15 MANFAAT KESEHATAN DARI BIR (TERBUKTI) - NUTRISI - 2025

Manfaat kesehatan dari bir ada banyak: meningkatkan kesehatan jantung, mencegah diabetes, mengurangi risiko batu ginjal, mencegah stroke, memperkuat tulang, meningkatkan kualitas tidur, mencegah flu biasa dan lain-lain. Saya akan menjelaskannya kepada Anda di bawah ini.

Meskipun khasiat ini banyak, namun relatif sedikit diketahui karena komunitas medis takut akan kemungkinan konsumsi yang berlebihan. Di sisi lain, penting untuk diingat bahwa manfaat ini terjadi dengan konsumsi sedang .

Bir adalah minuman beralkohol apa pun yang dibuat dengan memfermentasi biji-bijian, sama seperti anggur adalah minuman beralkohol apa pun yang dibuat dengan memfermentasi buah. Di sebagian besar bir di dunia, basis biji-bijiannya adalah barley.

Produksi bir disebut fermentasi, yang melibatkan fermentasi gula, terutama yang berasal dari pati biji-bijian sereal, umumnya gandum malt, meskipun gandum, jagung, dan beras banyak digunakan.

Kebanyakan bir dibumbui dengan hop, yang menambahkan rasa pahit dan bertindak sebagai pengawet alami, meskipun aroma lain seperti herba atau buah-buahan terkadang disertakan.

Bir adalah salah satu minuman tertua di dunia, kemungkinan berasal dari awal Neolitikum atau 9500 SM, ketika sereal mulai dibudidayakan. Itu telah dicatat dalam sejarah tertulis Irak Kuno dan Mesir Kuno.

Para arkeolog berspekulasi bahwa bir adalah instrumen penting dalam pembentukan peradaban. Sekitar 5000 tahun yang lalu, pekerja di kota Uruk (Irak) dibayar oleh majikan mereka dengan bir.

Selama pembangunan Piramida Besar di Giza, Mesir, setiap pekerja menerima jatah harian empat hingga lima liter bir, yang berfungsi sebagai nutrisi dan penyegar.

Sifat kesehatan bir

1- Lindungi hati

Sebuah tim peneliti dari University of Scranton di Pennsylvania menemukan bahwa bir yang gemuk dan pekat secara umum dapat mengurangi kejadian serangan jantung.

Ada juga studi kasus yang menunjukkan hubungan antara konsumsi alkohol moderat (terutama bir atau anggur) dengan penurunan kejadian kardiovaskular dan kematian.

Namun, penelitian ini menyoroti kelebihan alkohol karena jelas berbahaya bagi sistem kardiovaskular, itulah sebabnya mengapa lebih dari tiga bir sehari tidak lagi bermanfaat.

2- Menurunkan risiko diabetes

Tampaknya pria paruh baya yang minum dua bir sehari dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2, menurut Harvard School of Public Health.

Penelitian yang diterbitkan pada tahun 2011 oleh majalah American Diabetes Association, memeriksa data dari 38.000 pria paruh baya Amerika selama 20 tahun (antara 1986 dan 2006), yang diwawancarai setiap empat tahun selama proses tersebut.

Meskipun dua bir membantu, studi ini juga menyelidiki bagaimana perubahan dalam konsumsi alkohol (menurunkan atau meningkatkannya) juga mempengaruhi risiko diabetes tipe 2.

Mereka menunjukkan bahwa tujuannya bukan untuk mendorong praktik konsumsinya tanpa pengawasan medis, tetapi untuk menerbitkan penelitian yang dapat memberi kita semua gambaran tentang manfaat konsumsi alkohol dalam jumlah sedang.

3- Mengurangi risiko batu ginjal

Satu studi menunjukkan bahwa risiko terkena batu ginjal menurun dengan meningkatnya konsumsi bir.

Peneliti Finlandia, dipimpin oleh Dr. Tero Hirvonen dari Helsinki National Institute of Public Health, mempelajari 27.000 pria paruh baya dan menyimpulkan bahwa satu botol bir per hari mengurangi risiko hingga 40 persen.

Penulis penelitian mengamati bahwa air dan alkohol yang ditemukan dalam bir meningkatkan aliran urin dan mengencerkannya, mengurangi risiko pembentukan batu.

