10 MAKANAN ANTIKANKER UMUM DAN MURAH - NUTRISI - 2025

Makan makanan antikanker seperti ganggang, jamur, kacang-kacangan atau buah jeruk dapat membantu mencegah kanker, penyakit yang sebagian besar disebabkan oleh gaya hidup. Di luar predisposisi genetik untuk perkembangan tumor ganas, sains saat ini telah membuka mata kita terhadap dampak gaya hidup kita.

Sama seperti tembakau, yang bertanggung jawab atas sepertiga tumor ganas, pola makan yang salah juga berdampak penting pada risiko mengembangkannya. Pikirkan bahwa 75% kasus kanker usus besar disebabkan oleh makanan.

Di Amerika Utara, misalnya, 1 dari 9 wanita menderita kanker payudara, dan hanya 0,3% dari kasus ini yang terbukti memiliki penyebab genetik. Yang lainnya terkait dengan gaya hidup.

Di sisi lain, wanita Asia memiliki persentase kanker payudara terendah di dunia. Persentase ini meningkat empat kali lipat pada mereka yang pindah ke Barat.

Nah, yang terjadi adalah makanan Asia dan Barat sangat berbeda dan ini sepertinya menjadi dasar dari statistik yang sangat berbeda ini. Misalnya, semakin jelas bahwa konsumsi kedelai dan rumput laut secara teratur dikaitkan dengan rendahnya insiden kanker payudara.

Makanan sehat dan antikanker

1- Rumput laut

Sumber: https://p sejati.com/

Seperti yang saya katakan sebelumnya, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa di Asia terdapat insiden tumor wanita yang lebih rendah (payudara, endometrium, ovarium). Jenis kanker ini terkait dengan tindakan berbahaya yang dimiliki hormon seks pada jenis jaringan ini.

Pola makan wanita Asia membuat kadar hormon ini dalam darah lebih rendah daripada wanita Barat. Di antara makanan yang paling terkait dengan jenis mekanisme ini adalah rumput laut.

Percobaan pada marmot menunjukkan bahwa ketika diberi makan ganggang, siklus menstruasi mereka lebih lama dan konsentrasi hormon seks lebih rendah.

Rumput laut juga mengandung dua zat yang berkaitan erat dengan pencegahan kanker: flucoidan (sejenis gula) dan fucoxanthin (pigmen kuning). Keduanya mengganggu proses pertumbuhan sel tumor.

Rumput laut kini banyak dijual di supermarket dalam bentuk.

Yang paling terkenal adalah NORI (yang biasa membuat sashimi), wakame (yang untuk sup miso di restoran Jepang) dan kombu.

Rasanya cocok dengan ikan dan dapat ditambahkan tanpa masalah ke salad dan sup sayuran.

2- Jamur

Sumber: https://p sejati.com/

Seperti rumput laut, banyak jamur milik masakan tradisional Asia (shiitake, maitake, enokitake), yang lain milik kita (portobello, jamur biasa, jamur dan jamur thistle).

Semuanya mengandung beta-glukan (termasuk lentinan), zat yang merangsang aktivitas sel kekebalan, dan karenanya meningkatkan sistem pertahanan kita.

Di Jepang, jamur ini adalah makanan pokok, sampai-sampai saat ini jamur juga ada di rumah sakit, di mana mereka disuplai ke pasien selama perawatan kemoterapi.

Mereka bisa dibeli segar atau dikeringkan, dan keduanya menjaga sifat anti kankernya tetap aktif.

3- Kacang dan biji-bijian

Sumber: https://p sejati.com/

Kacang alami (tidak digoreng), seperti almond, walnut dan biji-bijian (flaxseed, sunflower, pumpkin, wijen) kaya akan asam lemak Omega 3.

Asam lemak ini termasuk dalam lemak tak jenuh ganda, yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh kita dan harus diambil melalui makanan.

Lemak tak jenuh ganda dibagi menjadi lemak Omega 3 dan Omega 6: yang pertama memiliki efek anti-inflamasi, yang kedua bersifat pro-inflamasi.

Dalam diet seimbang, rasio antara lemak Omega 3 dan Omega 6 masing-masing harus 50%.

Apa yang terjadi adalah bahwa pola makan industri, yang menjadi ciri masyarakat kita, menyebabkan keseimbangan ini rusak dan bahwa seseorang biasanya makan makanan yang mengandung Omega 6 25 kali lebih banyak daripada Omega 3.

Apa akibatnya? Bahwa kita akan mengembangkan lingkungan pro-inflamasi dalam tubuh kita.

Belajar menggunakan biji-bijian setiap hari (terutama biji rami) dan kacang-kacangan dalam jumlah yang tepat merupakan strategi yang baik untuk mencegah hal tersebut terjadi.

4- Sayuran jenis kubis

Sumber: https://p sejati.com/

Sayuran ini disebut silangan. Diantaranya Anda dapat menemukan: kubis, kembang kol, brokoli, kubis Brussel, collard greens.

