CAPSICUM ANNUUM: CIRI, BUDIDAYA, HAMA, SIFAT - BIOLOGI - 2025

Capsicum annuum adalah spesies tumbuhan perdu yang termasuk dalam famili Solanaceae, asli Amerika Selatan dan dibudidayakan secara luas di seluruh dunia. Ini umumnya dikenal sebagai paprika, lada hias, cabai, cabai, paprika, paprika, paprika, paprika, paprika garnish, paprika kerdil atau lada hias.

Berbagai ukuran, bentuk, rasa, dan warna buah yang ditunjukkan oleh budaya populer, sebenarnya termasuk dalam spesies Capsicum annuum. Buah-buahan digunakan dalam masakan tradisional di banyak negara, dikonsumsi dengan berbagai cara; mentah, dimasak dan diproses secara industri.

Capsicum annuum. Sumber: pixabay.com

Cabai adalah tanaman berukuran sedang yang tingginya tidak lebih dari setengah meter, dengan daun lanset bergantian dan bunga putih kecil. Buah berongga dan berdaging memiliki cita rasa yang tinggi, berbagai ukuran dan warna, yang merah sangat dihargai.

Kekayaan genetik Capsicum annuum sebagian besar disebabkan oleh kompleksitas iklim dan tanah tempat tumbuhnya. Serta pengelolaan tradisional yang dilakukan oleh para petani yang telah menggunakan bibit tanaman asli pilihan.

Karakteristik umum

Morfologi

Capsicum annuum merupakan tanaman herba abadi berukuran sedang yang memenuhi siklus produksi tahunan. Ini memiliki batang tegak dan bercabang glabrescent sedikit lignifikasi yang mencapai ketinggian rata-rata 0,5-1,5 m.

Sistem perakaran bersifat pivoting, akar utama menembus kedalaman antara 70-120 cm. Demikian juga, ia mengembangkan sejumlah besar akar sekunder dan adventif.

Daun sederhana berwarna hijau tua mengkilap, bulat telur, lanset atau oval, dengan tepi lurus, puncak lancip dan tangkai daun panjang. Bunga putih, tegak dan bertangkai tampak menyendiri atau dalam kelompok kecil di ketiak daun.

Buahnya adalah beri berongga semi-tulang rawan dengan warna kuning atau merah cerah, dengan berbagai bentuk dan ukuran. Berry dibagi menjadi 4 bagian di mana biji kecil -3-5 mm- berada, bulat dan berwarna kuning.

Buah Capsicum annuum. Sumber: pixabay.com

Spesies ini mekar selama bulan Mei dan Agustus, dan berbuah antara Juli dan November. Penyerbukan sendiri dapat terjadi pada bunga Capsicum annuum.

Habitat dan sebaran

Capsicum annuum berasal dari Mesoamerika dimana varietas liar masih ditemukan, dari mana kultivar saat ini dibudidayakan. Sebagai tanaman yang dapat dimakan, berbagai varietas yang disesuaikan dengan kondisi tertentu telah dikembangkan di seluruh dunia.

Habitat aslinya ditemukan di bawah hutan galeri yang lembab pada ketinggian antara 0-2.400 meter di atas permukaan laut. Sebagai tanaman komersial, ia beradaptasi dengan kondisi berbeda di daerah tropis dan subtropis di planet ini.

Taksonomi

Genus Capsicum milik keluarga Solanaceae dari ordo Solanales. Ini mencakup beberapa jenis tanaman yang diminati, di antaranya adalah: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens dan C. pubescens.

• Kerajaan: Plantae
• Divisi: Magnoliophyta
• Kelas: Magnoliopsida
• Subclass: Asteridae
• Pesanan: Solanales
• Keluarga: Solanaceae
• Subfamili: Solanoideae
• Suku: Capsiceae
• Genus: Capsicum
• Spesies: Capsicum annuum L., 1753.

Budaya

Budidaya tanaman Capsicum annuum membutuhkan suhu lingkungan tahunan rata-rata 20º C, tanpa variasi ekstrim dan tingkat kelembaban rata-rata. Selama fase pembentukan tanaman, radiasi matahari yang tinggi diperlukan untuk mendorong pertumbuhan setelah perkecambahan.

Bunga capsicum annuum. Sumber: Shizhao

Tanah yang optimal untuk bercocok tanam harus memiliki kandungan bahan organik yang tinggi, tekstur lempung berpasir dan drainase yang baik. Budidaya rumah kaca sangat ideal untuk mengendalikan kondisi lingkungan yang dibutuhkan untuk produksi skala besar, terutama varietas manis.

