6 EFEK SAMPING SERIUS DARI BIJI BRASILIA - NUTRISI - 2025

The efek sekunder dari benih Brasil yang dihasilkan oleh konsumsi yang menjadi kontroversi besar di antara ahli gizi dan profesional makanan lainnya. Benih Brasil ditempatkan di pasar sebagai produk yang dimaksudkan untuk menurunkan berat badan, meskipun dikonsumsi dalam jumlah besar dapat menjadi racun. Padahal, menurut beberapa testimoni hal tersebut berakibat buruk dan menimbulkan konsekuensi negatif bagi kesehatan.

Oleh karena itu penting untuk mengetahui kontraindikasi, risiko dan kemungkinan bahaya yang mungkin ditimbulkannya. Juga, akan membantu untuk memperhatikan kemungkinan gejala yang menunjukkan bahwa Anda mengalami efek buruk pada tubuh.

Apa benih Brazil?

Benih Brasil, juga dikenal sebagai Bertholletia excelsa, termasuk dalam pohon asli Amerika Selatan, yang merupakan bagian dari keluarga yang disebut Lecythidaceae. Pohon itu adalah bagian dari ordo Ericales, di dalamnya terdapat tanaman lain seperti blueberry, cranberry, gutta-percha, kismis, teh, dan lain-lain.

Pohon ini mudah dibedakan dari pohon lain karena tingginya mencapai kira-kira lima puluh meter dan memiliki batang dengan diameter satu hingga dua meter, menjadikannya salah satu pohon terbesar di Amazon.

Benih ini dianggap sehat karena mengandung protein, selenium, vitamin E dan B, yang konon membantu menurunkan berat badan jika dikonsumsi secara alami. Namun, perhatian khusus harus diberikan pada efek sampingnya. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa itu dan mengapa.

Apakah itu beracun?

Sebelum melanjutkan ke efek samping, saya ingin menjawab pertanyaan ini dengan jelas, agar Anda terhindar dari masalah setelah konsumsi:

Biji Brazil dapat menjadi racun jika dikonsumsi secara berlebihan, karena dapat menyebabkan penumpukan radium dan selenium di dalam tubuh. Bagaimanapun, untuk menghindari masalah dan mencegahnya, yang terbaik adalah mengkonsumsinya sesering mungkin, tidak setiap hari.

Di sisi lain, tidak perlu mengambil risiko, karena ada makanan dan kacang-kacangan lain yang tidak berisiko dan memiliki manfaat lain.

Efek samping mengkonsumsi benih Brasil

1- Kerusakan oleh radioaktivitas

Menurut Safe Food Encyclopedia, tingkat radiasi pada biji-bijian dari Brasil bisa mencapai 1.000 kali lebih tinggi daripada yang ditemukan di makanan lain. "Ini tidak disebabkan oleh kontaminasi atau peningkatan kadar radium di dalam tanah, melainkan oleh sistem akar yang sangat rumit dari pohon benih Brazil."

Ia memiliki jaringan yang sangat besar dan luas, dengan akar dari penyaring air dan unsur hara tanah yang lebih besar dari pohon pada umumnya, ”kata surat itu.

Menurut data Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), di Jerman rata-rata sebanyak 0,1 gram biji dari Brazil dikonsumsi per orang per hari di Jerman. Berdasarkan rata-rata tersebut, tingkat konsumsi tidak mewakili risiko kesehatan, tetapi mewakili konsumsi lebih dari dua biji per hari.

2- Itu dapat merusak DNA

Radiasi dosis rendah dapat diperbaiki, tetapi dosis yang lebih tinggi dapat mengubah sel-sel dalam tubuh kita. Dalam kasus ini, kanker bisa berkembang.

Dosis besar radiasi membunuh sel

Terapi radiasi, misalnya, menggunakan radiasi untuk menyerang dan menghancurkan sel tumor, sementara pada saat yang sama berupaya meminimalkan kerusakan jaringan normal.

2- Keracunan selenium

Selenium merupakan nutrisi penting bagi manusia. Ini memiliki kegunaan penting dalam fungsi tiroid, sintesis DNA, dan sistem reproduksi. Selain itu, ada penelitian yang menunjukkan bahwa itu dapat membantu mencegah kanker, menawarkan manfaat neurologis, dan mengurangi risiko peradangan sendi.

30 gram biji Brasil mengandung 544 mcg selenium, yang setara dengan 777% dari pola makan yang Anda rekomendasikan. Ini berarti satu biji dapat mengandung hingga 91 mcg selenium, yang setara dengan 165% dari apa yang direkomendasikan pada orang dewasa.

National Institutes of Health menunjukkan bahwa kebanyakan orang Amerika mengonsumsi makanan dalam jumlah yang cukup dalam makanan sehari-hari mereka, dengan rata-rata 108,5 mcg, jadi satu biji mungkin menyebabkan mereka turun secara berlebihan.

