12 TRADISI DAN ADAT ISTIADAT HIDALGO (MEKSIKO) - KOSAKATA BUDAYA - 2025

The tradisi dan kebiasaan Hidalgo yang merupakan penggabungan antara warisan kaum pribumi Meksiko dan unsur-unsur yang dibawa oleh Spanyol selama penaklukan. Beberapa festival menunjukkan pengaruh suku aborigin. Misalnya, kontes "Canto a Mi Tierra Otomí", yang diadakan di Santiago de Anaya dalam rangka Fiesta del Señor Santiago.

Festival lain menunjukkan pengaruh Spanyol. Begitulah kasus semua perayaan yang bersifat religius dan Kristen, karena orang Spanyol yang menginjili di Meksiko.

Beberapa contoh dari perayaan keagamaan ini adalah Pekan Suci, Pesta Dikandung Tanpa Noda, Pesta San José, Pesta San Francisco de Asís, dan Pesta Perawan Maria Diangkat ke Surga.

Di sisi lain, dari 31 Oktober hingga 2 November, perayaan diadakan untuk All Saints 'Day dan All Souls' Day.

Tradisi dan adat istiadat wilayah Hidalgo

1- Gastronomi

Gastronomi Hidalgo menunjukkan pengaruh asli dan pengaruh Spanyol. Masakan klasik Spanyol mendominasi di dataran tinggi, sementara masakan Aborigin berlimpah di daerah pegunungan.

Beberapa hidangan khas daerah tersebut adalah:

• Tamale, yaitu roti adonan jagung dengan berbagai isian. Beberapa contoh tamale adalah pitamales (diisi dengan jagung manis), tamale adas manis, tamale keju dengan epazote, tamale kacang, dan tamale babi.
• Zacahuil, yang merupakan tamale besar (panjang satu meter atau lebih). Tamale ini diisi dengan daging babi, kalkun, atau ayam, dibumbui dengan cabai, bawang putih, dan bawang bombay. Zacahuil dipanggang dengan daun pisang.
• Cacing maguey, yaitu larva yang menghuni pohon maguey. Larva ini terbagi dalam dua jenis: chinicuiles dan meocuiles.

Yang pertama tersedia antara bulan September dan Oktober, dan dimakan dengan saus atau digoreng dengan bawang dan cabai hijau. Meocuiles muncul pada pertengahan Mei dan digunakan sebagai isian taco.

Permen paling populer di wilayah ini adalah:

• Trompada, yaitu karamel yang terbuat dari gula merah, kelapa dan kacang tanah.
• Palanqueta yang, seperti trompada, diolah dengan gula merah. Jagung panggang, kenari, hazelnut, dan almond ditambahkan ke molase ini.
• Roti pulque, yaitu roti rasa jeruk.

2- Hari Orang Mati

Di negara bagian Hidalgo, hari kematian dikenal sebagai Xantolo. Pesta ini dimulai pada 31 Oktober dan berakhir pada 2 November.

Seperti di kota-kota Meksiko lainnya, Hari Orang Mati di Hidalgo dirayakan dengan altar dan persembahan. Namun, setiap kota menambahkan variasi pada perayaan tersebut.

Misalnya, di Jaltocan, dua hari pertama perayaan dirayakan dengan berdandan dan menari dari rumah ke rumah. Di akhir tarian para penari diajak ke rumah-rumah untuk makan malam. Pada tanggal 2 November, perayaan diakhiri dengan pertunjukan alat musik tiup yang dimainkan di kuburan daerah tersebut.

Di Zempoala, pada tanggal 1 dan 2 November, rangkaian bunga dan buah dibuat, yang ditempatkan di batu nisan kuburan. Begitu pula dengan hidangan favorit almarhum yang disiapkan.

Di Huejutla de Reyes, tradisinya adalah membuat altar makanan dan bunga, yang didedikasikan untuk almarhum.

3- Paskah

Di Hidalgo, Pekan Suci dirayakan dengan dramatisasi sengsara Kristus. Perlu dicatat bahwa perayaan dapat berbeda dari satu kota ke kota lainnya.

Misalnya di Acatlan, dramatisasi dilakukan secara eksklusif oleh anak muda. Di Metztitlán, sebuah pameran diselenggarakan di mana ada permainan, tarian, dan konser.

Di Huichapan, orang biasa melihat peziarah dari berbagai penjuru negeri. Apan, hidangan berbahan dasar pulque disiapkan, seperti roti pulque dan pulque yang diawetkan (minuman beralkohol).

