17 MANFAAT JODOH BAGI KESEHATAN - NUTRISI - 2025

Manfaat kesehatan dari mate sangat banyak: sebagai antioksidan, mencegah penyakit kardiovaskular, mengurangi kadar kolesterol, meningkatkan kinerja fisik, anti-inflamasi, mencegah beberapa jenis kanker, dan sifat lain yang akan kami jelaskan di bawah ini.

Mate adalah minuman khas di beberapa daerah di Amerika Selatan, meski belakangan semakin populer karena manfaat kesehatannya. Semakin banyak orang non-Latin yang memasukkan minuman ini ke dalam makanan mereka.

Ini tidak mengherankan, karena jodoh sudah dianggap sebagai makanan fungsional atau makanan super. Ini berarti ia memiliki banyak khasiat nutrisi dan kaya akan komponen yang mampu melawan penyakit.

Para dukun atau dukun tradisional Amerika Latin selalu merekomendasikan dan menggunakan jodoh untuk efek positifnya bagi kesehatan. Beberapa penyakit dan penyakit yang secara tradisional dikaitkan dengan yerba mate adalah rematik, migrain, pilek, wasir, retensi cairan, atau kelelahan.

Itu adalah infus dengan karakter yang lebih lokal daripada teh atau kopi, yang lebih dikenal berkat globalisasi. Namun, jodoh juga memiliki khasiat bermanfaat bagi kesehatan dan gizi yang dibuktikan berdasarkan studi ilmiah. Memang benar ada sedikit penelitian, dan mereka lebih baru, tetapi mereka memiliki validitas akademis yang sama.

Seperti tumbuhan lain, yerba-mate adalah sumber senyawa fenolik yang kaya, di antaranya asam caffeoylquinic dan turunannya menonjol. Zat-zat ini bertanggung jawab untuk menghasilkan tujuh belas manfaat yang kami sebutkan di bawah ini.

Sedikit sejarah

Mate telah dikonsumsi sejak zaman pra-Columbus. Orang Indian Guarani yang ada di bagian Amerika Selatan ini sudah menggunakan sediaan herbal ini sebagai produk obat dan budaya.

Penjajah meniru kebiasaan ini. Pada abad ke-16, tanaman ini mulai dikenal di Eropa sebagai rumput atau yerba para Jesuit, yang karena mengetahui khasiatnya, memonopoli penanamannya.

Manfaat jodoh bagi kesehatan fisik dan mental

1- Ini adalah antioksidan

Seperti minuman herbal atau nabati lainnya seperti teh, sobat kaya akan polifenol bioaktif. Zat ini memiliki sifat antioksidan. Maksudnya, konsumsi mate secara teratur baik untuk mencegah penuaan sel dan untuk memperbaiki jaringan yang rusak di dalam tubuh kita.

Kemampuan ini sangat penting dalam membantu tubuh kita melawan penyakit, seperti yang kita sebutkan dalam teks ini.

2-Mencegah penyakit kardiovaskular

Dalam sebuah percobaan pada tahun 2005, efek positif dari Ilex Paraguarensis atau yerba mate diperlihatkan untuk memerangi penyakit jantung. Dalam penelitian ini, pasangan diberikan ke tikus laboratorium sepuluh menit sebelum mengalami iskemia, yaitu penghentian aliran darah karena kekurangan oksigen.

Mereka juga diberi dosis lain selama reperfusi atau pemulihan aliran darah. Ini adalah tes pertama yang menunjukkan bahwa jus yerba mate melemahkan kerusakan yang disebabkan oleh infark miokard.

Belum banyak penelitian tentang manfaat mate seperti tanaman lainnya. Namun, kekayaan polifenolnya dan banyaknya penelitian yang berkaitan dengan komposisi kimiawi mate, mirip dengan teh, menunjukkan kepada kita hubungannya dengan pencegahan faktor risiko penyakit jantung.

3- Mengurangi tingkat kolesterol dalam darah

Mengkonsumsi yerba mate mengurangi low-density lipoprotein (LDL), penyebab dari apa yang dikenal sebagai "kolesterol jahat". Ini juga membantu meningkatkan lipoprotein densitas tinggi (HDL) atau "kolesterol baik".

Dengan menjaga kadar lipid yang baik dalam darah kita, sobat mencegah penyakit lain seperti arteriosklerosis, yang disebabkan oleh penumpukan plak di arteri.

4- Membantu pencernaan

Infus ini disiapkan dengan banyak air. Ini menjadikannya minuman yang sangat mencerna, sekaligus memurnikan tubuh kita.

Selain itu, konsumsi jodoh meningkatkan aliran empedu, zat yang bertugas mencerna lemak, membuat pencernaan kita jadi kurang berat.

5- Ini diuretik

Konsumsi mate membantu menghilangkan cairan berkat kandungan kafeinnya yang tinggi. Itulah mengapa kita tidak boleh menggunakan mate sebagai pengganti air, tidak peduli seberapa banyak cairan yang dikandung infus ini. Baiknya minum air putih untuk menghindari dehidrasi.

