11 MANFAAT KESEHATAN DARI BUAH BIT - NUTRISI - 2025

The manfaat dan sifat gizi dari bit -juga disebut beets- banyak; mengurangi peradangan, mendukung kesehatan jantung, melindungi sistem pencernaan, otak, kesehatan mata, dan lain-lain yang akan saya jelaskan di artikel ini.

Bit adalah makanan serbaguna yang bisa dimakan mentah, dalam salad dan jus, atau dimasak dan ditambahkan ke berbagai resep mulai dari sarapan hingga makan malam. Selain serat dan protein nabati, bit menyediakan folaton, magnesium, kalium, tembaga, magnesium, zat besi, vitamin C, dan vitamin B grup.

Manfaat terpenting dari memasukkan bit ke dalam makanan Anda

Kandungan antioksidan pelindung kanker yang tinggi

Bit secara alami kaya akan fitonutrien, antioksidan, vitamin, dan trace mineral. Mereka adalah sumber fitonutrien yang sangat baik yang disebut betalains (dikategorikan sebagai betanin dan vulgaxanthin) yang berfungsi sebagai antioksidan pelindung melawan kanker dan sebagai molekul anti-inflamasi.

Penelitian telah menunjukkan bahwa betalains membantu melindungi tubuh dari perkembangan kanker seperti paru-paru, perut, usus besar dan payudara, serta penyakit jantung.

Meningkatkan kesehatan mata

Warna bit merah, ungu, merah tua, atau oranye merupakan indikator yang sangat baik dari kandungan antioksidannya yang tinggi.

Karena kandungan antioksidannya, buah bit juga sangat berguna dalam melindungi kesehatan mata. Mereka adalah sumber lutein dan zeaxanthin, dua fitonutrien karotenoid yang juga ditemukan pada sayuran berwarna serupa lainnya seperti wortel dan labu.

Kedua fitonutrien ini berperan dalam melindungi mata dan mencegah perkembangan kondisi tertentu seperti degenerasi makula dan katarak.

Penghapusan racun dan meningkatkan kesehatan jantung

Proporsi tertinggi dari antioksidan yang melawan kerusakan radikal bebas ini ditemukan pada sayuran bit hijau. Mereka mengandung lebih banyak lutein dan zeaxanthin daripada akar bit ungu, meskipun akarnya juga merupakan sumber yang baik.

Betaines berguna untuk menghilangkan racun dan penurunan asam amino homosistein, yang berhubungan dengan kesehatan jantung. Betaine telah didokumentasikan oleh University of Maryland sebagai bantuan dalam menurunkan kadar homosistein yang meningkat.

Mengandung sifat anti inflamasi

Senyawa anti-inflamasi yang ditemukan dalam bit telah terbukti menghambat aktivitas enzim siklooksigenase, yang digunakan tubuh untuk memicu peradangan.

Meskipun beberapa derajat peradangan diperlukan dan penting bagi tubuh karena membuat kita bebas dari penyerang bakteri atau virus, jika terjadi secara konsisten dan dengan intensitas yang lebih tinggi, peradangan dapat menjadi masalah yang serius.

Penurunan tingkat peradangan membantu melawan penyakit, termasuk penyakit jantung, diabetes, dan penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.

Pola makan rata-rata orang sangat tinggi pada makanan inflamasi seperti makanan olahan, dengan jumlah gula yang tinggi dan jumlah nutrisi yang rendah. Oleh karena itu, makan makanan utuh seperti bit adalah cara terbaik untuk mengurangi respons peradangan sistem kekebalan.

Bit mampu melawan peradangan karena senyawa betaine-nya yang diaktivasi dari kolin, yang berasal dari vitamin B.

Meningkatkan kesehatan jantung

Betaine dan kolin telah terbukti ampuh mengatur peradangan pada sistem kardiovaskular, membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi.

Kolin mampu melakukan ini karena kemampuannya untuk menonaktifkan homosistein, yang bertanggung jawab atas reaksi inflamasi dalam tubuh yang meningkatkan risiko masalah kardiovaskular seperti aterosklerosis atau penyumbatan arteri.

Bit juga mengandung senyawa nitrat yang telah terbukti dalam berbagai penelitian bermanfaat bagi kadar kolesterol. Para peneliti saat ini merekomendasikan konsumsi rutin sayuran kaya nitrat, seperti bit, untuk melindungi kesehatan jantung.

Mendetoksifikasi darah

Bit dikenal sebagai detoksifikasi alami. Ini mampu membantu detoksifikasi dan membersihkan darah dari racun, logam berat dan limbah karena senyawanya yang disebut glutathione, penting untuk detoksifikasi hati dan organ pencernaan lainnya.

