4 HUKUM MAKANAN UNTUK POLA MAKAN YANG BENAR - NUTRISI - 2025

The hukum makanan meringkas dalam empat poin apa nutrisi yang kita harus membawa benar. Seperti diketahui, makanan merupakan bagian penting dari kehidupan setiap orang dan, dalam pengertian itu, hukum makanan dapat dianggap universal.

Makanan memberi kita energi dan nutrisi yang diperlukan untuk tumbuh dan berkembang, menjadi sehat dan aktif, bergerak, bekerja, bermain, berpikir, dan belajar. Tubuh membutuhkan variasi 5 nutrisi berikut agar tetap sehat dan produktif: protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral.

Protein dibutuhkan untuk membangun, memelihara, dan memperbaiki otot, darah, kulit, tulang, serta jaringan dan organ lain di dalam tubuh. Makanan kaya protein termasuk daging, telur, produk susu, dan ikan.

Di sisi lain, karbohidrat menyediakan sumber energi utama bagi tubuh. Makanan berkarbohidrat tinggi antara lain nasi, jagung, gandum, kentang, buah-buahan, madu, dll.

Sementara itu, lemak merupakan sumber energi sekunder tubuh dan menyediakan kalori lebih banyak daripada nutrisi lainnya. Makanan tinggi lemak adalah minyak, mentega, susu, keju, dan beberapa jenis daging.

Terakhir, vitamin dan mineral dibutuhkan dalam jumlah yang sangat kecil, itulah sebabnya mereka kadang-kadang disebut sebagai mikronutrien. Mereka membantu membangun jaringan tubuh, misalnya tulang (kalsium) dan darah (zat besi).

Tetapi sebelum melanjutkan dengan pentingnya pola makan yang baik, kita akan melihat hukum terkenal tentang makanan, yang mendasar untuk menetapkan pentingnya makanan bagi semua manusia.

Hukum makanan

Hukum Kuantitas

Hukum ini menentukan jumlah makanan yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan energi tubuh manusia, dan dengan demikian menjaga keseimbangan. Jumlah makanan yang dimakan seseorang akan menjamin umur panjang dan sehat, yang harus ditambah aktivitas fisik.

Jumlah makanan tentu saja bergantung pada ukuran individu, serta komposisi tubuh mereka (lemak dan massa tanpa lemak), jenis aktivitas fisik yang dilakukan, dan aktivitas di luar lapangan olahraga, seperti jenis pekerjaan. Dan saya belajar.

Hukum mutu

Hukum kualitas mengacu, seperti yang ditunjukkan oleh namanya, pada kualitatif dan bukan kuantitatif. Dengan kata lain, pola makan harus lengkap dan sehat untuk menjaga tubuh sebagai satu kesatuan yang tak terpisahkan. Untuk itu, tubuh membutuhkan protein, karbohidrat, lipid, vitamin, mineral, dan air.

Hukum harmoni

Dengan harmoni dipahami proporsi makanan satu sama lain, untuk memaksimalkan manfaat masing-masing. Dengan kata lain jumlah nutrisinya harus seimbang.

Hukum kecukupan

Terakhir, ada hukum adaptasi, yang pada dasarnya mengatakan bahwa setiap orang adalah dunia dengan selera dan kebiasaan, situasi ekonomi dan budaya, dan makanan harus disesuaikan dengan konteks tersebut.

Oleh karena itu, setiap rencana makan harus dibuat secara individual dan mengambil orang secara keseluruhan. Dengan kata lain, rencana makan perlu memperhitungkan banyak variabel, tidak hanya tentang menentukan apa yang sehat, tetapi juga apa yang sesuai.

Pentingnya diet seimbang

Agar tetap sehat, tubuh manusia tidak hanya membutuhkan lima nutrisi yang disebutkan di awal artikel ini. Penting juga untuk mengaturnya dalam jumlah yang benar, yaitu memiliki diet yang seimbang.

Jika tidak, konsekuensinya banyak dan berbahaya. Jika tubuh Anda tidak makan makanan energi yang cukup (misalnya, karbohidrat dan lemak), Anda akan merasa sangat lelah. Tetapi jika Anda makan terlalu banyak lemak, Anda akan menjadi kelebihan berat badan. Kuncinya adalah keseimbangan.

Banyak orang di negara maju (misalnya, Amerika Serikat) makan terlalu banyak lemak jenuh, itulah sebabnya obesitas menjadi masalah besar. Obesitas jauh melampaui masalah kosmetik: hal ini memiliki implikasi kesehatan yang serius, termasuk meningkatkan kemungkinan Anda menderita penyakit jantung, diabetes, stroke, atau kanker.

Di sisi lain, di dunia terbelakang banyak orang yang menderita kelaparan atau kurang gizi, sehingga mereka tidak memiliki cukup makanan atau “kurang gizi”. Sedangkan malnutrisi ditandai dengan kurangnya asupan protein, energi, atau mikronutrien.

Apa itu malnutrisi?

Orang yang lapar atau kurang gizi berisiko mengalami malnutrisi.

