APA ITU PENCERNAAN MEKANIS? - ANATOMI DAN FISIOLOGI - 2025

The pencernaan mekanik adalah kelompok proses yang sama dengan pencernaan kimia, membuat keseluruhan proses pencernaan makanan dalam tubuh kita. Ini secara khusus bertanggung jawab untuk penggilingan, transportasi dan pencampuran makanan di seluruh saluran pencernaan, tanpa terlibat dengan modifikasi komposisi kimianya.

Sistem pencernaan pada manusia terutama terdiri dari mulut, faring, esofagus, lambung, usus kecil, dan usus besar. Di dalam masing-masing organ ini, terjadi proses pencernaan mekanis dan kimiawi yang menghasilkan pencernaan umum.

Sedemikian rupa sehingga destruksi mekanis adalah sekumpulan benang bahan kimia yang spesifik dan berbeda. Fungsi pencernaan mekanis menghasilkan kontraksi dan relaksasi otot yang disengaja dan tidak disengaja.

Gerakan tak sadar terjadi sebagai respons terhadap refleks yang disebabkan oleh gerakan pencernaan lainnya, atau rangsangan hormonal dan neurologis.

Dalam destruksi mekanis, tiga fungsi utama dilakukan. Yang pertama adalah pembagian mekanis makanan.

Di sisi lain, dalam pencernaan mekanis terdapat gerakan otot dan sfingter berbeda yang menghasilkan dua efek: pergerakan bolus makanan di sepanjang saluran pencernaan, dan pencampuran bolus makanan dengan sekresi pencernaan yang berbeda.

Proses dalam destruksi mekanis

Pencernaan mekanis mencakup proses-proses berikut:

Mengunyah

Proses mengunyah terjadi di dalam mulut, yang juga disebut "rongga mulut". Ini melibatkan penggilingan makanan melalui gigi - terutama geraham - dan lidah, dengan bantuan koordinasi gerakan tambahan antara otot rahang, pipi dan bibir.

Hasil penggilingan ini adalah makanan yang dihancurkan menjadi potongan-potongan yang jauh lebih kecil, yang pada saat yang sama dikunyah, dibasahi dengan air liur dalam proses insalivasi. Produksi massal ini disebut bolus makanan.

Dengan cara ini, dari insalivasi dan mengunyah, bolus terbentuk, yang lebih mudah untuk dicerna. Gerakan mengunyah bersifat sukarela, dan diaktifkan oleh adanya makanan.

Proses menelan

Proses menelan adalah proses dimana bolus makanan melewati dari mulut ke perut, melewati faring dan kerongkongan. Itu terjadi dalam tiga tahap:

Pada tahap pertama, menggunakan lidah, orang tersebut secara sukarela mendorong bolus makanan ke arah faring.

Kemudian, berkat dorongan dari langkah sebelumnya, bolus makanan melewati faring sepenuhnya untuk masuk ke kerongkongan.

Di pintu masuk kerongkongan, sfingter yang terletak di sana disebut "sfingter esofagus bagian atas" melemas dan memungkinkan bolus makanan masuk ke kerongkongan. Sudah di kerongkongan, bolus makanan turun melalui proses peristaltik.

Peristaltik menghasilkan, dengan cara yang terkoordinasi, perkembangan gerakan bergelombang kontraksi dan relaksasi (juga disebut "gelombang peristaltik") yang mendorong makanan di sepanjang kerongkongan. Gelombang peristaltik juga mencegah bolus berguling kembali.

Akhirnya, di ujung kerongkongan, sfingter esofagus bagian bawah mengendur, memungkinkan dan mengatur jalannya bolus ke dalam perut.

Mencampur bolus dengan cairan lambung di perut

Setelah makanan masuk ke perut, refleks enterik lambung diaktifkan yang menjadi gerakan peristaltik dari dinding otot perut, yaitu dalam gerakan kontraksi dan relaksasi.

Pada fase ini, gerakan perut ini juga disebut "gelombang pencampur", karena fungsi utamanya adalah mencampur makanan - bolus makanan - dengan sekresi lambung atau cairan lambung.

