15 MANFAAT KESEHATAN DARI PETERSELI - NUTRISI - 2025

Ada beberapa manfaat peterseli bagi kesehatan: mencegah kanker, memperlancar pencernaan, bersifat diuretik, mencegah infeksi, melawan bau mulut, meningkatkan kesehatan jantung dan sistem kekebalan tubuh, mencegah anemia, menurunkan tekanan darah dan lain-lain yang lalu kami akan jelaskan.

Peterseli adalah ramuan yang memberikan lebih dari sekadar rasa khas pada hiasan. Khasiatnya yang berhubungan dengan kesehatan sering kali diabaikan, meskipun perannya yang berharga sebagai ramuan atau bumbu.

Peterseli adalah ramuan paling populer di dunia. Namanya berasal dari kata Yunani untuk "seledri batu" dan merupakan tanaman dua tahunan yang tumbuh di taman dari tahun ke tahun, setelah ditanam.

Jenis komponen pertama adalah minyak esensial seperti myristicin, limonene, eugenol dan alpha-thujene. Jenis kedua adalah flavonoid, termasuk apiin, apigenin, chrysoeriol, dan luteolin.

Manfaat kesehatan yang sangat menonjol dari peterseli berasal dari bahan aktif, yang meliputi senyawa fenolik, flavonoid antioksidan, minyak esensial, dan berbagai nutrisi seperti vitamin K, C dan A. Hal ini membuat peterseli menjadi tumbuhan yang benar-benar alami dan penting untuk termasuk dalam diet Anda.

Ia memiliki kemampuan untuk bertindak sebagai agen penetral radikal bebas, pelindung jantung, pelindung otak, antidiabetes, antibakteri, antijamur, dan bahkan penambah pencernaan karena kemampuannya membantu mengatur pergerakan usus dan mengurangi kembung.

Manfaat kesehatan dari peterseli

1- Kontribusi tinggi dari antioksidan flavonoid

Peterseli mengandung berbagai flavonoid antioksidan pelindung, yang bertanggung jawab atas banyak manfaat peterseli dan yang melawan proses penyakit menurut penelitian saat ini. Antioksidan ini termasuk luteolin, apigenin, likopen, beta karoten, dan alfa karoten.

Antioksidan membantu memperlambat proses penuaan, menetralkan aksi radikal bebas atau stres oksidatif, bersamaan dengan peradangan pada tubuh.

Ini penting karena pembentukan radikal bebas diketahui berkontribusi pada perkembangan hampir semua penyakit yang berkaitan dengan usia, termasuk kanker, penyakit jantung, penyakit neurodegeneratif, dan gangguan mata.

Dalam sebuah studi yang dilakukan oleh Institute of Food Safety and Toxicology (1999), serangkaian orang dewasa diberi peterseli dalam jumlah besar, menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam pengurangan tingkat stres oksidatif dibandingkan dengan mereka yang tidak. mereka mengonsumsi peterseli.

Para peneliti mencatat bahwa ketika subjek mengikuti diet terbatas, penanda stres oksidatif mereka meningkat, tetapi ketika peterseli ditambahkan ke makanan mereka selama paruh kedua penelitian, peterseli membalikkan tanda-tanda stres oksidatif.

2- Memberikan minyak esensial bermanfaat yang melawan kanker

Peterseli mengandung unsur-unsur unik dalam minyaknya yang dikenal sebagai komponen yang mudah menguap, termasuk myristicin, limonene, eugenol, dan alpha-thujene.

Komponen minyak ini bermanfaat bagi sistem kekebalan dan membantu melawan perkembangan proses kanker. Secara khusus, ini mengurangi pertumbuhan tumor, menetralkan stres oksidatif dan melawan karsinogen yang merusak tubuh.

Peterseli kadang disebut tanaman "chemoprotective" karena membantu melindungi DNA dari kerusakan kimiawi, menghentikan mutasi sel, dan membantu menginduksi apoptosis, atau kematian sel berbahaya.

Salah satu senyawa menguntungkan dalam peterseli yang disebut apigenin telah terbukti menghambat sintesis sel tumor payudara yang bergantung pada progestin, secara signifikan menunda perkembangan, insiden, dan multiplisitas tumor payudara, menurut penelitian 2013 oleh American Association of Cancer .