Jenis malnutrisi

Jenis malnutrisi yang dialami seseorang bergantung pada kurangnya nutrisi dalam makanannya:

1. Anak-anak yang kekurangan energi dan protein dalam pola makannya, berupa karbohidrat, lemak, dan protein, dapat mengembangkan suatu kondisi yang disebut proteo-energy. Malnutrisi energi protein adalah bentuk malnutrisi yang paling mematikan.

1. Anak-anak yang kekurangan mikronutrien tunggal (vitamin atau mineral tertentu) atau kekurangan nutrisi lain dapat mengembangkan apa yang disebut malnutrisi mikronutrien. Jenis malnutrisi ini kurang terlihat tetapi tidak kalah seriusnya dengan malnutrisi energi protein.

Apakah kelaparan itu?

Dunia menghasilkan cukup makanan untuk semua penghuninya. Namun, beberapa dari data ini akan mengejutkan Anda:

• Dunia menghasilkan cukup makanan untuk semua orang. Namun, ada lebih dari 800 juta orang kelaparan di dunia.
• Setiap 5 detik seorang anak meninggal karena kelaparan atau penyebab terkait.
• Rasa lapar kronis membunuh 24.000 orang setiap hari.
• Setiap tahun, 10,9 juta anak di bawah usia 5 tahun meninggal karena kelaparan di negara berkembang.
• Malnutrisi dan penyakit terkait kelaparan menyebabkan lebih dari 60% kematian ini.

Dimana yang lapar?

Kelaparan ada di semua bagian dunia. Namun, kebanyakan orang yang kekurangan gizi tinggal di negara berkembang dan berpenghasilan kurang dari satu dolar sehari.

Lebih dari 314 juta orang kelaparan di dunia tinggal di Asia Selatan. Ini sama dengan seluruh populasi Australia dan AS jika digabungkan.

Afrika Sub-Sahara juga memiliki sejumlah besar orang yang kelaparan, dengan lebih dari 30% penduduknya kekurangan gizi.

Penyebab utama kelaparan

Penyebab utama kelaparan adalah:

• Kemiskinan

Kelaparan terkait erat dengan kemiskinan. Saat ini, lebih dari 1,1 miliar orang menghasilkan tidak lebih dari satu dolar sehari. Banyak dari orang-orang miskin ini seringkali tidak mendapatkan cukup makanan, baik karena mereka kekurangan sumber daya (tanah, benih, dan peralatan) untuk menanam cukup makanan, atau karena mereka kekurangan uang untuk membelinya.

• Perang

Perang mengganggu produksi pertanian dan distribusi produk makanan. Lebih buruk lagi:

Beberapa tanaman sengaja dicuri atau dihancurkan. Di beberapa negara, pemerintah menghabiskan banyak uang untuk senjata yang bisa mereka gunakan untuk produksi makanan, pendidikan, dan perawatan medis. Pengeluaran militer lebih dari total pendapatan 45% termiskin di dunia.

• Perdagangan internasional

Sistem perdagangan global saat ini tidak memperlakukan negara-negara miskin dengan adil, dan peraturan perdagangan mendukung perusahaan multinasional yang kaya.

Misalnya, masyarakat miskin seringkali tidak memiliki akses ke penjualan produk mereka di pasar negara maju karena hambatan perdagangan, seperti tarif atau subsidi pertanian. Hambatan ini dibuat oleh pemerintah untuk melindungi produk dan pasar mereka dari produk eksternal.

• Hutang

Ketika negara berkembang mengalami masalah utang dan meminta bantuan, mereka disuruh melakukan reformasi ekonomi yang disebut Structural Adjustment Program (SAPs). SAP sering kali meminta pemerintah untuk memotong pengeluaran publik. Hal ini menyebabkan pemerintah menghapus subsidi, menaikkan harga pangan lokal, dan mengurangi bantuan yang mereka berikan kepada warganya.

• Diskriminasi gender

Wanita dari segala usia memiliki tingkat kelaparan dan malnutrisi yang lebih tinggi dibandingkan pria. Ini sebagian karena wanita memiliki kebutuhan nutrisi khusus sebagai akibat dari melahirkan dan menyusui anak. Namun, diskriminasi gender juga berperan. Misalnya, wanita bekerja lebih lama daripada pria dan mendapatkan uang.

• Kerusakan lingkungan

Orang miskin sangat bergantung pada alam untuk kebutuhan dasar mereka, termasuk makanan, air, dan kayu bakar. Namun tanah tempat mereka bergantung untuk bertahan hidup semakin dihancurkan. Degradasi lingkungan seperti itu membuat produksi pangan semakin sulit dan lahan yang luas tidak cocok untuk tanaman di masa depan.

Referensi

1. Mengapa makanan penting bagi tubuh manusia? (sf). Referensi. reference.com.
2. PENTINGNYA GIZI PANGAN (sf). arewellbeing.com.
3. Pentingnya Pangan. (sf). healthline.com.
4. Hukum makanan umum. (sf). food.gov.uk.
5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. 4 HUKUM PANGAN. (sf). nutrisimedicinal.wordpress.com.