10 SIFAT BOROJÓ UNTUK KESEHATAN FISIK DAN MENTAL - NUTRISI - 2025

The khasiat dan manfaat dari Borojo yang telah terbukti secara ilmiah adalah tingkat yang tinggi karbohidrat, serat makanan, kalsium, kekayaan antioksidan, dan lain-lain yang akan saya bahas di bawah ini.

Borojo adalah buah yang diekstrak dari tumbuhan Borojoa patinoi yang termasuk dalam famili Rubiaceae. Tumbuh di hutan tropis yang lembab dengan kelembaban relatif 85%. Nama tersebut berasal dari bahasa Embera yang artinya borojoa = bulat, bulat.

Tanaman sumber borojo berasal dari hutan tropis Kolombia, Ekuador dan Panama. Dalam pengobatan tradisional sari buah ini digunakan untuk mengobati impotensi seksual, kondisi bronkial, malnutrisi, hipertensi, kanker, infeksi dan kelelahan kronis.

Sesuai dengan namanya, buah ini berbentuk bulat, diameter 7 sampai 12 cm, berwarna hijau sampai coklat, dan berat 740 sampai 1 kg, dimana 88% adalah daging buah.

Pulp memiliki kelembaban relatif lebih dari 60%, yang menunjukkan bahwa pulp memiliki kandungan air yang tinggi dalam komposisinya. Pada bobot kering, borojo sebagian besar berupa karbohidrat, serat pangan, protein, kalsium, fosfor dan zat besi.

Sifat gizi borojó

1- Mengurangi kelelahan setelah berolahraga

Karena kandungan karbohidratnya yang besar, borojó cocok untuk orang yang sangat aktif secara fisik, karena dapat memberikan energi yang diperlukan untuk pulih dari latihan.

Karbohidrat utama dalam borojo adalah fruktosa, karbohidrat yang telah dipelajari pengaruhnya dalam olahraga.

Studi sebelumnya menunjukkan bahwa fruktosa mengurangi kelelahan dalam olahraga aerobik dan anaerobik.

Sebuah studi yang dilakukan oleh School of Sport and Exercise Sciences di University of Birmingham, menemukan bahwa pada pengendara sepeda konsumsi fruktosa dan glukosa menurun 8% dari waktu di mana pengendara sepeda menyelesaikan lomba, dibandingkan dengan kelompok yang hanya mereka mengonsumsi glukosa dan 19% lebih sedikit dibandingkan kelompok yang mengonsumsi plasebo dengan air.

Dalam penelitian dengan tikus laboratorium telah ditunjukkan bahwa konsumsi fruktosa tanpa aktivitas fisik memicu penumpukan lemak di hati. Hampir semua karbohidrat akan disimpan sebagai lemak jika tidak digunakan.

2.- Memberikan porsi serat makanan yang baik

Serat makanan adalah sekumpulan zat yang beragam, terutama karbohidrat polisakarida, yang ditemukan dalam makanan nabati.

Karakteristik diferensial utama mereka adalah bahwa mereka tidak dicerna di usus kecil dan sebagai akibatnya mencapai usus besar tidak berubah.

Saat ini serat pangan diklasifikasikan berdasarkan kelarutannya dalam air: serat larut dan serat tidak larut. Serat larut cenderung membentuk larutan kental dalam air, menyebabkan pengosongan lambung dan pencernaan tertunda.

Jenis serat ini difermentasi oleh bakteri di usus besar, sehingga menghasilkan asam lemak rantai pendek yang bermanfaat bagi kolesterol serum dan konsentrasi glukosa.

Serat tidak larut memiliki kapasitas retensi air yang besar. Efek utamanya adalah meningkatkan volume tinja dengan mempercepat kecepatan transit usus, mencegah sembelit, wasir, dan divertikula. Telah diusulkan bahwa itu dapat mengurangi risiko kanker usus besar.