3- Diuretik alami dan membantu meredakan pembengkakan

Ada bukti kuat bahwa peterseli dapat digunakan sebagai diuretik alami untuk membantu meringankan retensi cairan dan meredakan kembung, menurut sebuah studi tinjauan tahun 2002 yang dilakukan oleh American University of Beirut.

Dalam penelitian tersebut, tikus yang diberi ekstrak biji peterseli menunjukkan peningkatan signifikan dalam volume urin yang mereka hasilkan selama 24 jam berikutnya. Peterseli bermanfaat bagi kesehatan pencernaan karena membantu merangsang produksi urin di ginjal dan menarik kelebihan air dari perut, yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan dan gangguan pencernaan.

4- Membantu melawan batu ginjal, infeksi saluran kemih dan kandung empedu

Menurut Dr. John Christopher dari Herbal Legacy Group, peterseli digunakan untuk radang ginjal dan kandung kemih, batu, dan retensi urin. Dalam kasus penyakit kuning dan penyakit kelamin, akar dan daun peterseli merupakan tonik yang sangat baik untuk hati dan limpa.

Ketika semua pengobatan lain gagal, peterseli juga dapat membantu mengurangi edema, menurut Dr. Christopher. Selain itu, jus peterseli dapat mengurangi penyempitan pembuluh darah, terutama pembuluh kapiler dan arteriol.

Peterseli menonjol karena kemampuannya mengeluarkan zat beracun yang larut dalam air, bahan berlendir berlebih, dan bahkan perut kembung, mengurangi pembengkakan dan pembesaran kelenjar.

Dr Christopher merekomendasikan teh peterseli untuk membantu tubuh mendetoksifikasi dan melawan batu ginjal dan kandung kemih, serta masalah edema. Untuk mengobati penyakit ini, Anda harus minum setidaknya dua liter teh peterseli kental dan minum secara perlahan sepanjang hari. Minum setengah gelas sampai satu gelas penuh setiap jam.

5- Meningkatkan pencernaan

Minyak esensial peterseli dan peterseli digunakan untuk menyembuhkan sejumlah gejala dan gangguan gastrointestinal, termasuk gas, sembelit, kembung, gangguan pencernaan, dan mual.

Menurut praktik Ayurveda, peterseli bermanfaat bagi pencernaan karena minyak esensial peterseli dapat membantu meningkatkan produksi empedu dan cairan lambung bermanfaat yang diperlukan dalam fungsi enzimatik yang terlibat dalam pemberian makan dan penyerapan nutrisi.

Minyak esensial peterseli dapat ditambahkan ke air mandi atau diencerkan dan dioleskan ke area perut untuk meredakannya.

6- Mencegah infeksi dan bakteri

Peterseli bermanfaat bagi kesehatan kulit dan gigi dengan melawan infeksi dan bakteri. Minyak atsiri peterseli dipercaya efektif membasmi jamur, sekaligus mencerahkan flek yang disebabkan bakteri pada kulit.

Minyak peterseli yang ditemukan di daun, akar dan biji tanaman dianggap memiliki sifat antimikroba; Ini digunakan dalam sabun, deterjen, parfum dan produk kebersihan lainnya karena kemampuannya membunuh bakteri dan bau.

Minyak peterseli sangat kuat dan dapat menyebabkan reaksi kulit atau luka bakar topikal. Oleh karena itu, sebaiknya tidak dioleskan langsung ke kulit, melainkan dicampur dengan minyak pembawa seperti minyak kelapa, zaitun atau almond dan kemudian dioleskan pada kulit untuk menghindari reaksi apapun.

7- Membantu mengurangi bau mulut

Manfaat kesehatan lain dari peterseli adalah mengurangi bau mulut secara alami. Peterseli adalah penyegar nafas alami karena membunuh bakteri di mulut yang menyebabkan bau.

8 - Kualitas tulang berkat sumber vitamin K yang sangat baik

Peterseli mengandung vitamin K tingkat tinggi, nutrisi penting untuk menjaga kepadatan tulang, mencegah patah tulang spontan, dan mengurangi kepadatan mineral tulang.