Manajemen genetik memungkinkan terciptanya varietas yang tahan terhadap serangan hama dan penyakit di mana gen antijamur yang mendorong resistensi ikut campur. Demikian pula, rekayasa genetika mendukung transfer gen tertentu yang mengatur ketahanan terhadap kekeringan, serangga, jamur atau virus.

Tulah dan penyakit

Laba-laba putih (

Gejala terlihat seperti daun melengkung atau urat pucuk dan daun apikal melengkung. Serangan parah menyebabkan dwarfisme dan warna hijau tanaman yang intens; insiden tertinggi terjadi di rumah kaca dengan suhu tinggi.

Laba-laba merah (

Serangga pada kondisi suhu tinggi dan lingkungan kering menyebabkan perubahan warna dan bintik-bintik kekuningan pada bagian bawah daun. Tingkat infestasi yang tinggi menghasilkan pengeringan dan defoliasi tanaman.

Aphid (

Selama bulan-bulan dingin berkembang koloni besar yang menyedot getah dari tunas muda. Salah satu cara pengendalian ekologis adalah dengan tumpang sari daun kemangi di dalam areal perkebunan paprika.

Kutu daun Sumber: MedievalRich

Lalat putih (

Kerusakan utama disajikan sebagai tanaman menguning dan melemah secara umum. Kerusakan disebabkan oleh larva kutu kebul dan serangga dewasa menghisap getah dari daun.

Ulat

Larva atau ulat dari berbagai spesies Coleoptera atau Lepidoptera menyebabkan kerusakan pada area akar, batang dan daun. Diantaranya: donat hitam (Spodoptera sp.), Cacing hijau (Plusia sp.), Cacing tanduk tembakau (Manduca sexta), cacing potong (Feltia bawah tanah dan Agrotis repleta).

Perjalanan (

Kerusakan muncul sebagai bercak di bagian bawah daun, yang disebabkan oleh larva dan orang dewasa saat makan. Pada buah kerusakannya serupa, menyebabkan kerusakan jaringan, nekrosis dan kualitas komersial.

Nematoda (

Cacing mikroskopis yang menghasilkan galls di sistem akar. Mereka mengurangi penyerapan air dan nutrisi yang menyebabkan pembusukan umum tanaman yang dimanifestasikan sebagai layu, klorosis dan kerdil.

Siput dan siput

Moluska yang mempengaruhi tanaman dengan cara menggerogoti jaringan daun dan buah-buahan sehingga menyebabkan pembusukan akibat kehilangan air.

Penyakit

Tanaman lada rentan terhadap kerusakan yang disebabkan oleh faktor biotik dan non-abiotik dalam berbagai tahapan perkembangannya. Kerusakan biotik adalah penyakit yang disebabkan oleh jamur, bakteri atau virus; dan abiotik disebabkan oleh gangguan lingkungan.

Antraknosa pada paprika (

Penyakit yang disebabkan oleh jamur patogen yang menyebabkan lesi nekrotik di tingkat batang, daun, dan buah masak. Gejala muncul sebagai lesi coklat tak terbatas, pada buah lesi melingkar dengan skor gelap.

Busuk abu-abu (

Jamur patogen yang menyebabkan lesi pada daun dan bunga; pada buah-buahan itu menyebabkan busuk putih yang ditutupi oleh miselium abu-abu jamur. Penyakit ini disebabkan oleh akumulasi kelembaban atau tetesan air pada tanaman akibat irigasi atau hujan.

Busuk putih (

Penyakit persisten pada tanaman rumah kaca yang bermanifestasi sebagai busuk putih tak berbau di bagian yang terkena. Lesi kemudian ditutupi dengan miselium kapas putih dengan banyak sklerotia, menyebabkan kematian tanaman pada infeksi yang parah.

Oidiopsis, ash atau blanquilla (

Gejala utama dimanifestasikan sebagai bintik kekuningan dengan pusat nekrotik di seluruh permukaan daun. Di bagian bawah, terlihat bubuk keputihan; dalam serangan parah daun mengering dan terjadi penggundulan.

Sedih atau kering

Tanaman menunjukkan area daun layu secara umum tanpa sebelumnya daun menguning. Gejalanya tidak dapat diubah dan sering keliru dikaitkan dengan masalah sistem root.

Penyakit yang disebabkan oleh bakteri dan virus

Busuk lunak (

Bakteri tersebut umumnya menyerang tanaman melalui luka yang terjadi di tingkat batang, menyebabkan busuk basah dengan bau tidak sedap. Noda gelap dan lembab muncul di sekitar luka yang akhirnya memperburuk jaringan internal dan menyebabkan kematian.