Jumlah konsumsi serat makanan tergantung pada usia dan jenis kelamin masyarakat. Pria umumnya membutuhkan lebih banyak serat makanan. Pada pria berusia 19 hingga 50 tahun, nilainya 38g per hari, sedangkan pada wanita dengan usia yang sama 25g per hari.

Borojó menyediakan hampir 9g serat makanan untuk setiap 100g buah. Menjadi buah besar (700-1000g) praktis akan menyediakan seluruh jumlah serat harian yang direkomendasikan. Selain itu, serat ini dari kedua jenis, sebagian besar tidak larut (membantu meningkatkan kesehatan usus kita).

3.- Memperkuat tulang, gigi dan gusi

Kalsium merupakan mineral yang terlibat dalam banyak fungsi biologis penting bagi kehidupan, mulai dari intervensinya dalam proses kontraksi otot hingga pembekuan darah. Sebagai ion, Ca ²⁺ adalah kofaktor dari berbagai proses enzimatik.

Ini sangat penting dalam mineralisasi dan oleh karena itu, dalam memperkuat tulang, gigi dan gusi. Ini juga mempromosikan pembekuan darah yang tepat, mencegah penyakit kardiovaskular.

Nutrisi ini mendukung regulasi detak jantung dan transmisi impuls saraf.

Konsumsi buah borojó akan menyediakan sekitar setengah dari kalsium yang dibutuhkan per hari.

4- Ini adalah sumber fosfor

Fosfor adalah mineral yang membentuk 1% massa tubuh manusia. Diikuti oleh kalsium, itu adalah mineral paling melimpah di tubuh.

Ini juga berkontribusi pada pembentukan dan perkembangan tulang dan gigi; sekresi ASI; pembelahan sel dan metabolisme atau pembentukan jaringan otot.

Konsentrasi fosfor juga bervariasi menurut usia, tetapi secara umum, pada orang dewasa di atas usia 19 tahun, asupan fosfor harian harus 700 mg. Penyerapan mineral ini, seperti halnya kalsium, diatur oleh vitamin D.

Konsumsi sepotong borojo dapat memasok sepertiga dari jumlah fosfor yang disarankan per hari.

5- Meningkatkan transportasi oksigen

Zat besi merupakan mineral yang dianggap esensial, karena diperlukan untuk sintesis hemoglobin, yang berperan dalam pembaruan sel darah (eritrosit).

Eritrosit memungkinkan pengangkutan oksigen dari paru-paru ke berbagai organ, seperti otot, hati, jantung, atau otak.

Jumlah harian yang direkomendasikan bervariasi dengan usia dan jenis kelamin. Wanita dewasa antara 19 dan 50 tahun disarankan untuk mengonsumsi 18 mg sehari dan pria dengan usia yang sama 11 mg sehari.

Buah borojó dapat menyediakan sekitar sepertiga pada pria dan seperenam pada wanita dari jumlah harian yang direkomendasikan dari mineral ini.

6- Meningkatkan fungsi jantung, saraf dan sistem pencernaan

Vitamin B1 ditemukan di banyak makanan seperti borojo. Ini memainkan peran penting dalam metabolisme karbohidrat terutama untuk produksi energi. Ini juga berpartisipasi dalam metabolisme lemak, protein dan asam nukleat (DNA, RNA).

Ini penting untuk pertumbuhan dan perkembangan normal dan membantu menjaga fungsi jantung, sistem saraf dan pencernaan.

Jumlah asupan harian yang direkomendasikan vitamin ini bervariasi menurut usia dan jenis kelamin. Untuk wanita antara 19 dan 50 tahun, asupannya harus 1,1 mg, sedangkan pada pria dengan usia yang sama adalah 1,2 mg. Penggunaan kompleks B sangat dianjurkan bagi orang yang menderita kelelahan.

7- Ini kaya vitamin C dan antioksidan

Vitamin C atau asam L-askorbat adalah vitamin yang larut dalam air, penting bagi manusia dan spesies mamalia lainnya. Ini diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal.