Vitamin K bekerja bersama dengan nutrisi lain yang meningkatkan pembentukan tulang dan yang juga ditemukan dalam peterseli seperti kalsium, fosfor, vitamin D, dan magnesium.

9- Stimulasi kekebalan berkat vitamin C.

Peterseli bermanfaat bagi pertahanan kekebalan karena kandungan antioksidannya yang tinggi, termasuk vitamin C dan vitamin A. Vitamin C membantu menjaga kesehatan lingkungan usus, tempat sistem kekebalan lokal yang terkait dengan mukosa berada.

Asupan vitamin C yang tinggi berkorelasi dengan tingkat peradangan yang lebih rendah dan membantu mencegah penyakit seperti aterosklerosis (pembentukan plak di arteri), artritis, kanker usus besar, diabetes, dan asma.

Dalam artikel ini Anda dapat mempelajari tentang makanan lain dengan vitamin C.

10- Membantu melindungi kesehatan mata dan kulit, memberikan vitamin A.

Peterseli adalah sumber vitamin A yang bagus, yang mencakup dua antioksidan: karotenoid pro-vitamin A dan beta-karoten yang digunakan oleh tubuh dan yang dapat meningkatkan kesehatan mata.

Antioksidan ini melindungi retina dan kornea dari kerusakan yang terkait dengan penuaan, membantu mencegah gangguan mata seperti degenerasi makula dan katarak.

Vitamin A juga melawan tanda-tanda penuaan pada kulit dan mata serta melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV, dan mungkin dapat membantu mencegah kanker kulit.

Pada artikel ini Anda dapat mempelajari tentang makanan lain dengan vitamin A.

11- Menyediakan folat, yang diperlukan untuk kesehatan jantung

Karena folat merupakan vitamin B esensial yang berperan penting dalam melindungi jantung, maka kekurangan folat sangatlah berbahaya. Peterseli bermanfaat untuk kesehatan jantung, karena folat mengubah homosistein, sejenis asam amino yang ditemukan dalam darah.

Homosistein adalah molekul yang berpotensi bermasalah yang dapat menyebabkan kerusakan pembuluh darah jika tidak terkontrol dan meningkat di dalam darah, yang dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke.

Pada artikel ini Anda dapat mempelajari tentang makanan lain yang mengandung asam folat.

12- Membantu menyeimbangkan hormon

Karena membantu mencegah cacat tabung saraf yang dapat disebabkan oleh kekurangan folat, peterseli juga penting untuk kehamilan yang sehat.

Manfaat lain dari peterseli adalah membantu menyeimbangkan hormon yang berkaitan dengan kesuburan dan pencegahan gejala PMS.

13- Membantu mengencangkan dan memurnikan darah

Klorofil dalam peterseli membantu tubuh menjadi basa, membentuk sel darah merah baru, dan memurnikan darah. Poliasetilen yang ditemukan dalam peterseli mengandung sifat antiplatelet.

Ini mencegah trombosit dalam darah agar tidak menggumpal, yang membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan stroke. Ini juga mengandung sejumlah besar flavonoid bermanfaat yang menetralkan radikal bebas dan memperkuat jantung.

14- Mencegah anemia defisiensi besi

Peterseli mengandung dua kali lipat jumlah zat besi yang ditemukan dalam bayam. Zat besi adalah komponen pembawa oksigen dalam sel darah merah, yang membantu mencegah anemia defisiensi besi. Hanya 1 cangkir peterseli memberikan 21% dari asupan harian yang direkomendasikan.

15- Mengatur tekanan darah

Efek diuretik dari ramuan ini disebabkan oleh fakta bahwa ia mampu mengurangi kadar natrium dan karena itu membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

Beberapa properti tambahan untuk disorot

Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, ada bukti kuat untuk lebih banyak manfaat peterseli.

Di antara mereka, minyak esensial peterseli dan peterseli dipercaya dapat membantu memerangi:

• Proses inflamasi kronis
• Stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas
• Infeksi kandung kemih
• Masalah pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar
• Batu ginjal
• Radang sendi
• Retensi cairan dan edema
• Gas
• Refluks gastroesofagus
• Sembelit
• Status imunosupresi
• Kondisi kulit.