ZAT EROTIS: KLASIFIKASI DAN KEPENTINGAN BIOLOGIS - BIOLOGI - 2025

The zat ergásticas adalah produk samping metabolisme sel tumbuhan dan jamur. Mereka juga disebut zat non-protoplasma dan dapat menjadi zat cadangan, sekretori atau limbah. Secara umum, mereka tidak terlalu aktif di dalam sel tetapi terkadang menunjukkan aktivitas biologis yang lebih besar.

Zat-zat ini cukup beragam dan ada juga yang umum pada sel tumbuhan, dapat berupa zat organik atau anorganik; yang paling terkenal adalah kristal, tetesan minyak, resin, tanin, dan lainnya. Mereka ditemukan terutama di vakuola, dinding sel dan protoplasma.

Struktur kimia klorofil a, zat ergasistik sekretori. Dalam warna biru, putih, abu-abu, merah dan kuning, atom nitrogen, hidrogen, karbon, oksigen dan magnesium dihargai masing-masing. Diambil dan diedit dari: ArturoSQ.

Kata ergástica adalah kata sifat yang berasal dari bahasa Yunani ergon, yang artinya bekerja. Menurut beberapa penulis, istilah ini mulai digunakan dalam botani sekitar tahun 1869, namun penelitian dengan biolith (badan termineralisasi yang dihasilkan oleh zat ergasstis) menyebutkan istilah tersebut sebelum tanggal yang ditentukan.

Klasifikasi

Tidak ada klasifikasi ilmiah yang terdefinisi atau terstandarisasi, namun, beberapa ahli botani setuju untuk mengklasifikasikan zat ergasistik menjadi tiga kelompok: cadangan, sekretori, dan limbah.

Zat cadangan -Ergasic

Zat cadangan atau inklusi adalah zat yang secara osmotik inert di dalam sel tumbuhan dan berfungsi sebagai sumber makanan potensial (karbon dan energi).

Zat cadangan ergastik utama dibagi menjadi tiga jenis:

Karbohidrat

Karbohidrat adalah substansi penyimpanan utama sel tumbuhan. Senyawa ini sangat bervariasi antar tumbuhan, di antaranya fruktosa, sukrosa dan glukosa yang menonjol.

Karbohidrat yang sedikit lebih kompleks adalah pati, dibentuk dalam kloroplas dan hadir dalam bentuk biji-bijian; inulin, yang ditemukan di sel umbi akar dan tersusun dari rantai molekul fruktosa; dan hemiselulosa, yang dapat ditemukan pada dinding sel yang menutupi serat selulosa.

Di sisi lain, glikogen juga berperan sebagai cadangan zat ergastik. Ini adalah polisakarida bercabang yang tersusun dari rantai glukosa, yang meskipun terdapat dalam tubuh hewan, umumnya juga digunakan sebagai cadangan zat ergastik pada jamur.

Senyawa nitrogen

Senyawa cadangan nitrogen adalah zat kompleks dari sudut pandang biokimia, umumnya protein dan meskipun sebagian besar merupakan bagian penting dari protoplasma hidup, senyawa ini juga dapat ditemukan sebagai zat tidak aktif atau ergas.

Zat ini dapat muncul dalam bentuk amorf atau kristal. Beberapa contoh protein ergasstic adalah gluten, gliadin, dan aleurone. Sebagian besar zat ini ditemukan di vakuola benih tanaman.

Lemak dan minyak

Lemak adalah senyawa cadangan yang sangat baik; Ini tersebar luas di jaringan tanaman dan muncul sebagai lapisan pelindung di dalam atau di dinding sel. Jika lemak berbentuk cair pada suhu biasa atau suhu ruangan, mereka disebut minyak.

Lemak seperti fosfolipid, wax, suberin, cutin dan butiran minyak merupakan cadangan zat ergasistik yang terdapat dalam bentuk tetesan cairan di dalam sitoplasma, terutama pada biji dan spora.

Zat sekretori -Ergasic

Metabolit ergastik sekretorik bukanlah zat makanan dari sel, tetapi sangat berguna bagi tanaman, beberapa di antaranya bahkan penting untuk produksi makanan.

