SODIUM LAURYL SULFATE: STRUKTUR, KEGUNAAN, SIFAT - KIMIA - 2025

The natrium lauril sulfat adalah garam organik yang dibentuk oleh persatuan natrium ion Na ⁺ dan lauril sulfat ion n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- . Rumus kimianya adalah CH ₃ - (CH ₂ ) ₁₀ -CH ₂ -O-SO ₃ ^- Na ⁺ . Ia juga dikenal sebagai natrium dodesil sulfat karena rantai hidrokarbon memiliki 12 atom karbon. Ini adalah komponen produk mandi busa.

Sodium lauryl sulfate merupakan senyawa yang bekerja pada permukaan yang berada di antara dua fasa, misalnya antara cairan dan gas, atau antara air dan minyak. Ini membuatnya mampu bertindak sebagai deterjen karena mengikat tetesan minyak atau gemuk, atau sebagian kecil kotoran, dan memisahkannya dari air dalam bentuk partikel mengambang, yang kemudian dengan mudah dibilas.

Produk untuk mandi busa memiliki natrium lauril sulfat dalam komposisinya. Jacob dan Marlies. Sumber: Wikimedia Commons.

Ini juga berfungsi sebagai dispersant untuk bahan-bahan dalam produk makanan, memperbaiki teksturnya dan digunakan dalam sampo hewan peliharaan karena dapat mengusir kutu dan kutu. Ini juga bertindak sebagai humektan dalam pengobatan hewan dan digunakan dalam pertanian, cat, plastik, dan penelitian kimia dan biologi.

Ada penelitian yang menunjukkan bahwa ia memecah membran yang mengelilingi beberapa virus dan bakteri, bekerja dalam beberapa kasus sebagai agen antimikroba.

Struktur

Natrium lauril sulfat atau natrium dodesil sulfat adalah senyawa organik ionik yang terdiri dari kation natrium Na ⁺ dan anion n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- dodesil sulfat . N ditempatkan di rumus ringkas Anda untuk menunjukkan bahwa ini adalah rantai lurus (tidak bercabang).

Anion dodesil sulfat memiliki rantai hidrokarbon linier dari 12 atom karbon yang terikat pada sulfat -OSO ₃ ^- oleh oksigen, sehingga memiliki muatan negatif tunggal.

Struktur molekul natrium lauril sulfat. Glade. . Sumber: Wikimedia Commons.

Tata nama

- Sodium lauryl sulfate

- Sodium dodesil sulfat

- SLS (Sodium Lauryl Sulphate)

Properti

Keadaan fisik

Padatan berwarna putih atau krem ​​dalam bentuk kristal, serpihan, atau bubuk.

Berat molekul

288,38 g / mol

Titik lebur

205,5 ºC

Bobot tertentu

Lebih dari 1,1 pada 20 ºC

Kelarutan

Ini cukup larut dalam air: 15 g / 100 mL pada suhu 20 ºC.

Sifat lainnya

Sodium lauryl sulfate adalah surfaktan atau surfaktan ionik. Ini berarti bahwa ia memiliki efek pada permukaan yang memisahkan dua fase yang tidak dapat bercampur.

Ini adalah surfaktan anionik karena bagian yang melakukan aksi surfaktan adalah anion lauril sulfat C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- dan bukan natrium Na ⁺ .

Ini adalah senyawa amfifilik, ini berarti bahwa sebagian molekul memiliki afinitas terhadap air (bersifat hidrofilik) dan bagian lain memiliki kesamaan atau daya tarik dengan minyak dan lemak serta menolak air (bersifat hidrofobik).

Bagian hidrofilik adalah tempat muatan negatif anion, yaitu oksigen dari kelompok OSO ₃ ^- molekul, ditemukan. Fraksi hidrofobik adalah rantai hidrokarbon atau C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ -.

Struktur natrium lauril sulfat di mana bagian molekul yang berhubungan dengan air (hidrofilik) dan bagian yang mirip dengan minyak atau lemak (hidrofobik) menonjol. CindyLi 2016. Sumber: Wikimedia Commons.

Ini mudah terurai secara hayati dan hanya sedikit beracun.

Mekanisme kerja sebagai surfaktan

Tindakan yang dilakukannya sebagai surfaktan adalah memodifikasi atau mengubah tegangan permukaan, terutama dalam larutan air. Ini memungkinkannya untuk mengemulsi lemak dan minyak.