Selain itu, serat bit membantu membuang limbah dan racun dari saluran pencernaan, sekaligus memulihkan pergerakan usus yang normal dan teratur.

Betalain dalam bit membantu membentuk glutathione yang menetralkan racun dan membuatnya larut dalam air, yang berarti dapat dihilangkan melalui urin.

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa ketika hewan diberi ekstrak bit, darahnya menjadi lebih murni dan bebas dari toksin dan mutagen.

Membantu menjaga libido

Banyak budaya telah lama menganggap bit sebagai afrodisiak alami. Diyakini dapat membantu meningkatkan dan mempertahankan gairah seks dengan meningkatkan aliran darah ke organ reproduksi.

Buah bit dapat melakukan ini karena tingginya kadar nitrat dan boron, dua zat yang bekerja di dalam tubuh untuk mengatur produksi hormon seks manusia.

Mengurangi peradangan, meningkatkan sirkulasi, dan meningkatkan energi juga merupakan manfaat bit yang menjaga hasrat seksual.

Memiliki sifat anti penuaan

Mengkonsumsi bit adalah salah satu cara terbaik untuk membersihkan saluran pencernaan dan darah dari kontaminan yang disebabkan oleh pola makan dan gaya hidup yang menghasilkan peradangan tingkat tinggi.

Detoksifikasi dalam kombinasi dengan nilai antioksidan tinggi yang ditemukan dalam bit adalah cara efektif untuk mencapai penuaan alami.

Bit adalah cara yang bagus untuk membantu menyeimbangkan tingkat pH dan membuat tubuh menjadi basa. Skala pH digunakan untuk menentukan keasaman versus alkalinitas, dengan nilai 7.1-14 mewakili alkalinitas dan 7 adalah netral.

Sebagian besar penyakit berkembang dalam lingkungan asam, jadi tujuannya adalah untuk menjaga tubuh sedikit basa dengan makanan utuh dan makanan basa seperti buah-buahan dan sayuran yang membantu mencapai tujuan ini.

Membatasi konsumsi makanan olahan berkualitas rendah dan makan lebih banyak makanan basa, seperti bit dan sayuran akar lainnya, dapat melindungi tubuh Anda dari penyakit yang lebih sering terjadi pada orang seiring bertambahnya usia.

Ini karena kemampuannya untuk mengurangi peradangan. Bit juga merupakan sumber serat yang bagus, yang membantu sistem pencernaan berfungsi dengan baik. Itu bahkan mendukung penurunan berat badan, area penting lain yang menjadi penting seiring bertambahnya usia.

Meningkatkan daya tahan otot, stamina dan pemulihan

Bit mengandung nitrat yang di masa lalu dianggap berbahaya jika dikonsumsi dari potongan daging dingin, bacon, dan daging kemasan berkualitas rendah lainnya.

Namun, jenis nitrat yang ditemukan dalam makanan utuh, seperti bit, sebenarnya sangat bermanfaat untuk meningkatkan energi dan performa.

Bit telah terbukti memberikan jenis nitrat yang digunakan tubuh untuk pemulihan dan peningkatan kinerja fisik.

Penelitian lain menunjukkan bahwa suplementasi dengan jenis nitrat yang ditemukan dalam bit memungkinkan atlet meningkatkan kinerja dan mengurangi stres akibat olahraga.

Membantu mencegah demensia

Para ilmuwan di Wake Forest University melakukan penelitian yang menunjukkan bahwa minum jus bit meningkatkan pengiriman oksigen ke otak dan mencegah perkembangan gangguan pikun seperti pikun.

Kurangnya suplai oksigen telah dikaitkan dengan penuaan dan pikun, dan sering terjadi seiring bertambahnya usia.

Mengkonsumsi jus bit sebagai bagian dari diet tinggi nitrat dapat meningkatkan suplai darah dan meningkatkan oksigenasi ke area hilang yang tidak teroksigenasi.

Membantu mencegah anemia defisiensi besi

Karena jumlah zat besi yang tinggi dalam bit, makan sayur atau minum jusnya membantu mengisi kembali nutrisi ini.

Jika kita memiliki jumlah zat besi yang cukup dalam darah kita, udara yang kita hirup dapat diangkut secara efisien ke seluruh tubuh.

Untuk lebih meningkatkan penyerapan zat besi dalam bit, disarankan untuk memasukkan sumber vitamin C dalam makanan yang sama.