MAGUEY PULQUERO: SEJARAH, KARAKTERISTIK, HABITAT, PENGGUNAAN - BIOLOGI - 2025

The pulquero maguey (Agave salmiana) adalah tanaman sukulen yang tumbuh di roset. Itu milik keluarga Asparagaceae dan berasal dari Meksiko tengah dan tenggara, di mana ia telah dibudidayakan untuk ekstraksi minuman manis, pulque.

Dari sudut pandang taksonomi, dikenali tiga varietas dan satu subspesies: A. salmiana var. salmiana; A. salmiana var. angustifolia; A. salmiana var. ferox; dan A. salmiana subsp. crassispina.dll

Salmiana agave. Stan shebs

Agave salmiana tumbuh dalam roset berbentuk spiral dengan daun besar tegak. Daun ini tebal, berwarna hijau tua dengan ujung besar di puncak dan duri di tepinya. Setelah dibuka, setiap lembar meninggalkan jejak pada lembar berikutnya.

Pulquero agave adalah spesies monokarpik, karena mekar hanya sekali selama siklus hidupnya. Pembungaan terjadi 15 sampai 25 tahun setelah tanaman tumbuh dan ditandai dengan menghasilkan perbungaan dengan batang bunga kurang lebih 8 meter, berisi bunga berwarna hijau kekuningan.

Tanaman ini asli Meksiko tengah dan tenggara, meskipun telah diperkenalkan ke taman di wilayah Mediterania dan di beberapa bagian Afrika.

Mudah tumbuh jika ditanam di tanah berpasir dengan drainase yang baik dan dengan paparan sinar matahari langsung. Selama pot tumbuh, disarankan untuk menggunakan pot yang cukup besar agar pertumbuhannya optimal.

Sejarah

Pulquero maguey penuh dengan sejarah terkait dengan orang-orang primitif. Dimungkinkan untuk menyebutkan salah satu yang memunculkan sejarah agave Meksiko selama periode kekaisaran raja Toltec kedelapan Tecpancaltzin, yang naik takhta Tolán pada 987 Era Vulgar.

Dalam cerita ini diceritakan bahwa setelah 10 tahun pemerintahan (997 M), seorang bangsawan tiba di istananya, Papántzin, bersama putrinya Xochitl, yang menawari raja segelas madu maguey, dari yang membuat semua orang senang dan mabuk.

Kemudian, Tecpancaltzin menculik wanita muda itu dan menyembunyikannya di puncak bukit Palpan, di mana mereka memiliki seorang putra yang mereka sebut Meconetzin (putra maguey). Pewaris ini naik takhta setelah kematian ayahnya, dan ini mengakibatkan perang saudara yang membawa kehancuran bagi orang-orang Toltec. Menurut cerita ini, penemuan pulque akan berumur 1020 tahun hari ini.

Pulquero maguey berasal dari dunia baru dan sejak zaman kuno telah dibudidayakan di Alto Llano untuk ekstraksi mead dan untuk produksi pulque. Akan tetapi tumbuhan ini tidak hanya berada di kawasan Meksiko tengah, tetapi juga meluas di benua Amerika dari 34 derajat utara hingga 6 derajat selatan.

Dalam pengertian ini, dalam sebuah surat dari Hernán Cortéz kepada Kaisar Carlos V, penggunaan pulquero maguey untuk pembuatan mead oleh masyarakat Amerindian Meksiko terkait.

Demikian pula, diketahui bahwa masyarakat Amerindian menggunakan ujung daun maguey sebagai pukulan di lembaga pemasyarakatan agama dan sebagai peniti untuk menahan kanvas tebal.

Selama dan setelah masa penjajahan, pulquero maguey terus dibudidayakan dan produknya terus digunakan. Setelah pembatasan dan larangan pulque, konsumsi produk ini menyebar ke seluruh penduduk.

Kemudian, pada akhir abad ke-19, industri pulquera besar muncul yang mengalami ekspansi besar-besaran karena munculnya rel kereta api dan konsolidasi perkebunan.

karakteristik

semak

Agave salmiana adalah tanaman tahunan yang tumbuh lebat yang membentuk roset basal setinggi 2 meter dan berdiameter hingga 2 meter.

