DEKANTASI: KONSEP, CONTOH DAN TIPE - KIMIA - 2024

The dekantasi adalah prosedur yang digunakan untuk memisahkan campuran heterogen, terutama mereka yang padat-cair atau cair-cair. Hal ini terjadi karena adanya perbedaan massa jenis antar komponen campuran, yang menyebabkan zat yang kurang padat berada di bagian atas, sedangkan zat yang lebih padat berada di bagian bawah.

Campuran padat-cair terjadi bila padatan tidak larut dalam cairan, menempel pada dasar wadah. Di sisi lain, pencampuran cairan-cairan terjadi ketika dua cairan tidak dapat dicampur. Hal ini terlihat pada munculnya dua lapisan atau fase, yang lebih rendah adalah lapisan yang berhubungan dengan cairan paling padat.

Proses dekantasi untuk memisahkan campuran padat-cair yang heterogen. Beaker digunakan

Campuran padat-cair didekantasi dengan bantuan gravitasi dan memiringkan wadah, berhati-hati agar cairan mengalir keluar, sedangkan padatan tetap menempel pada dinding bagian dalam wadah. Untuk bagiannya, campuran cair-cair dituang menggunakan corong pisah.

Decanting adalah metode pemisahan yang tidak mahal, karena biasanya tidak menggunakan banyak reagen, dan dalam banyak kasus dapat dilakukan secara manual, tanpa memerlukan peralatan.

Konsep penyelesaian

Dekantasi adalah teknik untuk memisahkan campuran dua fase: padat-cair atau cair-cair. Dalam kasus campuran cair-padat, zat ini hanya dapat hidup jika padatan tetap melekat kuat ke dinding bagian dalam wadah. Cukup tuangkan cairan ke wadah lain agar dekantasi siap.

Dalam kasus campuran cair-cair, dapat didekantasi jika kedua cairan terlihat jelas berbeda. Corong pemisah digunakan untuk volume besar.

Decanting mungkin merupakan teknik pemisahan yang paling kuat, dan bekerja dengan baik untuk campuran sederhana.

Jenis dekantasi

Tabung reaksi

Tabung reaksi digunakan untuk penuangan ketika volume campuran kecil. Dianjurkan agar tabung reaksi, ditempatkan di rak, memiliki sudut kemiringan sekitar 45 ° selama dekantasi.

Kemiringan tabung memfasilitasi pemisahan fasa cair, karena ini menghindari gangguan pergerakan cairan saat dipisahkan pada tahap awal dekantasi. Cairan yang kurang pekat dapat dihilangkan dengan menggunakan pipet Pasteur.

Beaker

Intinya, prosedur penuangan sama dengan yang diikuti dengan tabung reaksi. Tapi volumenya lebih besar dan tidak miring 45º. Waktu pengendapan biasanya lama untuk mencapai pemisahan cairan sebaik mungkin.

Hal yang paling merepotkan adalah pengumpulan cairan yang kurang padat. Untuk ini, disarankan untuk menuangkan cairan dengan menggunakan batang kaca sebagai panduan, untuk menghindari kehilangan sebagian cairan. Dalam ilustrasi ini, Anda dapat melihat bagaimana jenis penyelesaian ini dilakukan:

Corong pemisah

Penyelesaian dengan corong

Corong kaca jenis ini berbentuk buah pir. Di ujung bawah terdapat tabung yang dilengkapi dengan kunci yang digunakan untuk mengontrol keluarnya cairan yang melaluinya. Sementara itu, di ujung lainnya memiliki mulut kaca tanah yang kedap udara dipasangkan dengan sumbat kaca.

Masukkan campuran cairan ke dalam corong pengocok dan aduk dengan cepat. Corong kemudian dipasang ke penyangga universal dan dibiarkan menetap agar terjadi pengendapan.

Jika cairan yang tidak dapat dicampur telah dipisahkan, keran dibuka untuk menampung cairan yang lebih padat yang terdapat di dasar corong pisah. Terakhir, keran ditutup sehingga cairan yang kurang pekat tetap berada di dalam corong, yang dikeluarkan melalui mulut corong.

Ilustrasi berikut menunjukkan bagaimana keran corong pemisah dibuka dan cairan yang lebih padat mulai jatuh ke dalam labu Erlenmeyer. Keran akan tetap terbuka sampai cairan ini benar-benar jatuh, hanya menyisakan cairan bagian atas yang kurang padat di dalam corong, yang kemudian dikosongkan:

Sentrifugasi

Sentrifugasi adalah teknik yang digunakan untuk mempersingkat waktu yang dibutuhkan untuk pengendapan terjadi. Melalui itu, gaya gravitasi yang bekerja pada partikel dalam suspensi meningkat.

Sentrifugasi digunakan untuk memisahkan partikel tersuspensi berdasarkan ukuran dan bentuknya, serta kepadatan dan viskositas medium, selain kecepatan sentrifugasi. Semakin tinggi kepadatan dan ukuran partikel, semakin besar kemudahan sedimentasi.

Sentrifugasi digunakan secara rutin di laboratorium klinis untuk mendapatkan plasma darah melalui sedimentasi eritrosit, leukosit, dan trombosit.

