Es mengapung di atas air karena kepadatannya. Es adalah bentuk padat air. Status ini memiliki struktur, bentuk, dan volume yang jelas. Biasanya massa jenis benda padat lebih besar dari massa jenis cair, tetapi sebaliknya untuk air.
Pada kondisi tekanan normal (satu atmosfer), es mulai diproduksi saat suhu di bawah 0 ºC.
Air dan kepadatannya
Molekul air terdiri dari dua atom hidrogen dan satu atom oksigen, dengan rumus perwakilan H2O.
Pada tekanan normal, air dalam keadaan cair, antara 0 dan 100 ° C. Ketika air berada dalam keadaan ini, molekul bergerak dengan derajat kebebasan tertentu karena suhu tersebut memberikan energi kinetik ke molekul.
Ketika air di bawah 0 ° C, molekul tidak memiliki cukup energi untuk bergerak dari satu sisi ke sisi lainnya. Karena dekat satu sama lain, mereka berinteraksi satu sama lain dan diatur dengan cara yang berbeda.
Semua struktur kristal yang dimiliki es adalah simetris. Susunan utamanya adalah heksagonal dan dengan ikatan hidrogen yang memberikan ruang yang jauh lebih besar pada struktur dibandingkan dengan air.
Jadi, jika untuk volume tertentu lebih banyak air yang masuk daripada es, dapat dikatakan bahwa bentuk padat air kurang padat daripada bentuk cairnya.
Akibat perbedaan kepadatan ini, fenomena es yang mengapung di atas air terjadi.
Pentingnya es
Orang dan hewan di seluruh dunia mendapat manfaat dari sifat air ini.
Saat lapisan es terbentuk di permukaan danau dan sungai, spesies yang menghuni dasar laut memiliki suhu sedikit di atas 0 ° C, sehingga kondisi kehidupan lebih menguntungkan bagi mereka.
Penduduk daerah di mana suhu cenderung turun banyak memanfaatkan properti di danau ini untuk berseluncur dan berlatih beberapa olahraga.
Di sisi lain, jika kepadatan es lebih besar dari kepadatan air, tutup besar akan berada di bawah laut dan tidak akan memantulkan semua sinar yang mencapai mereka.
Ini akan sangat meningkatkan suhu rata-rata planet ini. Selain itu, tidak akan ada distribusi lautan seperti yang diketahui saat ini.
Secara umum, es sangat penting karena memiliki banyak sekali kegunaan: mulai dari minuman menyegarkan dan mengawetkan makanan hingga beberapa aplikasi di industri kimia dan farmasi, antara lain.
Referensi
- Chang, R. (2014). kimia (International; Eleventh; ed.). Singapura: McGraw Hill.
- Bartels-Rausch, T., Bergeron, V., Cartwright, JHE, Escribano, R., Finney, JL, Grothe, H., Uras-Aytemiz, N. (2012). Struktur, pola, dan proses es: Pemandangan melintasi ladang es. Review of Modern Physics, 84 (2), 885-944. doi: 10.1103 / RevModPhys.84.885
- Carrasco, J., Michaelides, A., Forster, M., Raval, R., Haq, S., & Hodgson, A. (2009). Struktur es satu dimensi yang dibangun dari segi lima. Bahan Alam, 8 (5), 427-431. doi: 10.1038 / nmat2403
- Franzen, HF, & Ng, CY (1994). Kimia fisik benda padat: Prinsip dasar kesimetrian dan stabilitas zat padat kristalin. River Edge, NJ; Singapura;: World Scientific.
- Varley, I., Howe, T., & McKechnie, A. (2015). Aplikasi es untuk mengurangi nyeri dan bengkak setelah operasi molar ketiga - tinjauan sistematis. Jurnal Bedah Mulut dan Maksilofasial Inggris, 53 (10), e57. doi: 10.1016 / j.bjoms.2015.08.062
- Bai, J., Angell, CA, Zeng, XC, & Stanley, HE (2010). Klatrat lapisan tunggal bebas tamu dan koeksistensi dengan es kepadatan tinggi dua dimensi. Prosiding National Academy of Sciences of the United States of America, 107 (13), 5718-5722. doi: 10.1073 / pnas.0906437107