11 KEUNTUNGAN MENJADI VEGETARIAN UNTUK KESEHATAN DAN KESEJAHTERAAN - NUTRISI - 2025

Menjadi vegetarian berarti mengubah kebiasaan makan, berhenti mengonsumsi daging dan hanya memasukkan produk nabati ke dalam pola makan, kemudian mengikuti apa yang disebut pola makan vegetarian (beberapa juga memasukkan susu dan telur, mereka adalah ovo-lacto-vegetarian).

Pada artikel ini saya akan menunjukkan kepada Anda manfaat kesehatan menjadi vegetarian yang telah terbukti secara ilmiah. Jika Anda sedang mempertimbangkan untuk mengubah pola makan dan memulai pola makan tanpa daging, simak keuntungan yang bisa Anda dapatkan berikut ini.

Tentu saja, alasan menjadi vegetarian tidak hanya untuk menurunkan berat badan atau menghindari konsekuensi negatif dari makan terlalu banyak daging. Beberapa orang mengikuti kebiasaan ini untuk menghindari penderitaan hewan.

Apa keuntungan menjadi vegetarian

1-Mengurangi risiko kanker usus besar

Pola makan vegetarian dapat mengurangi risiko kanker usus besar dan rektal hingga 20%, menurut hasil studi ilmiah terbaru. Manfaat ini bisa didapat bahkan dengan memasukkan ikan ke dalam makanannya.

Penelitian dilakukan di Loma Linda University di California dan diikuti lebih dari 77 ribu orang dewasa, yang rekam medisnya dikontrol selama tujuh tahun.

Telah diamati bahwa pada orang yang mengikuti pola makan vegetarian, risiko terkena kanker usus besar secara signifikan lebih rendah daripada kelompok yang mengikuti pola makan omnivora.

Mereka yang memperoleh manfaat ini tidak hanya menghindari makan daging, tetapi juga mengurangi konsumsi makanan manis, minuman ringan bergula dan biji-bijian olahan, sementara memasukkan lebih banyak buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan polong-polongan ke dalam makanan mereka.

Meskipun mekanisme pasti yang diet vegetarian membantu menurunkan risiko kanker usus besar tidak diketahui, diyakini bahwa menghindari daging merah dan meningkatkan asupan serat bisa menjadi faktor kunci dalam menuai manfaatnya.

2-Menurunkan tekanan darah

Beberapa penelitian ilmiah menunjukkan bahwa mereka yang mengikuti pola makan vegetarian cenderung memiliki tekanan darah yang lebih rendah, dibandingkan dengan mereka yang memasukkan daging ke dalam makanannya.

Meskipun mekanisme tindakan pastinya tidak diketahui, penelitian ini menyimpulkan bahwa pola makan vegetarian dapat menjadi alat yang berguna untuk menurunkan tekanan darah tinggi tanpa memerlukan pengobatan, atau sebagai pelengkap terapi obat.

3-Meningkatkan harapan hidup

Tahukah Anda bahwa vegetarian bisa hidup lebih lama? Penelitian mengungkapkan bahwa pola makan vegetarian dapat meningkatkan harapan hidup dengan mengurangi risiko berbagai penyakit, sekaligus menurunkan angka kematian.

Seperti kata pepatah, ikan mati melalui mulut. Kesehatan, kebugaran, dan diet yang Anda ikuti sangat erat kaitannya. Ilmuwan yang sama yang menemukan bahwa pola makan vegetarian mampu mengurangi risiko kanker usus besar juga menemukan pola makan ini menurunkan angka kematian hingga 12%, dibandingkan dengan omnivora.

Hal ini disebabkan menurunnya risiko penyakit kardiovaskular, ginjal, dan gangguan hormonal. Manfaat ini ternyata lebih menonjol bagi pria daripada wanita.

4-Membantu menurunkan berat badan

Diet vegetarian dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Beberapa penelitian terbaru yang hasilnya dipublikasikan di Nutrition Reviews menemukan bahwa diet vegetarian bisa sangat efektif dalam mencapai penurunan berat badan.

Kehilangan ini tidak tergantung pada jumlah latihan yang dilakukan atau jumlah kalori. Menghentikan konsumsi daging dapat membantu Anda menurunkan berat badan hingga 2 kilogram per minggu.

Namun, Anda harus berhati-hati. Meskipun pola makan vegetarian umumnya rendah kalori, ada pengecualian. Mereka yang memilih diet yang mencakup banyak buah dan sayuran dan tidak termasuk daging cenderung menurunkan berat badan.

Tetapi vegetarian yang memilih untuk makan banyak karbohidrat sederhana (seperti roti putih, kentang, nasi putih, dll.), Minuman manis, gorengan, dll., Mungkin tidak dapat menurunkan berat badan, karena asupan kalori dari makanan ini dan lonjakan berat badan. kadar glukosa dalam darah yang mampu mereka hasilkan, yang dapat menyebabkan penumpukan jaringan lemak.

5-Mengurangi risiko menderita diabetes tipe 2

Manfaat besar lainnya dari pola makan vegetarian adalah kemampuannya untuk mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan di pusat kesehatan Advent di Amerika Utara, di mana lebih dari 22 ribu pria dan lebih dari 38 ribu wanita berpartisipasi, ditemukan bahwa pola makan vegetarian mampu mengurangi risiko diabetes tipe 2, berkat yang membantu menghindari obesitas karena umumnya merupakan bagian dari gaya hidup sehat.

