MAKANAN BERPUTAR ATAS DAN KELOMPOKNYA - NUTRISI - 2025

The Food Top adalah panduan gradasi visual yang bergizi seimbang untuk diet omnivora. Sosok atasan ini terinspirasi dari permainan anak tradisional dan berlawanan dengan piramida nutrisi yang biasanya menjadi acuan di banyak negara.

Hanya dua negara yang menetapkan sosok teratas untuk menetapkan pedoman diet seimbang: Jepang dan Venezuela. Gambar tersebut adalah spinning top yang dibagi menjadi beberapa lapisan dari atas ke bawah, masing-masing mewakili setidaknya satu kelompok makanan.

Selain lima kelompok makanan tersebut, konsumsi air dan aktivitas fisik juga dianjurkan. Dalam rekomendasi Jepang, lima kelompok makanan yang muncul, dalam urutan urutan yang menurun, adalah: kacang-kacangan, sayuran, daging dan ikan, dan di strip terakhir, berbagi urutan kepentingan yang sama, susu dan turunannya, dan buah-buahan.

Dalam versi Venezuela kelompok makanannya adalah sereal, umbi-umbian, biji-bijian, dan pisang; sayuran dan buah-buahan; susu, telur dan daging; dan pada segmen terakhir, minyak dan lemak nabati, bersama dengan kelompok kelima, terdiri dari madu, gula dan kertas.

Kelompok makanan

Bagian atas makanan dirancang agar siapa pun dapat mengikuti saran dari lembaga nasional yang memenuhi syarat tentang makanan dan kesehatan, dengan mempertimbangkan pola konsumsi setiap negara.

Setiap strip di atas memiliki warna latar belakang. Tujuannya adalah untuk meningkatkan keseimbangan nutrisi dengan menyelaraskan garis-garis warna yang berbeda, dan dengan demikian menggabungkan makanan yang dimiliki masing-masing. Urutan kelompok makanan diberikan dalam urutan dari porsi harian yang direkomendasikan.

Versi Jepang

Masakan Jepang

Di atas adalah masakan Jepang, yang terbuat dari sereal (nasi, roti, mie dan pasta) dan merupakan sumber karbohidrat utama. Dianjurkan untuk mengonsumsi antara 5 dan 7 porsi sehari.

Sayuran

Disusul dengan hidangan berbahan dasar sayuran, kacang-kacangan (kecuali kacang kedelai), jamur, dan rumput laut (dalam olahan seperti salad, sayuran matang, dan sup). Konsumsi yang dianjurkan adalah antara 5 dan 6 porsi setiap hari.

Ikan, telur dan daging

Di strip ketiga adalah hidangan ikan, telur, dan daging. Kedelai dan turunannya juga dimasukkan di sini karena kandungan proteinnya. Asupan yang dianjurkan adalah 3 sampai 5 porsi sehari.

Susu dan turunannya

Di bagian bawah, kelompok susu dan turunannya (yogurt dan keju) dan buah-buahan memiliki urutan kepentingan yang sama - yaitu, disarankan untuk dikonsumsi dua porsi sehari.

Aktivitas fisik dan air

Seseorang yang berlari di atas puncak mewakili kenyamanan memasukkan aktivitas fisik secara teratur sebagai bagian dari gaya hidup sehat. Panduan ini juga menganjurkan untuk minum banyak air atau teh, dan konsumsi makanan ringan yang diproses secara moderat, kembang gula, dan minuman yang dimaniskan dengan gula.

Versi Venezuela

Sereal, biji-bijian, umbi-umbian dan pisang

Ini adalah grup yang muncul di bagian atas atas. Ini adalah kontributor utama karbohidrat dalam makanan. Sereal dan kacang-kacangan yang termasuk dalam kelompok ini merupakan penyumbang penting protein, vitamin B, zat besi dan serat.

Bahan pangan yang dipromosikan untuk dikonsumsi adalah ubi kayu, nasi, jagung, kentang dan ubi, serta kacang-kacangan seperti kacang hitam dan kacang-kacangan.

Selain itu, representasi menunjukkan produk berbahan baku tersebut. Seperti casabe (roti tidak beragi yang diperoleh dari tepung singkong) dan arepa (adonan bundar yang dimasak dengan jagung putih).

