MAGUEY: CIRI, HABITAT, REPRODUKSI, SIFAT - BIOLOGI - 2025

The maguey atau agave adalah genus tanaman monocarpic milik keluarga Agavaceae. Berasal dari wilayah Mesoamerika, ia terdiri dari berbagai spesies yang menghasilkan serat nabati dalam jumlah terbesar yang dikonsumsi di seluruh dunia.

Berbagai spesies agave merupakan sumber daya penting bagi masyarakat di daerah semi-kering atau gersang di mana ia diproduksi di alam liar atau secara komersial. Ini adalah perkebunan dengan dampak sosial ekonomi yang besar karena berbagai kegunaan tergantung pada wilayah tempat ia ditanam.

Agave atau maguey. Sumber: pexels.com

Di antara berbagai kegunaannya digunakan sebagai tanaman hias atau sumber bahan bakar nabati. Demikian juga, memenuhi fungsi sebagai bahan bangunan, sumber makanan dan bahan baku untuk mezcal dan tequila, hingga aplikasi budaya, rekreasi, pengobatan dan spiritual.

Maguey merupakan tumbuhan yang terbentuk dari daun yang panjang, tebal dan berair yang umumnya tumbuh dalam susunan roset. Tanaman besar menempati ruang setinggi 1-2 m dengan diameter 1,5-2,5 m.

Tumbuh lambat, siklus hidup maguey memuncak dengan perkembangan scape bunga; dari proses ini tanaman itu berbuah dan mati. Reproduksi umumnya dilakukan melalui pengisap basal yang berkembang di permukaan tanah.

Asal

Pusat asal maguey terletak di Meksiko. Sejak zaman kuno, tanaman ini digunakan oleh penduduk asli Mesoamerika pertama karena kandungan serat dan gulanya yang tinggi.

Keluarga agavaceae, di mana agave atau maguey berasal, berasal dari Meksiko. Itu terdiri dari 288 spesies, 166 di antaranya sesuai dengan spesies dari genus Agave -75% di seluruh dunia.

Genus Agave dianggap memulai proses evolusi dan diversifikasi genetik sekitar 12 juta tahun yang lalu, itulah sebabnya genus telah mencapai keragaman yang luas, melebihi 200 spesies hanya di tempat asalnya.

Karakteristik umum

Akar

Akar utama, dangkal dan bercabang, tumbuh dari pangkal batang, mendukung penyerapan air dan nutrisi. Akar sekunder yang melimpah tumbuh dari akar utama, yang cenderung terpisah dalam periode kekeringan untuk memastikan kelangsungan hidup tanaman.

Batang

Maguey memiliki batang kayu yang sangat pendek di mana daunnya lahir dalam susunan roset.

Daun-daun

Daunnya yang dikenal dengan tangkai berbentuk lanset dan berusuk, panjang 0,8-2 m dengan lebar 15-40 cm. Permukaan daun ditutupi oleh kutikula tebal yang mencegah kehilangan air.

Daun agave. Sumber: pixbay.com

Ini memiliki duri kecil di sepanjang tepi daun dan paku terminal di puncak yang sama. Fungsi struktur ini adalah untuk mengurangi keringat untuk meningkatkan penyimpanan air, dan sebagai pelindung dari predator.

Warna daunnya hijau muda, kadang keabu-abuan, kebiruan atau berbagai corak hijau. Mereka memiliki kandungan serat yang melimpah, yang memberikan ketegasan dan ketahanan terhadap kerusakan eksternal.

Perbungaan

Perbungaan panik berkembang dari scape bunga yang dapat berukuran tinggi 4-8 m. Batang bunga ditutupi oleh banyak bracts sukulen yang ukurannya berkurang saat mencapai akhir perbungaan.

bunga-bunga

Bunga kuning berbentuk tabung memiliki panjang 7-11 cm. Maguey adalah tumbuhan monokarpik, yaitu mekar hanya satu kali ketika telah mencapai kematangan -15-30 tahun- dan kemudian mati.

