BUDAYA PORTUGAL: TRADISI, ADAT ISTIADAT, KEAHLIAN MEMASAK, AGAMA - KOSAKATA BUDAYA

The budaya Portugal adalah salah satu yang paling mencolok di Eropa. Itu sangat dipengaruhi oleh tradisi Katolik dan hubungan dengan agama ini sebagian besar telah membentuk perayaan, nilai-nilai sosial dan adat istiadatnya.

Portugal memiliki masyarakat yang cukup homogen dan tidak memiliki keragaman etnis yang besar di dalam wilayahnya. Bahasa mereka adalah bahasa Portugis, bahasa asal Latin, yang dinyatakan resmi oleh Raja Dinis atau Dionisio I dari Portugal. Jenis dialek lain di Portugal tidak sering, namun, mungkin ada komunitas yang berbicara bahasa lain, terutama yang berada di dekat perbatasan dengan Spanyol.

Flag of Portugal
Gambar oleh b1-foto dari Pixabay

Sedangkan untuk perayaan, di dalam negeri hari libur adalah momen yang didedikasikan untuk kegembiraan dan berbagi. Banyak dari perayaan tersebut terkait dengan alasan agama dan di dalamnya elemen khas negara seperti makanan atau musik dipamerkan.

Sementara itu, keahlian memasak di Portugal adalah salah satu aspek yang paling relevan. Orang Portugis memberikan perhatian khusus pada waktu memasak dan makan. Mereka senang mengadakan jamuan makan dan mengagumi hidangan tradisional mereka. Seringkali mereka menggabungkan cita rasa laut dan darat dan di antara beberapa bahan luar biasa dari budaya kuliner mereka, adalah ikan kod.

Selain itu, Portugal merupakan tempat yang cenderung menghidupkan kembali masa lalu dan menghormati karakter sejarah. Orang-orang kudus sangat dirayakan dan waktu eksplorasi dan penemuan dikenang dalam adat istiadat mereka.

Tradisi

Festival anggur Madeira

Ini adalah perayaan yang berlangsung selama kurang lebih dua minggu antara bulan Agustus dan September. Ini adalah pesta di mana berbagai kegiatan dilakukan, semuanya berkaitan dengan tema umum, anggur. Biasanya berlangsung di kota Funchal dan kotamadya Selat Cámara de Lobos.

Panen adalah salah satu praktik paling relevan selama liburan. Ada juga rekreasi metode tradisional Madeira dalam hal pembuatan anggur. Orang dapat berpartisipasi dalam memanen dan menginjak buah anggur.

Di antara acara-acara lainnya, berbagai pameran kesenian yang berkaitan dengan subjek diadakan dan presentasi musik juga diselenggarakan dengan berbagai genre dan grup yang dapat berkisar dari nyanyian paduan suara, hingga jazz dan musik tradisional.

Asal mula perayaan ini berasal dari tahun 70-an dan menjadi populer dari waktu ke waktu. Ini adalah cara untuk merayakan panen dan produksi anggur, salah satu produk paling representatif dari Madeira, dan yang juga membuat tempat ini populer di seluruh dunia.

Festival Kolombo

Ini adalah festival yang didedikasikan untuk perjalanan Christopher Columbus dan langkah-langkahnya melalui wilayah Madeira, sebuah situs yang berhubungan dengannya selama beberapa tahun dalam hidupnya dan di mana dia menikahi Filipa Moniz Perestrelo pada tahun 1479. Porto Santo secara khusus adalah pulau itu. di mana dinamika yang berbeda dari liburan ini dilakukan selama bulan September.

Di antara kegiatan tersebut adalah pertunjukan teater dan pertunjukan yang didedikasikan untuk perjalanan Columbus di sekitar pulau. Sampel yang paling populer adalah yang menciptakan kembali kedatangan Christopher Columbus di pelabuhan.

Jalan-jalan didekorasi dengan motif dan pameran abad pertengahan, penjualan kerajinan tangan, pertunjukan musik, tarian, penawaran gastronomi tradisional, dan banyak lagi.

Karnaval

Seperti di banyak wilayah di dunia dengan sejarah masa lalu yang ditandai oleh agama Kristen, karnaval adalah salah satu perayaan paling simbolik dan di Portugal sangat dinantikan. Seperti biasa, kemeriahan berlangsung berhari-hari bahkan berminggu-minggu sebelum Prapaskah, yang berpuncak dengan masuknya Rabu Abu.