Ilustrasi ini menunjukkan tabung reaksi dengan sedimen yang ditempatkan di mesin sentrifus:

Mesin kemudian diputar selama beberapa detik (berputar):

Tabung reaksi kemudian diangkat dan diamati bahwa sedimen telah jatuh ke dasar tabung. Inilah yang dikenal sebagai dekantasi dengan sentrifugasi:

Contoh dekantasi

Pemisahan minyak dan air

Salah satu contoh pengendapan yang paling umum adalah pemisahan air dan minyak. Cara ini biasanya digunakan untuk memisahkan lipid yang tersuspensi di permukaan air. Proses ini biasanya dilakukan dengan menggunakan corong pemisah.

Selama proses pembuatan dan pemurnian cuka dari bahan tanaman, proses dekantasi digunakan untuk menghilangkan lemak yang lebih berat yang berasal dari bahan mentah.

Ekstraksi minyak

Dalam proses ekstraksi minyak dari sumber laut, proses dekantasi biasa digunakan.

Ini terjadi ketika hidrokarbon bercampur dengan air laut dan harus dituang. Minyak lebih padat daripada air, oleh karena itu setelah dipisahkan, minyak disimpan. Sedangkan kelebihan air dikembalikan ke laut.

Pembuatan mentega

Susu murni yang tidak dihomogenisasi ditempatkan dalam wadah tertutup dan didinginkan selama 24 jam sehingga terbentuk krim atau krim susu. Ini ditempatkan di permukaan susu karena kepadatannya lebih rendah. Krim atau krim kental bisa dihilangkan dengan sentrifugasi.

Hal ini juga dapat diperoleh dengan menempatkan tabung transparan di dasar wadah yang berisi susu dan susu skim dikeluarkan dengan prosedur siphon, meninggalkan krim di dasar wadah. Kemudian, krim susu diolah untuk membuat berbagai jenis mentega.

Penuangan anggur

Dekantasi anggur. Sumber: suksim

Anggur menghasilkan endapan selama fermentasi yang memberikan rasa tidak enak. Untuk alasan ini, wine didekantasi untuk menghilangkan sedimen, yang dibentuk oleh kristal garam asam tartarat. Anggur sebelum disajikan dituang dalam wadah kaca dengan leher yang sangat panjang dan sempit.

Persiapan Jus

Saat menyiapkan jus yang berasal dari buah-buahan kaya serat, bahan padat biasanya terlihat tenggelam ke dasar wadah, sementara cairan tetap tersuspensi di bagian atas.

Metode Folch-Pi

Ini adalah teknik yang banyak digunakan di laboratorium biokimia dan kimia untuk ekstraksi lipid dari berbagai jenis jaringan. Jaringan ditempatkan dalam larutan yang terdiri dari campuran dua volume kloroform dan satu metanol.

Sediaan ditempatkan dalam corong pemisah dan diguncang kuat-kuat, sehingga memungkinkan terjadinya dekantasi. Kloroform (apolar) memiliki massa jenis 1,48 g / cm ³ , dan metanol (kutub) memiliki massa jenis 0,81 g / cm ³ , sehingga merupakan cairan yang tidak dapat bercampur.

Kloroform dalam dekantasi terletak di bagian bawah corong pisah dan mengandung lipid yang larut di dalamnya, karena kloroform adalah cairan non-polar.

Penghapusan merkuri dari air

Dalam penambangan ekstraksi beberapa logam, seperti emas, merkuri digunakan, yang menjadi kontaminan air yang sangat berbahaya. Merkuri dapat dikeluarkan dari air dengan dekantasi.

Pengeringan cairan organik

Cairan ini bisa mengandung banyak air yang perlu dibuang. Untuk melakukan ini, pengering ditambahkan ke cairan organik, kemudian pengering, dengan kandungan airnya, dipisahkan dari cairan organik.

Pemisahan limbah

Selama proses penyaringan dan pembersihan air, dilakukan proses dekantasi dimana air kotor dipisahkan dari air bersih.

Ini dimungkinkan karena fakta bahwa air kotor lebih padat daripada yang bersih, karena jumlah zat yang terbawa di dalamnya. Dengan demikian, langkah pertama penyaringan air limbah umumnya mengendap.

Pemisahan gliserin dan biodiesel

Gliserin adalah produk sampingan dari bahan bakar yang berasal dari minyak dan lemak hewani atau nabati, seperti biodiesel.

Untuk biodiesel yang akan digunakan dalam keadaan murni, perlu untuk menuangnya dari gliserin yang diturunkan darinya. Proses ini sederhana, karena biodiesel (dengan kepadatan rendah) akan selalu bertumpu pada gliserin.

Referensi

1. Helmenstine, Todd. (25 November 2019). Definisi Dekantasi dalam Kimia. Diperoleh dari: thinkco.com
2. Vedantu. (sf). Dekantasi. Diperoleh dari: vedantu.com
3. Dra. Ana Haro García. (sf). Mentega. Diperoleh dari: lechepuleva.es
4. Ilmu Pengetahuan Thermo Fisher. (2019). Teori Sentrifugasi. Diperoleh dari: fishersci.se
5. Wikipedia. (2019). Dekantasi. Dipulihkan dari: en.wikipedia.org