LEGUM (FABACEAE): CIRI-CIRI, HABITAT, BUDIDAYA, KEGUNAAN - BIOLOGI - 2025

The polong-polongan (Fabaceae) adalah keluarga taksonomi tumbuhan herba, semak atau pohon, tanaman keras dan semusim, milik urutan fabales. Mereka merupakan kelompok sebaran kosmopolitan yang mudah dikenali dari ciri khas buah-legumbre- dan daun majemuk dengan laminar sebaran.

Dari angiospermae yang diketahui, keluarga Fabaceae adalah salah satu yang paling banyak bersama dengan Asteraceae dan Orchidaceae. Faktanya, kira-kira 730 marga dan lebih dari 19.500 spesies sekarang telah dideskripsikan dan diidentifikasi, beberapa memiliki kepentingan ekonomi.

Varietas kacang-kacangan. Sumber: pixabay.com

Dalam keluarga Fabaceous, tiga subfamili dengan hubungan evolusi yang erat dibedakan: Caesalpinioideae, Mimosoideae dan Papilionoideae atau Faboideae. Subfamili ini merupakan kelompok terkait dengan karakteristik tertentu: daun majemuk, bintil yang terkait dengan bakteri nitrifikasi, dan buah atau kacang-kacangan kering berkulit tunggal.

Kebanyakan fabaceae beradaptasi dengan iklim sedang, namun, ada spesies yang terbiasa dengan kondisi hangat. Misalnya, kacang polong dan buncis beradaptasi dengan iklim dingin; sebaliknya, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan kedelai hijau di daerah beriklim panas.

Budidaya legum di seluruh dunia sangat relevan untuk nutrisi manusia dan regenerasi tanah. Biji-bijian dari sebagian besar spesies memiliki kandungan protein yang tinggi, menjadi nutrisi yang terjangkau dan murah.

Selain itu, legum memiliki sifat mengikat nitrogen di atmosfer ke tanah di akar dan memindahkannya ke tanah. Selanjutnya, nitrogen yang diasimilasi oleh tanah ini berfungsi sebagai sumber nutrisi untuk legum yang sama atau spesies lain yang ditanam dalam asosiasi.

Dalam produksi berkelanjutan atau regeneratif, tanaman ini merupakan elemen penting untuk meningkatkan suplai nutrisi ke tanah. Demikian pula, pembungaan yang melimpah memungkinkan untuk menarik serangga penyerbuk, meningkatkan keanekaragaman hayati ekosistem pertanian.

Karakteristik umum

Morfologi

Legum adalah herba atau tumbuhan berkayu, tumbuhan merambat dan tumbuhan merambat yang berubah-ubah, ada pula tumbuhan semak atau pohon semi-kayu. Daunnya umumnya majemuk, kadang-kadang sederhana, berselang-seling dan berbintik-bintik, sering kali terdapat ketentuan kecil pada titik pemasukan selebaran.

Bunga hermafrodit, teratur -actinomorphic- dan tidak teratur -zygomorphic- diatur dalam perbungaan terminal atau aksila dalam bentuk paku, glomeruli, malai atau rasemat. Kelopak bunga memiliki lima sepal yang dilas menjadi satu dan mahkota yang sesuai dengan lima kelopak yang dimodifikasi.

Kacang polong. Sumber: jacilluch

Benang sari yang banyak, tidak kurang dari lima, berbentuk monadelphous, didelphid, dan bebas; kepala sari memiliki dua teka dehiscent atau pori apikal. Putiknya unicarpelar atau unilocular dengan plasentasi parietal melalui jahitan ventral; ovarium sesil, luar biasa atau kaku.

Buahnya berupa legum dehiscent melalui pelepah sambungan carpelar, kadang folikuler atau dengan berbagai modifikasi. Bijinya berbentuk ginjal dengan testa yang tebal, dua kotiledon dengan kandungan gizi tinggi, dan mikropil yang menonjol.