Vitamin C dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan di seluruh bagian tubuh. Ini digunakan untuk menghasilkan kulit, tendon, ligamen, pembuluh darah, menyembuhkan luka, dan membentuk jaringan parut. Selain itu, membantu penyerapan zat besi.

Semua peran ini dihasilkan, karena berpartisipasi sebagai donor elektron untuk delapan enzim berbeda. Misalnya, dalam sintesis kolagen, beberapa asam amino seperti lisin dan prolin terhidroksilasi.

Dalam kasus ini, vitamin C adalah donor elektron untuk enzim prolyl-hydroxylase atau lysyl-hydroxylase. Vitamin C adalah salah satu dari banyak antioksidan, nutrisi yang memblokir beberapa kerusakan akibat radikal bebas.

Secara umum, konsumsi vitamin C bervariasi menurut usia dan jenis kelamin. Pada orang dewasa dari 19 sampai 50 tahun itu 75 mg per hari sedangkan pada pria 90 mg per hari.

Tidak dianjurkan untuk melebihi 2000 mg setiap hari, karena menyebabkan diare dan sakit perut.

8- Ini memiliki pH asam

Borojó memiliki pH asam, jadi itu tidak akan sangat disarankan untuk penderita gastritis. PH-nya kurang lebih 3,08, mirip dengan jus jeruk yaitu 3.

Namun, bagi seseorang tanpa komplikasi lambung tidak ada masalah dengan konsumsinya.

9- Itu membuat Anda terhidrasi

Borojo dapat membantu Anda tetap terhidrasi, karena lebih dari 80% komposisinya adalah air.

Namun, tidak ada makanan yang dapat menggantikan air alami, karena sangat penting untuk menjaga keseimbangan air untuk menjaga kesehatan.

1st- Ini adalah sumber polifenol

Universitas La Sabana. Bogotá, Kolombia mempelajari ekstrak polifenol borojo dan menemukan bahwa buah ini memiliki kandungan polifenol dengan nilai antara 600 dan 800 mg / 100gr.

Polifenol ini juga terbukti memiliki aksi antimikroba terhadap bakteri patogen manusia S. aureus dan E. coli.

Studi ini membuka kemungkinan untuk melanjutkan penelitian tentang potensi penggunaan borojo sebagai antioksidan alami untuk industri makanan, farmasi dan kosmetik.

Kontribusi nutrisi dari borojó

Tabel berikut merangkum semua asupan nutrisi Anda.

Keingintahuan dari borojó

• Di Kolombia, borojo dikenal sebagai buah markisa karena konon meningkatkan potensi seksual. Mereka bahkan menyebutnya "viagra alami".
• Pohon borojó berukuran antara 5 dan 7 meter.
• Kopi juga termasuk dalam keluarga Rubiaceae dan juga memiliki sifat energik.
• Itu dianggap matang sampai jatuh ke tanah.
• Berisi 90 hingga 600 biji per buah.

Referensi

1. Araújo, CRR, Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, AF de C., & Dessimoni-Pinto, NAV (2013). Kapasitas antioksidan total, kandungan total fenolik dan unsur mineral dalam kulit buah Myrciaria cauliflora. Jurnal Teknologi Pangan Brasil, 16 (4), 301–309.
2. Pusat Teknologi Pangan Maju Kandungan Polifenolik Universitas Rutgers Borojo. (2008).
3. Currell, K., & Jeukendrup, AE (2008). Performa daya tahan yang unggul dengan menelan banyak karbohidrat yang dapat diangkut. Kedokteran dan Sains dalam Olahraga dan Latihan, 40 (2), 275-281.
4. Díaz, R. (2014). Karakterisasi Fisikokimia dan Reologi Borojó Pulp (Borojoa Patinoi Cuatrec.) Dan Penulis Produk Makanan Turunan.
5. Vitamin D dan Kalsium: Tinjauan Sistematis tentang Hasil Kesehatan. (2007).