- Beberapa manisan khas dari Veracruz
- 1. Dulce de leche
- 2. Cocada
- 3. Puding nasi
- 4. Arepitas manis
- 5. Alfajores dari Veracruz:
- Referensi
The duces khas Veracruz adalah hasil dari fusi kebiasaan masyarakat adat dengan Spanyol dan Afrika, yang tiba di tanah ini di masa penjajahan.
Gastronomi Meksiko dianggap salah satu yang paling lengkap di dunia, karena keragaman rasanya.
Hidangan mereka memungkinkan mereka untuk membedakan diri dari daerah lain, mencoba menjadi orisinal dan menggabungkan budaya lain, tetapi tanpa kehilangan esensi mereka.
Seni kuliner yang mengelilingi penganan khas Meksiko didukung dengan penggunaan berbagai jenis makanan, seperti buah-buahan tropis atau kacang-kacangan yang menghidupkan makanan penutup yang sangat nikmat.
Salah satu bahan paling khas dari toko manis Veracruz adalah vanila, karena aslinya dari Meksiko dan dibudidayakan dengan sukses besar di negeri Veracruz.
Beberapa manisan khas dari Veracruz
1. Dulce de leche
Permen susu Tlacotalpan yang terkenal adalah salah satu manisan paling khas di Negara Bagian Veracruz.
Untuk pembuatannya Anda hanya membutuhkan susu dan gula. Bahan-bahan ini ditempatkan di dalam panci dan direbus hingga kental.
Kemudian dikeluarkan dari panas dan terus bergerak hingga membentuk massa yang seragam. Akhirnya, dibagi dan dibuat angka yang diinginkan.
Adonan ini bisa divariasikan dengan menambahkan buah-buahan seperti kelapa, strawberry, lemon atau kacang-kacangan seperti almond atau kacang tanah.
2. Cocada
Hadiah manis di seluruh negara bagian Veracruz ini berasal dari Spanyol, dengan penampilan mirip sarang.
Bubur kelapa parut, gula pasir, tepung maizena, kuning telur dan susu digunakan untuk membuatnya. Tempatkan susu dengan gula dalam panci dan didihkan.
Kemudian ditambahkan kelapa, aduk adonan hingga matang, kuning telurnya sebelumnya dikocok dengan tepung maizena dan ditambahkan sedikit air.
Biarkan di atas api selama beberapa menit, aduk terus lalu matikan, biarkan istirahat.
3. Puding nasi
Makanan manis ini adalah bagian penting dari masa kanak-kanak banyak orang di Veracruz. Rasanya manis dengan tekstur dan aroma yang sulit ditandingi.
Untuk persiapannya, Anda membutuhkan susu murni, gula pasir, nasi bulat, batang kayu manis dan bubuk untuk menghiasnya, serta kulit lemon.
Di dalam panci, masukkan susu, gula, batang kayu manis dan lemon, didihkan. Saat mendidih, masukkan beras dan biarkan masak sambil diaduk hingga bulirnya empuk.
4. Arepitas manis
Manis khas yang juga memberikan nilai gizi yang tinggi. Dibuat dengan wortel, bit, jeruk, tepung jagung, gula, minyak dan air.
Masukkan wortel dan bit, kupas dan cincang, jus jeruk dan air ke dalam blender, aduk rata dan tambahkan gula.
Campuran ini ditambahkan sedikit demi sedikit di atas tepung, hingga mencapai konsistensi yang kental.
Terakhir, minyak ditempatkan di wajan dan arepitas ditempatkan, tanpa membiarkannya terlalu matang.
5. Alfajores dari Veracruz:
Ini adalah manis yang lezat dan sangat dicari oleh penduduk lokal dan turis. Untuk membuatnya Anda hanya membutuhkan jagung putih, gula merah, dan kayu manis. Jagung dipanggang di atas tanah liat dan sisihkan.
Di sisi lain, madu panela meleleh dan ditambahkan kayu manis. Untuk ini ditambahkan ke jagung bubuk, sampai membentuk pasta halus yang kemudian akan menyebar dan dipotong menjadi bentuk berlian.
Dipanggang selama beberapa menit dan kemudian diisi dengan dulce de leche dan parutan kelapa disekitarnya.
Referensi
- (nd). Makanan penutup Veracruz - Diberi rasa dengan Veracruz. Dipulihkan pada 6 Oktober 2017 dari consaboraveracruz.weebly.com
- (nd). Veracruz - Resep Meksiko dari Veracruz 1. Diperoleh pada 6 Oktober 2017 dari Mexican-recipes.org
- (nd). 10 Makanan Penutup Paling Populer Veracruz - Artikel Informatif Meksiko. Itu pulih pada 6 Oktober 2017 dari articulosinformativos.com.mx
- (nd). Makanan Penutup Terbaik di Veracruz - TripAdvisor. Diperoleh pada 6 Oktober 2017 dari tripadvisor.es