Kudis atau kudis bakteri (

Pada daunnya terdapat bintik-bintik basah bening kecil berbentuk melingkar atau tidak beraturan dengan tepi kuning dan bagian tengah perkamen gelap. Di batang ada pustula gelap dan menonjol; infeksi disebabkan oleh benih yang terkontaminasi dan penyebarannya oleh angin atau hujan.

Virus

Virus yang paling banyak menyerang paprika adalah: virus berbintik ringan lada (PMMV), virus mosaik (CMV) dan virus kentang Y (PVY). Serta, virus tembakau striatum (TSV), virus tan tomat (TSWV), virus mosaik tembakau (TMV) dan virus mosaik tomat (TOMV).

Kultur Capsicum annuum. Sumber: pixabay.com

Gangguan abiotik

Asfiksia dari sistem radikal

Lada merupakan tanaman yang rentan terhadap banjir karena irigasi yang berlebihan atau drainase yang buruk pada lahan. Tanaman mati karena pembusukan sistem akar yang disebabkan oleh kelembaban berlebih.

Temperatur rendah

Temperatur rendah atau embun beku mempengaruhi ukuran dan kualitas buah yang rendah. Selain itu, ada deformasi buah, viabilitas serbuk sari berkurang dan partenokarpus buah diinduksi.

Merobek buah

Ini terjadi karena kadar air yang tinggi pada buah, baik yang disebabkan oleh penyiraman yang berlebihan atau kelembaban relatif yang tinggi. Buah membengkak, merusak kulit ari, menurunkan kualitas komersial produk.

Fitotoksisitas

Penggunaan pestisida dosis tinggi dapat menyebabkan gangguan fisiologis pada tanaman lada. Gejalanya tercermin dari bintik-bintik kekuningan, deformasi buah, penggundulan, layu, nekrosis dan kematian tanaman.

Nekrosis apikal

Ini bermanifestasi sebagai kerusakan nekrotik di pangkal buah yang disebabkan oleh kekurangan kalsium pada tanaman. Kerusakan tersebut terkait dengan perubahan suhu yang tiba-tiba, tekanan hidrik atau termal, dan salinitas tanah yang tinggi.

Buah terbakar

Ini memanifestasikan dirinya sebagai bintik-bintik yang disebabkan oleh dehidrasi buah akibat sinar matahari yang kuat.

Sifat obat

- Lada menonjol karena sifat antioksidannya dari senyawa yang disebut likopen.

- Kandungan vitamin yang tinggi karena kontribusi vitamin A atau b-karoten, vitamin B atau riboflavin, dan sejumlah zat besi.

- Senyawa kimia capsaicin atau capsaicin memberikan khasiat obat, karena membantu pencernaan dan sirkulasi darah.

- Konsumsi paprika secara teratur berkontribusi pada pengaturan kadar kolesterol dan trigliserida.

- Aplikasi topikal dari maserasi tanaman dan buah memungkinkan untuk meredakan nyeri rematik.

Referensi

1. Aguirre Hernández, E. dan Muñoz Ocotero, V. (2015) Chili sebagai makanan. Majalah Sains. hlm 16-23.
2. Manfaat dan khasiat Paprika (2016) paprika dari Murcia. Dipulihkan di: pimentondemurcia.es
3. Capsicum annuum (2018) Wikipedia, Ensiklopedia Gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
4. Capsicum (2019) Wikipedia, Ensiklopedia Gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
5. Budidaya Paprika Rumah Kaca (Capsicum annuum L) (2015) Buletin Bulanan. Input dan faktor yang berhubungan dengan produksi pertanian. DANE. Nomor 37.
6. Hanan Alipi, Ana María dan Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Chile piquín. Dipulihkan di: conabio.gob.mx
7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Pengumpulan dan analisis informasi yang ada tentang spesies dari genus Capsicum yang tumbuh dan dibudidayakan di Meksiko. CONABIO Dewan Nasional untuk Pengetahuan dan Penggunaan Keanekaragaman Hayati. 41 hal.
8. Ramos-Gourcy F. dan De Luna-Jiménez A. (2006) Evaluasi tiga Varietas Chili (Capsicum annuum L.) dalam empat Konsentrasi larutan hidroponik di bawah rumah kaca. Penelitian dan Ilmu Pengetahuan Universitas Otonomi Aguascalientes. Nº 34. hlm 6-11. ISBN 1665-4412