ISOAMYL ALCOHOL: STRUKTUR, SIFAT, KEGUNAAN DAN RESIKO - KIMIA - 2025

The isoamil alkohol merupakan senyawa organik dengan yang rumus (CH ₃ ) ₂ CHCH ₂ CH ₂ OH. Secara kimiawi itu adalah alkohol primer bercabang, dan itu merupakan salah satu isomer pentanol, yang disebut amil alkohol (C ₅ H ₁₂ O).

Seperti banyak alkohol dengan berat molekul rendah, ini adalah cairan tak berwarna pada suhu kamar. Hal ini memungkinkan dan memfasilitasi penggunaannya sebagai pelarut untuk berbagai aplikasi; Terlebih lagi, ketika tidak memberikan terlalu banyak efek negatif pada ekosistem setelah dibuang.

Molekul alkohol isoamyl. Sumber: Claudio Pistilli dari Wikipedia.

Meskipun merupakan bahan perantara dalam sintesis amil asetat untuk produksi wewangian pisang buatan, baunya sendiri tidak sedap dan mirip dengan buah pir.

Selain berfungsi sebagai pelarut untuk beberapa zat biologis, dan sebagai perantara dalam sintesis asetat lain, ini mengurangi tegangan permukaan formulasi industri tertentu, mencegah pembentukan busa. Oleh karena itu, digunakan dalam sistem mikroemulsi.

Mengenai asal aslinya, alkohol isoamyl telah ditemukan di feromon lebah, dan di truffle hitam, sejenis jamur yang terletak di tenggara Eropa.

Struktur alkohol isoamyl

Gambar atas menunjukkan molekul alkohol isoamyl yang diwakili dengan model bola dan batang. Di sebelah kanannya, bola kemerahan berhubungan dengan atom oksigen dari gugus OH, karakteristik untuk semua alkohol; sedangkan di sebelah kiri adalah kerangka karbon dengan gugus metil, CH ₃ , struktur bercabang.

Dari sudut pandang molekuler, senyawa ini bersifat dinamis karena memiliki atom dengan hibridisasi sp ³ , memfasilitasi rotasi ikatannya; selama tidak menyebabkan gerhana dan OH dan CH ₃ .

Perlu juga disebutkan karakteristik amfifiliknya: ia memiliki ujung apolar atau hidrofobik, yang dibentuk oleh rantai (CH ₃ ) ₂ CHCH ₂ CH ₂ -, dan kepala kutub atau hidrofilik, gugus OH. Definisi dari dua area spesifik dengan polaritas berbeda menjadikan alkohol ini surfaktan; dan karenanya aplikasinya untuk mikroemulsi.

Interaksi antarmolekul

Dengan adanya gugus OH, molekul alkohol isoamyl menunjukkan momen dipol permanen. Akibatnya, gaya dipol-dipol berhasil mengikat molekulnya, bertanggung jawab atas sifat fisik dan terukur cairan, serta baunya.

Meskipun percabangan rantai utama menurunkan interaksi efektif antar molekul, ikatan hidrogen dalam alkohol ini mengkompensasi penurunan ini, menyebabkan cairan mendidih pada 131 ° C, suhu lebih tinggi dari titik didih air.

Tidak sama dengan padatannya atau "es", yang mencair pada -117 ° C, menunjukkan bahwa interaksi antarmolekulnya tidak cukup kuat untuk menjaga keteraturan molekulnya; terutama jika gugus CH ₃ yang bercabang dari rantai utama mencegah kontak yang lebih baik antar molekul.

Properti

Penampilan fisik

Cairan tidak berwarna.

Cium dan rasakan

Ini memiliki bau seperti buah pir yang tidak sedap dan memiliki rasa yang menyengat.

Masa molar

88,148 g / mol.

Massa jenis

0,8104 g / mL pada 20 ° C. Oleh karena itu, kepadatannya kurang dari air.

Kepadatan uap

Ini 3,04 kali lebih padat dari udara.

Tekanan uap

2,37 mmHg pada 25 ° C.

Titik didih

131,1 ° C.

Titik lebur

-117,2 ° C.

titik pengapian

43 ° C (cangkir tertutup).

Suhu nyala otomatis

340 ° C.

Kelarutan

Ini relatif larut dalam air: 28 g / L. Ini karena molekul yang sangat polar dalam air tidak memiliki afinitas khusus untuk rantai karbon isoamyl alkohol. Jika mereka dicampur, dua fase akan diamati: yang lebih rendah, sesuai dengan air, dan yang lebih tinggi, dari isoamyl alkohol.

Sebaliknya, zat ini jauh lebih larut dalam pelarut yang kurang polar seperti: aseton, dietil eter, kloroform, etanol, atau asam asetat glasial; dan bahkan di petroleum eter.

