- Manfaat kesehatan dari kacang almond
- 1.- Mereka melindungi jantung
- 2.- Mereka memiliki mineral penting
- 3.- Mereka membantu Anda menurunkan berat badan
- 3.- Mereka mencegah penuaan
- 4.- Mereka membantu dalam pengobatan diabetes
- 5.- Mereka mengurangi kolesterol
- 6.- Mereka membantu mencegah batu di kantong empedu
- 7.- Mereka antikanker
- 8.- Mereka memiliki efek anti-inflamasi
- 9.- Mereka memperbaiki kondisi tulang dan persendian
- 10.- Mereka mencegah masalah dalam kehamilan
- 11.- Mereka adalah pencahar alami
- 12.- Mereka kaya magnesium
- 13.- Mereka membantu pembentukan otot
- 14.- Mereka merangsang sistem kekebalan
- 15.- Mereka meningkatkan energi sepanjang hari
- Fakta menarik lainnya
- Cara menyiapkan susu almond
- Informasi lebih lanjut
The manfaat almond bagi kesehatan fisik dan mental adalah beberapa: mereka melindungi jantung, membantu menurunkan berat badan, mencegah penuaan dini, merangsang sistem kekebalan tubuh, mencegah kanker, meningkatkan energi dan lain-lain yang akan saya jelaskan di bawah.
Kacang almond (Prunus Dulcis) adalah salah satu makanan paling serbaguna dan bergizi yang bisa kita temukan sepanjang tahun dan digunakan untuk menemani hidangan manis dan gurih, sebagai camilan sepanjang hari bahkan untuk mengolah minuman nabati sebagai pengganti susu. .
Mereka memiliki varietas yang berbeda - ada yang manis atau pahit - dengan yang manis dikonsumsi di seluruh dunia. Mereka dapat ditemukan utuh dalam potongan-potongan, tepung, mentega dan sebagai bagian dari hidangan lainnya, didekorasi dengan kue dan ditambahkan ke granola dan muesli untuk sarapan. Selain itu kacang almond merupakan bahan baku dari beberapa manisan terkenal seperti marzipan, nougat dan nougat.
Almond bukanlah kacang sejati, mereka adalah biji dari buah pohon almond, yang disebut almendruco. Buahnya tidak dikonsumsi, tetapi bijinya yang mengejutkan kita dengan khasiatnya yang beragam.
Manfaat kesehatan dari kacang almond
1.- Mereka melindungi jantung
Almond melindungi jantung karena kaya akan antioksidan, yang mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Setiap kali kita mengonsumsi almond dalam seminggu, risiko gangguan jantung berkurang lebih dari 8%. Konsumsi yang benar adalah segenggam kacang ini setidaknya empat kali seminggu.
Untuk mendapatkan semua manfaat ini, disarankan untuk mengonsumsi almond dalam cangkangnya, karena di situlah ditemukan komponen yang bermanfaat bagi jantung: dua puluh jenis flavonoid dan vitamin E.
2.- Mereka memiliki mineral penting
Beberapa mineral esensial terpenting bagi tubuh seperti kalsium, zat besi, magnesium, mangan, seng, dan fosfor terdapat dalam kacang almond.
Mereka adalah sumber tembaga dan mangan yang sangat baik, dua mineral fundamental yang secara alami mendukung pengurangan radikal bebas di dalam tubuh. Ini membantu mencegah penuaan dini pada kulit dan organ tubuh kita.
Mereka juga kaya magnesium, mineral penting yang bertindak sebagai pengatur sistem saraf, meningkatkan kualitas tidur dan mengurangi gejala depresi dan kesedihan, merangsang relaksasi dan tidur nyenyak.
3.- Mereka membantu Anda menurunkan berat badan
Almond kaya akan lemak tak jenuh tunggal, oleh karena itu diet hipokalorik yang mencakup almond akan memungkinkan orang yang kelebihan berat badan untuk menurunkan berat badan lebih cepat daripada diet hipokalorik yang hanya berdasarkan karbohidrat kompleks.
