CUCURBITA PEPO: CIRI, HABITAT, BUDIDAYA DAN PENYAKIT - BIOLOGI - 2025

Cucurbita pepo , lebih dikenal sebagai zucchini, adalah salah satu spesies sayuran yang paling tersebar luas di dunia dan salah satu tanaman yang paling penting secara ekonomi karena penggunaan komersialnya yang tinggi. Penggunaannya didasarkan pada konsumsi dan kuliner di banyak negara.

Ini umumnya dikenal sebagai zucchini, zucchini, common squash, butternut squash, atau scallop squash. Ini adalah tanaman asli Amerika, meskipun beberapa penulis menempatkannya sebagai tanaman asli di Timur.

Timun Jepang. Sumber: pixabay.com

Cucurbita pepo adalah tanaman tahunan yang termasuk dalam famili Cucurbitaceae, dengan hasil merambat dan menghasilkan buah yang dapat dimakan yang memiliki peran penting dalam seni kuliner.

Batang tanaman ini tumbuh berliku-liku dan panjangnya mencapai satu meter, berbentuk silindris dan tebal, dengan trikoma melimpah dan permukaan yang kasar. Ruas batang pendek dan sisa struktur seperti daun, bunga, buah dan sulur muncul darinya. Daunnya berbentuk hati atau tumpul dan bergigi. Buahnya memanjang, lonjong, halus dan bisa dimakan.

Dalam spesies ini juga ada labu liar, serta yang digunakan pada Halloween. Zucchini memiliki sistem akar berserat dan bijinya berminyak seperti cucurbit lainnya.

Zucchini memiliki banyak varietas dan kultivar yang diklasifikasikan berdasarkan bentuk tanaman dan warna serta bentuk buahnya.

Timun Jepang. Sumber: pixabay.com

Spesies cucurbit ini penting bagi kesehatan karena kontribusi beta-karoten yang besar, yang meningkatkan produksi vitamin A dan berfungsi sebagai antioksidan; Mereka juga sangat dihargai untuk kesehatan kulit, penglihatan dan pencegahan penuaan sel.

karakteristik

Batang

Batang dari jenis tumbuhan ini berbentuk silinder, tebal, dengan banyak trikoma dan dari situ timbul sisa struktur seperti daun, bunga, buah dan sulur.

Tanaman Zucchini. Sumber: pixabay.com

Batangnya tumbuh berliku-liku dan panjangnya bisa mencapai lebih dari satu meter tergantung varietasnya.

Daun-daun

Daun Cucurbita pepo berukuran sangat besar, sehingga permukaan evapotranspirasi sangat luas. Selain itu, ia memiliki tangkai daun berongga yang panjang. Daun Zucchini berbentuk hati.

Bilah daun zucchini berbulu dan kasar, dengan warna mulai dari hijau muda hingga hijau tua. Terkadang daunnya memiliki bintik keputihan.

bunga-bunga

Cucurbita pepo merupakan tumbuhan berumah satu dengan bunga berkelamin tunggal, jantan dan betina yang menghasilkan buah. Bunganya memiliki mahkota dengan lobus kuning besar dan bentuk lanset. Untuk bagian mereka, sepal memiliki daun lobed. Dalam masakan haute, bunga jantan goreng dikonsumsi saat masih dalam masa pertumbuhan.

Bunga Zucchini. Sumber: pixabay.com

Buah

Buah dari spesies tanaman ini memanjang, berbintik-bintik berwarna peponid, dan setiap tanaman dapat berisi antara 30 dan 40 buah dengan berat antara 60 dan 250 gram (ukuran komersial).

Taksonomi

Kerajaan: Plantae

Filum: Tracheophyta

Kelas: Magnoliopsida

Pesanan: Cucurbitales

Keluarga: Cucurbitaceae

Genus: Cucurbita

Jenis: Cucurbita pepo L. (1753).

Habitat dan sebaran

Cucurbita pepo merupakan tanaman khas di daerah dengan iklim dingin atau sedang. Perhatikan bahwa ada juga varietas yang beradaptasi dengan permukaan laut. Suhu di mana kultur berkembang dalam fase yang berbeda adalah antara 20 dan 30 ° C.

