POHON ALMOND: KARAKTERISTIK, HABITAT, BUDIDAYA, VARIETAS - ILMU - 2024

The almond tree (Prunus dulcis) adalah pohon gugur yang dimiliki oleh Amygdalus subgenus dari keluarga Rosacea dan dari urutan Rosales. Berasal dari Asia Kecil dan liar di Kaukasus dan Yunani, ia beradaptasi dengan kondisi agroklimat Mediterania.

Jenis ini merupakan pohon berukuran sedang dengan akar dalam, batang berliku-liku, kayu keras dan tajuk tidak beraturan. Daunnya lonjong dan agak bergerigi, bunganya dengan lima kelopak berwarna putih atau merah muda, dan buahnya adalah almond tradisional.

Pohon Almond (Prunis dulcis). Sumber: צילום: ד דר אבישי טייכר

Budidaya pohon almond dilakukan terutama dengan bijinya, kaya akan asam lemak, vitamin, asam amino, elemen mineral, dan protein. Faktanya, produsen almond terbesar di dunia adalah Amerika Serikat, Spanyol, Australia, Tunisia, Iran, Maroko, Suriah, dan Turki.

Ada keragaman besar varietas yang tersebar menurut adaptasinya pada kondisi iklim tertentu. Demikian juga, varietas ini dapat dikelompokkan menjadi dua kelompok besar, satu dengan "cangkang lunak" dan yang lainnya dengan "cangkang keras".

Almond adalah buah yang dapat dimakan dari pohon almond, dan dikonsumsi segar, dipanggang, dimasak atau diasapi, menjadi pelengkap yang ideal untuk berbagai hidangan tradisional. Mereka banyak digunakan dalam kembang gula untuk membuat nougat, kue, marzipan, manisan, karamel dan manisan almond.

Di sisi lain, minyak yang digunakan secara eksklusif dalam tata rias diekstrak dari almond, serta susu dengan kandungan protein tinggi yang disebut "almond horchata". Selain itu, kayu yang keras dan kemerahan digunakan dalam pembuatan lemari, penutup buah digunakan sebagai hijauan dan kulitnya sebagai bahan tambahan makanan.

Caracter í umum sticas

Menanam

- Subgenus: Amygdalus

- Jenis: Prunus dulcis (Mill.) DA Webb

Etimologi

- Prunus, nama generik yang berasal dari «προύνη» Yunani dan «prūnus» Latin, mengacu pada plum liar.

- dulcis, julukan khusus yang berasal dari bahasa Latin «dulcis-e», yang berarti manis, enak atau enak, karena buahnya dengan rasa dan aromanya yang enak.

Kacang almond matang. Sumber: באדיבות אתרצמח השדה

Sinonim

- Pabrik Amygdalus dulcis.

- Prunus amygdalus (L.) Batsch

- Amygdalus communis L.

Habitat dan sebaran

Prunus dulcis berasal dari Asia tengah dan barat daya di mana ia ditemukan di alam liar di seluruh wilayah pegunungan. Faktanya, hal itu biasa terjadi di pegunungan Tain Shan dan Kurdistan, hingga Afghanistan, Turkestan, Mesopotamia dan Persia.

Ada bukti tertulis dari budidaya sejak 350 SM Di sisi lain, diduga bahwa asalnya adalah hasil persilangan antara spesies liar Prunus bucharica dan Prunus fenzliana.

Penyebarannya melalui cekungan Mediterania berkat campur tangan orang Arab, Fenisia, Yunani, dan Romawi. Orang Fenisia membawa benihnya dari Timur, orang Yunani dan Romawi membudidayakannya, dan orang Arab menyelesaikan ekspansi mereka selama abad ke-7.

Di Spanyol pohon almond telah dibudidayakan selama 2.000 tahun, diperkenalkan oleh orang Fenisia dan disebarkan oleh orang Romawi. Pada pertengahan abad ke-18, biarawan Fransiskan itu dibawa ke misi Dunia Baru, khususnya ke California.

Itu secara alami ditemukan di Asia Tenggara dan Afrika Utara. Sebagai tanaman komersial ditemukan di Spanyol, Portugal, Prancis dan Italia, serta spesies asing di California, Afrika bagian selatan dan Australia.

Buah-buahan mentah di pohon almond. Sumber: 3268zauber

Di Spanyol itu diproduksi sebagai tanaman untuk keperluan pertanian di daerah di luar Mediterania, Andalusia, Murcia, Komunitas Valencia, Catalonia dan Kepulauan Balearic. Namun, di wilayah tengah atau utara ditanam sebagai tanaman hias, karena musim dingin yang kuat membatasi pematangan buah.

Tanaman ini beradaptasi dengan iklim Mediterania yang hangat, antara 30º-40º garis lintang Utara dan Selatan, dan musim dingin yang sejuk dan lembab. Bahkan, ini mendukung dingin yang intens hingga -20º C saat istirahat, musim panas yang panas dan kering dengan curah hujan kurang dari 600 mm.

