BOLETUS SATANAS: KARAKTERISTIK, HABITAT, KONSUMSI, SPESIES, BUDIDAYA - BIOLOGI - 2025

Boletus satanas adalah spesies jamur basidiomycete yang sangat beracun di keluarga Boletaceae. Dikenal sebagai cendawan setan atau babi jantan, itu adalah jamur beracun yang tumbuh di bawah hutan gugur di daerah beriklim sedang di Amerika Utara dan Eropa.

Ini adalah jamur besar, yang topi hemispherical atau cembung dengan tekstur beludru dan warna putih keabu-abuan memberikan bau tidak sedap yang kuat. Kaki gemuk, pendek dan tebal, kekuningan di bagian atas dan kemerahan di bagian tengah dan basal.

Boletus satanas. Sumber: Boletus-satanas-3.jpg: Karya Bernypisaderivatif: Ak ccm / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Ini adalah jamur termofilik yang ditemukan di pembukaan hutan yang terkait dengan spesies daun ek gabus, pohon kastanye, pohon stroberi dan pohon ek. Tumbuh secara eksklusif di tanah asal batu kapur, di lingkungan yang kering dan cerah, sehingga cenderung muncul selama musim panas atau awal musim gugur.

Ini dianggap sebagai spesies yang sangat beracun yang konsumsinya dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti mual, muntah, sakit usus atau diare terus menerus. Selain itu, sering disalahartikan dengan spesies lain yang kurang beracun dari genus Boletus dengan morfologi yang sama tetapi warna yang berbeda, seperti Boletus calopus, Boletus erytrophus, Boletus legaliae atau Boletus rodoxanthus.

Karakteristik umum

Boletus satanas di lingkungan alaminya. Sumber: foto diambil oleh Archenzo di kayu Italia Appennino Piacenza / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Cendawan setan dicirikan oleh topi cembung, kompak dan kubah yang berukuran antara 20-30 cm dengan diameter dan berat mencapai 2 kg. Permukaannya ditutupi oleh kutikula kapas dengan warna putih keabu-abuan buram atau ungu-hijau pucat.

Batang atau kaki tubuh buah pendek, montok dan besar, panjang 5-15 cm dengan lebar 5-10 cm. Biasanya kekuningan di bagian atas dan kemerahan atau merah muda di bagian tengah dan basal.

Tabung pendek dan kekuningan berkembang di selaput dara, berubah menjadi ungu saat matang. Dari sini, pori-pori oval kuning terbuka saat muda, berwarna oranye atau merah saat mereka berkembang. Spora berwarna hijau keunguan.

Dagingnya keras dan konsistensinya berwarna keputihan, tetapi dengan sedikit kontak dengan udara, daging itu cenderung berubah menjadi biru keabu-abuan. Umumnya memiliki bau yang tidak sedap pada spesimen dewasa dan memiliki rasa yang manis. Ini tidak boleh dikonsumsi karena sangat beracun.

Taksonomi

- Kerajaan jamur

- Divisi: Basidiomycota

- Kelas: Agaricomycetes

- Pesanan: Boletales

- Keluarga: Boletaceae

- Genus: Boletus

- Spesies: Boletus satanas Lenz

Kesinoniman

- Tubiporus satanas (Lenz) Maire

Etimologi

- Boletus: nama genus berasal dari «bolítes» Yunani, istilah kuno yang digunakan untuk menunjuk akar tertentu atau jamur yang dapat dimakan. Demikian pula, ia berasal dari kata "bölos" yang berarti gumpalan, bola atau gumpalan tanah karena bentuk dan warna mahkota beberapa spesiesnya.

- satanas: kata sifat spesifiknya berasal dari bahasa Latin "satanas", mengacu pada dagingnya dengan bau yang tidak sedap dan beracun.

Habitat dan sebaran

Habitat aslinya terletak di tanah asal berkapur, lebih disukai di lingkungan yang panas dan kering dengan paparan sinar matahari penuh. Ini berkembang di tepi hutan dan ruang terbuka di bawah spesies gugur tertentu seperti pohon ek gabus, pohon kastanye, pohon ek holm, pohon stroberi dan pohon ek.

Ini dianggap sebagai spesies termofilik, karena berkembang dari akhir musim panas hingga awal musim gugur. Ini jarang terjadi di lingkungan yang lembab dan dingin. Ini adalah spesies yang terancam punah, yang membutuhkan pengawetan untuk mencegah kepunahannya.

Tiket Setan ditemukan di Belahan Bumi Utara, di seluruh hutan pohon gugur di Amerika Utara, Eropa, dan Asia. Di belahan bumi selatan secara tidak sengaja telah diperkenalkan, bersama dengan spesies lain yang menjadi kepentingan komersial, di wilayah Australia, Selandia Baru dan Afrika Selatan.