Chyme terbentuk dari campuran ini, massa pucat setengah padat yang terdiri dari makanan yang dicerna.

Setelah beberapa jam, ketika seluruh bolus telah diubah menjadi chyme, gelombang pencampuran mendorong chyme melalui sfingter pilorus yang terletak di antara ujung lambung dan permulaan usus kecil.

Dengan cara ini, chyme tidak meninggalkan perut sekaligus, tetapi sedikit demi sedikit, melintasi sfingter pilorus berkat gerakan bolak-balik berulang yang dihasilkan oleh gerakan pencampuran.

Refleks enterogastrik adalah mekanisme untuk mencegah jumlah chyme yang berlebihan memasuki usus kecil, dan ini dapat mengikis sel-sel usus karena masuknya asam lambung yang berlebihan dalam chyme.

Penyerapan nutrisi di usus kecil dan besar

Setelah chyme memasuki usus kecil, jenis gerakan lain terjadi selain gerakan peristaltik yang menggerakkan makanan.

Mereka disebut "gerakan kontraksi atau segmentasi," dan mereka adalah gerakan pencampuran yang terjadi dalam bentuk penyempitan di berbagai bagian usus kecil dan besar. Fungsi utamanya adalah mencampur makanan untuk meningkatkan daya serapnya.

Kontraksi segmentasi tidak menghasilkan perpindahan chyme yang searah, tetapi bolak-balik, oleh karena itu hal ini mungkin lebih menunda perjalanan chyme melalui dua usus.

Sedangkan gerakan peristaltik yang menghasilkan satu gerakan "maju" berirama dan terjadi pada otot longitudinal, gerakan segmentasi terjadi pada otot melingkar yang terletak di sekitar usus kecil dan besar, sehingga merupakan dua jenis gerakan yang berbeda. yang terjadi pada fase pencernaan terakhir.

Setelah nutrisi diserap berkat kontraksi segmentasi, gerakan peristaltik pada tahap ini terjadi, yang disebut "kompleks motilitas migrasi", yang memindahkan chyme dari usus kecil ke usus besar, dan kemudian dari itu ke rektum.

kesimpulan

Dengan cara ini, dapat disimpulkan bahwa dalam proses pencernaan secara umum, serangkaian sub-proses diidentifikasi yang hanya dicirikan oleh mekanis, yaitu, dengan hanya bertanggung jawab atas transformasi mekanis makanan yang kita makan sepanjang semua fase. Pencernaan.

Dalam proses mekanis ini, otot dan sfingter yang berbeda bekerja secara sukarela dan tidak sadar, yang terakhir merespons rangsangan yang berasal dari hormonal dan neurologis.

Selain fase awal penghancuran makanan, satu-satunya fase sukarela, ada dua jenis gerakan tak sadar, yaitu "peristaltik" dan "segmentasi".

Gerakan peristaltik berbeda di setiap organ sesuai dengan sifatnya, tetapi ditandai dengan kontraksi dan relaksasi otot yang berbeda, secara ritmis, yang menghasilkan gerakan hanya dalam satu arah yang mendorong makanan ke seluruh sistem pencernaan.

Di sisi lain, gerakan segmentasi hanya bertanggung jawab untuk mencampurkan makanan di usus halus dan usus besar, memfasilitasi proses penyerapan nutrisi dengan membuat kontak dengan mukosa di kedua usus.

Referensi

1. DÍAZ, E. (2005). Nutrisi untuk pendidik. Diakses pada 23 Agustus 2017 di World Wide Web: books.google.com.
2. HERNÁNDEZ, A. (2010). Risalah Nutrisi / Risalah Nutrisi: Dasar Fisiologis dan Biokimia dari Nutrisi / Fisiologis dan Biokimia Dasar Nutrisi. Diakses pada 23 Agustus 2017 di World Wide Web: books.google.com.
3. John Wiley & Sons (2008). Sistem Pencernaan. Pencernaan Mekanis di Saluran Gastroinestinal. Diakses pada 24 Agustus 2017 di World Wide Web: johnwiley.net.au.
4. Wikipedia, ensiklopedia gratis. Diakses pada 23 Agustus 2017 di World Wide Web: wikipedia.org.