PISUM SATIVUM: CIRI, VARIETAS, HABITAT, BUDIDAYA, PERAWATAN - BIOLOGI - 2025

The Pisum sativum , lebih dikenal sebagai kacang adalah spesies yang termasuk keluarga Fabaceae. Ia juga dikenal sebagai pea, pea, pea dan petit pois dalam bahasa Prancis. Ini adalah tanaman asal Eurasia dengan nilai gizi tinggi.

Tanaman kacang polong merupakan tanaman tahunan, dengan batang rendah (mencapai maksimal 2 meter), dengan sulur sebagai struktur panjat dan sistem akar yang dilengkapi dengan akar tunggang. Bunganya diproduksi dalam kelompok dan berwarna putih, ungu, merah muda dan dengan struktur ungu. Benih dihasilkan dalam polong yang memanjang dan berbentuk bulat, dengan tekstur halus atau kasar.

Bunga pisum sativum. Sumber: pixabay.com

Budidaya kacang polong dilakukan di banyak negara di dunia, meskipun paling baik diproduksi di daerah beriklim sedang dengan suhu antara 13 dan 18 ° C. Bisa dikonsumsi secara alami atau kalengan. Berguna untuk menyiapkan sup.

Spesies ini memiliki kepentingan sejarah yang besar dalam sains, karena itu adalah tanaman yang digunakan oleh Gregor Mendel, yang dianggap sebagai bapak genetika, untuk melakukan eksperimennya pada pewarisan karakter. Ini dianggap sebagai tanaman yang sangat berguna untuk rencana makan sekolah di beberapa negara.

Asal

Asal muasal kacang polong adalah dari Eurasia dan dari wilayah Mediterania timur. Hari ini dibudidayakan di banyak negara di dunia, menjadi tanaman yang populer.

Selain asalnya, secara historis kacang polong merupakan tumbuhan yang terkenal karena memiliki peran penting dalam perkembangan ilmu pengetahuan khususnya bidang genetika.

Gregor Mendel (1822-1884) memilih spesies ini untuk melakukan persilangan garis murni dan untuk mengidentifikasi bagaimana karakter turun-temurun diturunkan pada generasi pertama dan kedua.

Alasan pemilihan mereka adalah ciri-ciri yang disukai dari Pisum sativum seperti pertumbuhan yang cepat, diferensiasi menjadi halus dan kasar, berbiji hijau dan kuning, tanaman tinggi dan kerdil, antara lain.

karakteristik

Penampilan

Ini adalah ramuan tahunan pendek yang memanjat melalui sulur. Tanaman ini dianggap kerdil jika berukuran kurang dari 0,4 m, semi-pemanjat bila berukuran antara 0,8 dan 1 m, dan pemanjat bila berukuran 1,5 hingga 2 m.

Sistem akar tanaman ini belum berkembang, meskipun menghasilkan akar tunggang yang bisa sangat dalam.

Daun-daun

Daunnya memiliki sepasang anak daun dan berujung pada perkembangan sulur, yang menempel pada struktur yang berfungsi sebagai pembimbing untuk memandu pertumbuhannya.

bunga-bunga

Bunganya diproduksi dalam kelompok-kelompok yang memperlihatkan daun daun berdaun, dan yang dimasukkan ke dalam ketiak daun dengan menggunakan tangkai yang panjang. Perbungaan bisa memiliki hingga 3 bunga, dan bisa juga ada bunga soliter.

Bunganya memiliki spanduk dan lunas berwarna putih, merah muda atau ungu, sayap ungu atau putih.

Kacang polong dibungkus dengan polong yang, tergantung varietasnya, juga dikonsumsi. Sumber: pixabay.com

Buah

Kacang polong diproduksi dalam polong dengan panjang 5 hingga 10 cm, yang berisi 4 hingga 10 biji. Polongnya memanjang dan mengandung biji halus (untuk pengalengan) atau kasar (untuk konsumsi langsung).