Viskositas

3,738 cP pada 25 ° C.

Tegangan permukaan

24,77 dynes / cm pada 15 ° C.

Indeks bias

1,4075 pada 20 ° C.

Kapasitas panas

2.382 kJ / g · K.

Aplikasi

Bahan baku

Ester, tiofen, dan obat-obatan lain seperti amil nitrit, Validol (menthyl isovalerate), Bromisoval (bromovalerylurea), Corvalol (obat penenang valerian), dan Barbamil (amobarbital) dapat disintesis dari isoamyl alkohol.

Wewangian

Selain digunakan untuk sintesis amyl acetate yang beraroma pisang, diperoleh juga wewangian buah lainnya, seperti aprikot, jeruk, plum, cherry dan malt. Oleh karena itu, alkohol diperlukan dalam produksi banyak produk yang dapat dimakan atau kosmetik.

Antifoam

Dengan mengurangi tegangan permukaan, ia mempromosikan penggunaannya dalam sistem mikroemulsi. Praktisnya, ini menghindari percepatan pembentukan gelembung, menguranginya hingga pecah.

Ini juga membantu untuk lebih menentukan antarmuka antara fase berair dan organik selama ekstraksi; sebagai contoh, fenol-kloroform ditambahkan ke dalam campuran ekstraktor dengan perbandingan 25: 24: 1. Teknik ini ditujukan untuk ekstraksi DNA.

Ekstraksi

Isoamyl alcohol juga memungkinkan untuk mengekstrak lemak atau minyak dari sampel yang berbeda, misalnya dari susu. Ini juga melarutkan lilin parafin, tinta, getah, lak, dan ester selulosa.

Melanjutkan ekstraksi, dengan itu asam fosfat dapat diperoleh dari larutan nitrat mineral besi fosfat.

Resiko

Penyimpanan dan reaktivitas

Seperti halnya cairan apa pun yang mengeluarkan bau, cairan ini dapat menunjukkan risiko kebakaran yang akan segera terjadi jika tempat penyimpanannya menaikkan suhunya terlalu tinggi, terlebih lagi jika sudah ada sumber panasnya.

Dalam kondisi ini, ia hanya bertindak sebagai bahan bakar, menyalakan api dan bahkan meledakkan wadahnya. Saat dibakar, uap melepaskan uap yang dapat memengaruhi kesehatan dan menyebabkan mati lemas.

Penyebab lain kebakaran isoamyl alcohol adalah bercampur atau bereaksi dengan zat-zat seperti: perklorat, peroksida, brom, fluor, hidrida logam, asam kuat, amina alifatik, dll.

Kesehatan

Jika terkena kulit dapat mengiritasi dan mengeringkannya. Gejala, bagaimanapun, lebih serius jika terhirup terlalu lama (batuk, luka bakar di hidung, tenggorokan, dan paru-paru), atau jika tertelan (sakit kepala, mual, diare, muntah, pusing, dan kehilangan kesadaran).

Dan akhirnya, ketika masuk ke mata, itu membuat mereka kesal dan bahkan dapat merusaknya secara permanen. Untungnya, bau "pir beralkohol" memungkinkannya dideteksi jika terjadi kebocoran atau tumpahan; Selain itu, ini adalah senyawa yang harus ditangani dengan hormat.

Referensi

1. Morrison, RT dan Boyd, R, N. (1987). Kimia organik. Edisi ke-5. Editorial Addison-Wesley Interamericana.
2. Carey F. (2008). Kimia organik. (Edisi keenam). Mc Graw Hill.
3. Graham Solomons TW, Craig B. Fryhle. (2011). Kimia organik. Amina. (Edisi ke-10.). Wiley Plus.
4. Wikipedia. (2019). Alkohol isoamyl. Dipulihkan dari: en.wikipedia.org
5. Pusat Nasional untuk Informasi Bioteknologi. (2019). Alkohol isoamyl. Database PubChem. CID = 31260. Diperoleh dari: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
6. Zhang Yu & Muhammed Mamoun. (17 September 2008). Ekstraksi asam fosfat dari larutan nitrat dengan isoamyl alcohol. Ekstraksi Pelarut dan Pertukaran Ion Volume 6, 1988 - Edisi 6. doi.org/10.1080/07366298808917973
7. Departemen Kesehatan New Jersey. (2008). Alkohol isoamyl. . Diperoleh dari: nj.gov
8. Kat Chem. (2019). Alkohol isoamyl. Diperoleh dari: kat-chem.hu
9. Chemoxy International Ltd. (sf). Alkohol isoamyl. Diperoleh dari: chemoxy.com