4- Pesta Tuan Santiago

Ini adalah perayaan yang dimulai pada akhir Juli. Selama hari-hari pertama pesta Señor Santiago, tarian diadakan, kembang api diluncurkan, dan perayaan keagamaan diadakan.

Untuk menutup perayaan, seorang ratu dipilih, yang berparade di jalanan Santiago de Anaya. Pada hari yang sama, festival musik "Canto a Mi Tierra Otomí" berlangsung. Selama festival ini, peserta menyanyikan komposisi asli diiringi instrumen asli.

Keesokan harinya, kontes Ayate diadakan. Dalam hal ini, perajin berlomba untuk membuat ayate terbaik.

5- Buah yang adil

Pameran buah berlangsung di berbagai kota di Hidalgo. Namun, yang paling menonjol adalah Tecozautla. Festival ini dimulai pada minggu ketiga bulan Juli dan berlangsung selama tujuh hari.

Selama sepekan ini, pameran buah-buahan khas daerah diselenggarakan. Pameran ini diiringi dengan tarian, konser, pameran permainan, dan kembang api.

6- Karnaval

Karnaval dirayakan antara Februari dan Maret. Selama kencan ini, parade diatur dan orang-orang berdandan.

Salah satu karnaval paling menonjol adalah Karnaval Tenango de Doria, yang juga dikenal sebagai Karnaval Otomí. Di daerah ini kostumnya merupakan kostum khas masyarakat Otomi. Dengan cara yang sama, pameran makanan tradisional Otomí juga diselenggarakan.

7- Pesta Santo Fransiskus dari Assisi

Perayaan ini berlangsung pada 4 Oktober. Pada hari ini, peziarah datang ke Tepeji del Río Ocampo untuk berpartisipasi dalam perayaan tersebut.

8- Pesta Konsepsi Tak Bernoda

Pesta ini berlangsung pada 8 Desember. Massa dan ritual keagamaan tidak hanya diselenggarakan untuk menghormati Perawan, tetapi ada juga pameran gastronomi, konser dan tarian mariachi.

9- Pesta Perawan Asumsi

Pesta Asumsi berlangsung pada pertengahan Agustus.

10- Pesta San José

Festival San José berlangsung antara 19 dan 21 Maret. Perayaan keagamaan disertai dengan pameran makanan dan kerajinan.

11- Kerajinan

Negara bagian ini juga menawarkan berbagai macam produk pengrajin, yang sebagian besar diproduksi oleh komunitas Nith dalam bentuk kerajinan kayu yang berharga: benda-benda tebu raksasa dari Cruz Blanca dan kreasi pengrajin cantik yang terbuat dari pulau kecil, wol, dan kayu di lembah Mezquital. .

12- Moxuleua

Banyak kota pedesaan di sekitar negara bagian masih mempraktikkan beberapa perayaan adat dari zaman pra-Hispanik.

Salah satunya disebut Moxoleua, yang pada dasarnya berarti "Uncovering of the Disguised", sebuah festival yang berlangsung pada bulan Desember di kota Tecolitla.

Perayaan dimulai pada 26 Desember di malam hari dan terdiri dari para peserta yang menyingkirkan kostum mereka dan semua kejahatan yang dikaitkan dengan mereka selama perayaan hari kematian, Xantolo, selama bulan sebelumnya.

Dengan demikian para penari, mengikuti ritme dan suara yang menarik, menemukan wajah mereka sebagai simbol pembebasan mereka dari kejahatan, semua ini di hadapan banyak orang yang merayakan karunia pemurnian.

Referensi

1. Pesta, Adat, dan Tradisi Hidalgo. Diperoleh pada 30 Agustus 2017, dari asiesmimexico.com.
2. Masakan Hidalgo. Diperoleh pada 30 Agustus 2017, dari mexconnect.com.
3. Pria. Diperoleh pada 30 Agustus 2017, dari wikipedia.org.
4. Pameran di Hidalgo, Meksiko. Diperoleh pada 30 Agustus 2017, dari donquijote.org.
5. Makanan Tradisional Hidalgo. Diperoleh pada 30 Agustus 2017, dari backyardnature.com.
6. Meksiko Serikat: Hidalgo. Diperoleh pada 30 Agustus 2017, dari explorandomexico.com.
7. Tiga Tingkat Kebudayaan (Hidalgo). Diperoleh pada 30 Agustus 2017, dari prezi.com.