Taksonomi

• Kerajaan: Plantae
• Divisi: Angiospermae
• Kelas: Eudicotyledoneae
• Pesanan: Fabales
• Keluarga: Fabaceae Lindley (= Leguminosae Jussieu, nom. Cons.)

Filogeni

Mimosoids

Pohon atau semak, terkadang rumput, daun bipinnate, terkadang phyllodes menyirip atau kecil. Mereka terdiri dari 82 marga dan sekitar 3.300 spesies di daerah tropis atau subtropis. Mereka terdiri dari lima suku: Acacieae, Mimoseae, Ingeae, Parkieae, dan Mimozygantheae.

Mimosoideae. Sumber: Diego7864

Papilionoideae atau faboideae

Pohon, semak atau tanaman merambat, daun menyirip atau bergigi, sering trifoliate atau unifolide, tetapi tidak pernah bipinnate. Mereka terdiri dari 476 genera dan 13.860 spesies, yang terletak di semua benua kecuali di kawasan Arktik. Ini mencakup sebagian besar legum yang digunakan sebagai makanan dan hijauan.

Papilionoideae, Sumber: Ton Rulkens dari Mozambik

Caesalpinioideae

Pohon, sub semak atau rerumputan memanjat, daunnya bipinnate atau menyirip. Mereka mencakup 160 genera dan sekitar 1.900 spesies. Mereka terdiri dari empat suku: Cassieae, Cercideae, Caesalpinieae, dan Detarieae.

Caesalpinioideae. Sumber: gailhampshire dari Cradley, Malvern, Inggris

Habitat dan sebaran

Bukti arkeologi telah memungkinkan untuk menentukan bahwa fabaceae berasal lebih dari 60 juta tahun yang lalu, selama Zaman Kapur. Namun, diversifikasi dan perkembangbiakannya terjadi 38-54 juta tahun yang lalu, selama Eosen.

Memang, telah mungkin untuk menentukan bahwa kelompok pertama fabaceae yang berevolusi dari tumbuhan primitif adalah kelompok Caesalpinioideae, darimana Mimosoideae dan kemudian Faboideae berevolusi, yang terakhir menjadi yang paling baru.

Fabaceae berada di seluruh dunia, mereka memiliki sebaran kosmopolitan. Faktanya, mereka terletak dari daerah khatulistiwa hingga garis lintang dekat kutub, baik di iklim hangat maupun sedang.

Kelompok Caesalpinioideae dan Mimosoideae yang merupakan spesies arboreal beradaptasi dengan kondisi tropis dan subtropis. Sedangkan Papilionoideae atau Faboideae, tumbuhan herba dan semak belukar, tersebar luas di zona beriklim sedang atau ekstratropis.

Di benua Eropa, fabaceae diwakili oleh sekitar 70 marga dan sekitar 850 spesies. Di Semenanjung Iberia, sekitar 50 marga dan sekitar 400 spesies beradaptasi dan dibudidayakan secara luas di wilayah pertanian telah dicatat.

Legum khususnya membutuhkan iklim hangat atau sedang. Namun demikian, keanekaragaman varietas dan kultivar memungkinkan mereka beradaptasi dengan berbagai kondisi iklim.

Budaya

Langkah-langkah yang diperlukan untuk membangun tanaman legum tercantum di bawah ini, dengan menggunakan tanaman kacang-kacangan (Phaseolus vulgaris L.) sebagai contoh.

Persiapan lahan

Sebelum menabur, sangat penting untuk melakukan mekanisasi tanah untuk memastikan kerusakan gulma, memasukkan bahan organik dan aerasi tanah. Menurut analisis tanah, formulasi pupuk yang sesuai harus dimasukkan. Latihan ini juga diikuti dengan kultivasi di teras.

Butir Phaseolus. Sumber: pixabay.com

Penaburan

Penaburan dilakukan dalam baris, menutupi benih dengan 2-3 cm tanah; benih sebelumnya didesinfeksi dan dilindungi dengan insektisida dan fungisida.

Dalam kondisi lingkungan yang sesuai dan irigasi tepat waktu, perkecambahan benih terjadi antara 7-20 hari.