“Toksisitas akut selenium adalah hasil dari menelan produk yang mengandungnya dalam jumlah besar. Pada tahun 2008, misalnya, 201 orang mengalami reaksi merugikan yang serius karena mengonsumsi suplemen makanan cair yang mengandung 200 kali lipat dari jumlah yang tercantum. Sederhananya, kelebihan selenium bisa menjadi racun.

Pada Februari 2008, American Journal of Clinical Nutrition menerbitkan studi yang sangat menarik. Eksperimen selama 12 minggu dilakukan dengan 60 sukarelawan, menemukan bahwa partisipan yang mengonsumsi dua kacang Brazil per hari memiliki tingkat selenium yang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi suplemen 100 mikrogram atau mengonsumsi plasebo.

3- Risiko diabetes dan penyakit jantung

Beberapa penelitian telah menunjukkan hubungan antara tingginya kadar selenium dalam darah dan peningkatan risiko diabetes tipe 2, kolesterol tinggi, dan risiko penyakit jantung.

Para peneliti di Fakultas Kedokteran Warwick di Coventry, Inggris, melakukan studi observasi terhadap 1.042 orang berusia antara 19 dan 64 tahun dari tahun 2000 hingga 2001 untuk mengukur kadar selenium dalam darah dibandingkan dengan tingkat kolesterol.

Hasil penelitian mengungkapkan bahwa peserta dengan 1,20 mikromol (sekitar 94 mikrogram) selenium dalam darah mereka, menunjukkan peningkatan rata-rata 8% dalam kolesterol total dan peningkatan 10% dalam kolesterol LDL, kolesterol jahat yang terkait dengan penyakit jantung.

Para penulis penelitian mencatat bahwa meskipun hasil ini menimbulkan kekhawatiran, mereka tidak dapat menunjukkan bahwa peningkatan kadar selenium darah adalah penyebab peningkatan kadar kolesterol atau apakah itu karena faktor lain. Orang-orang yang memiliki tingkat selenium yang lebih tinggi dalam darah mereka mengungkapkan bahwa mereka secara teratur mengonsumsi suplemen selenium.

Namun penulis utama studi tersebut, Dr. Saverio Strange menyimpulkan:

Peningkatan kolesterol yang telah kami identifikasi mungkin memiliki implikasi penting bagi kesehatan masyarakat. Faktanya, perbedaan seperti itu dapat menyebabkan sejumlah besar kematian dini akibat penyakit jantung koroner. Kami percaya bahwa penggunaan suplemen selenium secara luas, atau strategi lain yang secara artifisial meningkatkan level selenium di atas level yang dibutuhkan, tidak dibenarkan saat ini.

4- rambut rontok

Pertama-tama, rambut menjadi kering dan rapuh, sehingga ujungnya lebih mudah patah. Setelah beberapa saat, akan terlepas dari kulit kepala jika orang tidak memperhatikan kerontokan rambut secara bertahap dan terus memakan bijinya secara berlebihan.

Di sisi lain, rambut juga bisa mulai memudar dari bulu mata, dada, paha, alis, dan di mana pun ada rambut.

Penting untuk dicatat bahwa rambut rontok terjadi dalam beberapa minggu setelah konsumsi benih yang beracun atau berlebihan. Setelah konsumsi dihentikan, efeknya akan bertahan sekitar dua minggu lagi.

5- Komplikasi pencernaan

Meski kurang umum, kelebihan konsumsi biji Brasil termasuk masalah pada sistem pencernaan. Gejala dimulai dengan bau bawang putih di napas, rasa logam di mulut, diare, gigi bernoda atau ruam kulit.

6- Gejala neurologis

Keracunan selenium dapat menyebabkan kerusakan saraf dan jaringan otak. Gejalanya adalah: mudah tersinggung, lesu, kelelahan, pusing, ketidakstabilan emosi, kesemutan atau kehilangan sensasi di lengan dan kaki, gemetar di tangan, tekanan darah berkurang, dan dalam kasus yang jarang tetapi mungkin terjadi, tidak sadarkan diri dan kematian.

Efek samping lain dari kelebihan selenium, menurut NIH adalah kerapuhan atau kehilangan kuku, nyeri otot, kemerahan pada wajah, sindrom gangguan pernapasan akut atau gagal ginjal.

Pertanyaan dan jawaban

Sangat baru bagi Anda untuk mendengar bahwa ada makanan radioaktif, dan pertanyaan mulai muncul di kepala Anda tentang mengapa, bagaimana dan apa yang akan saya konsumsi yang mungkin memiliki radiasi dan sejauh mana ini aman. Di bawah ini saya akan menjawab beberapa pertanyaan ini berdasarkan sumber-sumber seperti FDA (US Food and Drug Administration).

Apakah ada makanan radioaktif alami?

Ya, secara teknis semua makanan bersifat radioaktif, karena semuanya mengandung karbon. Namun, ada makanan yang memancarkan radiasi lebih banyak dari yang lain, seperti biji-bijian dari Brazil, pisang, wortel, kentang, daging merah, bir, selai kacang, dan bahkan air minum yang disebutkan di atas.