Cucurbita pepo membutuhkan cahaya yang berlimpah, terutama pada fase awal pertumbuhan dan pembungaan. Selain itu, ia beradaptasi dengan tanah yang cukup lembab.

Zucchini adalah spesies asli Amerika. Ini adalah tanaman peliharaan, dan salah satu dengan diversifikasi terbesar di dunia, yang distribusinya ditemukan di negara-negara seperti Meksiko, Guatemala, Honduras, Nikaragua, Panama, Venezuela, Argentina, Kamerun, Australia, Cina, Kuba, Republik Dominika, Amerika Serikat, Nepal , Trinidad dan Tobago, Korea, Jepang, antara lain.

Budaya

Zucchini adalah spesies yang tumbuh di bawah langit terbuka. Budidaya tahunan, dan dikaitkan dengan pertanian tradisional dan sistem pertanian intensif. Ini membutuhkan irigasi yang melimpah dan tumbuh subur di tanah yang menjaga kelembaban selama 6 hingga 7 bulan.

Untuk bagiannya, tanaman ini ditanam langsung di tanah atau di pasir, menyebarkan 2 dan 3 biji per lubang, selanjutnya menutupinya dengan tanah sekitar 4 cm. Secara umum, 10 kg benih digunakan per hektar.

Penaburan dari persemaian dilakukan selama 5 sampai 7 minggu sebelum dipindahkan ke lapangan. Pada penaburan dari persemaian dan penaburan langsung, hasil produksinya hampir sama.

Cucurbita pepo. Sumber: pixabay.com

Suhu

Kondisi iklim yang optimal untuk perkecambahan tanaman berada pada suhu antara 20 dan 25 ° C, sedangkan untuk perkembangan vegetatif tanaman harus pada suhu antara 25 dan 30 ° C.

Di sisi lain, suhu pembungaan harus antara 20 dan 25 ° C. Dalam hal ini, suhu di atas 25 ° C menghasilkan bunga berserat dalam jumlah yang lebih banyak.

Cahaya

Mengenai kondisi cahaya, ini harus melimpah, karena zucchini menentukan produksi jenis bunga sesuai dengan durasi iluminasi yang diterimanya, misalnya, dalam kondisi fotoperiode pendek (8 jam cahaya), meningkat produksi bunga putik, oleh karena itu, produksi buah-buahan.

Lantai

Zucchini beradaptasi dengan hampir semua jenis tanah, tetapi lebih disukai pada tanah bertekstur lempung yang dalam, dikeringkan dengan baik. Namun, jumlah bahan organik yang ada di dalam tanah harus tinggi. Untuk bagiannya, pH optimum bervariasi antara 5,6 dan 6,8, mampu beradaptasi hingga pH 7.

Spesies cucurbit ini cukup mentolerir keberadaan garam di tanah dan di air irigasi.

Pemupukan

Untuk menumbuhkan zucchini, serta untuk banyak tanaman, pemupukan dihitung berdasarkan ekstraksi nutrisi dari tanah. Jadi, untuk produksi 80.000 sampai 100.000 kg per hektar, dianjurkan untuk menggunakan 200 sampai 225 kg nitrogen, 100 sampai 125 kg fosfor dan 250 sampai 300 kg kalium per hektar pada saat tanam.

Labu hijau. Sumber: pixabay.com

Untuk pemupukan, digunakan pupuk padat larut seperti kalsium nitrat, kalium nitrat, amonium nitrat, kalium sulfat, dan magnesium sulfat. Sedangkan pupuk dalam bentuk cair adalah asam fosfat dan asam nitrat. Yang terakhir ini mudah disesuaikan dengan larutan nutrisi.

Perkembangan buah dimulai setelah pembuahan, antara 90 dan 100 hari setelah tanam. Panen terjadi sekitar 4 atau 5 bulan sejak disemai untuk dikonsumsi sebagai sayuran.

Penyakit

Adapun penyakit yang mempengaruhi budidaya zucchini adalah virus yang ditularkan oleh beberapa serangga seperti kutu kebul.