Dibimbing

Dalam kasus buncis, bimbingan sangat penting untuk mencapai pertumbuhan vertikal dan membentuk jaringan tanaman yang homogen. Bimbingan terdiri dari menempatkan jaringan benang melalui kayu di sepanjang baris tanaman.

Di beberapa daerah, budidaya buncis dikaitkan dengan budidaya jagung (Zea mays), agar buncis tumbuh di atas dan di sekitar batang jagung.

Pekerjaan pemeliharaan

Gundul

Dalam budidaya siklus panjang, pengeringan memungkinkan budidaya ditingkatkan ketika beberapa kali panen telah dilakukan. Praktik ini memungkinkan untuk meningkatkan produksi dan kualitas polong, mengurangi keberadaan penyakit dengan meningkatkan ventilasi tanaman.

Irigasi

Budidaya kacang-kacangan membutuhkan penyiraman yang sering, yang tergantung pada kondisi fisiologis tanaman dan karakteristik medan yang edaphoclimatic. Dianjurkan untuk menyiram sebelum menabur, selama menabur sebelum berkecambah, dan selama pengembangan tanaman, terutama saat berbunga dan berbuah.

Penggabungan mikronutrien dalam air irigasi penting ketika kekurangan nutrisi terdeteksi pada tanaman. Namun, kelembaban yang berlebihan dapat menyebabkan klorosis, penurunan produksi hingga hilangnya panen.

Panen

Panen atau pengumpulan dilakukan secara manual, dengan mempertimbangkan kematangan fisiologis benih untuk meningkatkan hasil komersial. Polong yang sangat empuk atau kering mempengaruhi kualitas tanaman.

Frekuensi panen berlangsung sekitar 7-12 hari. Pada varietas yang tumbuh rendah, panen dapat berlangsung antara 2-3 bulan dan pada kultivar pendakian antara 65-95 hari.

Aplikasi

Kacang polong

Pentingnya spesies ini terletak pada sifat nutrisi bijinya, yang digunakan untuk nutrisi manusia atau hewan. Demikian juga bijinya digunakan sebagai pupuk hijau, silase atau hijauan.

Untuk konsumsi manusia, kacang-kacangan (Phaseolus sp.), Lentil (Lens culinaris); untuk pakan ternak alfalfa (Medicago sativa), cengkeh (Trifolium sp.). Sebagai minyak sayur, kedelai (Glycine max) dan kacang tanah (Arachis hypogea); sebagai pupuk hijau atau silase Cicer sp dan Pisum sativum.

Alfalfa (Medicago sativa). Sumber: pixabay.com

Tanaman legum

Tanaman dari mana daun dan batangnya digunakan, sebagai polong dan biji untuk pakan ternak. Tanaman legum yang diasosiasikan dengan tanaman rerumputan atau sendirian merupakan sumber protein untuk sapi atau domba.

Di antara tanaman pakan utama adalah alfalfa (Medicago sativa), teratai berkornikulasi (Lotus corniculatus) dan vetch (Vicia sativa).

Vetch (Vicia sativa). Sumber: Alvesgaspar

Legum hias

Ada berbagai jenis legum yang digunakan sebagai tanaman hias di taman dan kebun. Ada banyak variasi spesies herba dan arboreal dengan keanekaragaman morfologi dan floristik yang tinggi, cocok untuk komersialisasi sebagai tanaman hias.

Di antara tanaman hias utama kita dapat menyebutkan gallomba atau sapu aroma (Spartium junceum) dan akasia palsu (Robinia pseudoacacia).

Gallomba (Spartium junceum), Sumber: A. Barra

Aplikasi lain

Legum memiliki berbagai kegunaan, sebagai penghasil resin atau karet dan sebagai tanaman madu. Begitu juga sebagai sumber pigmen, fenol, flavonoid atau tanin untuk industri dry cleaning.

Sebagai sumber resin dan getah, polong-polongan sangat penting untuk industri makanan, kosmetik, farmasi dan tekstil. Di antara spesies penghasil permen karet utama adalah sapu pewarna (Genista tinctoria) dan licorice (Glycyrrhiza glabra).

