15 MANFAAT WORTEL UNTUK KESEHATAN - NUTRISI - 2025

The manfaat wortel adalah beberapa: meningkatkan visi, perkelahian penuaan, meningkatkan pencernaan, diabetes mencegah, melindungi hati, melindungi dari sinar matahari dan lain-lain yang akan saya jelaskan di bawah.

Wortel (daucos carota), merupakan sayuran yang termasuk dalam jenis Umbelliferae. Mereka juga disebut apiaceae dan dianggap sebagai spesies paling penting dan paling banyak dikonsumsi dalam keluarga ini.

Tekstur dan warna oranye yang khas karena mengandung karoten, di antaranya adalah beta-karoten atau pro-vitamin A. Yang terakhir adalah senyawa antioksidan yang berguna untuk penglihatan begitu masuk ke dalam tubuh kita.

Sifat nutrisi wortel tidak hanya sampai di situ, karena wortel juga merupakan sumber vitamin E, vitamin kelompok B, B3 atau nikacin. Mengenai sifat mineralnya, soroti kontribusi kalium, fosfor, magnesium, yodium, dan kalsium.

Selain itu, jaga pencernaan Anda, di antara keuntungan lain yang kami usulkan agar Anda bisa memasukkannya ke dalam makanan Anda dalam bentuk padat atau melalui jus alami.

15 khasiat kesehatan wortel

1- Meningkatkan penglihatan

Tentunya kakek nenek Anda pernah mengatakan kepada Anda bahwa wortel baik untuk mata Anda. Cerita itu tidak sepenuhnya salah.

Ini karena wortel kaya akan beta-karoten, senyawa kimia yang diubah menjadi vitamin A di hati.

Menurut sebuah penelitian, vitamin ini kemudian diubah di retina menjadi rhodopsin, protein pigmen ungu yang diperlukan untuk penglihatan malam hari.

Selain itu, beta-karoten melindungi dari degenerasi makula dan katarak pikun pada mata kita. Sehingga orang yang mengonsumsi sayuran ini dalam jumlah besar memiliki risiko 40% lebih rendah untuk menderita degenerasi makula.

2- Lawan penuaan

Serat makanan merupakan elemen penting dalam menjaga kesehatan pencernaan yang baik. Dalam pengertian ini, seperti kebanyakan sayuran, wortel juga memiliki senyawa ini.

Serat menambah massa pada tinja dan ini berkontribusi pada transit pencernaan yang lebih cepat. Selain itu, merangsang gerakan peristaltik dan sekresi cairan lambung.

Karenanya, mengonsumsi wortel mengurangi kondisi sembelit, melindungi usus besar dan lambung dari berbagai penyakit, seperti kanker koloretal.

4- Melawan leukemia

Apa yang disebut 'kanker darah' bisa diatasi dengan asupan wortel secara teratur, baik dalam jus atau salad.

Ekstrak jus wortel dapat membunuh sel penyebab leukemia dan menghambat perkembangannya, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2011.

5- Melindungi dari kanker prostat

Sebuah studi oleh Harvard Department of Public Health School of Nutrition menunjukkan bahwa di antara pria yang lebih muda, diet berdasarkan beta-karoten mungkin memainkan peran protektif terhadap kanker prostat.

6- Membersihkan gigi dan menjaga kesehatan gusi

Makan wortel merupakan cara yang baik untuk membersihkan gigi dan gusi. Dengan mengunyah sayur ini di mulut, plak dibersihkan dan sisa makanan dihilangkan, fungsinya mirip dengan sikat gigi.

Selain itu, ini merangsang gusi dan menghasilkan air liur dalam jumlah besar, yang bersifat basa, menghilangkan bakteri yang terbentuk di rongga gigi. Mineral dalam wortel mencegah kerusakan gigi akibat gigi berlubang.

7- Mengurangi risiko tertular diabetes tipe 2

Meski belum konklusif, ada penelitian yang menunjukkan bahwa orang yang secara genetik rentan menderita diabetes tipe 2 dapat mengurangi risiko terserang penyakit kronis ini dengan konsumsi beta-karoten.