Agave perbungaan. Sumber: pixabay.com

Buah

Buahnya berbentuk kapsul trilokular sukulen bulat dan memanjang, berwarna kuning kehijauan bila belum matang, dan berwarna coklat tua bila matang. Benih yang tersusun dalam dua baris per lokulum berukuran 8-9 mm; berwarna hitam mengkilat saat subur.

Taksonomi

• Kerajaan: Plantae
• Divisi: Magnoliophyta
• Kelas: Liliopsida
• Subkelas: Liliidae
• Pesan: Asparagales
• Keluarga: Asparagaceae
• Subfamili: Agavoideae
• Genus: Agave L. 1753

Kesinoniman

Bonapartea Haw. (1812).

Littaea Tagl. (1816).

Ghiesbreghtia Roezl (1861), nom. telanjang.

Filogeni

Genus Agave, yang terdiri dari sekitar 20 spesies, memberi nama pada Keluarga Agaveaceae, dalam ordo Asparagales - urutan yang juga termasuk dalam asparagus dan anggrek.

Nama yang umum

Agave menerima nama umum yang berbeda, seperti maguey, pita, cabuya, sisal, fique atau mezcal, di antara yang paling terkenal.

Habitat dan sebaran

The maguey adalah tumbuhan tahunan yang terletak di semak belukar xerophilous, hutan Pinus-Quercus dan ekosistem hutan gugur tropis. Letaknya dari permukaan laut hingga 2.500-3.000 meter di atas permukaan laut, namun berkembang lebih baik di permukaan gunung antara 1.000-2.000 meter di atas permukaan laut.

Tanaman ini terbiasa dengan iklim rata-rata 22º C, dengan radiasi matahari langsung yang melimpah. Beberapa spesies telah beradaptasi dengan iklim sedang, serta tanaman pot dari jenis hias.

Tumbuhan agave di habitat aslinya. Sumber: pixabay.com

Tempat asalnya terletak di Meksiko, tempat ia tersebar secara alami di seluruh zona tropis Amerika. Karena kemudahan penyebarannya, telah diperkenalkan di daerah tropis dan kering di seluruh planet ini.

Di Meksiko, jumlah spesies terbesar terletak di Oaxaca -23% -, dan keanekaragaman spesies terbesar terletak di wilayah barat Meksiko, di Jalisco. Wilayah Vale de Tehuacán-Cuicatlán berisi 15 spesies yang dicirikan oleh keragaman taksonomi dan filogenetik yang tinggi.

Di Amerika, genus Agave terletak dari Kolombia dan Venezuela hingga Amerika Serikat bagian selatan. Meksiko, Amerika Serikat, Guatemala, dan Kuba menunjukkan keragaman spesies terbesar yang dikelompokkan secara taksonomi karena kedekatan filogenetiknya.

Persyaratan agroklimatis

Lantai

Maguey dikembangkan secara optimal pada tanah berkapur dengan tekstur lempung-lempung, lempung-berpasir, lempung-berlumpur, dengan tingkat kekuningan yang melimpah. Tanaman ini mendominasi pada jenis tanah aridisol yang berasosiasi dengan iklim kering, kelembaban rendah dan kandungan bahan organik rendah.

Tingkat PH antara 6,3-7,8 ideal untuk pengembangan tanaman maguey. Akan tetapi tumbuhan telah ditemukan pada kondisi ekstrim dengan pH antara 4,9-9,4.

Tanaman tumbuh subur di tanah yang tipis dan dalam. Selain itu, ia memiliki toleransi rata-rata terhadap tanah asin.

Suhu

Budidaya maguey menyesuaikan dengan kondisi iklim hangat, suhu rata-rata tahunan optimal antara 20-30º C. Merupakan tanaman yang tidak tahan terhadap embun beku, bahkan ketika beradaptasi dengan lingkungan ekstrim dengan suhu rata-rata antara 2-40º C.

Cahaya

Agave disesuaikan dengan kondisi paparan sinar matahari penuh, namun cenderung menjadi pucat dengan radiasi yang berlebihan. Wilayah geografis dan iklim tempat maguey tumbuh memberikan kondisi radiasi yang optimal untuk pertumbuhan tanaman. Itu tidak terlalu toleran terhadap naungan.

