- 4 manifestasi
- 1- Gastronomi
- Anak gembala
- Machaca dengan telur
- Cabai merah dengan daging kering
- Cabai dengan keju
- Burrito
- Kaldu beruang
- Sup
- Aprikot buah
- 2- Festival agama
- Our Lady of Guadalupe Day
- Hari Santa Rita
- Hari Labrador San Isidro
- Santa Barbara Day
- 3- Kerajinan
- 4- Keyakinan agama kelompok aborigin
- Referensi
The budaya Chihuahua menunjukkan campuran kelompok yang berinteraksi selama Colony, serta masyarakat yang telah dimasukkan hari ini di negara bagian.
Selama Koloni, suku Aborigin, Spanyol dan kulit hitam bersatu sehingga memunculkan budaya mestizo, yang saat ini mendominasi di Chihuahua. Dari percampuran ini muncullah elemen-elemen yang menentukan budaya negara saat ini.
Misalnya, tradisi agama saat ini merupakan paduan antara kepercayaan Eropa dan kepercayaan Aborigin. Di sisi lain, beberapa tarian memasukkan unsur Afrika, seperti kendang.
Kelompok imigran juga telah membentuk budaya Chihuahua. Satu kasus yang patut disebutkan adalah kasus Mennonites, kelompok religius asal Swiss yang datang ke negara bagian itu pada awal abad ke-20.
Banyak dari produk yang dibuat oleh kelompok ini merupakan bagian dari masakan Chihuahuan, seperti keju Mennonite, mentega, dan krim susu.
Kondisi dataran Chihuahua juga berkontribusi dalam menempa budaya negara bagian ini.
Ketidakmungkinan mengembangkan pertanian ekstensif membuat penduduk, baik penduduk asli maupun penjajah, mempelajari berbagai teknik mengawetkan makanan, yang diamati dalam gastronomi Chihuahuan.
Anda mungkin juga tertarik dengan tradisi Chihuahua atau legenda-legendanya.
4 manifestasi
1- Gastronomi
Gastronomi Chihuahua ditandai dengan penggunaan daging, produk olahan berbahan gandum, dan berbagai jenis keju.
Apel menempati posisi penting dalam masakan Chihuahua, karena di lembah negara bagian tersebut terdapat ratusan hektar yang ditanami pohon apel.
Produk dehidrasi biasa dijumpai, seperti buah kaleng, daging kering, bubuk cabai, dan jagung kering.
Ini karena para pemukim pertama di wilayah ini menyadari hambatan yang ada untuk mengembangkan pertanian: pegunungan yang curam, perubahan suhu yang tiba-tiba, dan kekurangan air.
Untuk alasan ini, berbagai teknik digunakan untuk mengawetkan makanan.
Di antara keju-keju tersebut, keju Chihuahua menonjol, juga dikenal sebagai Mennonite karena dibuat oleh kota ini. Keju Asadero juga dibuat, yang biasanya dimakan dengan tortilla jagung.
Minuman khas daerah ini adalah tesgüino, juga dikenal sebagai batari atau sugiki, yang disiapkan dengan kecambah jagung lembut dan rempah-rempah lainnya.
Tumbuhan ini direbus dan dibiarkan berfermentasi selama dua hari. Campuran yang didapat berwarna putih dan kental, serta rasanya agak pahit.
Beberapa masakan khas Chihuahua adalah:
Anak gembala
Ini adalah hidangan yang disiapkan dengan kambing panggang.
Machaca dengan telur
Itu adalah daging yang mengalami maserasi dan dehidrasi.
Cabai merah dengan daging kering
Itu disiapkan dengan daging sapi dan paprika merah.
Cabai dengan keju
Untuk menyiapkan hidangan ini, paprika diambil, dibuka dan diisi dengan irisan keju leleh.
Burrito
Mereka adalah tortilla tepung terigu yang diisi dengan machaca, ham, keju, kacang-kacangan, dan alpukat.
Kaldu beruang
Itu dibuat dengan ikan khas lokal, bumbu aromatik dan cabai merah.