Mekanisme kerjanya adalah terletak pada permukaan kontak antara kedua cairan, di mana tegangan permukaan berkurang.

Untuk melakukan ini, kepala atau bagian hidrofilik OSO ₃ ^- ditempatkan dalam kontak dengan air dan ekor atau bagian hidrofobik C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ - ditempatkan di dalam minyak atau lemak.

Mekanisme kerja surfaktan. Setetes minyak tersuspensi di tengah air berkat surfaktan. Poyraz 72. Sumber: Wikimedia Commons.

Memperoleh

Itu berasal dari kelapa atau minyak sawit, di antara minyak lainnya. Asam lauryl diperoleh dari ini, yang merupakan asam lemak. Ini mengalami proses reduksi (kebalikan dari oksidasi) untuk mendapatkan alkohol lauril.

Untuk mendapatkan natrium lauril sulfat, lauril alkohol direaksikan dengan asam sulfat H ₂ SO ₄ dan diperoleh asam lauril sulfat. Kemudian yang terakhir, menjadi asam, dinetralkan dengan natrium hidroksida NaOH.

n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OH (lauril alkohol) + H ₂ SO ₄ → n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ H (asam lauril sulfat)

n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ H + NaOH → n -C ₁₁ H ₂₃ CH ₂ OSO ₃ ^- Na ⁺ (natrium lauril sulfat)

Aplikasi

Karena kemampuannya sebagai surfaktan atau surfaktan, natrium lauril sulfat berfungsi sebagai deterjen, pengemulsi, dispersan, pelembab, dll.

Dalam pembersihan

Ini adalah salah satu komponen utama cairan pencuci piring. Ini juga penting dalam pasta gigi atau pasta gigi, karena bekerja dalam pembentukan busa, melembabkan dan menyebar dalam produk pembersih ini dan lainnya.

Sodium dodecyl sulfate adalah salah satu komponen dari pasta gigi atau pasta gigi. Scott Ehardt. Sumber: Wikimedia Commons.

Sodium lauryl sulfate digunakan dalam produk pencuci piring. Penulis: Melissa Wilt. Sumber: Pixabay.

Dalam kosmetik

Ini digunakan dalam lotion, sampo, gel, mandi busa, dasar salep, krim dan pemutih rambut, di antara barang-barang lainnya.

Mencuci piring. Frees, Harry Whittier, 1879-1953, fotografer. Sumber: Wikimedia Commons.

Berikut beberapa kegunaan lainnya:

Di industri makanan

Natrium dodesil sulfat sangat sering digunakan dalam industri makanan, misalnya, dalam pasta dan krim untuk memungkinkan penyebaran yang baik dari bahan-bahan tersebut, dan dalam jus buah, di antara makanan lainnya.

Ini umumnya bertindak sebagai dispersan, pengemulsi dan pengental. Memperbaiki tekstur makanan yang dipanggang. Meningkatkan stabilitas dan memperpanjang umur simpan makanan.

Dalam aplikasi kedokteran hewan

Sodium lauryl sulfate bertindak sebagai pengusir kutu dan kutu, itulah sebabnya ia digunakan dalam sampo untuk anjing dan kucing.

Sampo hewan peliharaan mungkin mengandung sodium lauryl sulfate. Penulis: Karlin Richardson. Sumber: Pixabay.

Ini juga berfungsi sebagai agen pembasahan dalam beberapa antibiotik dan antimikroba untuk pemberian oral atau topikal (penggunaan eksternal) untuk hewan. Ini memiliki aplikasi dalam obat anthelmintik.

Di bidang farmasi

Sodium lauryl sulfate memiliki aplikasi luas dalam industri farmasi untuk sifat surfaktannya. Ia bekerja sebagai pengemulsi, dispersan, humektan, di antara banyak tindakan lainnya.

Ia juga memiliki karakteristik bertindak sebagai kendaraan transportasi dalam berbagai obat, misalnya, dalam obat yang diinginkan untuk menembus mukosa mulut.

Dalam pengobatan

Beberapa sumber informasi melaporkan bahwa sodium lauryl sulfate memiliki aksi antivirus terhadap beberapa virus dan bakteri.

Misalnya, ia bekerja melawan virus HIV atau virus human immunodeficiency, melawan herpes simplex tipe 2 dan melawan virus human papilloma. Selain itu, ia memiliki aksi mikrobisidal melawan klamidia.