Pigmen fotosintesis seperti klorofil, xantofil (lutein) dan karoten, serta beberapa enzim, misalnya, merupakan zat ergastik sekretori.

- Zat limbah elastis

Ada banyak sekali zat limbah yang dihasilkan tanaman. Organisme ini, tidak seperti hewan, tidak memiliki organ khusus untuk ekskresi, itulah sebabnya mereka menyimpan limbah di jaringan, tetapi juga memiliki mekanisme yang memungkinkan mereka untuk membuangnya.

Beberapa zat limbah ergastik antara lain alkaloid, tanin, lateks, minyak atsiri, kristal kalsium oksalat, kristal kalsium karbonat, badan silika, asam tartarat, asam sitrat, dan lain-lain.

Beberapa penulis menyatakan bahwa zat ini tidak memberikan manfaat apa pun bagi tanaman. Namun, tanin dan alkaloid, di antara zat lainnya, menghasilkan rasa tidak enak pada beberapa buah dan struktur tanaman lainnya untuk mengusir calon konsumen.

Zat lain dapat menjadi racun atau memiliki sifat antijamur yang melindungi tanaman dari serangan mikroorganisme ini dan lainnya.

Perlu juga dicatat bahwa beberapa spesies tanaman menggunakan kembali kristal kalsium dan ketika ditemukan dalam jumlah besar di jaringan, mereka juga menjadi tidak menyenangkan bagi beberapa herbivora, sehingga berfungsi sebagai mekanisme pertahanan bagi tanaman.

Kepentingan manusia

Taksonomi

Ahli sistematika botani dan ahli taksonomi menggunakan banyak zat ergasistik sebagai alat untuk mengklasifikasikan tanaman.

Secara khusus, bentuk kristal, badan protein, alkaloid lemak, dan pati, memiliki nilai tinggi dalam klasifikasi beberapa tumbuhan, seperti yang ditunjukkan oleh beberapa penelitian yang dilakukan pada tumbuhan dari famili Poaceae.

Obat

Zat-zat erotis seperti alkaloid diekstraksi sebagai bioaktif dari tanaman dan sering digunakan untuk produksi obat-obatan. Kina merupakan salah satu contoh bahan limbah ergastik yang memiliki sifat antimalaria, antipiretik, dan analgesik. Morfin juga merupakan contoh lain dari zat ini.

Model molekul morfin, bahan limbah ergasstis. Diambil dan diedit dari: RedAndr.

Industri

Zat ergasistik memiliki nilai tinggi di industri. Mereka digunakan secara langsung melalui ekstraksi dengan metode kimiawi, atau secara tidak langsung menggunakan bagian jaringan tanaman untuk dikonsumsi dalam bentuk infus misalnya.

Kafein dan nikotin adalah dua contoh alkaloid terkenal yang merupakan zat ergasistik yang digunakan dalam industri kopi dan tembakau. Keduanya adalah salah satu bahan nabati yang paling menguntungkan secara industri di dunia saat ini.

Tanin juga merupakan zat ergasistik yang digunakan secara industri. Dari metabolit ini, pewarna diproduksi, mereka juga digunakan dalam proses penyembuhan kulit (menyembunyikan) dan sangat penting dalam produksi anggur.

Industri makanan menggunakan zat cadangan tumbuhan, seperti gula, yang mereka ekstrak dari spesies seperti bit dan tebu, sedangkan lemak digunakan untuk produksi gliserin dan sabun untuk tujuan komersial.

Referensi

1. M. Gupta. Zat ergastik hadir di sel-sel tumbuhan - botani. Diperoleh dari: biologidiscussion.com.
2. Vakuola vegetal dan zat ergasstic. Diperoleh dari: euita.upv.es.
3. T. Tatteoka (1955). Studi lebih lanjut tentang butir pati biji di Poaceae dari sudut pandang sistematika. Jurnal Botani Jepang.
4. M. Idu & HI Onyibe (2008). Sifat zat ergastik pada beberapa biji Fabaceae. Jurnal Penelitian Botani.
5. Zat atau inklusi ergastik. Diperoleh dari: docencia.udea.edu.co.
6. Zat ergastis. Diperoleh dari: revolvy.com.