Hal ini ditunjukkan oleh studi dari Standfor University School of Medicine yang disebutkan dalam majalah Time.

"Jika Anda cenderung terkena diabetes tipe 2, yang harus Anda lakukan adalah meningkatkan jumlah wortel yang Anda makan untuk meningkatkan beta-karoten Anda, dan mungkin Anda dapat mengimbangi gen yang menyebabkan penyakit ini," kata penulis. dari penelitian tersebut, Dr. Atul Butte, seorang profesor kedokteran anak di Universitas Stanford.

Bagaimanapun, lebih banyak penelitian diperlukan untuk memastikan bahwa peningkatan beta-karoten dalam makanan menetralkan efek varian genetik yang menyebabkan penyakit ini.

8- Menjaga kesehatan jantung

Untuk menjaga kesehatan tubuh dan jantung, para ahli merekomendasikan konsumsi buah dan sayuran yang seimbang.

Namun, wortel bahkan lebih penting dalam hal mencegah Penyakit Jantung Koroner (PJK).

Menurut sebuah studi oleh University of Cambridge, diterapkan pada lebih dari 20 ribu orang di atas 10 tahun, itu mencapai kesimpulan sebagai berikut:

"Meskipun tidak ada hubungan yang jelas, kami menemukan hasil untuk empat kelompok warna dengan penyakit jantung koroner, yang menunjukkan bahwa asupan yang lebih tinggi dari buah-buahan dan sayuran berwarna oranye dan terutama wortel dapat melindungi dari penyakit jantung."

Di sisi lain, makanan seperti ikan, alkohol atau sayuran dan buah-buahan dapat berperan sebagai pelindung dalam risiko penyakit kardiovaskular.

9- Melindungi hati

Wortel, dengan kandungan serat dan antioksidan, menjaga kesehatan hati Anda. Serat meningkatkan sekresi empedu di hati, yang berfungsi untuk mencegah penyakit pada organ dan kantong empedu. Ini juga mengurangi peradangan dan stres oksidatif di seluruh tubuh dan hati.

Jane Clarke, ahli gizi yang menulis untuk surat kabar Inggris Daily Mail, merekomendasikan untuk mengonsumsi segelas jus wortel setiap hari sebagai tonik yang efektif untuk melindungi hati.

Para ilmuwan menguji efek beta-karoten pada tikus, yang diberi alkohol, dan terbukti mencegah kerusakan hati. Disimpulkan juga bahwa wortel dapat melindungi organ ini dari racun lingkungan dan bahan kimia.

Pada artikel ini Anda memiliki makanan baik lainnya untuk hati.

10- Lindungi otak

Wortel juga melindungi otak kita. Mengkonsumsi sayur yang dimasak atau di jus bermanfaat untuk mengobati disfungsi kognitif, meningkatkan daya ingat dan menurunkan kolesterol jahat.

11- Memperkuat kesehatan tulang

Di majalah Reader`s Digest mereka menerbitkan artikel tentang manfaat sayuran ini.

Sebagai catatan, mereka menyatakan bahwa wortel mengandung sejumlah kecil nutrisi penting, seperti vitamin C (5 miligram per porsi 1 cangkir) dan kalsium (96 miligram per porsi 1 cangkir).

Wanita pasca menopause dikatakan tidak mendapatkan cukup kalsium untuk tubuhnya. Nah, konsumsi wortel bisa menggantikan sedikit susu, karena "semuanya membantu," kata Hans Fisher, PhD, profesor emeritus biokimia nutrisi di Rutgers University, dikutip dari outlet.

12- Melindungi kulit dan berfungsi dalam penyembuhan luka

Beta-karoten digunakan untuk penyembuhan semua jenis luka. Pakar menjelaskan bahwa wortel telah digunakan selama berabad-abad sebagai tapal untuk membantu menyembuhkan luka.

Di sisi lain, jika Anda memiliki jenis infeksi pada kulit, luka, luka atau lainnya, Anda akan menyadari bahwa wortel dan jusnya bermanfaat bagi kesehatan kulit Anda. Dengan cara ini, ia meningkatkan kemampuannya untuk menyembuhkan lebih cepat dan melawan infeksi, serta peradangan pada kulit.