Komposisi nutrisi

Pisum sativum memiliki kandungan nutrisi per 100 g, kalsium 73 mg, zat besi 6,0 mg, fosfor 364 mg, vitamin B 0,57 mg, vitamin C 6,5 mg, protein 23%. , 58% karbohidrat, 1,3% lipid, 6,0% serat, dan 348 kalori.

Taksonomi dan varietas

-Kingdom: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Kelas: Magnoliopsida

-Pesanan: Fabales

-Keluarga: Fabaceae

-Jenis kelamin: Pisum

-Spesies: Pisum sativum L.

Juga, kacang polong dikenal sebagai Lathyrus oleraceus dan Pisum vulgare. Demikian juga dengan subspesies Pisum sativum subsp. elatius, dan Pisum sativum subsp. sativum.

Dari varietas spesies ini, tergantung pada apakah warnanya hijau, berikut ini yang diketahui:

Negret

Tanaman kacang polong ini berukuran kerdil, bulirnya bulat dan halus dengan beberapa lubang kecil. Ini digunakan untuk penghijauan dan industri.

Lincoln

Ini adalah kacang polong dengan tinggi sedang, dengan polong yang lebih atau kurang melengkung dan butiran kasar dan silindris. Ini berguna di area pengalengan dan untuk pembekuan.

Aura

Ini adalah varietas kerdil, dengan butiran bulat yang halus dan beberapa lubang kecil, ideal untuk pasar, untuk dibekukan dan diawetkan.

Sukarela

Tingginya sedang, polong agak melengkung dengan ujung terpotong, berwarna hijau tua. Butirnya kasar dan silindris.

Kacang polong bisa dimakan segar atau kalengan. Sumber: pixabay.com

Alegro

Ini adalah kacang polong siklus awal, tinggi sedang, dengan biji halus dan bulat, serta lesung pipit.

Telepon

Butir dalam hal ini lonjong, besar dan kasar karena polongnya berkembang pesat. Ada sub-varietas enrame atau pendaki.

Tirabeque

Ia juga dikenal sebagai cappuccino dan dikenali dengan polong yang cukup melengkung dan memanjang, serta kasar, oval, butiran halus, dan dengan lubang kecil. Buah dan bijinya bisa dimakan.

Varietas lain yang dikenal antara lain Apache, Azur, Cosmos, Grande, Gracia, Cartouche, Elegant, Forrimax, Isard.

Habitat dan sebaran

Di alam itu dicapai pada ketinggian di atas 500 meter. Itu bekerja dengan baik di iklim dingin atau sedang dan mentolerir suhu rendah.

Ini terutama didistribusikan di Afghanistan, Albania, Aljazair, Argentina, Australia, Bulgaria, Kanada, Cina, Kolombia, Republik Dominika, Mesir, Ethiopia, Prancis, Jerman, Inggris Raya, Yunani, Guatemala, Haiti, India, Indonesia, Iran, Irak, Jepang, Kenya, Lebanon, Meksiko, Belanda, Selandia Baru, Norwegia, Peru, Filipina, Portugal, Rumania, Rusia, Spanyol, Turki, Ukraina, Amerika Serikat atau Vietnam, antara lain.

Budaya

Suhu

Kacang polong ditanam di daerah beriklim sedang, dengan suhu antara 13 dan 18 ° C. Ini menghentikan pertumbuhannya ketika suhu antara 5 atau 7 ° C.

Temperatur di atas 27 ° C mempengaruhi produktivitas spesies ini, terutama jika terjadi pada fase pembungaan dan pembentukan polong.

Lantai

PH ideal untuk budidayanya adalah antara 5,5 dan 6,5. Tanah harus memiliki kandungan kalsium yang baik. Tergantung pada analisis tanah, koreksi atau aplikasi yang akan dilakukan harus tiga bulan sebelum disemai dan sedalam 25 cm. Kapur dolomit dianjurkan, karena juga memperbaiki kekurangan magnesium pada tanaman.

Ketika kacang polong ditaburkan untuk pertama kalinya, dianjurkan untuk inokulasi dengan bakteri pengikat nitrogen dari genus Rhizobium, karena dengan simbiosis ini tanaman dapat mengasimilasi nitrogen dari udara.