6- Mencegah diabetes

Mate membantu mengurangi konsentrasi glukosa darah tinggi. Ini dibuktikan oleh sebuah penelitian oleh ilmuwan Korea pada tahun 2012, di mana mereka memberikan tanaman ini kepada tikus yang diberi makanan tinggi lemak.

Selain itu, percobaan lain dengan tikus yang diterbitkan dalam jurnal Molecular and Cellular Endocrinology pada 2011, menunjukkan bahwa pasangan meningkatkan penyerapan insulin oleh tubuh.

7- Membantu menurunkan berat badan

Tentunya Anda telah mempertimbangkan untuk melakukan diet, baik untuk memberi ruang untuk permen Natal atau membakarnya begitu liburan berakhir. Jodoh bisa menjadi teman baikmu.

Dengan mengkonsumsi yerba-mate, suhu tubuh kita meningkat dan metabolisme menjadi lebih cepat. Ini membuat pembakaran lemak lebih cepat.

Di sisi lain, keseimbangan kadar kolesterol dan glukosa yang telah kita sebutkan sebelumnya, serta penurunan trigliserida, mencegah terjadinya obesitas.

Meskipun, harus diperhitungkan bahwa, seperti makanan apa pun, ia memiliki khasiat tetapi tidak magis. Untuk mencapai efek yang diinginkan, konsumsinya harus dikombinasikan dengan diet seimbang dan latihan fisik harian.

8- Itu merangsang

Kandungan kafeinnya yang tinggi mengaktifkan sistem saraf pusat, membuat kita tetap terjaga. Jika Anda tidak tahu harus minum apa untuk bangun pagi, karena tidak suka kopi, sobat bisa menjadi pilihan yang baik.

Seperti minuman stimulan lainnya, mate tea tidak dianjurkan bagi mereka yang sulit tidur.

9- Lawan penyakit mental

Menurut paten AS 2002, mate menghambat aktivitas monoamine oxidases (MAO). Perubahan enzim ini dapat menyebabkan depresi, perubahan suasana hati, defisit perhatian atau bahkan Parkinson. Untuk itulah, sobat bisa membantu pengobatan anda.

10- Mengurangi kelelahan dan meningkatkan kinerja fisik

Konsumsi jodoh sangat dianjurkan bagi tubuh kita saat hendak melakukan olah raga. Dengan mengaktifkan sistem saraf pusat, ini menghasilkan serangkaian efek dalam tubuh kita yang memungkinkan kita untuk menunda produksi asam laktat saat kita berlatih olahraga.

Ketika zat ini terakumulasi, itulah yang menghasilkan kelelahan atau kelelahan pada otot kita. Oleh karena itu, konsumsi jodoh memberikan waktu bagi tubuh kita untuk terus berolahraga sekaligus membakar kalori lebih banyak.

11- Ini anti-inflamasi

Saat kita minum jodoh, kita mencegah peradangan pada organ kita berkat kandungan quercetinnya yang tinggi. Quercetin adalah flavonoid yang ditemukan secara alami pada tumbuhan dan sayuran. Selain memiliki efek anti inflamasi, quercetin juga memiliki khasiat lain; itu antihistamin, antioksidan, dll.

Mate juga mengandung saponin, molekul yang berkontribusi pada efek anti inflamasi ini.

12- Mencegah beberapa jenis kanker

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Molecular Nutrition Food Research pada tahun 2011, asam caffeoylquinic yang ada dalam pasangan dapat menyebabkan apoptosis. Dengan kata lain, membantu menghancurkan sel kanker penyebab kanker usus besar melalui teknik in vitro, yaitu di dalam tabung reaksi, di luar tubuh.

Ini juga menunjukkan kapasitas anti-inflamasi dari asam yang ada pada pasangan, yang tidak hanya membantu mengobati kanker tetapi juga penyakit lainnya.

Selain itu, mate merupakan sumber polifenol yang kaya, yang juga membantu mencegah jenis kanker lain, seperti kanker mulut.

13- Memperkuat tulang

Mate adalah suplemen yang baik untuk penyakit seperti osteoporosis, karena telah terbukti meningkatkan kepadatan tulang.

Oleh karena itu, infus ini sangat dianjurkan bagi wanita yang sudah mengalami menopause. Setelah fase hormonal ini, wanita kehilangan massa tulang dan risiko tertular penyakit seperti osteoporosis meningkat. Jodoh bisa menjadi alat yang baik untuk memerangi kehilangan ini dan mencegah penyakit di masa depan.

14- Ini adalah makanan bergizi

Selain sebagai makanan fungsional, sobat merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang tidak menyukai teh atau kopi. Seperti dua minuman ini, minuman ini sangat bergizi. Mate mengandung kalium, magnesium, vitamin B1, B2, A, C, dan banyak lagi nutrisi penting untuk diet seimbang.

