BUDAYA KUBA: TRADISI, ADAT ISTIADAT, KEAHLIAN MEMASAK, MUSIK - KOSAKATA BUDAYA - 2025

The budaya Kuba beragam dan memiliki pengaruh dari Eropa, Afrika dan tradisi yang diwarisi dari pribumi asli pulau. Perpaduan budaya ini tercermin dari aspek-aspek seperti agama, musik, tari dan gastronomi.

Sebelum kedatangan para pemukim Spanyol, tanah Kuba dihuni oleh berbagai budaya Mesoamerika. Mulai tahun 1492, penaklukan Spanyol mengubah cara hidup aslinya.

Havana, capital of Cuba
Gambar oleh David Mark dari Pixabay

Di antara beberapa elemen baru untuk wilayah tersebut, Spanyol memperkenalkan gula dan tembakau. Kedua produk ini menjadi sumber pendapatan dan produksi utama di pulau itu selama beberapa abad. Di sisi lain, penakluk Spanyollah yang memperkenalkan budak Afrika ke wilayah tersebut untuk berbagai pekerjaan di perkebunan dan banyak lagi.

Selama abad ke-19, berbagai perang dilakukan antara Spanyol dan Amerika, yang menyebabkan, dalam kasus Kuba, penarikan pasukan Spanyol pada tahun 1898. Setelah itu, pemerintah militer Amerika Serikat merebut kekuasaan pulau sampai akhirnya mencapai kemerdekaannya.

Pada tahun 1902 Kuba berhasil mencapai kemerdekaan. Di sini periode pembangunan ekonomi akan dimulai. Namun, periode baru kediktatoran juga lahir dan kejayaan Revolusi Kuba yang telah memimpin negara itu sejak 1950-an.

Terlepas dari kesulitan politik dan ekonomi Kuba, budayanya adalah salah satu yang paling populer di Karibia. Musiknya telah menjadi ikon dalam genre Latin dan sebagian besar keahlian memasaknya diakui di berbagai negara Amerika.

Tradisi Kuba

Festival Karibia, Festival Api

Itu dirayakan setiap tahun, mulai pada hari-hari pertama bulan Juli, di Santiago de Cuba. Telah diadakan sejak tahun 1981 dan menghasilkan banyak pertukaran dan kegiatan budaya seperti pertunjukan tari, musik, drama, serial film dan banyak lagi.

Sepanjang sejarah, berbagai karakter penting telah menjadi bagian dari festival Kuba, seperti Gabriel García Márquez dan Juan Bosch. Acara ini biasanya berlangsung kurang lebih 8 hari.

Di antara dinamika berbeda yang dapat ditemukan dalam festival, Parade Ular biasanya dilakukan, dengan mana perayaan dimulai. Ini adalah prosesi yang menyatukan kota dengan tarian asli. Rute berjalan dari Plaza de Marte ke Parque de Céspedes.

Di sisi lain, acara diakhiri dengan Pembakaran Iblis. Sebuah tradisi dimana sesosok iblis berukuran besar dibakar di tepi laut sebagai simbol untuk membasmi kejahatan.

Parranda de Remedios di Villa Clara

Dirayakan di Remedios, salah satu kota tertua di Kuba, ini adalah salah satu festival paling populer dan tertua. Itu dilakukan antara 16 dan 26 Desember. Perayaan malam hari seperti tarian, kembang api, dan parade kendaraan hias berlangsung sepanjang minggu melalui jalan-jalan kolonial di lingkungan seperti San Salvador dan El Carmen.

Festival ini berawal pada tahun 1820, ketika pendeta Vigil de Quiñones, melihat bahwa orang tidak pergi ke gereja di pagi hari sekitar Natal, mendorong sekelompok anak-anak untuk berkeliling kota dengan maracas, kaleng dan sendok teh, untuk menarik perhatian orang-orang di kota dan agar mereka bersatu seperti itu di jalan-jalan dan menghadiri gereja. Lahirlah Parranda de Remedios, salah satu perayaan terpenting di Kuba.