Daun-daun

Daun maguey pulquero berwarna hijau tua dan memiliki garis luar berbentuk perahu. Pada gilirannya, daun dewasa mengembangkan vili di puncak dan tetap tegak tanpa jatuh ke satu sisi. Panjang daun berkisar antara 1 hingga 2 meter dan lebarnya sekitar 0,2 hingga 0,3 meter.

Salmiana agave. Sumber: wikimedia commons

Selain itu, daunnya memiliki bentuk lanset dengan puncak yang tajam dan bergaris dalam. Demikian pula, setiap daun memiliki konsistensi yang berdaging atau tebal dan memiliki tepi yang dipersenjatai dengan banyak gigi coklat atau abu-abu yang lurus atau melengkung sederhana. Gigi ini paling besar di tengah helai daun.

Hal berkembang

Perbungaannya sangat besar dengan bentuk piramidal dan tingginya sekitar 8 meter. Selain itu, batang bunga ditutupi dengan bracts besar dengan konsistensi berdaging, dan memiliki hingga dua puluh cabang di ujung atas seperti garis besar pohon cemara. Cabang lateral memiliki kumpulan bunga tidak bulat yang lebat.

Perbungaan maguey pulquero. Stan shebs

bunga-bunga

Bunga pulquero maguey berbentuk corong sepanjang 8 sampai 10 cm dan memiliki konsistensi berdaging. Pada gilirannya, setiap bunga tegak dengan leher terkompresi di atas ovarium dan dengan warna hijau di tingkat basal (ovarium); sedangkan sepal berwarna kuning.

Benang sari matang sebelum karpel dan menghilang dengan cepat setelah bunga mekar. Di sisi lain, perianth memiliki enam kelopak basal yang menyatu.

Taksonomi

• Kerajaan: Plantae
• Subkingdom: Viridiplantae
• Di bawah alam: Streptophyte
• Divisi super: Embryophyte
• Divisi: Tracheophyte
• Subdivisi: Euphylophytin
• Divisi infra: Lignofit
• Kelas: Spermatophyte
• Subkelas: Magnoliofita
• Superorder: Petrosaviidae
• Pesan: Asparagales
• Keluarga: Asparagaceae
• Subfamili: Agavoideae
• Genus: Agave
• Jenis: Agave salmiana - maguey pulquero

Habitat dan sebaran

Agave salmiana berasal dari Meksiko tengah dan selatan, khususnya di negara bagian Querétaro, Hidalgo, Meksiko, Tlaxcala, Puebla, Morelos, dan Distrik Federal. Juga, di utara menjajah Sierra Madre Oriental, di selatan dengan zona Pasifik Selatan dan di barat dengan zona Barat Tengah.

Demikian pula, tanaman ini telah menyebar ke wilayah lain di dunia, terutama di wilayah Mediterania dan di beberapa wilayah Afrika, yang dianggap sebagai masalah besar karena sifatnya yang invasif.

Relief sebaran alami A. salmiana bercirikan pegunungan; sedangkan iklim pada dasarnya sedang atau semi kering. Spesies ini tersebar pada kisaran ketinggian 1230-2460 meter di atas permukaan laut.

Aplikasi

Maguey pulquero, juga dikenal sebagai maguey manso, adalah spesies maguey dengan keberadaan terbesar di dataran tinggi Meksiko dan dibudidayakan untuk produksi mead dan pulque.

Selain itu, semua bagiannya dapat dimanfaatkan, bahkan hama sekalipun. Produk dengan nilai tambah tertinggi yang diekstrak dari pulquero maguey adalah mead, pulque, red worm, dan tangkai yang digunakan untuk membuat barbeque.

Pencas

Mereka digunakan sebagai wadah oleh para petani untuk makanan dan minuman pulque. Sedangkan daun keringnya digunakan sebagai bahan bakar untuk menghangatkan beberapa rumah.

