BUDAYA CINA: TRADISI, ADAT ISTIADAT, KEAHLIAN MEMASAK, MUSIK - KOSAKATA BUDAYA - 2025

The budaya China merupakan sebuah mosaik tradisi leluhur lebih dari lima ribu tahun sejarah yang terus memukau mereka yang datang untuk mengetahui misteri negara Asia ini.

Penduduknya telah menyebar ke seluruh dunia dengan membawa sebagian dari warisan mereka, sehingga budaya mereka semakin mapan di negara-negara dengan gaya hidup yang sama sekali berbeda dari masyarakat Tionghoa.

Pernikahan tradisional Tiongkok. Sumber: islic.com.ar

Mereka adalah orang-orang yang sangat menghormati tradisi mereka, nenek moyang dan keluarga mereka. Mereka juga sangat spiritual, percaya takhayul, dan sering mencari petunjuk ke bintang.

Konformasi Tiongkok

Dengan luas wilayah 9.596.961 km², Republik Rakyat Tiongkok menempati urutan keempat di antara negara-negara terbesar di dunia, hanya dilampaui oleh Rusia, Kanada, dan Amerika Serikat.

Ia memiliki 23 provinsi, termasuk Taiwan, yang masih dianggap oleh Cina sebagai wilayah sengketa; 5 daerah otonom, dua daerah administrasi khusus dan ibukotanya, Beijing, juga dikenal sebagai Beijing.

pemerintah

Negara ini diatur oleh tiga struktur kekuasaan: Partai Komunis, Negara, dan Angkatan Darat. Jabatan di masing-masing bidang ini adalah Sekretariat Jenderal Partai, Kepala Negara atau Kepresidenan, dan Komisi Militer Pusat.

Saat ini ketiga posisi ini dipegang oleh orang yang sama, Xi Jinping, untuk menghindari perebutan kekuasaan, seperti yang terjadi pada kesempatan lain ketika salah satu pemimpin memberontak terhadap yang lain.

Partai Komunis hadir dalam aspek kehidupan sehari-hari seperti tempat kerja atau sekolah; dan suara langsung tidak ada, karena Majelis Rakyat Nasional adalah satu-satunya badan yang bertanggung jawab atas pemilihan presiden.

Tradisi

Jika kita melihat tradisi di Tiongkok, kita bisa melihat bahwa yang masih dilestarikan terkait dengan keluarga, leluhur, keharmonisan, visi mitologi leluhur, selain penutupan siklus. Tepatnya dengan aspek terakhir ini kami memulai daftar kami:

Tahun Baru Imlek

Bertentangan dengan kebiasaan Barat, Tahun Baru Imlek tidak dirayakan pada tanggal 31 Desember, melainkan pada hari pertama bulan lunar pertama, berdasarkan kalender lunar yang bervariasi dari tahun ke tahun. Ini dapat ditetapkan antara 21 Januari dan 20 Februari, menurut kalender Gregorian.

Liburan ini adalah acara keluarga yang menyatukan seluruh Tiongkok dan menghasilkan salah satu gerakan migrasi internal terbesar di dunia, saat orang melakukan perjalanan ke tempat asalnya untuk berkumpul kembali dengan orang yang mereka cintai.

Tahun Baru Imlek berlangsung selama lima belas hari, hari libur terpanjang di Tiongkok, dan termasuk makan malam keluarga, parade, dan pertunjukan. Untuk kesempatan itu, amplop merah berisi uang diberikan dan kuil dikunjungi untuk mendoakan almarhum.

Puncak dari perayaan ini adalah Festival Lampion yang dirayakan di seluruh pelosok negeri dengan pameran lampion yang dibuat dari kertas dan bambu. Di beberapa daerah, lentera juga diluncurkan ke langit untuk meminta keberuntungan dan kemakmuran untuk siklus baru yang akan dimulai.