Itu dirayakan di seluruh negeri, dengan hari-hari penuh dengan musik, tarian, makanan, kendaraan hias, parade dan banyak warna. Di antara elemen paling menonjol untuk Portugis, adalah kostum karnaval, yang dipersiapkan dengan cermat untuk dipamerkan pada hari-hari ini. Bahkan ada kontes untuk menghargai yang paling rumit.

Tradisi karnaval lahir dari adat istiadat yang lahir pada saat Prapaskah, suatu periode yang menyiratkan bagi orang percaya musim puasa di mana daging, permen dan makanan berlemak ditekan, selain mengikuti aturan tertentu tingkah laku. Mengingat hal ini, masyarakat melihat perlunya mengonsumsi semua jenis makanan tersebut sebelum datangnya Prapaskah.

Begitulah karnaval dimulai dan kemudian menjadi pesta limpahan dan hajatan, sebagai salah satu bentuk persiapan puasa hari-hari berikutnya. Sebagian besar waktu itu terjadi antara bulan Februari dan Maret.

Pasar abad pertengahan

Ini adalah pameran yang diselenggarakan selama dua minggu di desa Óbidos, terutama di ruang kastil yang ada dan tembok barat kota. Itu terjadi selama hari-hari terakhir bulan Juli dan hari-hari pertama bulan Agustus.

Acara ini menawarkan perjalanan ke abad pertengahan di mana banyak aktor dan seniman lain berpakaian sesuai dengan waktu itu dan meniru karakteristik karakter yang berbeda pada saat itu, berinteraksi dengan orang-orang yang berada di jalanan. Selain itu, turnamen game dan jamuan makan diselenggarakan dengan gaya abad pertengahan.

Di sisi lain, banyak pedagang menjual kuliner khas dan bahkan barang-barang yang terinspirasi dari Abad Pertengahan, seperti kostum dan lainnya.

Pesta Santo Anthony

Bulan Juni menjadi salah satu yang paling mewakili kota Lisbon dalam perayaan Santo Antonius. Selama tanggal-tanggal ini kembali ke tradisi dilakukan. Jalan-jalan yang dihiasi dengan banyak ornamen berwarna dan berbagai toko serta kios improvisasi mulai menawarkan kepada publik berbagai macam produk, termasuk sarden khas, yang menjadi makanan paling berharga pada masa itu.

Di sisi lain, meski perayaan San Antonio secara resmi dimulai pada 13 Juni, tanggal kematiannya, Lisbon mendapat pesta dari tanggal 12, dengan salah satu acara paling simbolis, banyak pernikahan. Pada hari ini, lebih dari selusin pasangan merayakan pernikahan mereka. Pernikahan ini diadakan untuk keluarga berpenghasilan rendah dan menjadi acara yang sangat populer, bahkan dengan tayangan televisi.

Di sisi lain, tarian, acara musik, dan yincana juga diselenggarakan. Minuman populer dari kurma ini adalah bir. Secara umum, perayaan di Lisbon dalam rangka memperingati Santo Antonius, pelindung kota, berlangsung hingga 24 Juni, Hari Santo Yohanes.

Lisbon adalah tempat untuk perayaan ini karena Santo Antonius berasal dari kota ini dan dikenal karena pengabdiannya yang luar biasa. Dia meninggal di Padua pada 1231.

Adat

Gunakan Rooster of Barcelos sebagai simbol Portugis

Meski bukan ikon nasional resmi, ayam jantan Barcelos adalah elemen perwakilan negara ini. Biasanya dibordir, diukir dan dilukis pada permukaan. Ini merupakan suvenir klasik bagi pengunjung yang ingin mengambil suvenir dari Portugal.

Asal usul legenda ini beragam karena ada banyak versi dalam hal ini, namun salah satu yang paling terkenal menceritakan tentang kisah seorang peziarah yang diselamatkan dari kematian berkat nyanyian binatang ini.

Setibanya di Barcelos, pria itu salah dituduh dan dijatuhi hukuman gantung. Saat berada di depan hakim, dia mencoba membuktikan dirinya tidak bersalah tanpa hasil. Sebelumnya ia menyatakan bahwa ayam jago, yang disajikan di antara jamuan makan, akan bernyanyi pada saat dieksekusi, dengan demikian membuktikan bahwa ia tidak bersalah.

