15 MANFAAT KESEHATAN KETUMBAR - NUTRISI - 2025

The manfaat dari ketumbar bervariasi: itu meningkatkan kualitas tidur, mengatur menstruasi, kanker mencegah, memperbaiki pencernaan, perkelahian jerawat, membantu untuk menurunkan berat badan, memperbaiki kondisi kulit dan lain-lain yang akan kita jelaskan di bawah.

Ketumbar adalah ramuan yang mudah didapat yang sering ditemukan di atas meja untuk membumbui salad, menggabungkannya dengan saus atau ditambahkan ke sup untuk melengkapi rasanya.

Nama ilmiahnya adalah coriandrum sativum, tetapi lebih populer disebut ketumbar, peterseli Cina, ketumbar Eropa atau dania. Ini adalah ramuan dari keluarga apiaceae (sebelumnya disebut umbelliferous). Ini adalah satu-satunya spesies dalam genus Coriandrum, yang juga merupakan satu-satunya anggota suku Coriandreae.

Asal-usulnya tampaknya tidak pasti, meskipun umumnya dianggap asli Afrika Utara dan Eropa Selatan.

15 khasiat kesehatan ketumbar

1- Mengatur tidur dan mengurangi kecemasan

Menurut Dr. Axe di blog pribadinya, ketumbar mengatur tidur kita dan merupakan relaksan yang menenangkan saraf, mengurangi kecemasan yang disebabkan oleh stres.

Bagi dokter, makanan ini memiliki efek penenang pada tubuh, sehingga Anda bisa tidur nyenyak.

Sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam Indian Journal of Pharmacology menetapkan bahwa ekstrak ketumbar tingkat tinggi menghasilkan efek anti-kecemasan yang sama seperti obat Valium (diazepam).

2- Mengatur menstruasi

Biji ketumbar ini membantu menjaga kesehatan fungsi haid pada wanita.

Dr Ax mencatat bahwa itu mengatur fungsi kelenjar endokrin dan hormon yang mengatur siklus menstruasi. Dalam hal ini, ketumbar juga dapat membantu mengurangi kembung, kram, dan nyeri selama siklus menstruasi.

3- Melindungi dari kanker usus besar

Beberapa peneliti percaya bahwa ketumbar dapat melindungi dari kanker usus besar. Mereka mengklaim bahwa itu mengurangi kadar kolesterol jahat dan meningkatkan ekskresi senyawa sterol dan empedu.

Oleh karena itu, proses ini menurunkan tingkat racun di usus besar yang dapat menyebabkan kanker di area tubuh tersebut.

Pada artikel ini Anda dapat mempelajari tentang makanan lain untuk mencegah kanker.

4- Meningkatkan kesehatan kardiovaskular

Tanaman ini memiliki sifat pelemas otot. Untuk alasan ini, dapat bertindak sebagai sejenis pencahar ringan, yang membantu menenangkan saraf dan, oleh karena itu, meredakan kecemasan.

Hal ini dikuatkan oleh penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan dari Universitas Suresh Gyan Vihar India, yang menunjukkan bahwa hal tersebut juga mengurangi efek negatif yang ditimbulkan oleh stres.

Para ahli merekomendasikan minum jus ketumbar yang dicampur dengan ketimun dan seledri setiap malam sebelum tidur, untuk mengisi tubuh dengan vitamin B, rilekskan dan ajak istirahat.

Pada artikel ini Anda dapat mempelajari tentang makanan baik lainnya untuk kecemasan.

6- Membantu pencernaan yang baik

Daun ketumbar meredakan masalah gangguan pencernaan dan rasa mual atau muntah. Dianggap bahwa itu meningkatkan saluran pencernaan yang menghasilkan enzim pencernaan dan cairan lambung, yang mencegah perut kembung dan perasaan kembung dan sakit perut.

Selain itu, ia merangsang metabolisme melalui aksi peristaltik, yang melindungi fungsi hati yang sehat.

7- Deodoran internal

Bau internal yang buruk? Percaya atau tidak, secara internal tubuh kita juga mengeluarkan bau tak sedap. Nah, ketumbar adalah deodoran internal alami yang efektif.

Tanaman ini memiliki klorofil yang dapat mendetoksifikasi tubuh dari dalam ke luar. Ini juga membebaskan kita dari racun dari hati, ginjal dan saluran pencernaan, yang membantu menekan bakteri berlebih dari tubuh, yang terkumpul di ketiak dan kaki.

Karena klorofil menghambat bakteri karena kandungan oksigennya yang tinggi, tubuh terbantu dan dapat berbau harum.

8- Menghilangkan jerawat

Beberapa ahli berpendapat bahwa jus ketumbar efektif menghilangkan jerawat dan jerawat dari wajah kita, terutama pada remaja.

Dianjurkan untuk mencampurkan satu sendok makan jus ketumbar dengan salah satu jus lemon, oleskan ke area yang terkena dan biarkan selama satu jam lalu cuci dengan air hangat.

