The basa kimia banyak produk dari penggunaan sehari-hari di rumah dan di makanan tertentu yang tidak mungkin bayangkan. Bagaimanapun, sains ada di mana saja.
Ketika saya memulai studi kimia saya di universitas, salah satu profesor saya mendorong kami untuk selalu ingin tahu dan investigatif, kualitas yang menjadi ciri ilmuwan yang baik.
Terinspirasi oleh kata-katanya, saya mengambil gulungan kertas lakmus dan mulai mengukur pH semua yang saya miliki di rumah. Saya sangat terkejut dengan banyaknya benda yang memiliki pH dasar di rumah.
Bahkan, saya ingat bahwa satu-satunya yang mengubah kertas lakmus menjadi merah adalah saus tomat kecap (yang masuk akal karena bahannya adalah tomat dan cuka).
Seperti yang telah saya sebutkan di artikel lain, basa adalah senyawa kimia dengan kemampuan menerima proton, mendonasikan hidroksil, atau memiliki sepasang elektron bebas. Mereka memiliki sifat menetralkan asam, meningkatkan pH larutan dan mengubah kertas lakmus menjadi biru.
Fondasi sangat penting dalam penggunaan sehari-hari dan sering kali luput dari perhatian. Tanpa basa, noda membandel pada pakaian tidak akan hilang, cermin kotor bahkan masalah usus seperti gastric reflux dan sembelit tidak dapat diatasi (SPM Chemistry Form 4 Notes - Acids and Bases (Part 2), 2013).
Selanjutnya saya berikan daftar pangkalan pemakaian sehari-hari yang pada saat itu, memberi warna biru pada kertas lakmus. Semua basa ini ada dalam produk penggunaan sehari-hari dan makanan (Asam vs. Basa, SF).
Gambar 1: skala pH dan beberapa contoh pH zat sehari-hari.
Contoh pangkalan yang kita temukan di rumah
1- Kopi dan teh : molekul kafein (1,3,7 trimethylxanthine) menggunakan namanya karena ditemukan dalam biji kopi.
Belakangan ditemukan bahwa itu juga ada di daun teh dalam konsentrasi yang lebih tinggi. Molekul ini, purin yang sangat mirip dengan adenin dan, seperti halnya, adalah basa nitrogen.
Gambar 2: molekul kopi dan kafein.
2- Cokelat : mirip dengan kopi, cokelat mengandung senyawa yang disebut theobromine yang merupakan basa nitrogen purin.
Senyawa ini bertanggung jawab untuk membuat rasa cokelat yang begitu enak, namun anjing dan kucing tidak memetabolisme theobromine, yang menyebabkan kerusakan pada jantung dan sistem saraf pusat. Kesimpulannya, jangan pernah memberikan cokelat hewan peliharaan Anda (Reactions, 2016).
Gambar 3: molekul cokelat dan teobromin
3- Klorin : Klorin sebenarnya adalah hipoklorit atau natrium klorit, tergantung apakah itu klorin untuk kolam renang atau klorin untuk mencuci pakaian.
Ion hipoklorit dan klorit masing-masing adalah basa terkonjugasi dari asam hipoklorit dan asam klor yang dalam larutan berair memiliki kemampuan untuk mengambil proton dari air, meningkatkan konsentrasi hidroksil dalam media (Asam dan Basa - Aplikasi kehidupan nyata, SF).
ClO - + H 2 O → HClO + OH -
ClO 2 - + H 2 O → HClO 2 + OH -
4- Bleach : Base terkuat yang tersedia secara komersial, membersihkan oven dan membuka penyumbatan pipa. Lye, atau natrium hidroksida (NaOH), adalah komponen utama dalam pembersih saluran, mencairkan sampah sehingga dapat dicuci melalui pipa.
Pembersih oven berbahan dasar pemutih yang membakar bahan yang dimasak di dalam oven. Ini harus ditangani dengan hati-hati karena dapat menyebabkan luka bakar kimiawi yang parah.