Festival Lampion.
Sumber: esmb.theepochtimes.com

Pernikahan di Tiongkok

Di masa lalu, persatuan antara seorang pria dan seorang wanita adalah pekerjaan para pencari jodoh dan, meskipun saat ini setiap orang memilih pasangannya, pernikahan terus menjadi ritual yang sangat penting bagi masyarakat Tiongkok.

Ketika seorang pria ingin bertunangan, keluarganya turun tangan dengan mengirimkan hadiah kepada keluarga pacarnya. Jika bingkisan ini diterima, maka komitmen formal sudah ada dan semua persiapan pernikahan bisa dimulai.

Warna merah adalah salah satu protagonis selama pernikahan tradisional Tionghoa di mana pria dan wanita mengenakan warna ini dalam kostum khas dengan berbagai penerapan. Namun, waktu telah berubah dan semakin umum untuk melihat pengantin wanita dengan setelan putih barat.

Pemakaman Cina

Ada undang-undang yang mempromosikan kremasi jenazah, namun tradisi lama yang masih dianut banyak masyarakat di pedesaan adalah praktik penguburan jenazah.

Mereka yang menghadiri upacara mengenakan pakaian putih, koin coklat dibagikan, lilin dinyalakan dan buah-buahan ditinggalkan di kuburan, bersama dengan foto almarhum.

Festival Qingming

Juga dikenal sebagai Hari Orang Mati atau Hari Makam, Qingming adalah periode tiga hari yang digunakan orang Tionghoa untuk menghormati almarhum.

Dalam kegiatan seremonial yang terjadi sejak hari pertama periode matahari kelima ini, kembali terjadi proses migrasi yang kuat, karena sebagian besar masyarakat kembali ke tempat asalnya untuk berdoa, membersihkan makam dan memberikan sesaji baru.

Selama festival Qingming, yang sudah berlangsung lebih dari dua ribu tahun, cabang willow dipasang di pintu untuk mengusir roh jahat yang berkeliaran di tanah.

Hari Libur Nasional China

Acara ini memperingati ulang tahun pengumuman berdirinya Republik Rakyat China yang diundangkan pada tanggal 1 Oktober 1949 oleh pimpinan Mao Tse Tung (1893-1976).

Karena itu, setiap 1 Oktober dan selama seminggu, pemerintah menggalakkan serangkaian kegiatan yang meliputi parade militer, konser, dan kembang api di seluruh negeri.

Perayaan Hari Nasional China.
Sumber: chinaplus.cri.cn

Naga Cina

Tokoh penting dalam mitologi Tionghoa ini melambangkan kekuatan dan keberuntungan, sehingga sangat biasa melihatnya diwakili dalam lambang dinasti kekaisaran atau dalam berbagai festival seperti Tahun Baru Imlek.

Ini sangat berbeda dari naga Eropa, karena naga Asia terdiri dari sembilan bagian hewan: ekor ular, tanduk rusa, kumis lele, mata lobster, surai singa, moncong unta, cakar elang, hidung dari sisik anjing dan ikan.

Sumber: itl-chino.com

Adat

Teh Cina

Karena merupakan budaya kuno, sebagian besar adat istiadat Tionghoa juga merupakan bagian dari tradisi kuno, contohnya adalah ritual minum teh Tionghoa.

Meskipun penggunaannya pada awalnya untuk pengobatan, lama kelamaan ia menjadi tautan sosial. Saat ini minuman hangat ini disajikan di restoran dan rumah teh untuk dibagikan kepada teman dan keluarga, dengan teh hijau, teh merah, dan teh oolong menjadi yang paling banyak dikonsumsi.

kebiasaan sosial

- Orang Cina cenderung melepas sepatu mereka ketika memasuki rumah mana pun, baik itu milik mereka sendiri atau milik orang lain.

- Di Cina tidak sopan menunjuk dengan jari. Jika tidak bisa dihindari untuk melakukannya, yang paling diterima adalah menggunakan seluruh tangan dengan telapak tangan menghadap ke atas.