9- Ini memiliki efek anti-inflamasi

Para ahli berpendapat bahwa ketumbar memiliki kemampuan anti-inflamasi yang penting, yang dapat meredakan kondisi peradangan seperti artritis.

Menurut Natural News, para peneliti di All India Institute of Medical Sciences (AIIMS) di New Delhi, India, menemukan bahwa tikus yang diobati dengan ekstrak bubuk biji ketumbar untuk mengobati rheumatoid arthritis mengalami lebih sedikit peradangan dibandingkan dengan yang diberikan. pengobatan steroid.

Ekstrak ketumbar juga meredakan peradangan sendi yang terkait dengan jenis radang sendi lainnya, kata tim AIIMS.

10- Melawan diabetes

Ketumbar secara tradisional dikatakan sebagai ramuan "antidiabetik". Ini, mengingat kemampuannya menurunkan kolesterol dan kadar gula darah.

Oleh karena itu, sangat bermanfaat bagi pasien diabetes, karena membantu mengatur gula darah karena kadar kaliumnya yang tinggi.

11- Mengurangi tekanan darah

Ketumbar menurunkan tekanan darah melalui mineral yang disumbangkannya bagi tubuh, yaitu kalium, kalsium, zat besi, dan mangan.

Kedokteran mengatakan bahwa potasium menjaga detak jantung dan kontrol tekanan darah. Oleh karena itu, ransum mingguan senyawa ini ditambah natrium sebanyak itu penting untuk pengaturan tekanan.

12- Detoksifikasi dan oksidasi radikal bebas

Banyaknya antioksidan yang terkandung dalam ketumbar membantu menetralkan radikal bebas yang terkait dengan perkembangan kanker.

Tanaman ini, di sisi lain, menekan logam berat dan membantu tubuh dalam proses detoksifikasi. Akibatnya, ini mengurangi keracunan merkuri dalam tubuh kita, yang umum terjadi pada makanan laut.

13- Memerangi rambut rontok

Jus ketumbar meningkatkan pertumbuhan rambut dan memerangi rambut rontok. Tindakan ini dibuktikan dengan mengandung vitamin dan protein esensial yang memperkuat rambut.

Untuk mengaplikasikan pada rambut sebelum keramas, ia menyarankan membuat pasta dari daun ketumbar segar dengan air dan mengekstrak sarinya; Ini harus dilakukan dua kali seminggu selama tiga minggu untuk melihat hasilnya.

14- Membantu menurunkan berat badan

Untuk orang yang kelebihan berat badan atau obesitas, mengonsumsi ketumbar yang disertai sup, saus atau salad, serta jusnya sendiri, adalah agen positif dalam menurunkan berat badan.

Dengan kata lain, ramuan ini membantu mengurangi lemak dan oleh karena itu merangsang penurunan berat badan. Ada beberapa resep yang menarik untuk tujuan ini seperti daun ketumbar dengan alpukat (guacamole) atau daun ketumbar pesto.

15- Jaga kesehatan kulit

Para ahli, menurut sebuah penelitian, menunjukkan bahwa ketumbar juga merupakan agen antiseptik alami dalam pengobatan gangguan kulit seperti dermatitis dan eksim.

Di artikel ini Anda bisa belajar tentang makanan baik lainnya untuk kulit.

Cara Membuat Jus Ketumbar (dengan Melon)

Dalam Sikap Fem mereka mengusulkan resep berikut untuk menyiapkan jus ketumbar yang dicampur dengan seledri:

Bahan:

• 1 cangkir melon
• ½ cangkir nanas
• 1 ikat ketumbar cincang
• 1 gelas air
• Es secukupnya

persiapan:

• Campur semua bahan di dalam blender hingga serata mungkin. Anda bisa menambahkan satu amplop pengganti gula, stevia atau jika Anda lebih suka satu sendok makan madu.
• Dianjurkan untuk meminumnya di pagi hari sebelum sarapan dua hingga tiga kali seminggu.

Nilai gizi

Ramuan ini hanya menyediakan 23 kalori, juga memiliki nilai gizi berikut dari dosis harian yang direkomendasikan / 100g:

• 15% folat.
• 11% vitamin B-6 (piridoksin).
• 45% vitamin C.
• 225% vitamin A.
• 258% vitamin K.
• 22% besi.
• 18% mangan.

1. "Pelepasan insulin dan aktivitas mirip insulin dari tanaman antidiabetik tradisional Coriandrum sativum (ketumbar)" (1999).
2. "Efek penurun lemak dari biji ketumbar (Coriandrum sativum): mekanisme kerja" (1997). Laporan Departemen Biokimia, Universitas Kerala, Kariavattom, India.
3. "Aktivitas anti-kecemasan Coriandrum sativum dievaluasi melalui berbagai model kecemasan eksperimental" (2004). Poonam Mahendray, Shradha Bisht. Departemen Farmakologi, Fakultas Farmasi, Universitas Suresh Gyan Vihar, Jaipur, India.