Sebaliknya, ada makanan non-radioaktif yang menjadi sasaran praktik ini, karena radiasi dapat memenuhi tujuan berikut:

• Mencegah penyakit bawaan makanan.
• Secara efektif membasmi organisme penyebab penyakit bawaan makanan, seperti salmonella dan Escherichia coli (E. coli).
• Mencegah, menghancurkan atau menonaktifkan mikroorganisme penyebab pembusukan dan pembusukan, serta memperpanjang umur simpan makanan.
• Hancurkan serangga di dalam buah impor. Iradiasi juga mengurangi kebutuhan akan praktik pengendalian hama lain yang dapat merusak buah.
• Menunda perkecambahan dan pematangan.
• Hambat perkecambahan (misalnya kentang) untuk menunda pematangan buah dan dengan demikian meningkatkan umur panjang.
• Iradiasi dapat digunakan untuk mensterilkan makanan, yang dapat disimpan selama bertahun-tahun tanpa pendinginan. Makanan yang disterilkan berguna di rumah sakit untuk pasien dengan gangguan sistem kekebalan yang parah, seperti pasien AIDS atau mereka yang menjalani kemoterapi.

Bagaimana saya bisa tahu jika makanan saya telah diradiasi?

Setiap negara memiliki peraturannya sendiri, misalnya FDA di Amerika Serikat mewajibkan makanan iradiasi membawa simbol iradiasi internasional. Orang tersebut harus mencari simbol Radura bersama dengan pernyataan "diobati dengan radiasi" atau "diobati dengan iradiasi" pada label makanan.

Simbol radura

Di beberapa negara, makanan curah, seperti buah-buahan dan sayuran, harus diberi tanda tersendiri atau diberi label di samping wadahnya.

Penting untuk diingat bahwa iradiasi bukanlah pengganti praktik manajemen kebersihan makanan oleh produsen, pengolah, dan konsumen.

Pangan iradiasi perlu disimpan, ditangani, dan dimasak dengan cara yang sama seperti pangan non iradiasi, karena masih dapat terkontaminasi mikroorganisme penyebab penyakit jika aturan keamanan dasar tidak diikuti.

Apakah makanan ini aman dikonsumsi?

Ada organisasi seperti Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) dan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), yang telah mempelajari selama bertahun-tahun keamanan makanan iradiasi dan telah menemukan prosesnya aman.

Namun, paparan radioaktivitas bersifat kumulatif, jadi paparan radiasi yang tidak perlu atau berlebihan harus dihindari, seperti dalam kasus subjek artikel ini.

Pengalaman orang yang mengkonsumsi bijinya

Mencari di internet, saya menemukan sebuah forum di mana beberapa konsumen menceritakan pengalaman mereka tentang efek samping yang dihasilkan benih dari Brazil. Ini adalah beberapa komentar:

Billy: “Saya berusia 61 tahun dan saya makan lima belas kulit kacang Brazil dalam satu malam… Saya tidak pernah alergi terhadap kacang-kacangan dan saya memiliki perut besi jadi tidak ada masalah, bukan? Salah! Sepanjang hari berikutnya saya merasa tidak enak… dengan menggigil, sakit dan nyeri, dan sangat sering pergi ke kamar mandi. Setelah 4 hari adalah saat saya kembali ke keadaan normal saya. Ternyata ada banyak hal di internet tentang ini. Juga, ternyata toksisitas ini muncul dalam sebuah episode serial televisi House. Saya telah mengalaminya secara langsung dan ini bukan fiksi ”.

Diana: “Saya sudah mulai makan 3-4 biji Brasil sehari selama lebih dari seminggu. Tiba-tiba satu hari setelah 20 menit berlalu setelah saya makan benih terakhir, saya berada di toilet menunggu untuk muntah. Perut saya terasa seperti penuh dengan batu dan mengeluarkan suara-suara. Saya membutuhkan waktu sekitar 3 jam sampai ketidaknyamanan ini berlalu ”.

Anonim: "Kemarin saya makan banyak biji-bijian dari Brazil dan tidak lama setelah saya mulai sakit perut dan badan sakit, mual dan diare … Saya curiga ada keracunan makanan."

Carl Conventry: “Setelah mengunyah setengah bungkus biji Brasil dalam beberapa hari terakhir dan makan sedikit lebih banyak hari ini, saya terlambat menyadari bahwa saya tidak enak badan… Gejala saya adalah mual, tetapi yang lebih mengkhawatirkan adalah bahwa saya merasakan keterputusan dengan kenyataan dan perasaan pusing yang aneh ”.

Kesimpulan

Berdasarkan semua informasi yang dikumpulkan dan dipaparkan, kesimpulannya adalah kita dapat memutuskan antara makan maksimal dua biji Brasil sehari atau hanya mencari opsi lain untuk mendapatkan manfaat yang ditawarkan benih ini, tetapi tanpa risiko atau efek samping yang dihasilkannya.