Secara khusus, virus mosaik kuning labu menghasilkan gejala seperti mosaik subsidensi, filimorfisme, nekrosis dan menguningnya daun dan tangkai daun pada tanaman. Selain itu, pada buah itu menghasilkan penyok, penurunan ukuran dan malformasi.

Di sisi lain, zucchini dapat terinfeksi oleh bulai, baik yang berbulu maupun yang berbentuk tepung. Selain itu, beberapa bakteri dapat menyerang batang dan buah jika ada kelembaban berlebih karena musim hujan atau karena irigasi yang disediakan.

Dalam hal ini, Erwinia carotovora menghasilkan busuk lunak, yang menyebabkan pembusukan lembut berair yang mengeluarkan bau busuk. Bintik-bintik hitam dengan penampilan lembab terlihat pada batang dan tanaman biasanya mati.

Pada buahnya, Anda juga bisa mengamati kebusukan yang disebabkan oleh Erwinia carotovora. Suhu antara 25 dan 35 ° C mendukung perkembangan penyakit ini.

Hama

Kutu kebul adalah agen yang paling mempengaruhi zucchini, mempengaruhi terutama dalam dua cara:

- Melemahkan tanaman dan oleh karena itu untuk digunakan sebagai makanan. Dalam pelemahan ini, daun tanaman berubah warna menjadi perak dan kualitas dan produksinya menurun.

- Dengan penularan virus, buah menjadi rusak, menghasilkan perubahan warna dan bentuk komersial yang khas. Untuk alasan ini, perusahaan yang memproduksi benih dari banyak sayuran berusaha keras untuk memperkenalkan gen ketahanan terhadap virus ini ke dalam zucchini hibrida.

Hama lain yang menyerang zucchini dan juga ketimun adalah wabah diafania yang terkenal, yang membentuk lubang dangkal pada buah karena memakannya. Untungnya, hama ini dikendalikan dengan insektisida penghambat kitin dan biokontroler Bacillus thuringiensis.

Dua bentuk pengendalian dapat digunakan untuk melawan lalat putih, satu dengan sabun, dan yang lainnya dengan biokontroler Beauveria bassiana.

Di sisi lain, Liriomyza lepidopteran (penambang daun) merupakan salah satu hama penyebab penyakit pada zucchini. Akhirnya, tungau adalah agen penyebab penyakit lain pada tanaman ini, karena mereka menghasilkan penyakit yang mirip dengan yang dihasilkan oleh virus.

Properti

Zucchini memiliki kegunaan tinggi sebagai makanan, membentuk bagian dari persiapan banyak hidangan dalam masakan mewah. Di sisi lain, zucchini menyediakan banyak unsur yang diperlukan tubuh seperti protein, kalium, kalsium, natrium, vitamin C, vitamin A, tiamin, riboflavin, dan niasin.

Timun Jepang. Sumber: pixabay.com

Selain itu, zucchini memiliki beberapa kontribusi untuk kesehatan seperti beta karoten, yang meningkatkan produksi vitamin A, serta efek antioksidannya, yang melindungi sel dari radikal bebas. Pada gilirannya, mereka meningkatkan daya tahan sistem kekebalan, dan mencegah penuaan sel, mencegah penyakit seperti kanker.

Efek menguntungkan lain dari beta-karoten untuk kesehatan berkaitan dengan jaringan, kulit dan penglihatan.

Varietas utama

Varietas Zucchini dapat diklasifikasikan dalam beberapa cara; baik dari segi bentuk tanaman, bentuk buah atau warna buah, antara lain. Menurut jenis tanamannya, ada beberapa varietas:

Varietas Cucurbita pepo. Sumber: pixabay.com

- Keindahan hitam: tanaman kompak dengan pertumbuhan lebat, hijau tua, dengan produksi maksimum 30 buah zucchini untuk setiap tanaman.

- Mata hijau compacta: tanaman dengan dedaunan mengecil dan padat, buahnya berwarna hijau dengan warna abu-abu.

- Blanquete F1: hibrida ukuran sedang dengan buah hijau muda atau warna keputihan.

- Diamant F1: hibrida tegak dan tumbuh terbuka dengan buah berwarna hijau muda atau berbintik-bintik.

