FASE DISPERSI: KARAKTERISTIK DAN CONTOH - KIMIA - 2025

The fase pendispersi adalah komponen dari dispersi di mana satu set partikel yang membentuk fasa terdispersi ditangguhkan. Ia dicirikan sebagai kontinu, dan meskipun ia dianggap cair, ia dapat memiliki semua keadaan fisik materi. Ini dianggap sebagai fase melimpah dalam dispersi.

Sistem koloid merupakan salah satu bentuk dispersi, dimana fase pendispersi merupakan zat dimana partikel koloid tersuspensi. Dibandingkan dengan larutan sejati, fase pendispersian sama dengan pelarut.

Sumber: Pixabay

Mengenai dispersan, meskipun diakui bahwa ini adalah fase dispersi kontinyu, dapat disangkal bahwa itu selalu yang paling melimpah.

Misalnya jika 15 g kalium iodida padat (KI) dilarutkan dalam 10 g air, maka dapat disimpulkan bahwa zat yang paling melimpah adalah kalium iodida; tetapi masih dianggap bahwa fase pendispersi atau fase pendispersi terdiri dari air. Campuran cairan homogen yang dihasilkan dikatakan sebagai larutan kalium iodida dalam air.

karakteristik

Fase dispersan atau dispersan dalam koloid terdiri dari partikel dengan diameter kurang dari ^10-9 µm. Oleh karena itu, mereka lebih kecil ukurannya dari pada partikel fase terdispersi yang memiliki diameter antara 10 ^-9 m dan 10 ^-6 m. Partikel-partikel pendispersi dimasukkan di antara partikel-partikel dari fase terdispersi.

Untuk alasan ini kita berbicara tentang kontinuitas fase pendispersi dibandingkan dengan fase terdispersi, yang terputus-putus dan terdiri dari partikel-partikel diskrit.

Koloid (dispersi koloid) merupakan jenis pencampuran antara di mana partikel analog, zat terlarut atau fase terdispersi, tersuspensi dalam fase analog dengan pelarut, atau media pendispersi.

Semua kombinasi zat padat, cairan, dan gas dapat membentuk berbagai jenis koloid.

Jenis koloid

Matahari

Ini adalah koloid cair atau padat. Fase pendispersi biasanya berbentuk cair, sedangkan fase terdispersi berbentuk padat.

Gel

Ini adalah koloid yang dicirikan dengan memiliki fase dispersan padat dan fase terdispersi dalam bentuk cair.

Emulsi

Ini adalah sistem koloid atau koloid cair yang terdiri dari campuran fase dispersan cair serta fase terdispersi. Untuk menghindari pemisahan fasa, zat pengemulsi dimasukkan.

Aerosol

Ini adalah koloid gas yang dibentuk oleh fase pendispersi gas dan fase terdispersi dapat berbentuk cair atau padat.

Busa

Ini adalah koloid yang fase pendispersinya bisa cair atau gas, dan fase pendispersinya berupa gas (umumnya udara atau karbon dioksida).

Contoh fase dispersan

Semprotan aerosol

Dalam bentuk gas, ia bergabung dengan fase terdispersi koloid dalam bentuk cair, menciptakan koloid tipe aerosol. Diantaranya ada contohnya sebagai berikut:

-Kabut

- Uap

Semprotan rambut

Aerosol padat

Dalam bentuk gas, ia bergabung dengan fase terdispersi koloid dalam bentuk padat, sehingga menimbulkan aerosol padat. Diantaranya adalah:

-Merokok

-Awan dan partikel di udara.

Di bawah kondisi yang sama, kombinasi fasa dispersan dengan fasa terdispersi dari dispersi kasar menimbulkan aerosol padat. Contoh: debu.

Busa

Dalam keadaan cair, ia bergabung dengan fase koloid dispersi dalam bentuk gas, sehingga menimbulkan koloid seperti busa. Contohnya adalah krim kocok dan krim cukur.

