15 BUAH PALING PAHIT (TAPI ENAK) - KOSAKATA BUDAYA - 2025

The buah pahit sangat bergizi dan dapat digunakan untuk mempersiapkan berbagai hidangan, yang dalam kombinasi dengan bahan lain, kaya. Diantaranya adalah terong, apel gajah atau pohon jeruk berduri.

Terlepas dari kepercayaan umum bahwa buah-buahan itu manis dan sayuran itu pahit, kenyataannya mereka diklasifikasikan karena asalnya, bukan rasanya. Terlepas dari asalnya, disarankan untuk selalu mengikuti sederet tips mengonsumsinya.

Buah dan sayuran berasal dari tumbuhan dan buah-buahan akan menjadi "ovarium" Anda karena mengandung bijinya. Namun, sayuran diambil dari bagian tanaman lain seperti umbi kentang, akar lobak, batang asparagus, atau umbi bawang.

Daftar buah pahit yang sangat umum

1- terong

Terong adalah buah yang bisa dimakan dari genus Solanaceae. Banyak yang menganggapnya sayuran dan menyiapkannya seperti itu, tetapi terong adalah buah.

Ini mengandung sedikit vitamin, protein dan mineral dan komponen utamanya adalah air dengan 92% komposisinya. Ini kaya kalium dan hampir tidak mengandung kalori.

Spesies ini tahan dingin dan tumbuh di berbagai jenis iklim meskipun membutuhkan banyak cahaya untuk berkecambah. Di sisi lain, terong dapat menyebabkan alergi karena konsentrasi aminnya yang tinggi.

2- Apel gajah

Itu milik tanaman keluarga Dilleniaceae, asli Asia dan tumbuh terutama di Bangladesh, India, Cina, Vietnam dan Sri Lanka. Buah ini pahit dan asam dan banyak digunakan untuk mengolah bumbu seperti kari atau selai seperti ouu khatta di India.

Buahnya besar, bulat berwarna kuning atau hijau dan memiliki banyak biji serta daging buahnya berserat. Di hutan-hutan Asia pengumpulan dan perdagangannya dilarang karena buah ini merupakan makanan utama para monyet dan gajah yang menghuninya.

3- Pohon jeruk berduri atau trifoliate

Buah ini termasuk dalam keluarga rutácea, berasal dari Cina dan merupakan kerabat jeruk. Ini sangat tahan terhadap dingin dan itulah mengapa digunakan sebagai cangkok di perkebunan komersial berbagai spesies jeruk.

Buahnya pahit dan kulitnya berbulu. Ini digunakan untuk menyiapkan manisan dan dressing dan di Cina kulitnya yang dikeringkan atau dalam sirup dianggap memiliki efek pengobatan. Di sisi lain, di Eropa perasa disiapkan.

Spesies ini toleran terhadap virus Citrus tristeza (CTV dalam bahasa Inggris, Citrus tristeza virus) yang disebabkan oleh virus yang menyerang jeruk, mandarin dan grapefruit.

4- Almond

Almond adalah buah berwarna kayu manis yang dibungkus dengan kulit terluar yang tidak bisa dimakan. Bagian buah yang dapat dimakan adalah 40% dari massanya, sedangkan sisanya sesuai dengan kulitnya.

Minyak berbahan dasar almond digunakan sebagai emolien dan intinya digunakan dalam wewangian karena aromanya yang kaya. Selain itu, ada kegunaan penting lain dari almond. Rasanya pahit, tapi enak.

5- Buah Santol

Bisa manis atau asam dan bijinya tidak bisa dimakan. Dua spesies berbeda dianggap ada: santol kuning dan merah.

Santol merah adalah yang paling umum dan buahnya menyerupai buah persik, tetapi dengan semburat kemerahan. Kedua jenis tersebut memiliki kulit yang tipis atau tebal. Biji santol pada umumnya tidak dapat dimakan dan dapat menyebabkan perforasi usus.

6- Aeocarpus angustifolius

Ini adalah tanaman bunga dari keluarga Elaeocarpaceae, yang buahnya pahit dan bisa dimakan. Ia dikenal sebagai Pohon Marmer Biru, Gambar Biru, atau Quandong Biru di Asia, meskipun tidak terkait dengan buah ara atau quandongs sejati.

Nomenklatur ilmiahnya juga memiliki sinonim "Elaeocarpus grandis", ditemukan oleh Ferdinand von Mueller, yang mendeskripsikan spesies ini. Buahnya bulat dan berwarna biru dengan lebar 20 atau 30 mm dan berbiji. Buah dari pohon ini disebut Rudraksha dan digunakan sebagai perhiasan di India.

7- Privet atau pacar

Ini adalah semak yang menghasilkan buah beri hitam, pahit dan beracun. Itu tidak berarti tidak bisa dimakan, meski harus dimasak untuk itu.

Semak setinggi 2 sampai 3 meter dan memiliki lanset dan daun hijau berlawanan, mirip dengan pohon zaitun, dan bunga putih, harum, dan gamopétalas.