- F1 produktif: hibrida yang kuat dan kompak dengan buah-buahan hijau tua dan berkilau.

Demikian juga dengan varietas yang dikenal menurut warna buahnya seperti:

- Buah-buahan berwarna hijau seperti: Largo verde, Tarmino, Diamante, Black Beauty, Majestic, Napolini, Samara, Consul, Corsair, Dynamic, Algina, Zucchini Aristocratas, dan Vert des.

- Buah kuning: Dixie, Sudance, Lemondrop, Goldbar atau Seneca.

Selain itu, karena bentuk buahnya, dikenal varietas buah pipih "patisson", seperti Scalopini, Bening's Green Tint Scallop atau Hybrid Patty Green Tint.

Kultivar

Saat ini telah dikenal 8 kultivar spesies Cucurbita pepo, yaitu:

- Labu (Cucurbita pepo L. var. Pepo LH Bailey). Tanaman merambat dengan morfologi buah berbeda (bulat, lonjong, bulat). Buah dari kultivar ini dimakan matang dan bisa dijadikan hijauan.

- Kerang (Cucurbita pepo L. var. Clypeata Alefeld). Tanaman bantalan subshrub, dengan buah pipih yang menghadirkan gelombang khatulistiwa dan dikonsumsi ketika mereka belum matang.

- Acom (Cucurbita pepo L. Var. Turbinata Paris). Tanaman dengan bantalan semak dan merambat, yang menghasilkan buah berbentuk bulat telur dan dimakan matang, dengan ujung yang tajam dan sisi berusuk.

- Crookneck (Cucurbita pepo L. var. Torticollia Alefeld). Tanam dengan bantalan lebat, buah kuning atau emas dan kulit berkutil. Buahnya dimakan belum matang.

- Straightneck (Cucurbita pepo L. var. Rectocollis Paris). Tanaman dengan bantalan lebat dan buah berwarna kuning keemasan mirip dengan kultivar sebelumnya.

Labu biasa. Sumber: pixabay.com

- Sumsum Sayuran (Cucurbita pepo L. var. Fastigata Paris). Tanaman merambat dan buah berbentuk silinder, melebar di bagian puncak, dengan kulit buah halus yang mengental bila matang. Buahnya memiliki warna yang bervariasi antara krem ​​dan hijau tua.

- Cocozzelle (Cucurbita pepo L. var. Longa Paris). Buah memanjang, ramping dan bulat di bagian atas. Mereka dikonsumsi belum matang.

- Zucchini (Cucurbita pepo L. var. Cylindrica Paris). Ini adalah kelompok komersial yang paling umum dan termasuk tanaman lebat dan buah silinder, sedikit melebar di bagian atas. Mereka dimakan belum matang sebagai sayuran.

Referensi

1. Escobar, H. Zucchini Cucurbita pepo. Dalam: Analisis biaya untuk sayuran organik. Buku Catatan Pusat Penelitian dan Penasihat Industri Pertanian. Kolumbia. P. 24. Diambil dari: books.google.co.ve
2. Bantuan Teknis Pertanian. 2019. Budidaya zucchini di daerah tropis yang hangat. Diambil dari: agro-tecnologia-tropical.com
3. Conabio. 2019. Sistem Informasi Makhluk Hidup Modifikasi (SIOVM). Cucurbita pepo pepo. Diambil dari: conabio.gob.mx
4. Bunga dan tumbuhan. 2011. Zucchini. Diambil dari: floresyplantas.net
5. Katalog kehidupan. 2019. Detail spesies: Cucurbita pepo L. Diambil dari: catalogueoflife.org
6. Ikon taksonom. (2004-2019). Spesies Cucurbita pepo Linnaeus - labu lapangan. Diambil dari: taxonomicon.taxonomy.nl
7. Paris, H. 2001. Sejarah Kelompok-Kultivar Cucurbita pepo. Tinjauan Hortikultura 25: 71-170.
8. Perkumpulan Hortifrutikultura Uruguay. 2004. Zapallo Khusus-Mei 2004, Bulan Labu. Diambil dari: inia.org.uy