Manfaat terbesar diperoleh dengan mengikuti pola makan vegan, meskipun ovo-lacto-vegetarian juga memberikan manfaat yang sederhana. Pada orang yang mengikuti diet semi-vegetarian atau ikan, manfaatnya lebih sedikit.

6-Mengurangi tingkat kolesterol dan trigliserida

Mereka yang ingin menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida juga dapat memilih diet vegetarian.

Dengan menghilangkan produk hewani dari makanan, vegetarian memiliki tingkat trigliserida, kolesterol total dan kolesterol LDL yang lebih rendah (ini disebut kolesterol "jahat") dibandingkan dengan mereka yang mengikuti diet omnivora.

7-Meningkatkan jumlah antioksidan dalam tubuh Anda

Manfaat ini terutama didapat oleh orang-orang yang telah mengikuti pola makan vegetarian sejak lama.

Studi ilmiah yang dilakukan pada subjek ini menunjukkan bahwa vegetarian memiliki konsentrasi antioksidan yang lebih tinggi di jaringan mereka dan, oleh karena itu, mereka menderita lebih sedikit stres oksidatif, lebih sedikit peradangan dan akibatnya risiko penyakit kardiovaskular berkurang, dibandingkan dengan orang omnivora.

8-Membantu mengontrol diabetes

Jika Anda sudah menderita diabetes, diet vegetarian mungkin tidak akan menyembuhkan penyakit Anda, tetapi dapat membantu Anda mengendalikannya dengan cara terbaik.

Seperti disebutkan di atas, diet vegetarian membantu menurunkan berat badan, yang sangat penting bagi pasien diabetes. Selain itu, mengonsumsi lebih banyak buah dan sayuran sambil menghindari daging mengurangi risiko komplikasi yang terkait dengan diabetes dan ada kemungkinan jenis diet ini juga membantu tubuh Anda lebih sensitif terhadap insulin.

Makan lebih banyak sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan polong-polongan dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan menurunkan resistensi insulin pada pasien diabetes tipe 2, yang berarti lebih sedikit obat-obatan dan risiko yang lebih rendah. komplikasi.

Namun hati-hati, pola makan vegetarian juga bisa berdampak sebaliknya, meningkatkan kadar gula darah, jika sudah penuh dengan karbohidrat sederhana, seperti roti putih, kue, nasi putih, dan kentang.

Oleh karena itu, tidak hanya menjadi seorang vegetarian, tetapi juga membuat pilihan yang memadai tentang makanan yang dikonsumsi, untuk mendapatkan semua manfaatnya.

9-Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular

Lokasi jantung

Selain meningkatkan antioksidan dalam tubuh Anda, pola makan vegetarian juga mengurangi risiko serangan jantung, aterosklerosis, dan penyakit kardiovaskular lainnya melalui mekanisme lain.

Karena tidak termasuk daging, diet vegetarian rendah lemak jenuh dan kolesterol, dan umumnya mencakup serat larut dalam jumlah yang baik, yang semuanya membantu menangkal penyakit jantung dan pembuluh darah.

10-Mencegah litiasis ginjal dan bilier

Telah diamati bahwa pola makan vegetarian dapat mencegah pembentukan batu ginjal dan batu empedu.

Diet kaya daging, dan karena itu kaya protein hewani, meningkatkan pembuangan kalsium, asam urat dan oksalat dalam urin. Zat-zat ini adalah komponen utama di sebagian besar batu ginjal.

Beberapa dokter Inggris merekomendasikan mengikuti pola makan vegetarian untuk pasien yang rentan terhadap batu ginjal, untuk menghindari penumpukan kalsium, oksalat dan asam urat di ginjal.

Demikian pula, hubungan juga telah ditemukan antara konsumsi lemak dan kolesterol dalam jumlah besar (tipikal dalam pola makan omnivora) dan pembentukan batu empedu. Jadi pola makan vegetarian, dengan menyediakan sedikit lemak jenuh dan kolesterol, juga membantu menghindari batu empedu.

Lithiasis adalah penyakit langka di negara-negara di mana vegetarisme mendominasi.

11-Membantu mencegah kanker payudara

Berbagai studi epidemiologi dan klinis telah menunjukkan bahwa wanita vegetarian memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker payudara.

Di negara-negara seperti Cina, di mana konsumsi daging rendah, kejadian kanker payudara jauh lebih rendah dibandingkan dengan negara-negara seperti Amerika Serikat, di mana sebagian besar penduduknya mengonsumsi daging hampir setiap hari.

Dan ini bukan hanya komponen genetik, karena pada wanita asal China yang menetap di negara-negara Barat mengubah pola makan mereka dan meningkatkan jumlah daging yang mereka konsumsi, risiko kanker payudara delapan kali lebih tinggi telah diamati, dibandingkan dengan mereka yang masih tinggal di negara asalnya yang sebagian besar mengikuti pola makan vegetarian.

Jika Anda sedang mempertimbangkan untuk diet vegetarian, maka Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan ahli kesehatan yang ahli dalam nutrisi untuk membantu Anda membuat rencana makan yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

Agar pola makan Anda tidak kekurangan kalori, asam amino esensial, vitamin dan mineral, pola makan Anda harus seimbang dan terkontrol dengan baik, dan dengan demikian Anda akan terhindar dari kemungkinan kekurangan nutrisi jangka panjang.

Dan manfaat apa yang telah Anda amati ketika Anda menjadi vegetarian?