Emulsi

Dalam keadaan cair, ia bergabung dengan fase koloid dispersi dalam bentuk gas, sehingga menghasilkan koloid tipe emulsi, dengan contoh-contoh berikut: emulsi mini dan emulsi mikro.

Di bawah kondisi yang sama, kombinasi fasa pendispersi dengan fasa terdispersi dari dispersi kasar menghasilkan emulsi. Contoh: susu dan mayones.

Matahari

Dalam keadaan cair, ia bergabung dengan fase dispersi koloid dalam keadaan padat, menghasilkan koloid tipe sol, dengan contoh berikut: tinta berpigmen dan plasma.

Di bawah kondisi yang sama, kombinasi fasa pendispersi dengan fasa terdispersi dari dispersi kasar, menyebabkan suspensi. Contoh: lumpur (tanah, lempung, atau lanau) yang tersuspensi di air.

Busa padat

Dalam keadaan padat, ia bergabung dengan fase koloid dispersi dalam bentuk gas, menghasilkan koloid padat seperti busa:

-Airgel

-Styrofoam

-Batu apung

Di bawah kondisi yang sama, kombinasi fasa pendispersi dengan fasa terdispersi dari dispersi kasar menyebabkan busa. Contoh: busa kering.

Gel

Dalam keadaan padat, ia bergabung dengan fase terdispersi koloid dalam bentuk cair, sehingga menimbulkan koloid seperti gel. Anda memiliki contoh berikut:

-Agar

-Agar-agar

-Silica gel dan opal.

Di bawah kondisi yang sama, kombinasi fasa pendispersi dengan fasa terdispersi dari dispersi kasar menghasilkan spons basah.

Solusi yang solid

Dalam keadaan padat, ia bergabung dengan fase dispersi koloid dalam keadaan padat, sehingga menghasilkan larutan padat. Contoh: gelas cranberry.

Dalam kondisi yang sama, kombinasi fasa dispersan dengan fasa terdispersi dari dispersi kasar, menimbulkan kerikil dan granit.

Minyak mentah

Sejauh ini telah terlihat bahwa setiap senyawa atau zat dapat bertindak sebagai fase pendispersi. Namun, ada campuran kompleks yang menonjol dari yang lain: minyak mentah.

Mengapa? Karena tersusun dari hidrokarbon dan senyawa organik lainnya yang berbentuk cair, gas atau padat. Di dalam bagian cair, yang disebut minyak, terdapat emulsi air dan beberapa makromolekul yang dikenal sebagai asphaltenes.

Mengingat hanya air, minyak mentah adalah minyak hitam dengan mikroemulsi akuatik yang distabilkan oleh asphaltenes; dan hanya mengamati yang terakhir, agregat polimer koloidnya memberikan sebagian dari karakteristik warna hitam minyak mentah.

Dari semua fase dispersan, ini mungkin yang paling kompleks dari semuanya. Padahal, dinamikanya masih menjadi objek kajian, yang tujuannya atau utaranya adalah peningkatan aktivitas perminyakan; seperti, misalnya, meningkatkan keuntungan mengekstraksi minyak mentah ekstra berat dibandingkan dengan minyak mentah ringan yang sangat dihargai di pasar dunia.

Selama ada partikel yang dapat dikelompokkan dan diisolasi dari lingkungan molekuler (walaupun tanpa dapat menghindari pengaruhnya) yang tidak memiliki banyak afinitas, akan selalu ada fase pendispersi.

Referensi

1. Jiménez Vargas, J dan Macarulla. J. Ma. Fisicoquímica Fisiológica (1984) Edisi keenam. Editorial Interamericana.
2. Whitten, Davis, Peck & Stanley. Kimia. (Edisi ke-8). CENGAGE Learning.
3. Rodríguez S. (13 Oktober 2014). Jenis koloid. Diperoleh dari: auladeciencia.blogspot.com
4. Pembelajaran Kimia. (16 Mei 2009). Dispersi Koloid. Diperoleh dari: chemistrylearning.com
5. Emulsi dan Pengemulsi. . Diperoleh dari: cookingscienceguy.com