8- Bergamot

Ini adalah buah jeruk dengan rasa asam, yang jusnya pahit. Ukurannya kecil dan bentuknya mirip dengan buah pir, begitu pula batangnya. Kulit aromatiknya merupakan sumber minyak esensial.

Minyak yang diekstrak dari kulitnya digunakan sebagai penyedap untuk teh Earl Grey dan Lady Grey, dan juga digunakan dalam kembang gula. Selai juga bisa diproduksi menggunakan buah ini sebagai bahan utama.

Misalnya, di Yunani disiapkan dengan segala sesuatu dan kulit dan direbus dalam sirup. Bergamot umumnya dianggap memiliki efek pelindung saraf.

9- Labu

Labu adalah buah dari labu berry dan termasuk dalam suku Cucurbits yang kebanyakan herba, memanjat atau merayap. Buah-buahan lain seperti semangka, melon, mentimun, dan zucchini termasuk dalam kelompok ini.

Daging buah labu pahit dan keras, sehingga harus dimasak sebelum dimakan. Semua jenis labu bagus. Kulitnya keras dan daging buahnya berwarna oranye. Namun, jenis labu ini banyak dan kulitnya banyak digunakan untuk membuat masakan dan peralatan dapur lainnya.

10- Mentimun

Itu juga termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae dan merupakan buah yang terdiri dari air (97%) dan komponen lainnya.

Mentimun adalah tanaman asli India, yang telah dibudidayakan selama lebih dari 3.000 tahun. Ini adalah elemen khas salad dan bermanfaat bagi kulit, itulah sebabnya digunakan dalam tata rias.

Selain air, mengandung vitamin C, lendir, esensi, karoten, asam amino dan selulosa. Ketimun selulosa tinggi tidak dapat dicerna dan dapat menyebabkan keracunan pada manusia.

11- Alpukat atau persea americana

Alpukat termasuk dalam keluarga Lauraceae dan merupakan buah yang tumbuh di daerah beriklim tropis dan Mediterania. Buah ini dianggap asli Meksiko.

Buah berbiji kuning kehijauan atau coklat kemerahan ini berukuran besar dan memiliki bentuk bulat seperti buah pir. Panjangnya 8 hingga 18 sentimeter dan berisi serta dapat dimakan. Ini digunakan untuk menyiapkan salad dan hidangan seperti guacamole.

Selain buahnya, bijinya dianggap dapat dikonsumsi dengan cara direbus atau dibelah. 70% asam amino dalam buah berada di dalam bijinya.

12- Tomat

Ini adalah buah dari keluarga Solanaceae. Ada berbagai jenis tomat, antara yang kecil dan yang besar, meski beberapa di antaranya memiliki rasa yang pahit.

Tomat digunakan untuk menyiapkan saus, bubur, salad, jus, dan hidangan lainnya. Saat belum matang, warnanya hijau dan menjadi merah karena matang. Biji berukuran 2,5-3 x 2 mm berbentuk bulat telur, berwarna kecoklatan dan mengandung banyak massa mucilaginous.

Makanan ini mengandung sedikit kalori dan juga merupakan antioksidan dan tumbuh di semua jenis tanah yang memiliki drainase yang baik, karena satu-satunya yang tidak mendukung adalah genangan air.

13- Merica atau cabai

Ini adalah buah dari Solanaceae. Mereka asli Amerika Selatan dan Tengah dan bisa asam, pahit, dan pedas dan tersedia dalam berbagai ukuran. Mereka datang ke Eropa dengan penjajahan dan kemudian mereka didistribusikan ke seluruh dunia.

Mereka digunakan sebagai bumbu atau bumbu untuk memasak daging atau salad dan kaya akan vitamin C dan karoten. Penelitian menunjukkan bahwa lada dapat menghilangkan rasa sakit yang akut, karena molekulnya mampu melewati dinding sel.

14- Buah mengkudu atau mengkudu

Mengkudu memiliki ukuran yang sama dengan kentang dan digunakan sebagai suplemen makanan meskipun rasanya pahit dan tidak berbau.

Warnanya kuning saat belum matang dan putih saat matang. Banyak manfaat kesehatan yang dikaitkan dengannya. Fakta anehnya, ia tumbuh di tanah yang dikeringkan dengan baik dan toleran terhadap salinitas dan kekeringan. Selain itu, Noni memiliki efek pelindung saraf dan antibiotik.

15- The momordica charantia atau pare

Ini adalah salah satu tanaman paling pahit di antara buah-buahan dan di Amerika Selatan disebut tomaco. Spesies dari famili Cucurbitaceae ini beriklim tropis dan subtropis dan walaupun daerah sebarannya sudah diketahui dengan baik, asal-usulnya belum dapat ditentukan.

Ini banyak ditanam di Asia, Afrika dan Hindia Barat dan dianggap memiliki efek antibiotik, antikanker dan antivirus.