Sifat antikankernya terkait dengan keberadaan glukosinolat, zat yang menghambat potensi karsinogenik dari faktor-faktor yang memiliki kekuatan untuk mengubah sel dan membuatnya bermutasi.

Mereka juga meningkatkan pertahanan tubuh dan memiliki efek perlindungan terhadap hormon seks.

Sayuran ini harus dikonsumsi minimal 3 kali seminggu dan cara terbaik memasaknya adalah dikukus, karena dengan cara ini mereka tidak kehilangan khasiat anti kankernya.

5- Probiotik (yogurt dan miso)

Sumber: https://p sejati.com/

Makanan probiotik adalah makanan dengan tambahan mikroorganisme hidup yang tetap aktif di usus dan memberikan efek fisiologis penting.

Jika tertelan dalam jumlah yang cukup, mereka dapat memiliki efek menguntungkan, seperti berkontribusi pada keseimbangan flora bakteri usus dan meningkatkan sistem kekebalan. Di antara mereka yang paling terkenal adalah yogurt, namun kefir juga menjadi sangat populer belakangan ini.

Penting bagi Anda untuk memperhatikan satu hal: tidak semua yogurt itu sama. Itu selalu lebih baik untuk memilih yang alami tanpa gula dan tanpa pemanis, karena salah satu makanan utama sel tumor adalah gula itu sendiri.

Probiotik unggulan lainnya adalah miso. Ini adalah makanan asal Jepang yang berasal dari fermentasi kedelai, di mana sereal seperti jelai atau beras dapat ditambahkan selama pembuatannya.

Tampilannya seperti pasta sayuran yang sempurna untuk ditambahkan ke dalam kaldu sayuran, mengingat miso tidak perlu direbus jika kita ingin khasiatnya yang bermanfaat tidak hilang.

Miso memiliki efek mengejutkan pada kesehatan: membuat darah menjadi alkali, menyehatkan sistem saraf, meregenerasi flora usus, mendetoksifikasi dan yang paling mengejutkan adalah kemampuannya untuk menghilangkan limbah beracun, termasuk radioaktivitas.

Faktanya, itu digunakan di banyak rumah sakit Jepang setelah bom atom, untuk menyembuhkan orang yang terkena radiasi.

6- teh hijau

Sumber: https://p sejati.com/

Teh hijau adalah sekutu luar biasa melawan kanker berkat kandungan katekinnya yang tinggi dan khususnya epigallocatechin gallate-3 (EGCG).

Ia terkenal karena aktivitas antioksidannya; kemampuan untuk melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang dikenal sebagai radikal bebas, yang terlibat dalam perkembangan kanker.

Ini memiliki aktivitas antiangiogenik, yaitu mencegah perkembangan pembuluh darah baru dan dengannya perkembangan tumor dan munculnya metastasis. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa itu meningkatkan efek terapi radiasi pada sel kanker.

Ini juga merupakan diuretik yang sangat baik, membantu ginjal untuk menghilangkan racun dan terlibat dalam menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Seperti yang telah Anda ketahui, teh dan juga kopi adalah makanan yang merangsang karena kandungan teinnya. Namun, ada beberapa, seperti teh ban-cha, yang memiliki sedikit zat ini dan dapat dikonsumsi tanpa jenis kontraindikasi apa pun.

Minum tiga cangkir teh hijau sehari merupakan kebiasaan yang baik untuk mencegah kanker.

7- Buah dari hutan

Sumber: https://p sejati.com/

Buah merah adalah sekutu yang sangat baik dalam perang melawan kanker. Di antara buah-buahan ini kami menemukan stroberi, ceri, blueberry, raspberry, dan blackberry.

Mereka semua kaya akan asam ellagic (terutama stroberi dan raspberry), dan juga buah beri memiliki tindakan antiangiogenik, mencegah tumor berkembang dan bermetastasis.

Mereka juga menghilangkan racun, mencegah karsinogen di lingkungan menjadi zat beracun bagi sel.

Ceri juga mengandung zat lain, asam glukarat, yang memiliki efek detoksifikasi.

Blackberry mengandung antosianidin dan proantosianidin, keduanya memiliki aktivitas penting untuk memicu kematian sel tumor. Mereka juga kaya vitamin C, yang merupakan antioksidan penting.

8- Jeruk

Sumber: https://p sejati.com/

Jeruk, mandarin, lemon dan grapefruit mengandung flavonoid, zat antiradang. Selain itu, mereka merangsang detoksifikasi zat karsinogenik oleh hati.

Flavonoid kulit jeruk keprok (tangerithin dan nobiletine) telah terbukti dapat menembus sel kanker, memfasilitasi kematiannya melalui apoptosis, dan mengurangi kemampuannya untuk menyerang jaringan di sekitarnya.

Minum jus jeruk segar yang baik di pagi hari adalah cara yang mudah dan sederhana untuk melindungi diri dari munculnya berbagai jenis tumor.