- Pada saat pesta ultah sudah menjadi kebiasaan mengkonsumsi mie agar anak yang berulang tahun memiliki umur selama pasta jenis ini.

- Orang Cina sangat percaya takhayul, dan di antara hal-hal yang mereka anggap sial adalah merayakan ulang tahun tertentu. Dalam kasus wanita, mereka lebih suka mengabaikan usia 30-an dan 33-an, sementara pria menghindari usia 40-an.

Keingintahuan Cina

- Kulit pucat penting bagi wanita Cina. Itulah sebabnya sebagian dari mereka memakai masker untuk merawat kulitnya saat mandi di pantai. Mereka mengatakan perlindungan ini juga menjauhkan mereka dari sengatan ubur-ubur.

Wanita Tionghoa merawat wajah mereka di pantai
Sumber: actuality.rt.com

- Mereka minum air panas saat makan, karena mereka memastikan panas membantu melarutkan lemak dalam makanan dan ini memfasilitasi pencernaan.

- Di beberapa daerah, mereka makan nanas dengan cara yang sangat khusus, mencelupkan irisannya terlebih dahulu ke dalam air garam.

- Orang Cina cenderung sering tidur siang, bahkan di tempat kerja.

- Di Cina, anak-anak tidak lahir pada usia nol tahun, tetapi pada usia satu tahun. Bulan pertama kelahiran dirayakan sebagai peristiwa yang sangat penting, begitu pula dengan seratus hari pertama dan tahun pertamanya yang, untuk tujuannya, merupakan perayaan tahun kedua kehidupannya.

Keahlian memasak

Masakan Cina ditandai dengan penggunaan sayuran, makanan laut, serta sereal seperti nasi, gandum, dan jagung.

Gastronominya tersebar luas di seluruh dunia karena migrasi besar orang Cina sepanjang sejarah dan jumlah orang yang memutuskan untuk mendirikan restoran di negara tersebut memilih untuk menetap.

Tidak ada keraguan bahwa kemanapun kita pergi pasti ada restoran Cina, tapi benarkah, tempat-tempat ini menyajikan hidangan yang sama seperti di Cina? Kami serahkan jawabannya pada pertimbangan Anda, setelah membaca daftar masakan Cina berikut ini.

Sup sirip hiu

Untuk membuat masakan ini, sirip hiu dimasak setelah melalui proses pengeringan, kemudian direbus dengan daging babi atau ayam, putih telur, jahe dan kecap.

Sup sirip hiu
Sumber: verema.com

Lo mein

Ini adalah mie yang direbus dan kemudian ditumis dalam wajan dengan daging sapi, makanan laut atau ayam, jahe, bawang, wortel, kubis, gula dan kecap.

Ikan mas asam manis

Ini adalah ikan yang disajikan dengan sangat mencolok, dibumbui dengan bawang putih, rempah-rempah, gula dan cuka.

Ikan mas pahit
Sumber: chinatoday.com

Dim sum

Mereka adalah roti kukus atau goreng populer yang diisi dengan daging, sayuran atau makanan laut. Mereka dikonsumsi ditemani dengan teh yang enak dan percakapan yang menyenangkan.

Sumber Dim Sum : verema.com

Tom yuen

Ini adalah bola nasi yang diisi dengan mangga dan dilapisi dengan buah.

Bebek pernis peking

Hidangan ini melalui proses yang rumit sebelum sampai di meja. Seekor bebek tanpa nyali digelembungkan seperti balon untuk memisahkan daging dari kulitnya. Selanjutnya, dilewatkan melalui penggorengan kemudian ditutup dengan molase dan dipanggang di atas tusuk sate sampai garing.

Bebek Pernis Peking
Sumber: Wikimedia Commons

Saat menggunakan sumpit

Ada aturan etiket tertentu dalam penggunaan sumpit yang digunakan untuk makan. Ini harus menahan makanan, tetapi tidak pernah bersentuhan dengan mulut.

