Makanan khas Uruguay sama kaya dan beragamnya dengan asal budaya negara itu. Ini karena pergerakan migrasi besar yang mengalir ke Uruguay; Bangsa ini menerima orang Spanyol dan Italia dari Eropa yang melestarikan banyak tradisi.
Para migran ini bergabung dengan populasi Creole, keturunan dari orang Spanyol pertama tetapi telah berabad-abad di wilayah tersebut dan dengan ciri-ciri budaya mereka sendiri.
Selain itu, negara ini melestarikan beberapa adat istiadat masyarakat adat asli dan Afrika.
Perpaduan budaya di Uruguay ini berdampak pada identitasnya sendiri sebagai negara dan manifestasi budayanya; di antara keahlian memasak tersebut.
Gastronomi Uruguay ditentukan oleh miscegenation budaya di mana makanan Italia dan Spanyol menonjol.
Peternakan besar (peternakan) dan produksi susu yang berlangsung di Uruguay juga berpengaruh.
5 hidangan tradisional Uruguay
1- Panggang
Asado adalah makanan tradisional di negara ini untuk dibagikan dengan teman dan keluarga di akhir pekan atau untuk merayakannya.
Ada beberapa tempat yang memungkinkan untuk membelinya, tetapi orang Uruguay lebih suka membuatnya di rumah karena masing-masing memiliki resep tertentu.
Dalam banyak kasus, daging sapi digunakan. Namun, di daerah pedesaan daging lain digunakan.
Ayam panggang juga dikonsumsi. Di restoran, ludah ayam biasa terjadi, yaitu dipaku pada batang yang berputar di atas panggangan.
Mereka adalah bagian dari barbekyu sebagai pendamping: sosis darah, ampela ayam, chinchurrias atau chinchulines (potongan usus), sosis, dan lainnya.
2- Chivito
Chivito adalah makanan cepat saji Uruguay. Ini terdiri dari sandwich yang diisi dengan daging, keju, ham, selada, dan tomat.
Itu dihiasi dengan saus mayones, serta zaitun dan acar. Kentang goreng adalah sisi tradisional dari sandwich ini.
Dimungkinkan untuk mengkonsumsi kambing di warung jajanan pinggir jalan, kafetaria dan tempat makanan cepat saji lainnya.
3- Milanesa
Ini hidangan daging lainnya. Ini terdiri dari steak atau steak yang telah dilapisi tepung roti atau ditepung dan digoreng.
Orang Uruguay sangat menyukai hidangan asal Italia ini, sehingga banyak yang mengaitkannya dengan kenangan indah dan keluarga. Itu hampir selalu disertai dengan tomat, selada, kentang goreng, roti dan saus mayones.
4- Choripán
Ini adalah hidangan favorit lain yang diperoleh di warung cepat saji, meskipun juga dibuat di rumah.
Ini terdiri dari roti gulung yang diisi dengan chorizo yang ditambahkan tomat, bawang, selada, saus, dan saus lainnya.
5- Alfajores
Meskipun berasal dari Arab, alfajores menjadi populer di Uruguay dan juga di Argentina.
Ini terdiri dari dua kue yang terbuat dari tepung terigu dan tepung maizena atau tepung maizena, digabungkan oleh dulce de leche. Saat ini, yang paling populer adalah cokelat.
Diyakini bahwa mereka datang ke Amerika Selatan berkat imigran dari Andalusia, wilayah Spanyol yang dipengaruhi oleh budaya Arab.
Investigasi pasar menunjukkan bahwa di Uruguay sekitar 10 juta alfajore dikonsumsi per bulan.
- Arrospide, J. (2017). Gastronomi. Discoverimontevideo.uy. Diakses pada 27 November 2017, dari Discover video.uy
- Merek Alfajores memperluas cakupannya. (2017). tekanan. Diperoleh pada 27 November 2017, dari alimentacion.endamientos.com
- 10 hidangan disukai oleh Uruguay. (2017). Surat kabar La República. Diperoleh 27 November 2017, dari republica.com.uy
- Pariona, A. (2017). Budaya Uruguay. WorldAtlas. Diperoleh pada 27 November 2017, dari worldatlas.com
- Makanan Uruguay, Hidangan Makanan Khas dan Pencuci Mulut - Comida Tipica. (2017). Southamerica.cl. Diakses pada 27 November 2017, dari southamerica.cl