Virus papiloma. Sodium lauryl sulfate dapat memecahkan selubung virus ini. MHB Catroxo dan AMCRPF Martins. Sumber: Wikimedia Commons.

Aktivitas denaturasi protein yang kuat menghambat aktivitas infeksi virus dengan melarutkan selubung virus dengan mengganggunya. Aktivitas mikrobisidanya bekerja melawan beberapa jenis virus yang terbungkus dan tidak terbungkus.

Sodium lauryl sulfate telah digunakan dalam persiapan sampel darah untuk mengetahui jumlah sel darah merah.

Dalam berbagai aplikasi

- Dalam industri metalurgi: dalam elektrodeposisi logam, terutama seng dan nikel.

- Di bidang pertanian: sebagai mikrobisida, fungisida, bakterisida dan sebagai pengemulsi pada insektisida.

- Pada cat dan bahan penghilang: sebagai pengemulsi dan penetran pada lak, pernis dan penghilang cat.

- Dalam industri plastik dan karet: sebagai bahan tambahan untuk plastik dan lateks. Meningkatkan kekuatan tarik polimer tertentu. Dalam polimerisasi emulsi.

Dalam bahan bakar roket: sebagai agen antifoam.

Di laboratorium penelitian kimia dan biologi

Sodium lauryl sulfate berfungsi sebagai alat penelitian di bidang biokimia. Ini banyak digunakan karena kemampuannya untuk mengganggu atau mengacaukan membran mikroorganisme.

Kemampuannya untuk mengganggu struktur jaringan dan untuk menghambat aktivitas enzim tertentu menyebabkan ahli biokimia menggunakannya sebagai komponen kunci dari banyak reagen yang digunakan untuk memurnikan asam dari inti sel, seperti RNA dan DNA, atau asam nukleat. .

Membran mikroorganisme terutama terdiri dari protein dan lipid (lemak). Karena ini adalah deterjen bermuatan negatif, natrium lauril sulfat teradsorpsi kuat atau melekat pada struktur protein, menetralkan semua muatan positif. Dengan demikian membentuk asosiasi hidrofobik internal, memberikan setiap protein muatan negatif bersih keseluruhan yang sama.

Inilah alasan mengapa ia digunakan dalam pemisahan elektroforetik protein dan lipid, karena protein memiliki muatan negatif dan dimobilisasi secara berbeda terhadap medan listrik.

Ini juga digunakan untuk menentukan kekuatan relatif gluten dalam sampel tepung atau gandum giling. Gluten adalah sejenis protein yang ditemukan dalam gandum.

Partikel gluten dihidrasi oleh natrium lauril sulfat dan sedimen. Semakin besar volume sedimen, semakin besar kekuatan protein gluten dalam sampel.

Natrium lauril sulfat juga digunakan dalam karakterisasi senyawa amonium kuaterner NH ₄ ⁺ . Ini juga digunakan sebagai senyawa surfaktan referensi dalam uji toksisitas untuk spesies akuatik dan mamalia.

Di industri perminyakan

Sodium dodesil sulfat digunakan sebagai antiemulsifier dalam teknik ekstraksi minyak dengan rekahan hidrolik (fracking hidrolik) dari formasi batuan yang kaya akan hal ini. Ini berfungsi untuk menghindari pembentukan emulsi dalam cairan fraktur.

Referensi

1. Perpustakaan Kedokteran Nasional AS. (2019). Sodium dodesil sulfat. Diperoleh dari: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov.
2. Farrell Jr., RE (2010). Ribonuklease Tangguh. Sodium dodesil sulfat. Dalam Metodologi RNA (Edisi Keempat). Dipulihkan dari sciencedirect.com.
3. Righetti, G. dan Boschetti, E. (2013). Metodologi dan Protokol Terperinci. Dalam Penemuan Proteome Kelimpahan Rendah. Dipulihkan dari sciencedirect.com.
4. Kirk-Othmer (1994). Ensiklopedia Teknologi Kimia. Edisi keempat. John Wiley & Sons.
5. (2016). Pengujian Terigu dan Tepung. Di Tepung Terigu. Dipulihkan dari sciencedirect.com.
6. Franz-Montan, M. dkk. (2017). Sistem berstruktur nano untuk pengiriman obat transbuccal. Dalam Nanostruktur untuk Pengobatan Mulut. Dipulihkan dari sciencedirect.