Dalam pengertian ini, kobalt dan molibdenum adalah elemen penting untuk fiksasi nitrogen yang berhasil pada tanaman kacang polong dan harus diperhitungkan pada saat inokulasi.

Bakteri tersebut membentuk bintil-bintil pada akar tanaman polongan, sehingga meningkatkan pasokan nitrogen dan hasil panen.

Panen

Panen harus dilakukan sebelum polong menjadi berserat. Satu baris biasanya menghasilkan setidaknya tiga tanaman jika polong ditanam dari bawah.

Setelah panen, tanaman ditebang di permukaan tanah, sehingga memungkinkan akar membusuk dan dengan demikian nitrogen yang diasimilasi kembali ke tanah dan tersedia untuk panen berikutnya.

Konsumsi

Kacang polong adalah bahan dasar sup yang sangat bergizi. Sumber: pixabay.com

Kacang polong dapat dikonsumsi dalam bentuk kacang hijau, mentah atau kalengan. Kacang juga bisa dikonsumsi dalam bentuk biji-bijian kering, rehidrasi atau kalengan.

Biji-bijian kering ini sangat berguna untuk membuat sup, dikonsumsi secara luas di banyak belahan dunia. Dengan cara yang sama, ini adalah makanan pokok dan sederhana dengan nilai gizi tinggi yang dapat dengan mudah digunakan dalam rencana makan sekolah.

Kacang hijau bisa dimakan sendiri atau dengan polongnya. Saat kacang polong empuk, rasanya agak manis dan bisa dimakan mentah. Mereka juga bisa dimakan dimasak, direbus dan untuk pengalengan.

Selain itu, kacang polong berfungsi sebagai pakan ternak. Dapat digunakan saat polongnya penuh, tanpa mencapai kematangan. Hay bisa dibuat, dengan mempertimbangkan kerapuhan daun dan buahnya. Untuk silase bisa dicampur dengan sereal.

peduli

Irigasi

Penyiraman sebaiknya dilakukan pada saat cuaca kering, terutama jika tanaman sedang berbunga dan berbuah.

Penyiangan

Dianjurkan untuk menghilangkan gulma secara teratur untuk menghindari nutrisi dan persaingan ringan antara kacang polong dan tanaman lain, serta untuk mengurangi risiko hama dan penyakit.

Terlatih

Pada saat munculnya sulur pertama, disarankan untuk memandu batang tanaman menggunakan tongkat atau tongkat.

Reproduksi

Pisum sativum adalah tanaman musim dingin-musim semi. Menurut setiap daerah, kacang polong dapat ditanam antara bulan Januari dan Februari dan siklusnya dapat berlangsung hingga musim panas.

Benih sebaiknya ditutup dengan campuran insektisida seperti piretroid dan diazinon, serta fungisida seperti captan.

Budidaya harus dilakukan dalam barisan atau kuadran (jika mereka adalah spesies pemanjat) untuk memfasilitasi bimbingan mereka. Alurnya memiliki lebar 15 cm dengan kedalaman 5 cm dan benih dipisahkan setiap 5 cm.

Penaburan dilakukan secara langsung, manual atau mekanis dengan kedalaman antara 4 dan 5 cm. Kepadatan tanam yang digunakan adalah 100 sampai 200 kg / ha.

Varietas pendek (tinggi hingga 45 cm), atau semi-telentang (antara 50 dan 80 cm) paling direkomendasikan untuk taman. Ini harus dipasangkan dengan seorang tutor ketika tingginya sekitar 7 cm.

Kacang polong bulat ditanam di musim gugur atau akhir musim dingin karena lebih keras. Varietas berbiji kasar ditanam dari musim semi.

Daun Pisum sativum berakhir dengan sulur yang digunakan tanaman untuk memanjat. Sumber: pixabay.com

Penyakit

Rhizoctonia solani

Kebanyakan kerusakan pada kacang polong disebabkan oleh jamur, bakteri, virus, dan nematoda. Jamur tanah Rhizoctonia solani menyebabkan busuk batang, mempengaruhi hingga 40% produksi tanaman pada keadaan awalnya.