9- Kunyit

Sumber: https://p sejati.com/

Ini adalah tanaman herba dari keluarga Zingiberaceae (jahe juga termasuk di dalamnya). Akarnya banyak digunakan dalam keahlian memasak India, di mana ia digunakan sebagai bahan dalam kari yang memberikan warna kuning pekat yang khas.

Dari semua rempah-rempah, rempah-rempah adalah yang memiliki kekuatan anti-inflamasi terbesar karena adanya kurkumin, yang mampu menghambat pertumbuhan berbagai jenis sel tumor (ovarium, payudara, usus besar, hati, paru-paru, pankreas, lambung, kandung kemih).

Kurkumin lebih baik diasimilasi oleh tubuh bila dikombinasikan dengan piperine (ada dalam lada hitam). Untuk itulah, disarankan untuk mencampurkan kunyit dengan merica saat mengkonsumsinya.

Diantara manfaatnya kita ingat bahwa:

• Ini memperlambat perkembangan metastasis, menginduksi autolisis sel tumor (bunuh diri sel kanker).
• Mengurangi peradangan peritumoral. Ini menghambat faktor NF-kappaB, yang melindungi sel tumor terhadap mekanisme sistem kekebalan kita saat menghilangkannya.
• Meningkatkan aktivitas kemoterapi dan radioterapi.
• Melindungi selaput lendir, hati dan ginjal dari efek samping kemoterapi.

10- Bawang putih

Sumber: https://p sejati.com

Bawang putih merupakan salah satu tanaman obat tertua dan paling banyak digunakan di dunia.

Ketika kita menghancurkannya, zat yang disebut alliin dilepaskan, yang diubah oleh proses kimia menjadi zat lain yang disebut halusin, yang pada gilirannya bertanggung jawab untuk pembentukan banyak zat dengan kekuatan antikanker.

Faktanya, ini membantu menghilangkan zat karsinogenik beracun dari tubuh kita, juga mampu menghentikan pertumbuhan sel kanker.

Ini juga membantu mengatur kadar gula darah dengan mengurangi sekresi insulin dan IGF, sehingga menghambat pertumbuhan sel kanker.

Untuk memanfaatkan sepenuhnya khasiat positif bawang putih, yang terbaik adalah menghancurkannya dan membiarkannya beristirahat selama sekitar sepuluh menit, waktu yang diperlukan agar semua zat bersentuhan satu sama lain dan menjadi aktif.

Apa saja kondisi untuk mencegah kanker?

Peradangan adalah proses alami dalam tubuh kita sebagai respons terhadap patogen (virus, bakteri, zat berbahaya, dll.).

Secara khusus, sel darah putih yang disebut makrofag ikut bermain (apakah Anda ingat kartun kecil "pada suatu waktu tubuh manusia"? Makrofag adalah polisi kulit putih) yang melepaskan zat yang sangat reaktif untuk menghilangkan penyusup. Ini menyebabkan iritasi pada area yang terkena.

Peradangan bertujuan untuk memperbaiki jaringan yang terkena dan melakukannya dengan memproduksi banyak faktor pertumbuhan sehingga sel-sel sehat diproduksi dan jaringan baru pembuluh darah dibuat untuk memberi makan mereka.

Ketika peradangan menjadi kronis (berlanjut dari waktu ke waktu karena faktor-faktor penentu seperti tembakau, obesitas, diet yang tidak seimbang …), sel kanker memanfaatkan situasi ini untuk tumbuh dan berkembang biak.

Ada makanan yang meningkatkan peradangan (makanan pro-inflamasi) dan makanan lain yang menguranginya (anti-inflamasi). Jika saya memasukkan makanan anti-inflamasi ke dalam makanan saya, saya akan menciptakan lingkungan pencegahan terhadap kanker.

Referensi

1. Dana Penelitian Kanker Dunia / Institut Amerika untuk Penelitian Kanker, Makanan, Nutrisi dan Pencegahan Kanker: Perspektif Global, 1997.
2. Doll, R. Peto, "Perkiraan kuantitatif risiko kanker yang dapat dihindari di Amerika Serikat saat ini", Jurnal institut kanker alami, 1981, 66, hal. 1196-1265
3. N. ames, IS Gold, WC Willet, Penyebab dan pencegahan kanker, dalam prosiding National Academy of Sciences USA, 1995, 92, pp 5258-5265
4. LM Coussens, Z Werb, Peradangan dan kanker, Alam, 2002, 420 hal. 860-867
5. P. Rose, JM Connolly, asam lemak Omega-3 sebagai agen kemopreventif kanker, dalam Farmakologi dan Terapi, 1999, 83, pp 217-244
6. Beliveau, D. Gingras, Makanan untuk Melawan Kanker: Makanan Penting untuk Membantu Mencegah Kanker.
7. Prevenire i tumori mangiando con gusto, Anna Villarini, Giovanni Allegro