Licorice (Glycyrrhiza glabra). Sumber: Raffi Kojian

Penyakit

Abu atau embun tepung (

Gejala utamanya adalah bercak keputihan pada seluruh tanaman, terutama di daerah daun. Batang dan daun yang terkena menjadi kekuningan dan kering.

Busuk abu-abu (

Kerusakan terjadi pada tingkat leher tanaman menyebabkan apa yang disebut pembusukan redaman. Daerah daun dan bunganya menunjukkan lesi coklat. Buah-buahan menunjukkan busuk lunak.

Busuk putih (

Bibit ini memiliki peredaman, yang bermanifestasi sebagai busuk lunak encer tanpa bau tak sedap yang kemudian mengering. Umumnya, batang dan daun tanaman terinfeksi, seringkali menyebabkan kematian tanaman.

Busuk leher dan akar (

Di tingkat leher terjadi pencekikan dan pembusukan, serta di ketinggian sistem akar. Penyakit ini sering disalahartikan sebagai patogen lain. Ini adalah penyakit dengan kejadian cepat, yang disebabkan oleh substrat yang tidak didesinfeksi, angin atau air irigasi yang terkontaminasi.

Karat biasa (

Bintik-bintik kekuningan terlihat di bagian atas daun dan bercak coklat sejajar dengan bagian bawah. Ini terjadi di daerah dengan suhu rata-rata 21º C. Serangan juga dapat muncul pada polong, sehingga menurunkan kualitas tanaman secara signifikan.

Busuk lunak (

Penyakit yang disebabkan oleh bakteri polifag yang menembus jaringan meduler, menyebabkan busuk encer dengan bau yang tidak sedap. Hal itu menyebabkan bercak kehitaman pada leher dan batang tanaman. Itu terjadi di daerah dengan kelembaban relatif tinggi dan suhu antara 25-35º C.

Virus mosaik umum (BCMV)

Virus yang menyebabkan bintik-bintik hijau muda atau hijau tua pada daun, berhubungan dengan benjolan kemerahan. Virus ini ditularkan oleh kutu daun Acyrthosiphon pisum, Aphis fabae, Macrosiphum eforbiae, dan Myzus persicae.

Spesies representatif

Fabaceae -leguminous- merupakan sumber nutrisi penting bagi nutrisi manusia dan hewan, terutama karena kandungan proteinnya yang tinggi. Kelompok berikut merupakan legum yang paling representatif dan beberapa karakteristiknya.

Alfalfa (

Alfalfa adalah spesies yang digunakan untuk konsumsi hewan sebagai suplemen makanan dan hijauan. Bijinya mengandung vitamin A, B, C, D, E, F dan K yang tinggi. Untuk konsumsi manusia digunakan bijinya-tepung- atau kecambah.

Kacang tanah atau kacang tanah (

Tumbuhan asli Amerika yang bercirikan buahnya tumbuh di bawah tanah pada tingkat akar. Buahnya mengandung vitamin B ₃ , protein dan antioksidan. Ini dikonsumsi segar, dipanggang, sebagai selai atau rebusan.

Kacang tanah atau kacang tanah (Arachis hypogaea). Sumber: pixabay.com

Kacang (

Tanaman asli Meksiko, telah dikonsumsi dengan cara tradisional selama beberapa generasi, menjadi salah satu tanaman tradisional Milpa. Ada sekitar 10 ribu varietas kacang Creole di seluruh dunia. Biji kacang kaya akan vitamin B ₁ , protein, fosfor, zat besi, magnesium, dan mangan.

Kacang (

Kacang polong asli Mediterania, bijinya mengandung vitamin A, B ₁ , B ₂ , B ₆ , C dan E, serta kalsium, natrium dan kalium. Di Meksiko itu dikonsumsi dalam sup, semur dan nopales; Di Timur Tengah, hummus adalah hidangan tradisional berbahan dasar kacang arab.