Anda juga tidak disarankan untuk memasukkan sumpit secara vertikal ke dalam makanan. Tindakan ini akan dianggap tidak sopan, karena dengan cara inilah peralatan tersebut ditempatkan dalam makanan yang disiapkan sebagai persembahan untuk almarhum.

Tidak disarankan untuk menyilangkan sumpit di atas piring saat tidak digunakan, apalagi menusuk makanan dengan sumpit tersebut.

Musik

Karena ini adalah negara dengan budaya seribu tahun, asal muasal musik Tiongkok sudah setua sejarahnya dan opera dan musik tradisional adalah perwakilan utamanya.

Genre musik ini diiringi oleh instrumen asli yang mereproduksi berbagai macam nada unik di dunia. Di antara mereka kita dapat menyebutkan alat musik tiup seperti seruling bambu, sheng, suona dan xiao.

Di antara alat musik yang menggunakan busur, banhu dan matouqin menonjol, belum lagi alat musik petik yang diwakili oleh guquin dan guzheng. Gendang juga umum dalam musik tradisional Tiongkok, selain gong yang terkenal.

Pria yang memainkan matouqin
Sumber: Wikimedia Commons

Seiring waktu, musik telah berkembang dan memungkinkan datangnya pengaruh asing. Genre seperti pop atau rock didengarkan, meskipun dengan batasan tertentu oleh pemerintah China.

Agama

Agama utama yang diikuti di Tiongkok adalah Buddha, doktrin filosofis dan spiritual yang mempromosikan pembebasan dari kebencian, keserakahan, dan ketidaktahuan.

Ada juga sejumlah besar orang yang menganut agama Taoisme, sebagai sistem filosofis solidaritas antara manusia dan alam; dan oleh Konfusianisme, yang menonjolkan humanisme optimis, perilaku moral, rasa hormat terhadap keluarga, dan keharmonisan sosial.

Selain itu, ada juga yang disebut agama tradisional Tionghoa, yang bercirikan memiliki sekumpulan dewa yang mendampingi manusia dalam berbagai aspek kehidupannya, seperti pekerjaan, keluarga, dan kekayaan.

Seperti halnya di belahan dunia mana pun, ada cukup banyak ateis di wilayah Cina dan agama minoritas lainnya yang diikuti oleh orang-orang dari negara lain.

China secara detail

- Ini adalah negara terpadat di dunia, mewakili 18% dari penduduk planet Bumi.

- Tembok Besar China memiliki panjang 21.196 kilometer. Itu ditetapkan pada tahun 1987 sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO dan juga dinamai salah satu dari Tujuh Keajaiban Dunia Modern.

Tembok Besar Cina.
Sumber: Wikimedia Commons.

- Upaya pelestarian lingkungan di China telah memungkinkan panda raksasa dikeluarkan dari daftar merah hewan yang terancam punah.

- Ping pong adalah olahraga paling populer di Tiongkok, di mana setidaknya 300 juta orang berlatih.

- Anda mungkin tidak tahu bahwa kue keberuntungan Cina yang terkenal tidak khas dari negara Asia, tetapi berasal dari pantai barat Amerika Serikat.

- Secara resmi di China ada 56 suku bangsa, dengan adat istiadat, bahasa dan budayanya masing-masing.

Referensi

1. Bea Cukai di China. (2019). Diambil dari actuality.rt.com
2. Gastronomi Cina. (2019). Diambil dari cultura-china.com
3. Tradisi Tionghoa. (2019). Diambil dari chinaservice.com.mx
4. Apa festival lentera di Tiongkok? Diambil dari telesurtv.net
5. Apa itu festival Quingming? (2019). Diambil dari dignitymemorial.es
6. Hari Nasional China. (2019). Diambil dari itl-chino.com