15- Mencegah kerusakan otak

Sekali lagi, polifenol dan kapasitas antioksidannya membantu memperbaiki kerusakan neuron kita, melindungi otak kita.

Selain itu, zat ini memiliki efek antikonvulsan dan pelindung saraf, sangat bermanfaat bagi penderita epilepsi. Mate mengurangi frekuensi terjadinya serangan epilepsi dan meminimalkan kerusakan sel yang disebabkan oleh kejang yang sangat berulang.

16- Menghambat pertumbuhan mikroba dalam makanan

Yerba mate juga telah digunakan untuk membuat makanan yang lebih sehat berkat aktivitas antimikrobanya. Investigasi oleh Argentine Association of Microbiology mengungkapkan bahwa ekstrak etanol dan metanol dari yerba mate menyerang bakteri seperti salmonella yang ada dalam makanan.

17- Perbaiki DNA

Seperti yang sudah kita ketahui, kemampuan antioksidan mate sangat berguna untuk pengobatan penyakit seperti kanker. Ketika jenis patologi ini diderita, DNA bisa rusak.

Sebuah percobaan dengan tikus menunjukkan pada tahun 2008 bahwa teh mate dapat mencegah kerusakan yang terjadi pada DNA dan meningkatkan perbaikannya. Ini lagi-lagi karena kapasitas antioksidan dari zat bioaktif yang menyusun pasangan.

Nilai gizi mate (100 gram) berdasarkan takaran harian yang dianjurkan

1. Nilai energi: 61,12 kkal
2. Protein: 294 mg.
3. Lipid atau Lemak: 0 mg.
4. Karbohidrat: 1234 mgr.
5. Vitamin B1 (Tiamin) 36%
6. Vitamin B2 (Riboflavin) 52%
7. Besi 29%
8. Magnesium 100%
9. Kalium 23%
10. Natrium 8%

Bagaimana minuman ini dikonsumsi?

Di Amerika Latin, jodoh diminum dalam wadah yang berasal dari porongo, semacam labu. Botol ini bisa disebut dengan berbagai cara tergantung dari ukuran wadah atau wilayah Amerika Selatan tempat minuman ini dikonsumsi. Ada yang jodoh, porongo atau guampa. Di wadah ini, daun yerba-mate yang sebelumnya dikeringkan dimasukkan ke dalam air panas.

Mate biasanya diminum panas-panas dengan bantuan sedotan logam atau sedotan yang disebut "bombilla".

Ada bentuk konsumsi lain, yang disebut tereré, terdiri dari campuran daun mate, tetapi kali ini dengan air dingin. Produk aromatik yang menyegarkan seperti daun mint ditambahkan ke ramuan ini.

Ada juga cara minum mate lain yang kurang dikenal seperti bir atau soda yerba mate. Namun, biasa menambahkan pemanis, atau bahkan susu di beberapa tempat, untuk mengurangi rasa pahit alami pasangan.

Penipuan pada pasangan?

Ada berbagai jenis yerba mate atau Ilex, yang dalam beberapa kasus dianggap sebagai penipuan. Ini karena mereka memalsukan minuman tersebut karena tidak mengandung khasiat Ilex paraguarensis. Beberapa spesies tersebut adalah: I. dumosa, I. theezans atau I. brevicuspis.

Mate dianggap oleh hukum sebagai minuman nasional di Argentina.

Dimana saya bisa mendapatkan jodoh untuk mencobanya?

Sobat bisa membeli jamu di toko jamu dan jika belum tahu bagaimana cara mengolahnya, di Internet akan menemukan ribuan resep dan tutorial.

Referensi

1. Arçari, DP, Bartchewsky, W., Santos, TW, Oliveira, KA, Deoliveira, CC, Gotardo, É M., Pedrazzoli Jr, J. Gambero, A., FC, L., Ferraz, P. & Ribeiro, ML (2011). Efek anti-inflamasi dari ekstrak yerba maté (Ilex paraguariensis) memperbaiki resistensi insulin pada tikus dengan obesitas yang diinduksi diet tinggi lemak. Endokrinologi Molekuler dan Seluler, 335 (2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. Buffo, R. (2016, Juli). Yerba Mate: Sifat Kimia, Teknologi, dan Biologis. Menjelajahi Manfaat Nutrisi dan Kesehatan dari Makanan Fungsional, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Conforti, AS, Gallo, ME, & Saraví, FD (2012). Konsumsi Yerba Mate (Ilex paraguariensis) dikaitkan dengan kepadatan mineral tulang yang lebih tinggi pada wanita pascamenopause. Tulang, 50 (1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
4. Marcowicz, DH, Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., & Lima, M. (2007). Yerba maté: Properti Farmakologis, Penelitian dan Bioteknologi Diakses pada 11 November 2016.