Chickpea (Cicer arietinum). Sumber: pixabay.com

Kacang (

Biji-bijian asli Timur Tengah dan Afrika Utara dan Timur Tengah. Kacang besar berwarna lembut dengan polong tebal kaya akan vitamin B, serat, dan kalsium.

Huizache (

Huizache adalah tanaman pohon berukuran sedang yang terletak di daerah hangat di Meksiko. Ini adalah tanaman yang berkontribusi pada perlindungan dan nutrisi tanah, juga menyediakan tempat berlindung bagi berbagai spesies hewan. Ini bukan untuk konsumsi manusia.

Huizache (Acacia farnesiana). Sumber: Mike

Mezquite (

Tanaman pohon asli Meksiko, tumbuh di daerah xerophilic dan curah hujan rendah. Tingginya mencapai 9 m dan ditandai dengan duri di ketinggian cabang. Buah polong tinggi protein dan karbohidrat dan digunakan untuk konsumsi manusia atau sebagai makanan ternak.

Miju-miju (

Tanaman kosmopolitan dengan adaptasi edaphoclimatic yang luas dan sangat tahan terhadap kekeringan. Butir yang merupakan sumber zat besi, magnesium, kalsium, fosfor, seng, protein dan vitamin B ₁ , B ₃ , dan B ₆ . Ada banyak varietas, yang paling umum adalah cokelat atau cokelat, yang banyak dikonsumsi dalam semur dan sup.

Miju-miju (Lens culinaris). Sumber: pixabay.com

Semanggi (

Kacang-kacangan kecil digunakan sebagai hijauan dan suplai nutrisi ke tanah. Tumbuh cepat, dikaitkan dengan budidaya hijauan, tahan terhadap kekeringan. Ini bukan untuk konsumsi manusia.

Referensi

1. Castañeda, R., Gutiérrez, H., Carrillo, É., & Sotelo, A. (2017). Legum liar (Fabaceae) untuk pengobatan dari distrik Lircay, provinsi Angaraes (Huancavelica, Peru). Buletin Tanaman Obat dan Aromatik Amerika Latin dan Karibia, 16 (2).
2. Duno de Stefano, Rodrigo & Cetzal-Ix, William (2016) Fabaceae (Leguminosae) di Semenanjung Yucatan, Meksiko. Dari Herbarium CICY 8: 111–116. Pusat Penelitian Ilmiah Yucatan, AC ISSN: 2395-8790.
3. Fabaceae: Rosidae - Fabales - Fabaceae (2015) Panduan Konsultasi Botani II. Fakultas Ilmu dan Survei Tepat dan Alam (UNNE)
4. García Breijo, Francisco J. (2009) Topik 22 Famili Fabaceae. Unit Pengajaran Botani. Departemen Ekosistem Agroforestri. Universitas politeknik Valencia.
5. Leguminosas de Navarra (2018) Herbarium dari Universitas Umum Navarra. Dipulihkan di: unavarra.es
6. Llamas García, F., & Acedo, C. (2016). Legum (Leguminosae atau Fabaceae): sintesis dari klasifikasi, taksonomi, dan filogeni famili dari waktu ke waktu. Ambioiencias - Jurnal Diseminasi Ilmiah. 14 hal.
7. Olvera-Luna, AR, Gama-López, S., & Delgado-Salinas, A. (1993). Flora lembah Tehuacán-Cuicatlán: suku Fabaceae Aeschynomeneae (Vol.107). Universitas Otonomi Nasional Meksiko, Institut Biologi.
8. Peralta, E., Murillo, A., Caicedo, C., Pinzón, J. dan Rivera, M. (1998) Manual Pertanian Kacang-kacangan. Program Legum Nasional (PRONALEG) Quito, Ekuador.
9. Reynoso, Verónica (2016) Legum, Regenerasi untuk Tanah. Dipulihkan di: viaorganica.org
10. Rodríguez-Riaño, T., Ortega Olivencia, A. dan Devesa, JA (1999) Biologi bunga di Fabaceae. Real Jardin Botanico, CSIC. Madrid, Spanyol. ISBN: 84-00-07823-3.