Selain itu, mereka meyakinkan bahwa alkohol juga dapat meningkatkan ekskresi kalsium yang merupakan penyebab utama batu ginjal.

4- Mengurangi risiko kecelakaan serebrovaskular

Menurut Harvard School of Public Health, ada hubungan antara konsumsi alkohol dalam jumlah sedang dan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, baik pada pria maupun wanita.

Tampaknya orang yang minum bir dalam jumlah sedang dapat mengurangi risiko stroke hingga 50 persen dibandingkan bukan peminum.

Stroke iskemik adalah jenis stroke yang paling umum dan terjadi ketika gumpalan darah menghalangi aliran darah dan oksigen ke otak.

Namun, ketika Anda minum bir, arteri Anda menjadi lebih fleksibel dan aliran darah Anda meningkat secara signifikan. Akibatnya, tidak ada pembentukan gumpalan darah, dan risiko terkena stroke menjadi lebih rendah.

Seperti dalam kasus lain, mereka juga menemukan bahwa efek yang sangat merugikan terjadi jika alkohol disalahgunakan.

5- Memperkuat tulang

Para peneliti di Jean Mayer Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) di Tufts menemukan hubungan positif antara bir (dan anggur) dan peningkatan kepadatan tulang. Hasilnya menunjukkan bahwa konsumsi bir atau anggur secara teratur dan sedang mungkin memiliki efek perlindungan pada tulang.

Pada artikel ini Anda dapat mempelajari tentang manfaat kesehatan dari anggur merah.

Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa konsumsi alkohol dalam jumlah sedang pada pria dan wanita pascamenopause dapat melindungi mereka dari hilangnya kepadatan mineral tulang, yang merupakan faktor risiko utama osteoporosis, menurut Katherine Tucker dari HNRCA.

Namun, penulis mengamati efek sebaliknya pada pria yang mengonsumsi lebih dari dua porsi minuman keras per hari, karena mereka menunjukkan kepadatan mineral tulang yang lebih rendah di pinggul dan tulang belakang.

6- Membantu mengobati insomnia

Ternyata bir dalam jumlah sedang dapat mengurangi risiko katarak hingga 50 persen menurut sebuah penelitian yang dipresentasikan di International Congress of Pacific Rim Chemical Societies.

Bir, terutama yang gemuk, mengandung bahan kimia antioksidan tingkat tinggi dan melindungi mitokondria dari katarak.

Peneliti berpikir itu mungkin salah satu faktor yang berkontribusi terhadap risiko lebih rendah dari kondisi ini pada orang yang minum bir sehari.

8- Mengurangi risiko penyakit Alzheimer

Tim dari Fakultas Kedokteran Universitas Loyola Chicago menganalisis data dari lebih dari 365.000 orang yang mengambil bagian dalam 143 penelitian yang telah dilakukan sejak 1977.

Mereka menyimpulkan bahwa peminum sedang (satu sampai dua bir sehari) 23 persen lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan demensia, penyakit Alzheimer dan bentuk penurunan kognitif lainnya.

Para peneliti mengatakan bahwa tidak jelas mengapa konsumsi dalam jumlah sedang dapat mengurangi risiko demensia dan penurunan kognitif, tetapi sebuah premis menunjukkan bahwa alkohol dapat meningkatkan aliran darah di otak dan juga metabolisme.

Teori lain menunjukkan bahwa sedikit alkohol dapat membuat sel-sel otak lebih bugar dan meningkatkan kemampuannya untuk mengatasi stres tingkat tinggi yang dapat menyebabkan demensia dari waktu ke waktu.

Di sisi lain, para peneliti memperingatkan bahwa mereka dapat membenarkan bahwa konsumsi tinggi (lebih dari tiga minuman beralkohol sehari) dikaitkan dengan peningkatan risiko demensia dan gangguan kognitif.

9- Mengurangi risiko hipertensi pada pria

Departemen Psikologi Universitas Carnegie Mellon menemukan bahwa sementara kerentanan terhadap flu biasa meningkat dengan merokok, konsumsi alkohol dalam jumlah sedang menyebabkan penurunan kasus flu biasa bagi orang yang bukan perokok. Penelitian ini dilakukan pada tahun 1993 dengan 391 orang dewasa.