Acara ini merupakan bagian dari Warisan Budaya Bangsa Kuba sejak 2013 dan Warisan Budaya Takbenda Manusia oleh UNESCO sejak 2018.

Karnaval Kuba

Di beberapa daerah Kuba seperti Havana, Santiago de Cuba, Villa Clara dan Las Tunas, karnaval dirayakan dari akhir Juni dan sepanjang Juli. Ini adalah festival di mana banyak tradisi terkonsentrasi. Apung, musik live, makanan khas, obral tukang, dan banyak lagi.

Tanggal yang ditetapkan tidak tetap, namun, di area seperti Camagüey, perayaan mulai berlangsung sejak hari-hari terakhir bulan Juni. Setiap daerah bisa memiliki tanggal yang berbeda.

Di sekolah, anak-anak mengenakan kostum khas Karibia dan menampilkan pertunjukan teater. Jam-jam dalam sehari biasanya didedikasikan untuk anak-anak dan remaja, yang berpartisipasi dalam kegiatan yang dikenal sebagai "karnavalitos", dengan dinamika yang mirip dengan yang terjadi di malam hari, yang ditujukan untuk penonton dewasa.

Di Havana perayaan biasanya berlangsung selama minggu-minggu pertama bulan Agustus. Di antara kegiatan yang luar biasa adalah parade di sepanjang Malecón, dengan pawai panjang kendaraan hias dan orang-orang yang secara tradisional berangkat dari Piragua ke Calle Marina. Kegiatan ini juga melibatkan kompetisi antar kendaraan hias yang memperebutkan Carnival Prize.

Setelah parade biasanya ada konser dengan band-band nasional yang menyediakan musik salsa dan timba yang bervariasi.

Pesta pita merah dan biru Majagua

Ini adalah perayaan yang diadakan di kotamadya Majagua, di provinsi Ciego de Ávila. Dalam festival ini dilakukan kegiatan budaya seperti prosesi, tarian tradisional dan musik dengan alat musik khas seperti tres atau marimbas.

Itu dirayakan selama bulan November. Kota ini biasanya dibagi menjadi dua kubu dengan kelompok yang berpakaian dan bercirikan warna biru atau merah. Perayaan ini telah mengalami modifikasi selama bertahun-tahun. Dalam beberapa kesempatan partai saling bersaing, di hadapan juri. Permainan dan parade juga diadakan.

Havana Theatre Festival

Itu telah diadakan setiap tahun sejak 1980 di sekitar Havana di teater dan alun-alun. Karya yang dipresentasikan dapat berupa kelompok nasional maupun internasional. Presentasi dari berbagai genre seperti tari, pertunjukan, dan musik diatur. Ruang ini bertujuan untuk memberi penerangan pada gerakan teatrikal dan pertukaran budaya.

Adat

Prioritas untuk keluarga

Orang Kuba memiliki kebiasaan memprioritaskan inti keluarga mereka, yang seringkali cukup besar dalam banyak kesempatan.

Minum rum

Saat mengonsumsi minuman beralkohol ini, orang Kuba biasanya melempar minuman ke tanah sebagai ritual bagi para santo untuk memberkati perayaan tersebut. Di sisi lain, mereka cenderung meminumnya tanpa ditemani, seperti soda atau es.

Memberikan

Diketahui bahwa salah satu aspek paling khas dari orang Kuba adalah memberi atau berbagi. Mereka diberikan untuk menyampaikan tanpa perlu menerima sesuatu sebagai balasannya.

Salam hangat

Ciri khas lain yang dikenali di Kuba adalah salam dengan ciuman. Mereka biasanya sangat penyayang dan tidak menganggapnya terlalu percaya diri atau invasi ruang. Aspek ini biasanya juga terkenal di negara-negara Latin lainnya.