Dalam sebuah studi yang diterbitkan dalam International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, ditunjukkan bahwa jika individu mengonsumsi 30% kalori dalam makanan mereka dalam bentuk lemak tak jenuh, penurunan berat badan lebih signifikan, tidak hanya mengurangi kilo tetapi juga berat badan. Juga ukuran pinggang, lemak tubuh, dan tekanan darah sistolik. Dengan cara ini, mereka kehilangan 62% lebih banyak lemak dan berat badan dibandingkan kelompok yang hanya mengonsumsi makanan rendah kalori yang kaya karbohidrat sederhana.
Meskipun banyak orang takut mengonsumsi almond karena takut menambah berat badan, terbukti bahwa mereka yang makan almond setidaknya dua kali seminggu jauh lebih kecil kemungkinannya untuk menambah berat badan daripada mereka yang tidak pernah makan kacang.
Selain itu, konsumsi almond secara teratur meningkatkan jumlah lemak "baik" dalam tubuh, protein nabati, serat, dan mineral penting seperti tembaga dan magnesium. Dan di sisi lain, mereka mengurangi kadar lemak dan protein hewani, kolesterol, natrium dan gula.
Asam linoleat yang ada dalam almond mendukung proses lipolisis, yang merupakan penghancuran lemak dalam tubuh, oleh karena itu membantu mengurangi persentase lemak dalam tubuh, dengan mengangkutnya ke mitokondria untuk digunakan sebagai energi.
Hal ini juga memungkinkan peningkatan massa otot, karena lemak diserap ke dalam sel yang mengubahnya untuk menjalankan fungsinya. Ada keterkaitan yang erat antara proses ini dengan aktivitas fisik, oleh karena itu penting untuk mengkonsumsi kacang almond dan berolahraga.
3.- Mereka mencegah penuaan
Kacang almond tidak hanya memiliki mineral penting seperti tembaga dan mangan yang mengurangi keberadaan radikal bebas di dalam tubuh. Mereka juga memiliki riboflavin (Vitamin B2), vitamin esensial dalam tubuh terutama dalam proses yang membutuhkan oksigenasi lebih besar seperti fungsi jantung, otot, dan kornea.
Pada tingkat sel, ini memungkinkan memerangi kerusakan oksidatif pada sel. Dalam penelitian yang dilakukan, ditunjukkan bahwa subjek yang mengonsumsi 73 gram almond setiap hari, yang disebut dosis penuh, secara signifikan mengurangi biomarker stres oksidatif mereka. Orang-orang juga menambahkan diet sehat rendah lemak jenuh dan mempertahankan rutinitas olahraga yang konsisten.
Akhirnya, penelitian menunjukkan bahwa tidak ada jumlah minimum almond yang harus dikonsumsi setiap hari untuk mendapatkan manfaat tersebut.
4.- Mereka membantu dalam pengobatan diabetes
Manfaat lain dari almond adalah membantu mengurangi lonjakan gula darah yang terjadi setelah makan.
Jika peningkatan ini sangat nyata, hal itu menimbulkan risiko terutama bagi pasien diabetes dan penyakit jantung koroner. Almond mengurangi kadar tinggi ini dan juga memiliki antioksidan yang menghentikan radikal bebas yang dihasilkan oleh lonjakan gula ini.
Dalam sebuah penelitian ditunjukkan bahwa setelah makan dengan almond, jumlah antioksidan pelindung meningkat dan juga mengurangi kenaikan gula darah.
Dengan cara ini, terbukti bahwa mengkonsumsi kacang almond dengan makanan dengan indeks glikemik tinggi, menurunkan kenaikan gula dan insulin dalam darah dan juga menurunkan indeks glikemik makanan tersebut. Semakin banyak almond dimakan, semakin rendah indeksnya dan semakin sedikit kenaikan gula darah setelah makan.
Itulah mengapa disarankan untuk tidak hanya memakannya sebagai camilan, tetapi juga menambahkan sedikit kacang almond di setiap makan. Misalnya, mentega almond untuk sarapan atau segenggam buah-buahan ini untuk menemani salad. Ingatlah untuk selalu memakannya saat makan tinggi gula untuk mengurangi rasa tinggi.
5.- Mereka mengurangi kolesterol
Almond adalah sumber lemak sehat yang sangat baik. Mereka tinggi lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang sama ditemukan dalam minyak zaitun dan dihargai karena khasiatnya mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan menurunkan kolesterol LDL atau "kolesterol jahat".
Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi almond harian secara teratur, bersama dengan gaya diet sehat, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular hingga 30%, meningkat bahkan jika lemak jenuh (daging, produk susu) diganti dengan lemak "baik" seperti orang-orang dari almond.
Berikut ini daftar makanan yang membantu menurunkan kolesterol.
6.- Mereka membantu mencegah batu di kantong empedu
Batu empedu adalah formasi kecil kolesterol yang terbentuk di kantong empedu. Makan kacang almond setidaknya sekali seminggu telah terbukti mengurangi risiko batu kandung empedu hingga 25%.
Ini karena kontribusi lemak sehat, tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang dikandung almond, yang merangsang produksi empedu, menjaga fungsi optimal sistem empedu.
Selain itu, almond membantu menurunkan kolesterol, yang juga membantu mengurangi kemungkinan terbentuknya batu jenis ini.
7.- Mereka antikanker
Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Department of Nutrition di University of California, telah ditentukan bahwa konsumsi almond mengurangi risiko kanker usus besar secara khusus, karena adanya lemak berkualitas baik yang dikandungnya, seperti lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. yang terkait dengan pengurangan peradangan dalam tubuh.
Penelitian lain yang dilakukan pada kanker payudara menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi lebih banyak kacang-kacangan dan biji-bijian, seperti almond, secara signifikan mengurangi risiko terkena kanker payudara.
Karena almond membantu mengurangi lonjakan gula darah dan juga lonjakan insulin, mereka juga dapat membantu mengurangi kemungkinan terkena diabetes dan kanker pankreas jangka panjang, dengan tingkat kematian yang tinggi.
Berikut ini daftar makanan antikanker.
8.- Mereka memiliki efek anti-inflamasi
Lemak dan minyak "baik" seperti yang terkandung dalam almond sangat penting untuk kesehatan tubuh. Tubuh kita tidak dapat menghasilkan asam lemak dengan sendirinya dan kita hanya bisa mendapatkannya melalui nutrisi.
Kacang almond adalah sumber asam linoleat, yang termasuk dalam keluarga Omega 6, dan memberikan banyak manfaat seperti menghambat peradangan di semua organ sehingga mengurangi risiko berkembangnya beberapa jenis kanker.
Ini juga membuatnya bermanfaat untuk semua jenis penyakit pernapasan, seperti alergi, bronkitis, pilek, dan untuk menyembuhkan batuk.
9.- Mereka memperbaiki kondisi tulang dan persendian
Almond kaya akan vitamin dan mineral, termasuk fosfor. Mineral ini meningkatkan kesehatan tulang dan gigi, meningkatkan kekuatan dan juga daya tahannya dari waktu ke waktu. Selain itu, mengonsumsi fosfor dapat mencegah kondisi terkait lainnya seperti osteoporosis.
Perlu dicatat bahwa almond di antara kacang-kacangan dan biji-bijian memiliki kandungan kalsium tertinggi. Bersamaan dengan ini, kandungan asam lemak sehatnya yang tinggi berkontribusi pada penyerapan kalsium dalam tulang dan mendukung sintesis kolagen, meningkatkan fleksibilitasnya.
10.- Mereka mencegah masalah dalam kehamilan
Kacang almond memiliki asam folat yang dianjurkan untuk dikonsumsi sebelum dan selama kehamilan untuk mengurangi kemungkinan cacat lahir pada bayi, seperti pada tabung saraf.
Selain itu, almond merangsang pertumbuhan jaringan dan sel yang sehat.
11.- Mereka adalah pencahar alami
Almond kaya akan serat, yang membantu mencegah sembelit dengan memperlancar buang air besar. Konsumsi almond secara teratur, bersama dengan hidrasi yang cukup, secara alami memperbaiki masalah sembelit.
12.- Mereka kaya magnesium
Magnesium adalah elemen yang ditemukan dalam kacang-kacangan seperti almond dan membantu memperbaiki kalsium di tulang dan gigi. Selain itu, ini berkontribusi untuk meningkatkan kesehatan pembuluh darah dan arteri, karena memungkinkan aliran darah yang cukup, memungkinkan datangnya lebih banyak oksigen dan nutrisi ke seluruh tubuh.