Pengendapan

Maguey adalah tanaman dengan sedikit kebutuhan air. Wilayah dengan produksi maguey tertinggi, yang terletak di negara bagian Jalisco, Meksiko, melaporkan curah hujan tahunan rata-rata 700-1000 mm.

RH

Perkembangan terbaik tanaman terjadi di daerah dengan kondisi atmosfer kering dan agak kering hampir sepanjang waktu.

Topografi

Perkebunan dapat tumbuh subur di lereng yang curam, dengan drainase permukaan yang efektif, dan tanah yang tidak cocok untuk produksi pertanian.

Di lereng yang curam, praktik konservasi diperlukan untuk menjamin kondisi yang optimal. Di lahan datar mungkin ada penumpukan air atau genangan yang berdampak buruk pada tanaman.

Reproduksi

Reproduksi aseksual

Metode perbanyakan aseksual maguey adalah melalui pucuk vegetatif, ruas batang, rimpang atau pengisap dan bulblet apomiktik dari perbungaan. Bentuk perbanyakan ini menguntungkan untuk budidaya maguey, karena tanaman terus menerus menyumbangkan gula dan air ke struktur vegetatif baru.

Padahal, kondisi tanaman induk yang baik memberikan vitalitas pada pucuk atau umbi untuk mengembangkan tanaman baru dalam waktu singkat. Namun, jenis reproduksi ini cenderung memperbanyak klon dari tanaman aslinya, sehingga mengurangi keanekaragaman genetik setiap spesies.

Reproduksi seksual

Reproduksi seksual dilakukan melalui benih yang diproduksi satu kali setiap siklus hidupnya, karena kondisi monokarpiknya. Pembentukan benih yang layak ditentukan oleh transfer serbuk sari yang efektif, yang dilakukan terutama oleh kelelawar.

Di alam liar, perbanyakan dengan biji tidak terlalu sering, pada dasarnya karena produksi benih yang rendah dan kondisi lingkungan yang ekstrim dimana tanaman berkembang.

Karya budaya

Penaburan

Sebelum memulai penaburan di perkebunan komersial, pekerjaan harus dilaksanakan untuk mengoptimalkan hasil panen. Penyiangan di sekitar tanaman penting dilakukan setahun sekali setelah musim hujan.

Pada tahun pertama, penyiangan dapat dilakukan secara mekanis, mencoba menumpuk material tanah di sekitar tanaman. Mulai tahun kedua, penyiangan dilakukan secara manual sebelum musim hujan, agar tidak merusak sistem akar dangkal tanaman.

Budidaya maguey. Sumber: pexels.com

Irigasi

Maguey adalah tanaman yang membutuhkan irigasi yang teratur tetapi sedikit; tujuannya adalah menjaga kelembapan tanah. Selama musim hujan harus diperhatikan agar tanah tetap lembab tanpa menjadi tergenang air.

Dalam periode perkembangan vegetatif di awal musim semi, irigasi bertahap harus dipertahankan, berusaha menjaga kelembaban tanah yang tepat. Selama musim panas, irigasi diterapkan secara teratur, karena tanaman beradaptasi dengan kondisi kering dan tidak mentolerir kelembaban berlebih.

Pemupukan

Kebutuhan nutrisi maguey minimal. Untuk mendapatkan tanaman dalam kondisi yang optimal, aplikasi pupuk organik sangat dianjurkan pada saat penanaman.

Awalnya, kompos dari kotoran sapi, domba atau kambing bisa diaplikasikan di lubang tanam. Nantinya, pemupukan tahunan bisa dilakukan sebelum memulai musim hujan.

Pemupukan tahunan dilakukan dengan produk kimia berbasis fosfor dan nitrogen, diterapkan dengan takaran 1-2 kg / tanaman. Pemupukan dilakukan dengan mencampurkan produk dengan 20 cm tanah di sekitar tanaman.

Kompos dari kotoran sapi dengan limbah maguey, dan kompos vermikompos jika tersedia merupakan hal yang umum.

Manajemen agronomi

Pemangkasan

Umumnya tanaman maguey tidak dipangkas, yang dilakukan adalah penjarangan atau pemusnahan daun basal yang mengering. Tujuan pemangkasan ini adalah untuk menghilangkan bahan limbah yang dapat menjadi sumber penyakit parasit bagi tanaman.