Kombinasi makanan dari kisaran yang sama direkomendasikan, yang memungkinkan peningkatan nilai biologis protein sereal saat menggabungkannya dengan kacang-kacangan; misalnya nasi dengan miju-miju, arepa dengan kacang hitam (kacang-kacangan). Konsumsi makanan yang dianjurkan dalam kelompok ini adalah satu atau dua porsi per piring per hari.

Sayuran dan buah-buahan

Ini adalah kelompok kedua dalam urutan kepentingan; buah dan sayur termasuk ini. Mereka pada dasarnya adalah kontributor antioksidan dan vitamin A dan C, mineral, air, dan serat. Konsumsi makanan yang dianjurkan dalam kelompok ini adalah lima porsi sehari.

Produk susu, daging, dan telur

Makanan yang merupakan kontributor protein tinggi diwakili di strip ketiga. Ini adalah susu dan turunannya (keju dan yogurt), daging (sapi, babi, ayam, ikan, dan kerang) dan telur. Konsumsi sebaiknya dilakukan dalam proporsi yang lebih rendah dibandingkan dengan kelompok pada dua pita sebelumnya.

Konsumsi susu dan turunannya, sebaiknya skim, adalah satu atau dua porsi sehari; terutama pada masa-masa seperti kehamilan, menyusui dan masa kanak-kanak.

Dianjurkan untuk makan ikan setidaknya dua kali seminggu, lebih disukai tuna dan sarden. Ayam harus dimakan dua sampai tiga kali seminggu, dan daging merah satu sampai dua kali seminggu.

Di puncak atas ada dua kelompok yang konsumsinya harus dilakukan dalam jumlah kecil.

Lemak dan minyak nabati

Kelompok ini berada di puncak kanan bawah gambar. Ini termasuk minyak nabati seperti kedelai, jagung, bunga matahari atau campurannya. Margarin, minyak sayur, dan alpukat juga disertakan.

Dianjurkan konsumsi 3 sendok teh sehari. Lemak dan minyak membuat makanan enak. Selain itu, mereka menyediakan vitamin A, D, E dan K dan merupakan sumber energi terkonsentrasi, karena mengandung 9 Kkal per gram.

Gula, madu, dan kertas

Mereka berada di puncak kiri bawah dari atas. Fungsi utamanya dalam memberi makan adalah suplai energi langsung. Sebagai penyedap rasa, asupan yang disarankan paling banyak sekitar tiga sendok teh sehari.

Perlu dicatat bahwa papelón - produk yang berasal dari pengolahan jus tebu - dan gula merah, selain sukrosa, juga menyediakan vitamin dan mineral. Selain itu, madu mengandung sedikit protein.

air

Dianjurkan untuk memasukkan air putih, dengan konsumsi air putih delapan gelas sehari.

Aktivitas fisik

Di bawah semboyan memberi gerak hidup, disarankan untuk melakukan aktivitas fisik 150 menit dalam seminggu.

Venezuela juga telah mengembangkan panduan makanan untuk penduduk asli. Perbedaan utamanya terletak pada kelompok pangan asal hewan. Ini termasuk binatang buas seperti buaya.

Air diwakili oleh sungai. Aktivitas fisik ditunjukkan oleh penduduk asli yang mengayuh kano dan berburu lainnya.

Referensi

1. Pedoman diet berbasis makanan - Venezuela (2018). Diperoleh pada 27 Maret 2018 di fao.org.
2. Pedoman diet berbasis makanan - Jepang (2018). Diperoleh pada 27 Maret 2018 di fao.org.
3. Piramida makanan global dan piring makanan (2013). Diperoleh pada 28 Maret 2018 di mindfulmeal.com
4. Pyramide alimentaire (2018). Diperoleh pada 25 Maret 2018, di Wikipedia.
5. Food spinning top (2018). Diperoleh pada 23 Maret 2018, di Wikipedia.
6. Food spinning top (2017). Diperoleh pada 25 Maret 2018, di nutriendoconciencias2013.blogspot.
7. Food spinning top (2007). Diakses tanggal 25 Maret 2018 di fao.org.
8. Apa itu "Shokuiku (Pendidikan Makanan)"?. Diperoleh pada 27 Maret 2018 di maff.go.jp