Sup
Ini adalah salah satu makanan penutup paling terkenal. Untuk menyiapkan hidangan ini, adonan dibuat dari tepung terigu ragi.
Ratakan adonan membentuk lingkaran, potong menjadi empat bagian dan goreng. Itu disertai dengan molase gula merah.
Aprikot buah
Mereka adalah buah-buahan yang mengalami dehidrasi.
2- Festival agama
Our Lady of Guadalupe Day
Perawan Guadalupe adalah santo pelindung Meksiko, jadi perayaan diadakan di seluruh negeri untuk menghormati dedikasi Maria ini.
Biasanya pesta berlangsung pada 12 Desember. Namun, itu bisa berlangsung lebih dari sehari.
Selama festival ini terdapat tarian dan konser, baik musik kontemporer maupun musik Aborigin. Tindakan liturgi juga diadakan, seperti misa dan prosesi.
Hari Santa Rita
Santa Rita adalah santo pelindung di Chihuahua. Untuk menghormati santo ini, pada tanggal 22 Mei setiap tahun diadakan pameran yang di dalamnya produk-produk lokal dijual, seperti kerajinan tangan dan makanan khas daerah tersebut.
Hari Labrador San Isidro
Hari San Isidro Labrador dirayakan dengan tarian tradisional. Tarian ini dilakukan sepanjang hari tanpa henti.
Di penghujung hari, para penari dan pengunjung berparade.
Santa Barbara Day
Pada tanggal 4 Desember, Hari Santa Barbara dirayakan. Selama festival ini, tarian ditampilkan, seperti tarian para pemanah dan tarian Aztec. Perayaan bisa berlangsung lebih dari satu hari.
3- Kerajinan
Di negara bagian Chihuahua terdapat berbagai contoh kerajinan tangan, yang dibuat oleh penduduk kulit putih dan mestizo serta oleh penduduk asli tempat itu.
Di antara hasil kerajinannya, terdapat benda-benda yang menonjol dari bahan kulit, seperti topi, ikat pinggang, dompet, dan sepatu bot, antara lain.
Benda tenun seperti selimut, taplak meja, baju adat dan kain bordir juga dibuat.
Begitu juga dengan dibuatnya pekerjaan kayu seperti meja, kursi, mainan dan topeng. Sedangkan untuk pandai emas, pekerjaan dilakukan dengan emas, perak dan perunggu.
4- Keyakinan agama kelompok aborigin
Meski Chihuahua adalah negara Katolik, masih ada kelompok aborigin yang melestarikan tradisi mereka. Seperti kasus Tarahumara, yang juga dikenal sebagai Rrámuris.
Menurut penduduk asli ini, pencipta semua makhluk adalah Onorúame. Dewa ini menciptakan Tarahumara dari tanah liat.
Dia memberi pria itu tiga embusan napas untuk hidup, sementara wanita memberi empat.
Masing-masing pukulan ini mewakili jiwa yang diberkahi seseorang. Wanita memiliki empat karena mereka bisa melahirkan, sedangkan pria tidak bisa.
Kakak Onorúame ingin menirunya dan membuat sosok dari abu. Namun, itu hanya meledak sekali, jadi makhluk ciptaan itu tidak lengkap. Menurut Tarahumara, makhluk ini adalah mestizo dan berkulit putih.
Referensi
- Diperoleh pada 6 November 2017, dari britannica.com
- Diperoleh pada 6 November 2017, dari history.com
- Chihuahua, Meksiko. Diperoleh pada 6 November 2017, dari houstonculture.org
- Tradisi Chihuahua. Diperoleh pada 6 November 2017, dari wikipedia.org
- Budaya di Chihuahua. Diperoleh pada 6 November 2017, dari visitmexico.com.mx
- Gastronomi di Chihuahua. Diperoleh pada 6 November 2017, dari enjoymexico.net
- Makanan Tradisional Chihuahua. Diperoleh pada 6 November 2017, dari backyardnature.net