11- Ini memiliki kandungan serat yang tinggi

Bir mengandung serat, yang berfungsi sebagai pencahar alami. Ini juga memperlambat laju makanan meninggalkan perut, yang berarti menekan nafsu makan Anda.

Di artikel ini Anda bisa mempelajari tentang makanan kaya serat.

12- Ini membantu kita untuk "memecahkan kebekuan"

Menurut sebuah studi oleh University of Washington, minum bir juga memiliki manfaat sosial karena dapat memberi kita sedikit nilai untuk kencan pertama, atau "bersantai" di pertemuan keluarga atau acara sosial.

Namun, beberapa orang terus minum karena mereka berpikir bahwa jika salah satunya baik, banyak yang akan menjadi lebih baik, tetapi kita semua tahu bagaimana cerita ini bisa berakhir.

13- Ini memiliki sifat "anti-penuaan"

Bir meningkatkan potensi dan efek vitamin E yang merupakan antioksidan penting dalam tubuh, sehingga dapat memperlambat proses penuaan.

Sebaliknya, penyalahgunaan alkohol justru membuat kita menua lebih cepat.

14- Membantu sistem pencernaan

Bir memiliki sejumlah sifat pencernaan, termasuk stimulasi gastrin, asam lambung, kolesistokinin, dan enzim pankreas. Hanya satu yang dibutuhkan sehari.

15- Bekerja sebagai diuretik

Minum bir membantu sebagai diuretik dan secara signifikan meningkatkan buang air kecil. Ini memfasilitasi peningkatan pembuangan racun dan bahan limbah dari tubuh.

Mencari titik keseimbangan

1. Pedoman Departemen Pertanian Amerika Serikat saat ini mempertimbangkan konsumsi moderat untuk pria menjadi maksimal dua minuman sehari dan untuk wanita hanya satu. Satu minuman adalah 12 ons bir biasa, 5 ons anggur, atau 1,5 ons dari 80 minuman keras yang telah disuling.
2. Jika Anda tidak minum, tidak perlu memulainya karena Anda bisa mendapatkan manfaat serupa dari olahraga dan / atau pola makan yang lebih sehat.
3. Jika Anda adalah pria dan tidak memiliki riwayat alkoholisme, tetapi memiliki risiko penyakit jantung sedang hingga tinggi, Anda dapat bertanya kepada dokter apakah minuman beralkohol sehari dapat mengurangi risiko tersebut.
4. Jika Anda seorang wanita tanpa riwayat alkoholisme tetapi berisiko terkena penyakit jantung, Anda dapat mempertimbangkan potensi manfaat minuman sehari-hari versus peningkatan kecil risiko kanker payudara.
5. Jika Anda sudah minum alkohol, Anda harus tahu bahwa rahasianya adalah secukupnya dan pastikan Anda juga mendapatkan banyak asam folat, setidaknya 600 mikrogram sehari.
6. Untuk pria berusia 60 tahun, satu gelas sehari dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung, tetapi untuk usia 30 tahun dapat menimbulkan risiko makan berlebihan atau komplikasi lain yang lebih besar.

Jika kita semua membatasi diri hanya pada satu gelas atau cangkir sehari, kita mungkin tidak memerlukan banyak ahli jantung, spesialis hati, ahli kesehatan mental, dan perawatan kecanduan.

Perhatian bagi para ilmuwan ini akan selalu bahwa tidak semua orang yang suka minum alkohol berhenti dalam satu minuman.

5 Keingintahuan tentang bir

1. Merek bir tertua adalah Bass, terdaftar pada tahun 1876.
2. Resep bir tertua sudah ada sejak lebih dari 4.000 tahun yang lalu. Itu ditemukan pada tablet tanah liat yang berasal dari 3100-3000 SM di Mesopotamia.
3. Di Mesir kuno, bir secara tradisional dibuat oleh wanita, tetapi seiring peralihan ekonomi dari pertanian ke industri, bir menjadi komersial dan mulai diproduksi serta dijual terutama oleh dan untuk pria.
4. Pada satu titik, bir diminum saat panas, memberikan kehangatan pada malam yang dingin dan nutrisi saat makanan langka.
5. Di Republik Ceko, ada spa yang menawarkan rendam bir selama 20 menit dan mereka mengklaim bahwa berendam dalam bir meningkatkan sirkulasi darah, membuka pori-pori, melembutkan kulit, dan memasukkan vitamin ke tubuh.