Dengan cara ini, sebelum dijatuhi hukuman mati, ayam jantan itu berdiri di atas meja dan berkokok, sehingga terhindar dari kematian jemaah haji. Dari cerita ini, gambar binatang ini menjadi tradisi.

Suka makanan tradisional

Masyarakat Portugis memberikan perhatian khusus pada makanan tradisionalnya dan membagikannya. Merupakan kebiasaan untuk menikmati makanan, terutama jika untuk kumpul keluarga atau di antara teman. Orang Portugis dapat menghabiskan banyak waktu untuk ini, karena ini adalah sesuatu yang mereka coba alami sebaik mungkin.

Makan manis di pagi hari

Merupakan kebiasaan umum untuk makan makanan manis yang dapat diklasifikasikan sebagai makanan penutup, di pagi hari, baik sebagai sarapan atau di tengah pagi.

Argumen bisa tampak seperti perkelahian

Orang Portugis cenderung berdebat dengan euforia atau bersemangat, sehingga bisa disalahartikan sebagai perkelahian. Sangat umum bagi orang asing untuk berpikir bahwa beberapa warga Portugal bertengkar ketika mereka benar-benar berdiskusi atau memperdebatkan suatu topik.

Pentingnya bagi keluarga

Salah satu lingkungan sosial yang paling relevan bagi orang Portugis adalah keluarga. Kesetiaan dan kebersamaan berlaku seperti halnya tradisi keluarga. Biasanya hari Minggu didedikasikan untuk orang-orang dekat.

Keahlian memasak

Bacalao Dorado

Ini adalah hidangan asal Portugis yang cukup dikenal dan sederhana. Ini terdiri dari persiapan cod desalted dengan telur dan kentang dipotong-potong halus. Aditif seperti zaitun hitam dan peterseli juga ditambahkan. Disebut "emas" karena warna yang didapat ikan saat dicampur dengan telur.

Sup hijau

Ini adalah sup tradisional yang dibuat dengan chard, kentang, minyak zaitun, lada hitam, dan garam. Bawang putih dan bawang merah juga bisa ditambahkan. Di antara beberapa varian tambahan, beberapa jenis daging atau ham kaki ditambahkan.

Ini adalah sajian yang biasanya mengiringi perayaan atau kemeriahan keluarga. Ini berasal dari provinsi Minho. Sangat umum melihat kaldu hijau di menu apa pun. Kadang-kadang disajikan sebagai makanan pembuka, sebelum hidangan utama.

Frenchie kecil

Ini adalah hidangan khas kota Porto dan merupakan gaya sandwich yang diisi dengan sosis, ham, dan steak daging sapi. Selain itu, di permukaannya terdapat lelehan keju yaitu gratin. Sandwich ini disertai dengan tomat yang sedikit pedas dan saus berbahan dasar bir. Dapat disajikan dengan telur goreng dan kentang sebagai pendamping.

Daging babi a la alentejana

Ini adalah hidangan asli dari Alentejo, di Portugal. Ini adalah resep yang menggabungkan daging babi, hewan yang dibesarkan di daerah ini, dan makanan laut, khususnya kerang.

Daging dipotong-potong dan direndam sebelum digoreng dengan paprika, daun salam, bawang putih, ketumbar, peterseli, cuka, anggur putih dan juga dibumbui dengan oregano, garam dan merica. Ketumbar juga ditambahkan kemudian dalam jumlah yang melimpah, bersama dengan kerang.

Cataplana

Ini adalah hidangan asli Portugal bagian selatan, di Algarve. Resep ini menggabungkan berbagai bahan makanan laut seperti ikan pari, monkfish, salmon, udang, dan kerang. Ini disiapkan dengan cara tradisional dalam wadah dengan nama yang sama, "cataplana", yang awalnya dibuat dengan tembaga tetapi saat ini terbuat dari aluminium atau baja tahan karat.

Resepnya bisa termasuk daging, ham dan chorizo lainnya. Bumbu dan saus termasuk bawang putih, bawang bombay, daun salam, paprika hijau, dan garam. Anggur putih dan brendi juga merupakan aditif yang sangat baik.

Musik

Genre musik Portugis yang paling terkenal di seluruh dunia adalah Fado, yang berasal dari abad ke-19, khususnya tahun 1820-an dan berasal dari wilayah Lisbon.

Ini ditandai dengan nada melankolis. Ini membahas masalah-masalah seperti kerasnya kehidupan sehari-hari, situasi kompleks dan terkait dengan elemen seperti laut. Itu cenderung menyeimbangkan antara kepasrahan dan harapan.