Cinta bisbol dan domino

Baik bisbol dan domino adalah bagian dari kegiatan keluarga. Yang pertama terdaftar sebagai olahraga nasional dan sering dilakukan, dengan jumlah penggemar yang besar. Domino dipraktikkan di antara teman dan keluarga, terutama di pesta dan perayaan.

Gastronomi Kuba

Pakaian lama

Ini adalah salah satu hidangan gastronomi paling simbolik di Kuba. Campurkan daging yang sudah matang dan suwir dalam saus, dibuat dari bawang merah, paprika, bawang putih, garam, merica, minyak zaitun, anggur atau kaldu sapi dan tomat. Ini juga disajikan dengan nasi dengan kacang-kacangan dan pisang raja.

Asal muasal hidangan ini tidak diketahui secara pasti dan ada juga beberapa versi sejarahnya. Resepnya mungkin berbeda-beda tergantung pada wilayah atau area tempat memasaknya. Ini juga merupakan hidangan populer di negara lain seperti Kuba, Puerto Rico, Venezuela, dan Meksiko.

Moor dan Kristen atau nasi Moor

Resep populer asal Spanyol lainnya. Ini terdiri dari kombinasi nasi dengan kacang hitam, diolah dengan bawang merah, bawang putih, oregano, daun salam, minyak dan garam. Ini cenderung mirip dengan resep lain seperti Morisqueta. Hidangan ini biasa dikonsumsi di negara-negara seperti Spanyol dan Republik Dominika.

Ajiaco Kuba

Itu dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Kuba. Beberapa mengaitkan asalnya dengan penduduk asli Kuba yang sudah mengkonsumsinya sebelum kedatangan Spanyol. Dari sini dapat dipastikan bahwa hidangan tersebut bisa memiliki sejarah lebih dari 400 tahun. Di sisi lain, ada yang yakin bahwa itu adalah kombinasi resep Spanyol dan Kuba.

Selain itu, ajiaco telah dikaitkan dengan kota Camagüey, yang pada abad ke-16 dikenal sebagai Kota Santa María de Puerto del Príncipe. Menurut yang terkait, ajiaco disiapkan di daerah ini untuk perayaan hari raya Katolik seperti di San Juan dan San Pedro, selama bulan Juni.

Resep sup ini mungkin berbeda-beda tergantung pada wilayah negara tempat sup ini dibuat. Ada keluarga yang biasanya menyiapkannya untuk makan siang Tahun Baru. Persiapannya meliputi sayuran segar, kentang, pisang matang, yucca, pisang hijau, labu kuning, lemak babi, dan daging seperti ayam, babi, dan dendeng. Tomat, lemon dan bumbu juga disertakan.

Yuca dengan mojo

Ini adalah sup pedas yang sangat populer yang dibuat dengan buntut. Dagingnya disiapkan bersama dengan saus yang dibuat dengan paprika, peterseli, jinten, oregano, anggur kering atau merah, cabai atau saus pedas. Minyak zaitun juga ditambahkan. Biasanya disajikan sebagai pendamping, di atas nasi.

Musik di Kuba

Kuba adalah salah satu tempat paling berpengaruh dalam hal genre musik Latin.
Gambar oleh Norbert Höldin dari Pixabay

Musik adalah salah satu elemen paling representatif dalam budaya Kuba. Musik selalu terdengar di jalan-jalannya. Secara umum, orang Kuba juga memiliki keahlian menari, karena alasan ini musik dan tarian saling melengkapi setiap hari.

Musik Cuba sangat bervariasi dan sebagian besar lahir dari campuran irama Afrika dan perkusi, juga menambahkan pengaruh Eropa seperti melodi atau bait. Di sisi lain, ini dikenal sebagai salah satu yang paling populer dalam genre Latin dan mencakup gaya seperti berikut:

- Putra: yang satu ini secara khusus telah membantu kelahiran genre musik Kuba lainnya. Ini berasal dari abad ke-19 dan menggabungkan syair dan paduan suara Spanyol, dengan vokal dan drum Afrika.

