10 TRADISI DAN KEBIASAAN OAXACA PALING POPULER - KOSAKATA BUDAYA - 2025

The tradisi dan adat istiadat dari Oaxaca sangat terkait dengan budaya asli negara. Contohnya adalah guelaguetza, festival yang dirayakan di bulan Juli (dua hari Senin setelah 16 Juli).

Festival ini berasal dari zaman pra-Hispanik dan sebelumnya diadakan untuk berterima kasih kepada para dewa atas hasil panennya. Saat ini, praktik guelaguetza berlanjut di Oaxaca. Namun, objeknya telah berubah: alih-alih berterima kasih kepada dewa, masyarakat adat saling berterima kasih.

Tradisi Oaxaca lainnya menunjukkan pengaruh Gereja Katolik dalam adat istiadat negara bagian. Beberapa contohnya adalah perayaan yang diadakan untuk menghormati Perawan Guadalupe, Perawan Juquila dan San Vicente Ferrer.

Demikian pula, negara bagian ini memiliki berbagai adat istiadat yang berkaitan dengan Natal. Misalnya, “las posadas” dan “la noche de las calendas”.

Tradisi dan adat istiadat Oaxaca yang luar biasa

1- Gastronomi

Gastronomi Oaxaca menunjukkan pengaruh orang-orang Aborigin. Selain itu, dicirikan oleh adanya berbagai macam produk karena keragaman wilayah geografis: pantai, dataran tropis dan daerah pegunungan.

Hidangan khas Oaxaca adalah:

• Matang. Ini adalah sup yang dibuat dengan daging babi, ayam, dan sapi. Ditambahkan ke ini ditambahkan buncis, kacang-kacangan, labu siam, labu, kubis, wortel, ketumbar dan peppermint. Rebusan ini disajikan dengan nasi dan sambal.
• Mole negro, yang terbuat dari daging kalkun.
• Totopos, yaitu tortilla panggang.
• Cabai diisi dengan sarden.

Permen tradisionalnya adalah:

• Alegría, yang dibuat dari biji bayam panggang yang dilapisi karamel.
• Gaznate, yang manis dengan meringue putih telur.
• Mamón, roti jagung manis dengan kayu manis.
• Makan, yaitu manisan berbasis buah. Yang tradisional adalah mangate dan guayabate.
• Capirotada, puding roti putih dengan keju, kismis, dan kacang tanah.

Minuman paling terkenal di Oaxaca adalah sebagai berikut:

• Tejata, yaitu minuman yang terbuat dari biji kakao sangrai.
• Pozol de cacao, minuman yang diolah dengan chicha jagung yang dicampur dengan biji kakao.

2- Festival Perawan Guadalupe

Pada 12 Desember, hari Perawan Guadalupe, yang merupakan santo pelindung Meksiko, dirayakan. Di Oaxaca, ziarah dilakukan dari berbagai penjuru kota ke kuil.

Dibuat kalender, yaitu prosesi orang-orang yang memegang lilin yang menyala. Juga, beberapa orang Oaxacans berpakaian seperti orang India dan membawa karangan bunga mawar untuk menghormati Diego (pria yang kepadanya Perawan Guadalupe muncul).

3- Hari Orang Mati

Di Oaxaca, perayaan Hari Orang Mati dimulai pada 1 November dan berakhir keesokan harinya. Dalam dua hari ini, penduduk negara bagian membuat altar di rumah mereka untuk menghormati almarhum.

Altar ini meliputi bunga, makanan, dan kerajinan tangan khas Day of the Dead. Sangat umum menemukan tengkorak tanah liat dengan nama almarhum.

Banyak orang mengunjungi almarhum mereka di kuburan, membawa musik dan makanan untuk dibagikan kepada mereka. Tradisi membawa karangan bunga marigold sebagai penghias batu nisan.

4- Kerajinan

Karya pengrajin Oaxacan mengungkap pengaruh kelompok Aborigin Zapotec dan Mixtec. Benda dibuat dari keramik, kayu, logam dan kain.

5- Hari Perawan Juquila

Pada 8 Desember, hari Perawan Juquila dirayakan. Umat ​​paroki pergi ke Tempat Suci Perawan sehingga memberi mereka keajaiban.

6- Hari San Vicente Ferrer

Pada bulan Mei, hari San Vicente Ferrer dirayakan dengan massa dan pameran gastronomi di mana buah-buahan menjadi protagonis utama hari itu.

7- Tequio

Tequio adalah kebiasaan Oaxacan yang terdiri dari orang-orang yang saling membantu untuk menyelesaikan tugas.

8- Guelaguetza

Guelaguetza adalah festival khas Oaxaca, yang berakar pada masa pra-Columbus. Awalnya, perayaan ini diadakan untuk mengucapkan terima kasih kepada dewa atas hasil panen, hujan, matahari, dan lain-lain.

Festival ini berlangsung di bulan Juli, saat tanaman siap panen. Dengan berlalunya waktu, pesta telah kehilangan tujuannya untuk menyembah dewa tetapi sikap syukur tetap ada.

Saat ini, ini adalah festival di mana kelompok aborigin negara berkumpul untuk mengingat tradisi mereka dan berbagi.

9- Posadas

"Las posadas" adalah nama yang diberikan untuk tradisi Natal yang dibuat di negara bagian Oaxaca dan di daerah lain di Meksiko. Perayaan ini dimulai pada 16 Desember dan berakhir pada 24 Desember.

"Las posadas" menciptakan kembali kisah alkitabiah yang menurutnya Maria dan Yusuf berkeliling Betlehem untuk mencari tempat di mana Maria dapat melahirkan.

Di Oaxaca, penduduknya mengenakan kostum kuno dan pergi dari rumah ke rumah, menyanyikan lagu-lagu Natal dan membawa lilin yang menyala.

Pada Malam Natal, para pejalan kaki diterima di sebuah rumah, di mana mereka disuguhi makan malam dan permen Natal. Di beberapa daerah, piñata rusak.

10- Malam Kalender

Malam kalender berlangsung pada 24 Desember. Ini merupakan penutupan dari festival posadas. Pada malam yang baik, penduduk Oaxaca berjalan dengan menyalakan lilin ke alun-alun atau ke kuil.

Selain prosesi menyalakan lilin, ada kendaraan hias yang diarak melintasi kota. Ini bisa untuk menghormati santo pelindung kota atau cerita Alkitab yang berkaitan dengan Natal. Pelampung ini dicirikan oleh warnanya.

Di daerah lain di Oaxaca, dua “wali baptis” diangkat. Ini akan bertanggung jawab untuk membawa sosok bayi Yesus ke gereja di kota.

Dalam hal ini, prosesi kalender berangkat dari rumah wali baptis ke kuil. Begitu sampai di bait suci, misa dirayakan untuk kelahiran Kristus.

Referensi

1. Oaxaca, Meksiko: Perayaan dan tradisi. Diperoleh pada 1 September 2017, dari sunofmexico.com
2. Tradisi: Oaxaca. Diperoleh pada 1 September 2017, dari Exploraingoaxaca.com
3. Tentang Oaxaca. Diperoleh pada 1 September 2017, dari allaboutoaxaca.com
4. Oaxaca. Diperoleh pada 1 September 2017, dari history.com
5. Makanan Tradisional Oaxaca. Diperoleh pada 1 September 2017, dari backyardnature.net
6. Festival di Oaxaca. Diperoleh pada 1 September 2017, dari traveltips.usatoday.com
7. Oaxaca, Meksiko: budaya. Diperoleh pada 1 September 2017, dari sunofmexico.com.