Pengendalian gulma

Gulma utama yang terdapat dalam budidaya maguey adalah rerumputan atau rerumputan yang bersaing memperebutkan kelembaban dan unsur hara tanah. Begitu pula pada kondisi kelembaban tinggi, terjadi pemanjatan gulma yang dapat mengubah kualitas daun.

Pengendalian gulma dilakukan secara manual atau dengan menggunakan herbisida sistemik seperti glifosat. Herbisida memiliki spektrum pengendalian yang luas dan tidak mengubah kualitas tanaman, namun herbisida menimbulkan biaya yang signifikan.

Penggunaan hias agave. Sumber: pixabay.com

Pengendalian hama dan penyakit

Hama utama yang menyerang agave adalah kumbang agave (Scyphophorus acupunctatus), cacing putih (Acentrocneme hesperiaris), dan kumbang badak (Strategus aloeus). Serta ayam buta (Anomala sp.), Kutu agave (Caulatops agavis), belalang dan tikus.

Strategi pengendalian hama didasarkan pada pemusnahan sumber pencemaran, seperti pembersihan kebun, dan pemusnahan daun dan tanaman yang terserang, terutama pada tanaman dewasa.

Demikian pula, pengendalian biologis dan aplikasi insektisida pada tahap pertama serangga juga direkomendasikan. Hewan pengerat dikendalikan dengan umpan beracun atau perangkap lem.

Penyakit dengan kejadian tertinggi di maguey adalah busuk pucuk atau layu bakterial (Erwinia sp.), Cacar (Asterina mexinaca), bercak marginal (Alternaria sp.) Dan titik kering (Fusarium sp.)

Pengendaliannya bersifat pencegahan, menghilangkan sumber kontaminasi, atau aplikasi fungisida kontak pada daun.

Sifat kesehatan

Agave mengandung dua unsur kimia -saponin dan fruktan- yang memiliki sifat anti-inflamasi, antimikroba, dan stimulasi sistem kekebalan tubuh. Selain itu, mengandung fruktan inulin yang merupakan pemanis alami yang tidak mengubah kadar kolesterol tubuh.

Di antara manfaat kesehatannya adalah:

- Penurunan kadar glukosa pada penderita diabetes tipe 2.

- Mencegah masalah obesitas dan membantu menurunkan berat badan, karena kandungan seratnya yang tinggi dan daya cerna yang rendah.

- Regenerasi massa tulang, karena meningkatkan penyerapan kalsium dan magnesium.

- Menurunkan kadar amonium pada pasien sirosis hati dan meredakan gejala yang berhubungan dengan radang hati.

- Mempromosikan pencernaan yang baik karena adanya probiotik yang mendorong pertumbuhan bifidobacteria di usus.

Referensi

1. 1. Agave (2019) Wikipedia, Ensiklopedia Gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
   2. Castro-Díaz, AS, & Guerrero-Beltrán, JA (2013). Agave dan produknya. Topik Pilihan dari Food Engineering, 7 (2), 53-61.
   3. Spesies Agave atau maguey (2018) Botanical-Online. Dipulihkan di: botanical-online.com
   4. Pérez Hernández, E., Chávez-Parga, MDC, & González Hernández, JC (2016) Ulasan agave dan mezcal. Jurnal Bioteknologi Kolombia, 18 (1), 148-164.
   5. Pérez Ramos, A., Rodríguez Ortega, A., Nieto Aquino, JC, Callejas Hernández, J. & Portillo Márquez, L. (2000) Perbandingan dua sistem tanam Agave salmiana. Universitas Politeknik Francisco I. Madero. 71 hal.
   6. Reynoso-Santos, R. (2012). Identifikasi taksonomi agaves (Agave ssp.) Digunakan untuk produksi minuman keras comiteco di Chiapas, Meksiko. Produktivitas Agro, 5 (4).
   7. Ruiz dkk. (1999) Persyaratan Agroekologi Tanaman. Lembaga Penelitian Kehutanan, Pertanian dan Peternakan Nasional. Dipulihkan di: inifapcirpac.gob.mx