Selain manfaat ini, magnesium yang ada dalam almond digunakan sebagai obat penenang alami, karena menyeimbangkan neuron sehingga dapat digunakan dalam kasus stres dan depresi. Ini juga mendukung relaksasi, jadi almond juga mempromosikan istirahat yang baik dan tidur nyenyak.
13.- Mereka membantu pembentukan otot
Almond mengandung semua yang Anda butuhkan untuk diet yang membantu memperkuat dan mengencangkan otot-otot umum tubuh. Selain kaya akan lemak dan serat yang sehat, buah ini mengandung protein, 6 gram per ons, yang merupakan makanan utama otot dan bersama-sama memberikan rasa kenyang yang luar biasa.
Benih ini rendah karbohidrat tetapi tinggi serat, oleh karena itu benih ini optimal untuk diet rendah kalori tetapi dengan kontribusi nutrisi yang besar, ideal untuk mereka yang melakukan aktivitas fisik tetapi ingin mempertahankan berat badan dan menurunkan lemak tubuh.
14.- Mereka merangsang sistem kekebalan
Almond mengandung antioksidan dalam jumlah besar, terutama di kulit Anda, seperti riboflavin, thiamin, niacin, vitamin E, dan lainnya.
Antioksidan ini memungkinkan fungsi tubuh yang lebih baik secara umum, karena membantu mengurangi aksi berbahaya radikal bebas, mengurangi kemungkinan berkembangnya penyakit kronis. Dengan ini mereka membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
15.- Mereka meningkatkan energi sepanjang hari
Menjadi sumber vitamin, asam lemak sehat dan mineral esensial yang hebat, almond adalah makanan super yang meningkatkan energi kita secara umum dengan merangsang metabolisme tubuh.
Mereka meningkatkan metabolisme lemak, menurunkan kolesterol, menjaga kadar gula darah tetap rendah, memberikan protein dalam jumlah besar dan mengandung vitamin B dan antioksidan dalam jumlah tinggi, jadi mengonsumsi almond akan membuat Anda merasa baik dan segar sepanjang hari.
Fakta menarik lainnya
Kita sudah mengetahui beberapa khasiat kacang almond yang luar biasa untuk kesehatan kita. Untuk memasukkannya ke dalam makanan harian kita, kita bisa mulai dengan memasukkannya ke dalam makanan atau sebagai camilan sehat di pagi atau sore hari.
Untuk mendapatkan semua manfaat almond, rekomendasinya adalah selalu mengkonsumsinya secara utuh, karena jumlah antioksidan, vitamin dan mineral tertinggi ditemukan di kulit Anda. Jika dimakan dikupas, khasiat ini hilang, tetapi lemak sehat, serat, dan protein tetap terjaga.
Untuk memasukkannya ke dalam makanan, mereka dapat ditambahkan ke sarapan dalam sereal, saat makan dalam salad atau sebagai mentega untuk menemani roti, kue, bahkan buah-buahan. Alternatif lain adalah mengubahnya menjadi susu nabati atau tepung almond, karena dengan cara ini khasiatnya terjaga dan bisa dinikmati dalam berbagai jenis olahan.
Cara menyiapkan susu almond
Anda membutuhkan mangkuk yang dalam agar almond terendam semalaman. Porsi ideal untuk satu hari adalah 25 butir almond, namun untuk susu nabati ini bisa menggunakan lebih banyak.
Keesokan harinya, saring almond dan masukkan ke dalam blender bersama dengan tiga cangkir air. Jika mau, Anda bisa mempermanis dengan madu atau kayu manis. Anda menggiling campuran sampai almond hancur dan kemudian menyaring minuman dengan kain.
Sisa almond yang disebut ocara dapat digunakan untuk membuat produk pastry seperti kue, roti, dll.
Minuman ini rendah kalori, hanya 102 per porsi dan tinggi nutrisi dan protein, jadi ini merupakan cara terbaik untuk memanfaatkan khasiat almond.
Informasi lebih lanjut
Ada orang yang rentan terhadap alergi almond, jadi penting untuk mengesampingkan hal ini sebelum mulai mengonsumsi lebih banyak biji ini.