Budaya

Persyaratan

Budidaya pohon almond beradaptasi dengan iklim khas Mediterania, tahan terhadap musim panas yang terik dan musim dingin yang dingin. Selain itu, ia mendukung periode kekeringan yang berkepanjangan, dan beradaptasi dengan tanah berpasir, batu kapur, tanah kering dengan kesuburan rendah.

Produktivitas tanaman terbaik terjadi pada daerah beriklim sedang dan kering, gembur, dalam, subur dengan pH netral. Memang membutuhkan kedalaman rata-rata satu meter dan ketinggian antara 100-2.000 meter di atas permukaan laut, 1.000 meter di atas permukaan laut menjadi ketinggian optimal.

Sebaran

Pohon almond berkembang biak secara seksual dari biji, atau secara vegetatif melalui okulasi. Perbanyakan dengan biji adalah metode yang biasa dilakukan untuk mencapai pohon yang kuat dan berdaun, menjadi teknik yang tepat untuk menjaga varietas lokal tetap aktif.

Selain itu, penggunaan benih dari tanaman yang sehat dan kuat memungkinkan menghasilkan batang bawah yang jujur ​​untuk reproduksi vegetatif varietas yang sangat produktif. Batang bawah diperoleh dari almond pahit dan manis, yang paling umum adalah GF 677 dan PS A6.

Batang bawah GF 677 beradaptasi dengan berbagai jenis tanah dan kondisi lingkungan, merangsang pertumbuhan, mempercepat pembungaan dan meningkatkan produktivitas. PS A6 menjamin pembungaan cepat, tetapi kurang tahan terhadap kekeringan dan sensitif terhadap serangan jamur.

Di pertanian komersial, jarak tanam yang direkomendasikan adalah jarak tanam keenam 6 x 6 m antara tanaman dan baris. Ketentuan ini mendukung penerapan teknik produksi intensif dan agro-ekologis, serta mekanisasi penanganan dan pemanenan.

Bunga almond. Sumber: pixabay.com

Menyetir

Selama periode berbunga, pohon almond membutuhkan perlindungan terhadap embun beku musim semi yang mempengaruhi produksi dan pematangan buah. Faktanya, penggunaan varietas tahan, metode fisik (asap atau kabut) atau produk alami berdasarkan surfaktan non-ionik direkomendasikan.

Pohon almond dalam fase pertumbuhan, berbunga dan berbuahnya sensitif terhadap angin kencang. Direkomendasikan untuk melakukan budidaya di daerah yang memiliki penghalang alami atau pelindung hutan untuk menghindari kerusakan yang mempengaruhi perkembangannya.

Pemupukan sangat penting untuk mencapai kinerja produktif yang maksimal, perlu memasukkan unsur hara dalam jumlah yang cukup berdasarkan analisis tanah dan analisis daun.

Pasokan air melalui irigasi tidak boleh melebihi batas yang dipersyaratkan oleh tanaman, jika tidak dapat menyebabkan kerusakan fisiologis. Selain itu, dalam kondisi curah hujan yang tinggi, tanaman rawan terjangkit penyakit jamur.

Pemangkasan memungkinkan pembentukan atau sanitasi tanaman; Beginilah cara pemangkasan pelatihan memungkinkan untuk mengontrol perkembangan vegetatif tanaman. Di sisi lain, pemangkasan regenerasi memungkinkan cabang-cabang yang menua diremajakan dan dihidupkan kembali, untuk mempertahankan tingkat produktifnya.

Tunas bunga almond. Sumber: 4028mdk09

Penyakit

Dalam kondisi suhu dan kelembapan yang tinggi, pohon almond rentan diserang jamur atau bakteri fitopatogen. Di antara penyakit utama adalah penyok, tunas kering, skrining, bercak oker, noda bakteri, moniliosis dan karat.

Penyok atau kusta

Penyakit yang menyerang daun dan buah pada kondisi curah hujan tinggi yang agen penyebabnya adalah jamur ascomycete Taphrina deformans. Daun membengkak dan berubah bentuk, dan pucuk berubah warna, pengobatan pencegahan dengan aplikasi insektisida sistemik dan kontak.

Tunas kering

Penyakit yang dikenal sebagai "kering" pada pohon almond yang disebabkan oleh jamur Phomopsys amygdali, dan muncul melalui luka setelah penggundulan. Pengendalian terbaik adalah tindakan pencegahan dengan penyembuhan, desinfeksi bahan pemangkasan dan pencabutan cabang yang sakit.

Disaring atau ditembak

Penyakit yang menyerang kulit kayu, daun, dan buah pohon almond, yang disebabkan oleh jamur Stigmina carpohyla yang tidak sempurna pada kondisi curah hujan yang tinggi. Gejalanya berupa bintik-bintik gosok yang mengering dan terlepas, meninggalkan lubang, dikendalikan melalui pemangkasan sanitasi atau fumigasi preventif.

Noda oker

Gejalanya adalah bintik-bintik berwarna oker di tingkat daun, yang menyebabkan defoliasi pohon selanjutnya. Agen penyebabnya adalah jamur Polystigma ochraceum, pengendalian kimianya diterapkan dengan menerapkan produk seperti menangkap atau menghilangkan daun yang terinfeksi.