Dengan cara yang sama, mereka digunakan oleh pengobatan tradisional untuk mengobati berbagai penyakit dan serat juga diekstraksi darinya untuk pembuatan kain, sikat, dll. Sedangkan paku digunakan sebagai pengait untuk menutup karung dan sebagai paku.

nanas

Mead yang kaya akan karbohidrat berbeda diekstrak dari nanas. Selain itu, nanas yang dikeringkan dapat digunakan sebagai bahan bakar, periuk, dan alat musik yang berbeda.

bunga-bunga

Bunga A. salmiana digunakan dalam masakan tradisional Meksiko dan merupakan bagian dari masakan yang berbeda seperti semur gualumbos.

Kegunaan dalam agroekosistem

Dari sudut pandang agroekologi, produsen pedesaan menggunakan tanaman maguey pulquero untuk konservasi tanah pertanian, karena membantu menjaga nutrisi dalam tanah.

Selain itu, tanaman ini menangkap air hujan, karena karakteristiknya yang seperti mawar, yang memungkinkannya untuk digunakan oleh tanaman yang berdekatan. Untuk bagiannya, Agave salmiana digunakan untuk membentuk penghalang hidup dan dengan demikian membagi petak budidaya yang berbeda; Ini juga membawa perlindungan tanaman, karena penghalang ini berfungsi sebagai penahan angin.

Akhirnya dan yang terpenting, tumbuhan maguey pulquero membantu dalam konservasi keanekaragaman hayati, karena ia adalah inang bagi hewan dan serangga, yang juga membantu tanaman.

Tanaman dan perawatan

Agave salmiana tumbuh di daerah kering di altiplano Meksiko tengah dan selatan. Untuk budidayanya, tanaman ini membutuhkan sinar matahari langsung, serta tanah yang dikeringkan dengan baik. Pulquero maguey dapat tumbuh di tanah yang buruk dan tahan terhadap kekeringan.

Tanaman maguey pulquero banyak digunakan di Meksiko tengah dan selatan untuk produksi mead dan pulque. Spesies ini mudah ditanam dan menurut beberapa laporan tidak memerlukan perawatan khusus, karena merupakan tanaman yang sangat kuat dengan pertumbuhan yang kuat.

Namun, penting untuk diingat bahwa pada tahap pertama pembentukan pulquero maguey, bibit tanah perlu diberi bahan organik dalam jumlah sedang.

Kesimpulannya, matahari tampaknya menjadi satu-satunya faktor pembatas dalam pertumbuhan Agave salmiana, karena tanaman ini tidak tahan terhadap naungan untuk jangka waktu yang lama.

Referensi

1. Narváez-Suárez, AU, Martínez-Saldaña, T., Jiménez-Velázquez, MA 2016. Budidaya maguey pulquero: pilihan untuk pengembangan komunitas pedesaan di dataran tinggi Meksiko. Jurnal Geografi Pertanian, 56: 33-44
2. Pusat Nasional untuk Informasi Bioteknologi. Agave salmiana var. ferox (K. Koch) Gentry. Diambil dari: ncbi.nlm.nih.gov
3. Puente-Garza, CA, Gutiérrez-Mora, A., García-Lara, S. 2015. Mikropropagasi Agave salmiana: Cara Produksi Prinsip Antioksidan dan Bioaktif. Frontiers dalam ilmu tanaman, 6, 1026. doi: 10.3389 / fpls.2015.01026
4. Ramírez-Higuera, A. 2010. Evaluasi efek prebiotik maguey mead (Agave salmiana) pada Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Tesis Master of Science di Bio Progreso.
5. Rincón-Gallardo, P. 1898. El maguey. Diambil dari: biodiversitylibrary.org
6. Smith, GF, Figueiredo, E. 2012. Spesies lain dari Agave L., A. salmiana Otto ex Salm-Dyck (subsp. Salmiana) var. salmiana (Agavaceae), dinaturalisasi di Provinsi Cape bagian timur Afrika Selatan. Bradleya, 30: 179-186.