Di artikel ini Anda bisa belajar tentang makanan baik lainnya untuk kulit.

13- Lindungi dari sinar matahari

Beta-karoten adalah nutrisi kulit yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh. Ini berkontribusi pada perbaikan jaringan kulit dan memberikan perlindungan terhadap sinar matahari.

Antioksidan dan karotenoid melindungi kulit untuk meningkatkan kekebalannya terhadap sinar matahari dan menyembuhkan sengatan matahari. Minum jus wortel di musim panas berfungsi sebagai tabir surya alami.

14- Memerangi rambut rontok

Para ahli mengatakan bahwa wortel merupakan sayuran yang sangat baik untuk melawan rambut rontok.

Ini karena wortel memberi rambut vitamin penting, membuat rambut lebih kuat, lebih tebal, dan lebih berkilau. Karenanya, mengonsumsi jus wortel membuat rambut Anda terlihat sehat dan berkilau.

15-Memberikan energi instan

Jika setelah berolahraga di gym, jogging atau pulang kerja merasa lelah dan lesu, disarankan untuk meminum segelas jus wortel untuk mengaktifkan kembali energi yang hilang.

Kandungan zat besi yang kuat dalam jus wortel memberi tubuh energi instan. Seolah itu belum cukup, zat besi ini juga memastikan pasokan oksigen yang cukup ke otak, yang mengarah pada kewaspadaan mental dan mengurangi kelelahan.

Cara membuat jus wortel

Portal Style Craze menyebutkan cara berbeda untuk menyiapkan jus wortel:

Bahan:

• Wortel = 4
• Gula untuk dicicip
• Air = 3-4 sendok makan
• Jahe = 1 sendok makan dipotong-potong
• Jus lemon = 1 sendok teh

persiapan:

1. Cuci wortel dengan baik di bawah air mengalir.
2. Keringkan dan potong kecil-kecil.
3. Masukkan potongan-potongan tersebut ke dalam juicer bersama dengan jahe, air dan gula. Aduk sampai Anda merasakan rasanya yang lembut.
4. Saring jus ini ke dalam gelas dan peras lemon di atasnya. Jadi jus wortel Anda sudah siap.

Nilai gizi wortel

Satu wortel besar (yaitu satu porsi) mengandung:

30 kalori

2 g serat - 8% dari AKG

Vitamin A - 241% dari RDA

Vitamin K - 12% dari RDA

Vitamin C - 7% dari RDA

Kalium - 7% dari AKG

Bebas lemak

Bebas kolesterol

* CDR: Jumlah Harian yang Direkomendasikan.

Referensi

1. "Pengaruh senyawa bioaktif dari wortel (Daucus carota L.), polyacetylenes, beta-karoten dan lutein pada sel leukemia limfoid manusia" (2012). Zaini RG 1, Brandt K, Clench MR, Le Maitre CL. Agen antikanker Med Chem. 2012 Juli; 12 (6): 640-52. Abstrak dipublikasikan di: Situs Perpustakaan Kedokteran Nasional AS, Institut Kesehatan Nasional.
2. "Wortel, sayuran hijau, dan kanker paru-paru: studi kasus-kontrol" (1986). Pisani P., Berrino F., Macaluso M., Pastorino T., Crosignani P. dan Baldasseroni A. Abstrak diterbitkan di: Perpustakaan Nasional AS situs National Institutes of Health.
3. "Bahan kimia bioaktif dari ekstrak jus wortel (Daucus carota) untuk pengobatan leukemia" (2011). Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J Med Food. doi: 10.1089 / jmf.2010.0284. November; 14 (11): 1303-1312.
4. "Diet plasma dan karotenoid dan risiko kanker prostat: studi kasus kontrol bersarang" (2004). Wu K, Erdman JW Jr, Schwartz SJ, EA Platz, Leitzmann M, Clinton SK, DeGroff V, Willett WC, Giovannucci. Departemen Nutrisi, Sekolah Kesehatan Masyarakat, Boston, Massachusetts 02115, USA Harvard.