Headstock gitar Portugis dua belas senar
Feliciano Guimarães dari Guimarães, Portugal / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)

Beberapa instrumen yang paling banyak digunakan dalam fado adalah gitar dua belas senar, biola, dan bass 8 senar. Ada yang mengaitkan akar fado dengan irama Afrika, musik tradisional para pelaut Portugis dan beberapa nuansa Arab.

Selain itu, di Portugal juga terdapat alat musik khas lainnya seperti bass drum, gitar 12 senar, berbagai jenis biola, cavaquinho dan bagpipe of foles.

Agama

Portugal adalah negara di mana terdapat kebebasan beribadah, namun memiliki tradisi Katolik yang panjang dan diperkirakan setiap delapan dari sepuluh orang Portugis mengidentifikasikan diri dengan Katolik, selain fakta bahwa sebagian besar penduduk biasanya menghadiri Misa secara teratur.

Katolik sangat berpengaruh dalam masyarakat ini dan budayanya. Sebagian besar tradisi yang dirayakan dan diikuti di Portugal terkait erat dengan agama. Ada juga kelompok minoritas dari cabang Kristen lain seperti Saksi-Saksi Yehuwa. Di sisi lain, terdapat juga kehadiran orang Yahudi dan Muslim dalam tingkat yang lebih rendah.

Referensi

Figueredo M (2016). Festival anggur di Madeira, satu lagi alasan mengunjungi Portugal. Bahasa universal. Dipulihkan dari blog.universaldeidiomas.com
Festival Anggur Madeira. Lifecooler. Dipulihkan dari es.lifecooler.com
Festival anggur Madeira. Temukan Madeira. Dipulihkan dari madeiraallyear.com
Festival Kolombo. Temukan Madeira. Dipulihkan dari madeiraallyear.com
Festival Columbus. Kunjungi Portugal. Dipulihkan dari visitportugal.com
Di mana Menemukan Perayaan Karnaval Terbaik di Portugal. Catavino. Dipulihkan dari catavino.net
Karnaval Portugal. Berkshire Hathaway. Dipulihkan dari portugalproperty.com
(2019) Waktu karnaval di Portugal. Dipulihkan dari portugaltravelguide.com
Pasar Abad Pertengahan. Kunjungi Portugal. Dipulihkan dari visitportugal.com
Perjalanan Falcon. Perayaan San Antonio, santo pelindung Lisbon. Dipulihkan dari bloghalconviajes.com
(2019). San Antonio, festival yang mengubah Lisbon menjadi kota besar Portugis. Koran. Dipulihkan dari eldiario.es.
(2017). San Antonio, pesta yang menghidupkan kembali Lisbon dalam. EFE. Dipulihkan dari efe.com
Festival dan tradisi Portugal. Dipulihkan dari blog-portugal.com
Fado. Negara dan budaya mereka. Dipulihkan dari everyculture.com
Musik di Portugal. Dipulihkan dari blog-portugal.com
Coelho F. (2019). Fado - Jiwa Musik Portugis. Dipulihkan dari portugal.com
(2018). Francesinha dari Porto. Dipulihkan dari oportoando.com
Francesinha, hidangan paling khas Porto. Dipulihkan dari visitportoandnorth.travel
Legenda ayam jantan Barcelos. Saya berjalan dengan sepeda. Dipulihkan dari caminoenbici.com
(2016). Portugal: 12 hidangan khas favorit saya. Itu ada di dunia Anda. Dipulihkan dari estaentumundo.com
Sup hijau. Wikipedia, ensiklopedia gratis. Dipulihkan dari en.wikipedia.org
Bacalao Dorado atau Bacalhau à Brás. Lezat. Dipulihkan dari recipesderechupete.com
(2018). Pork Alentejana. Carlos Macias. Dipulihkan dari carniceriacarlosmacias.es
Porco a la alentejana, babi «laut dan pegunungan». Resep Perjalanan. Dipulihkan dari recipesdeviajes.com
Agama di hari ke hari di Portugal. Evaneos. Dipulihkan dari evaneos.com
Casbas M (2018). Cataplana Portugis: semua rahasia hidangan paling terkenal di Algarve. Dipulihkan dari traveler.es

BUDAYA PORTUGAL: TRADISI, ADAT ISTIADAT, KEAHLIAN MEMASAK, AGAMA - KOSAKATA BUDAYA - 2024