Konsumsi

Jamur Boletus satanas merupakan spesies yang beracun, meskipun tidak fatal, yang konsumsi dibatasi karena menyebabkan gangguan pencernaan yang serius. Hal ini mudah dikenali dengan membuat potongan melintang pada kaki, yang dagingnya berubah menjadi kebiru-biruan saat bersentuhan dengan udara, tanda khas Boletus satanas.

Jamur ini bercirikan topi berwarna putih kotor, pangkal dan kaki bagian tengah kemerahan, serta bau yang tidak sedap. Dianjurkan untuk tidak pernah mengoleksi dan mengonsumsi jamur yang memiliki kaki kemerahan seperti cendawan satanas.

Boletus satanas. Sumber. Jan Kops / Domain publik

Efek edit

Konsumsi tiket setan yang tidak disengaja dapat menyebabkan sindrom resinoid atau keracunan pencernaan inkubasi cepat, antara 5-6 jam. Sejak saat itu, gejala pertama muncul, ditandai dengan pusing, mual, muntah, nyeri usus dan diare.

Tingkat keparahan keracunan tergantung pada jumlah yang dikonsumsi, usia pasien dan kesehatan mereka. Dalam kasus anak-anak, orang tua atau pasien dengan penyakit gastrointestinal, masalah dehidrasi atau kram otot dapat terjadi yang memerlukan rawat inap.

Demikian pula, ketika keracunan parah terjadi, timbul migrain, sakit kepala, rasa tidak enak badan, menggigil, dan keringat dingin. Secara umum, selama keracunan ditangani dengan benar, gejala akan hilang dalam waktu 24-18 jam.

Di pedesaan masyarakat cenderung mengkonsumsi berbagai jenis jamur, untuk mengesampingkan gejala keracunan disarankan melakukan pemeriksaan darah dan uji amanitin. Jika spesies ini salah dikonsumsi, disarankan untuk segera pergi ke puskesmas terdekat atau segera menghubungi nomor gawat darurat di daerah Anda.

Komposisi kimia

Dari basidiomycete Boletus satanas, telah diisolasi glikoprotein beracun yang dikenal sebagai bolesatin, yang menyebabkan gastroenteritis pada manusia. Lektin ini pada konsentrasi rendah menghadirkan aktivitas mitogenik limfosit, sebaliknya pada konsentrasi tinggi dapat menghambat sintesis protein pada level ribosom.

Tindakan pencegahan

Penting untuk dicatat bahwa banyak dari keracunan jamur disebabkan oleh ketidaktahuan mikologi para amatir yang mengumpulkan spesies apapun di lapangan. Jika ada keraguan, yang terbaik adalah tidak mengumpulkan spesimen yang tidak diketahui dan meminta nasihat dari para profesional untuk menghindari kemungkinan keracunan.

Boletus satanas. Sumber: H. Krisp / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)

Pengobatan

Boletus satanas bukanlah jamur yang mematikan, tetapi sangat beracun jika dikonsumsi mentah. Dapat menyebabkan gangguan gastrointestinal segera setelah konsumsi, diikuti dengan muntah dan diare terus menerus.

Pada jenis keracunan ini, pengobatan simtomatik dianjurkan, tanpa memberikan antiemetik atau antidiare, untuk menghilangkan racun secara alami. Hanya penggantian hidroelektrolitik yang direkomendasikan dan dalam kasus nyeri hebat, oleskan analgesik untuk mengurangi nyeri.

Dalam kasus keracunan parah, pasien harus dibawa ke rumah sakit atau pusat medis darurat. Dalam hal ini, pengobatan terdiri dari lavage lambung, hidrasi intravena, diet cairan, dan istirahat total.

Spesies serupa

Cendawan setan sering disalahartikan dengan spesies jamur basidiomiset lainnya ketika kakinya tidak memiliki pigmentasi yang khas. Namun, cara terbaik untuk memastikan identitas Anda adalah dengan membuat potongan melintang di kaki, yang berubah menjadi kebiru-biruan jika sedikit bersentuhan dengan udara.

Boletus eritropus

Spesies Boletus erythropus yang dikenal sebagai "kaki merah" adalah jamur yang dapat dimakan yang cenderung membingungkan dalam kondisi lingkungan tertentu. Ini berbeda dari Boletus satanas dalam warna topi, antara coklat kemerahan hingga coklat tua, dengan penutup kering dan buram dengan kutikula bertekstur beludru.

Dagingnya padat, keras dan konsistensinya kekuningan, bila dipotong atau dikompres berubah warna menjadi biru keunguan. Tabung kuning berakhir dengan pori-pori kecil kemerahan. Ini memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa manis.