Soda kue aman untuk disentuh. Minum sedikit soda kue yang dilarutkan dalam air akan menetralkan beberapa kelebihan asam di perut Anda. Itu juga membuat bahan pembersih yang agak abrasif dan tidak beracun.
6- Boraks : Juga dikenal sebagai natrium tetraborat (Na 2 B4O 7 10H 2 O), ini pernah membantu melestarikan mumi di Mesir kuno. Sekarang pakaian tetap segar dan membunuh hama di rumah. PH-nya 9,2 berarti 920 kali lebih basa daripada air murni.
Boraks menyumbangkan ion oksigen ke air untuk membentuk hidrogen peroksida (H 2 O 2 ) dalam larutan, menjadikannya desinfektan dan zat pemutih ringan.
Hindari penanganan boraks secara langsung atau terlalu lama karena dapat menyebabkan iritasi kulit. Boraks sedikit beracun jika tertelan. (Whitney, 2017).
7- Amonia : istilah "amonia" mengacu pada gas iritan (NH 3 ) dan produk pembersih (NH 4 OH) yang dihasilkan dari pelarutan amonia dalam air. Amonia rumah tangga memiliki pH 11, atau 50 kali lebih kuat dari pada susu magnesia.
Ini adalah pembersih rumah tangga yang kuat yang membersihkan hampir semua permukaan kotoran dan minyak (Cascio, 2017).
9- Milk of Magnesia : Antasid dan pencahar yang umum ini mendapat nama susu karena opasitasnya. Magnesium hidroksida memiliki pH 10,5. Susu komersial olahan magnesia menggunakan perisa mint atau buah untuk menyembunyikan rasa pahit yang merupakan ciri khas zat alkali.
10- Antasida : umum menggunakan basa lemah untuk meredakan mulas. Senyawa seperti natrium bikarbonat (NaHCO 3 ), magnesium karbonat (MgCO 3 ), kalsium karbonat (CaCO 3 ) dan aluminium hidroksida (Al (OH) 3 ) merupakan bahan aktif antasida.
11- Deodoran : aluminium hidroksida juga merupakan bahan aktif dalam deodoran. Bertindak sebagai bakterisida, menghilangkan bakteri yang memakan protein dan lemak dalam keringat yang disekresikan oleh kelenjar apokrin (Reaksi, 2015).
12- Sabun : sabun adalah produk netralisasi natrium hidroksida dan asam stearat. Yang terakhir adalah asam lemak jenuh dengan 18 atom karbon.
Produk dari netralisasi ini adalah natrium stearat, yang dalam larutan air membentuk ion stearat.
Molekul ini mengandung bagian polar dan non-polar, itulah sebabnya ia dikenal sebagai molekul amphipathic dan bertanggung jawab untuk menghilangkan lemak dan senyawa alifatik lainnya dari pakaian atau tubuh.
Referensi
- Asam dan Basa - Aplikasi kehidupan nyata. (SF). Dipulihkan dari scienceclarified.com.
- Asam vs. Basis. (SF). Diperoleh dari acid-vs-bases.weebly.com.
- Cascio, C. (2017, 25 April). Contoh Dunia Nyata Asam & Basa. Dipulihkan dari sciencing.com.
- (2015, 21 September). Bagaimana Deodoran dan Antiperspirant Bekerja? . Dipulihkan dari youtube.com.
- Reaksi. (2016, 18 Januari). Mengapa Cokelat Buruk untuk Anjing? . Dipulihkan dari youtube.com.
- SPM Kimia Bentuk 4 Catatan - Asam dan Basa (Bagian 2). (2013, 2 Maret). Dipulihkan dari berryberryeasy.com.
- Whitney, L. (2017, 25 April). Basis Digunakan Sebagai Produk Rumah Tangga Biasa. Dipulihkan dari sciencing.com.