Gejala karakteristik noda oker (Polystigma ochraceum) Sumber: Luis Fernández García

Noda bakteri

Penyakit bakteri yang disebabkan oleh Xanthomonas arborícola pv. Pruni, kejadian tertingginya terjadi pada kondisi kelembaban tinggi. Pengendalian adalah pemberantasan total tanaman setelah penyakit dikonfirmasi menurut analisis laboratorium.

Moniliosis

Gejala muncul pada kuncup bunga, menyebabkan bunga layu, serta kanker pada tingkat daun dan cabang. Agen penyebabnya adalah Monilinia laxa, pengendaliannya secara preventif menggunakan fungisida selama dan setelah berbunga.

Karat

Penyakit yang dipromosikan oleh cendawan Tranzschelia pruni-spinosae dalam kondisi kelembaban tinggi, menyebabkan bercak melingkar pada daun yang ditutupi bedak berwarna merah kekuningan. Tindakan pengendalian yang dianjurkan adalah penerapan fungisida pencegahan kontak dan penghapusan cabang yang terkontaminasi.

Varietas

Pohon almond memiliki varietas yang sangat banyak tergantung dari wilayah geografis dan kondisi iklim setiap wilayah. Keragaman ini mendukung variabilitasnya yang besar sehingga menciptakan ekotipe yang sangat berbeda, tetapi dengan beberapa karakteristik yang sama.

Ekotipe Amerika

Jenis pohon almond yang berasal dari varietas «Non Pareil» yang bercirikan almond homogen, tebal, memanjang dengan kulit halus dan ringan. Bahan jenis ini memiliki ciri umum seperti musim berbunga sedang dan cangkang lunak.

Ecotype Spanyol

Pada jenis ini, sekelompok varietas dengan musim berbunga sangat awal atau awal dengan almond bercangkang keras menonjol. Di antara varietas ini yang menonjol «Desmayo Largueta» asli Lembah Ebro, terbuat dari almond elips-amygdaloid dengan penampilan dan kualitas rasa yang sangat baik.

Varietas ini beradaptasi dengan ketinggian sedang, antara 300-750 meter di atas permukaan laut. Selain itu, kulit buahnya mudah lepas, sehingga disesuaikan dengan kebutuhan pemanggangan dan pemanggangan.

Di sisi lain, varietas «Marcona», yang berasal dari provinsi Alicante, menonjol, yang dikenal sebagai almond klasik, dengan pembungaan awal dan buah-buahan berkualitas. Almond berbentuk bulat, dengan kandungan minyak lemak yang tinggi, dengan cangkang keras, digunakan terutama untuk nougat, manisan, dan makanan ringan.

kacang almond Sumber: pixabay.com

Ecotype Prancis

Mereka umumnya pohon almond yang berbunga sangat terlambat, tetapi mereka memiliki periode pematangan awal. Mereka dicirikan dengan memiliki satu bunga per kuncup dan tidak menghasilkan almond ganda; Di antara varietas utama adalah "Flour en Bas", "Aï" dan "Tardive de la Verdière".

Ecotype Italia

Ini merupakan kelompok pohon almond dengan berbunga terlambat dan konsistensi cangkang keras, dengan sejumlah besar almond ganda per buah. Di antara varietas yang berkarakter cocok sendiri atau subur, buah silindris dan amygdaloid pendek, "Genco", "Tuono" dan "Filippo Ceo" menonjol.

Ecotype Tunisia

Varietas khas Sfax regio di pantai Tunisia, dengan iklim kering dan musim dingin ringan yang mendorong pembungaan sangat awal. Mereka adalah varietas pematangan awal, biji-bijian dengan kandungan lemak tinggi dan sedikit almond ganda, varietas "Achaak" dan "Zahaf" menonjol.

Referensi

1. Badam. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
2. Merawat tanaman Prunus dulcis atau Almendro (2019) dengan perawatannya sejak 2001. Diambil dari: consultaplantas.com
3. Fernández M., AV (2010). Kompatibilitas diri pada pohon almond (Prunus amygdalus Batsch): struktur genetik alel Sf dan modifikasi ekspresinya (Disertasi doktoral, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón).
4. Lavín, Arturo & Silva, Reina (2001) Pohon buah-buahan untuk Interior Drylands. Buletin INIA Nº 30. Perilaku Carozos dan Pomáceas. Instituto de Investigaciones Agropecuarias Cauquenes, Chili. ISSN 0717-4829.
5. Morales Valverde, R. (1999). Etnobotani: Almond blossom.
6. Mori, A., Lapsley, K., & Mattes, RD (2011). Almond (Prunus dulcis): Respon Hormonal Pasca-menelan. Dalam Kacang dan Biji dalam Kesehatan dan Pencegahan Penyakit (pp. 167-173). Pers Akademik.
7. Navarro Muñoz, A. (2002). Pohon almond: varietas dan teknik budidaya. Junta de Andalucía, Kementerian Pertanian dan Perikanan, Andalusia (Spanyol).
8. Prunus dulcis. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
9. Prunus dulcis (2018) Sistem Pengawasan dan Pemantauan Hama Nasional Argentina. Dipulihkan di: sinavimo.gov.ar