- Salsa: keturunan putra Kuba dengan pengaruh jazz Amerika.

- Bolero: dari Santiago. Ini adalah genre yang pada dasarnya romantis diwakili oleh solois atau duet dan juga dalam bentuk balada.

- Jazz: ini adalah salah satu genre paling populer di Kuba. Bahkan ada Havana Jazz Festival untuk menghormati genre musik ini.

- Timba: versi modern dan lebih cepat dari salsa yang berasal dari son dan yang saat ini merupakan salah satu genre paling populer di pulau itu. Ini menggabungkan tarian dan ritme Afrika seperti rumba, rap, dan bahkan reggae.

Agama di Kuba

Sebelum Revolusi Kuba, agama dominan di Kuba adalah Katolik, yang diperkenalkan oleh penjajah Spanyol. Selanjutnya, penguasaan negara dalam kepercayaan dan aktivitas keagamaan menyebabkan bahwa sejak tahun 1950-an, masyarakat mulai menganggap dirinya ateis. Itu dari tahun 90-an ketika pengawasan terhadap masalah ini berkurang dan ada lebih banyak kebebasan dalam hal ini.

Saat ini di Kuba Anda dapat menemukan kelompok agama seperti Protestan, Muslim, Pentakosta, dan lainnya. Saat ini, lebih dari 50% populasi dianggap terpengaruh oleh Katolik.

Adapun ateisme dan agnostisisme, negara menyatakan dirinya sebagai negara ateis dan telah mempromosikan filosofi hidup di antara penduduknya. Kira-kira lebih dari 20% populasi menganggap diri mereka ateis atau agnostik.

Di sisi lain adalah kepercayaan dari praktik Afrika seperti Santeria. Ini adalah bagian dari kepercayaan sekitar 12% populasi. Sebagian dari agama ini menggabungkan budaya Yoruba dengan Katolik. Asalnya berasal dari kelompok budak dari Afrika.

Referensi

1. (2018). 7 perayaan dan tradisi Kuba yang sangat populer. B & B di Kuba. Dipulihkan dari bandbcuba.es
2. Pérez, D (2018). Havana Theatre Festival, taruhan untuk kepastian. Radio City of Havana. Dipulihkan dari radiociudadhabana.icrt.cu
3. 8 Kebiasaan Kuba Yang Harus Anda Ketahui. Top Hari Ini. Dipulihkan dari tophoy.com
4. Boan G (2017). Bandos Rojo y Azul, warisan budaya berusia berabad-abad. Pohon Terbalik. Dipulihkan dari arbolinvertido.com
5. Moor dan Kristen. Cybercuba. Dipulihkan dari cibercuba.com
6. Fernández U. 5 adat istiadat dan tradisi yang akan membawa Anda lebih dekat ke Kuba. Dipulihkan dari vix.com
7. Consuegra L (2018). 10 Kebiasaan Kuba yang tidak semua orang mengerti. Aku mencintaimu Cuba. Dipulihkan dari teamocuba.com
8. Rodríguez Y (2019). Asal mula ajiaco Kuba. Aku mencintaimu Cuba. Dipulihkan dari teamocuba.com
9. Alvarez J (2018). Resep: Buntut terbakar. Koran Kuba. Dipulihkan dari periodicocubano.com
10. Musik apa yang membuat Kuba terkenal?. Insight Cuba 20. Diperoleh dari insightcuba.com
11. Musik dan Tarian di Kuba. Petualangan Kuba. Dipulihkan dari cubagrouptour.com
12. (2017). Havana dan karnaval Kuba. Dipulihkan dari onlinetours.es
13. Keyakinan Agama Di Kuba. Worldatlas. Dipulihkan dari worldatlas.com
14. Sejarah Kuba. Wikipedia, ensiklopedia gratis. Dipulihkan dari en.wikipedia.org
15. Ropa Vieja dalam gaya Kuba, resep ikonik keahlian memasak Kuba. Semua Kuba. Dipulihkan dari todocuba.org