10 MAKANAN PALING UMUM YANG BERASAL DARI JAGUNG - KOSAKATA BUDAYA - 2025

Beberapa makanan yang paling banyak dikonsumsi yang berasal dari jagung di dunia adalah minyak jagung, tepung jagung, popcorn, atau sirup jagung.

Jagung adalah makanan murah dan serbaguna dari benua Amerika. Itu dibudidayakan terutama oleh budaya Meksiko dan juga Peru.

Setelah penjajahan, orang Eropa beradaptasi dengan penggunaannya dan menjadikannya salah satu makanan utama dalam makanan mereka.

Jagung merupakan sumber vitamin A, B dan E. Jagung juga mengandung banyak mineral dan antioksidan. Ia memiliki kandungan serat yang tinggi dan merupakan anti-karsinogen yang kuat.

Menurut "Encyclopedia of Corn" setidaknya ada 220 spesies jagung yang dapat dimakan di dunia.

Jagung yang paling banyak digunakan adalah yang telah dimodifikasi secara genetik untuk menahan kuat pestisida yang digunakan dalam produksinya.

Belum diketahui apa konsekuensi dari mengonsumsi makanan yang dimodifikasi secara genetik bagi manusia. Untuk alasan ini, idealnya adalah memasukkan jagung yang dimodifikasi secara genetik ke dalam makanan.

10 makanan yang berasal dari jagung

1- Minyak jagung

Ini digunakan untuk memasak dan sangat murah. Minyak ini diekstrak dari bibit jagung dan kulit buahnya yang memiliki serat melimpah.

2- Tepung jagung

Hasil penggilingannya, tepung jagung tidak mengandung gluten dan dapat dikonsumsi oleh celiacs. Ini digunakan untuk membuat roti jagung, tortilla Meksiko, arepas Venezuela, dan polenta.

3- Berondong jagung

Ini adalah varietas jagung yang mengembang saat terkena panas dan dimakan sebagai camilan.

Satu porsi popcorn hanya memiliki 30 kalori, kurang dari setengah porsi keripik kentang.

4-

Keripik tortilla atau nacho yang ditemukan di supermarket terbuat dari jagung. Ada banyak merek dagang. Mereka digunakan sebagai makanan ringan dan sangat renyah dan enak.

5- Sereal

Jagung memiliki rasa yang manis dan lembut sehingga ideal sebagai sereal untuk anak-anak.

Untuk mengkonsumsi varietas yang sehat, harus diperiksa bahwa tidak mengandung banyak gula.

6- Sirup jagung

High Fructose Corn Syrup adalah pemanis buatan yang digunakan di hampir semua produk olahan: es krim, kembang gula, makanan penutup, permen, sup instan, kopi instan, dan ratusan produk lainnya.

Dalam hal ini, tidak diinginkan untuk mengkonsumsinya dalam jumlah banyak karena sifat alami jagung terdegradasi dalam prosesnya.

7- Mengunyah permen karet dan permen

Pemanis buatan pada permen karet, seperti sorbitol, berasal dari jagung.

8- Tepung jagung

Itu diperoleh dari industrialisasi dan dikenal sebagai tepung jagung atau tepung jagung. Ini adalah makanan yang kaya karbohidrat, rendah purin dan tanpa kolesterol.

Ini digunakan untuk sup, pasta kering industri, sosis, pengental berbagai produk, minuman ringan dan mayones.

9- Gelatin

Dekstrosa berasal dari tepung maizena dan terlihat seperti bubuk kristal.

Ini menurunkan titik beku produk yang mengandungnya dan dipasarkan dengan tambahan perasa buatan untuk dikonsumsi sebagai makanan penutup rendah kalori.

10- Produk diet

Mereka dimaniskan dengan maltodekstrin, turunan jagung yang menambah rasa manis dan tubuh pada produk, tanpa menambah kalori. Ini digunakan dalam yogurt dan produk rendah kalori lainnya.

Referensi

1. Ashley Lutz. (2012). Inilah 16 Makanan Sehari-hari Yang Mengherankan Mengandung Jagung. 09/30/2017, dari Situs web orang dalam Bisnis: businessinsider.com
2. Eliza Martinez. (2017). Daftar pangan yang mengandung jagung. 09/30/2017, dari Situs Web Live Strong: livestrong.com
3. Editor. (2017). Manfaat makan popcorn. 10/03/2017, dari Better with health Website: mejorconsalud.com
4. Editor. (2017). Jagung. 09/30/2017, dari Situs Web National Geographic: nationalgeographic.org
5. Dr Peter Osborne. (2017). Bahan Berbasis Jagung Tersembunyi. 09/30/2017, dari Situs Web Masyarakat Bebas Gluten: glutenfreesociety.org