Jamur penting lainnya adalah Fusarium solani dan Cylindrocladium clavatum, yang dapat menyerang secara individu atau bersamaan. Kedua spesies ini menyebabkan gejala yang mirip dengan Rhizoctonia solani.

Jamur tepung

Penyakit Powdery mildew ini disebabkan oleh cendawan Erysiphe pisi (Oidium sp.) Yang dapat menyebabkan penurunan kualitas gabah yang sangat besar, terutama pada varietas berdaun pendek.

Sedangkan pada kondisi kelembaban relatif tinggi, serangan cendawan Ascochyta spp. menghasilkan lesi kecil pada daun, yang diidentifikasi dengan tepi gelap dan bagian tengah berwarna lebih terang, dan dapat menyerang batang dan polong.

Sclerotinia sclerotiorum

Jamur Sclerotinia sclerotiorum sangat umum ditemukan di area tanah yang padat dan dengan irigasi yang berlebihan. Fitopatogen ini menyebabkan busuk tanaman berair yang mengakibatkan kematian tanaman.

Jamur

Jamur yang disebabkan oleh Peronospora viciae kebanyakan terjadi di iklim yang sangat lembab dan dingin dengan penyiraman yang berlebihan. Penyakit ini memanifestasikan dirinya dengan munculnya bintik-bintik nekrotik besar, ditutupi oleh jamur hijau.

Invasi tanaman bersifat sistemik dan terdistorsi di bagian apikal dan menyebabkan pemendekan ruas, daun cacat. Intensitas penyakit ini menurun dengan naiknya suhu di atas 20 ° C.

Penyakit polong coklat

Penyakit polong coklat disebabkan oleh virus tan yang ditularkan melalui thrips, yang dikenal sebagai penyakit yang sangat umum pada tanaman kacang polong.

Ini memanifestasikan dirinya selama pembentukan polong dan pengisian biji-bijian. Polongnya menjadi coklat, kering, berputar, dan tumbuh kecil. Beberapa menunjukkan cincin nekrotik, yang sangat khas dari penyakit ini.

Hama

Tanaman kacang polong diserang oleh sedikit hama. Di antara yang paling penting adalah kutu daun kacang (Acyrthosiphon pisum), yang mempengaruhi tanaman dalam fase mendekati pembungaan dan membentuk koloni pada meristem apikal batang, serta di bagian bawah daun.

Beberapa hama lain yang mempengaruhi dedaunan secara alami dikendalikan oleh pengendali biologis (Bacillus thuringiensis), bahkan tidak memerlukan aplikasi pestisida.

Hama ini termasuk cacing hijau (Heliothis virescens), serangga hijau (Nezara viridula) dan serangga kecil (Piezodorus guildini), yang mempengaruhi tanaman pada awal pengisian biji-bijian; dan thrips (tembakau thrips) yang mempengaruhi tanaman sejak 25 hari setelah perkecambahan.

Hama lain yang kurang penting adalah ulat ukur palsu (Pseudoplusia Included), ulat militer (Spodoptera ssp.), Larva penambang (Liriomyza huidobrensis) dan ngengat Iridopsis spp. Semuanya memengaruhi dedaunan.

Referensi

1. De Brito, L. 1997. Cultivo da Ervilha (Pisum sativum L.). Instrucoes Técnicas da Embrapa Hortalicas edisi ke-3. Embrapa. 20 hal.
2. Katalog Kehidupan: Daftar Periksa Tahunan 2019. Rincian spesies: Pisum sativum L. Diambil dari: catalogueoflife.org
3. Canals, R., Peralta, J., Zubiri, E. 2019. Family Leguminosae, Pisum sativum L: pea. Herbarium dari Universitas Umum Navarra. Diambil dari: unavarra.es
4. Infojardin. 2019. Kacang hijau, kacang polong, kacang polong, kacang polong, kacang polong, kacang polong, Pisum sativum. Diambil dari: chips.infojardin.com
5. Curtis, H., Barnes, N., Schnek, A., Massarini, A. 2007. Biologi. Edisi ke-7. Editorial Médica Panamericana. Diambil dari: curtisbiologia.com