Boletus eritropus. Sumber: Boletus_erythropus_2010_G3.jpg: George Chernilevskyderivative work: Ak ccm / Public domain

Boletus calopus

Boletus satanas juga bisa disamakan dengan spesies Boletus calopus yang dikenal sebagai "kaki merah pahit", dengan daging yang padat, sangat pahit dan tidak terlalu bisa dimakan. Meski potongan kaki berubah kebiruan saat bersentuhan dengan udara, warna luarnya kekuningan.

Boletus lupinus

Biasanya dikacaukan dengan Boletus calopus, meskipun pada tingkat yang lebih rendah, karena berkembang di lingkungan yang serupa, kering dan hangat selama musim panas dan musim gugur. Morfologinya bervariasi sesuai dengan kondisi lingkungan, meskipun warna kemerahan, kekuningan dan ungu mendominasi pada mahkota dan gagang bunga.

Ini adalah jamur berdiameter 10-15 cm atau lebih besar, dengan penampilan dan bau yang tidak sedap, dan sama-sama beracun. Dagingnya yang kekuningan berubah kebiruan saat dimasak dan mengeluarkan bau tak sedap yang menyengat.

Boletus rhodoxanthus

Spesies yang sangat mirip dengan Boletus satanas, topi keputihannya memiliki tepi berwarna merah muda, pori-pori kemerahan dan kaki kekuningan dengan retikulum merah. Ini adalah spesies acidophilus yang berbuah di bawah pohon kastanye dan ek, tidak beracun, tetapi konsumsinya dibatasi karena cenderung disalahartikan dengan tiket Setan.

Boletus aereus

Spesies Boletus aereus dan Boletus reticulatus yang dapat dimakan yang dikenal sebagai "jamur hitam" dan "boletus musim panas" sering disalahartikan sebagai Boletus satanas. Memang, kebingungan utama terjadi pada spesimen lama yang telah kehilangan warna karena panas atau curah hujan yang tinggi.

Meskipun mereka berkembang di habitat yang berbeda, B. satanas bersifat basofilik, tetapi B. aereus dan B. reticulatus bersifat asidofilik, mereka biasanya berbagi ekosistem yang sama. Perbedaan utamanya adalah keduanya tidak mengembangkan pori-pori kemerahan dan dagingnya tidak membiru saat dipotong, selalu tetap putih.

Neoboletus erythropus

Boletus satanas juga bingung dengan apa yang disebut "cendawan kaki merah", jamur yang hanya dapat dimakan dengan perawatan memasak sebelumnya. Jamur ini berkembang biak di habitat yang sama, topinya berwarna coklat beludru, kaki bercak kemerahan dan daging buah kuning yang membiru saat dipotong.

Boletus aereus. Sumber: Susanne Sourell (suse) / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Budaya

Jamur basidiomycete Boletus satanas adalah jamur yang tumbuh liar di lingkungan yang kering dan hangat. Namun, karena tingkat toksisitasnya yang tinggi, tidak ada minat untuk budidaya komersial.

peduli

Spesies ini berkembang di tanah kapur dan membutuhkan lingkungan kering dan hangat untuk berkembang secara efektif. Memang, itu adalah jamur termofilik dan basofilik yang berkembang hanya selama musim panas dan jatuh di bawah hutan pohon gugur.

Referensi

1. Arrillaga A., P. dan Laskibar U., X (2012) Jamur Beracun dan Intoksikasi. Suplemen Munibe 22 Gehigarria. Aranzadi Zientzi Elkartea Society of Sciences
2. Bissanti, G. (2018) Boletus satanas. Dunia yang ramah lingkungan: di dalam i codici della Natura. Dipulihkan di: antropocene.it
3. Boletus satanas Lenz (1831) (2015) Alam Granada. Nature Nazarí SL. Dipulihkan di: granadanatural.com
4. Campos, JC dan Arregui, A. (2014) Manual of Good Practices and Guide of Mushrooms of Guadalajara. Edisi ke-4. Edisi dan Flap Grafik. Spanyol.
5. Cuesta C., J. dan Santamaria R., N. (2018) Boletus satanas Lenz. Pisau jamur.
6. De Andrés, RM, Villarroel, P., Fernández, F., Canora, J., Pardo, P., & Quintana, M. (2010). Panduan tindakan untuk dugaan keracunan jamur. Misetisme. Madrid: Salud Madrid. Subdirektorat Manajemen dan Pemantauan Tujuan di Rumah Sakit.
7. Martínez, JM (2016) tiket Setan. Boletal termofilik paling berbahaya. Keranjang dan Jamur. Dipulihkan di: Cestaysetas.com