11 MANFAAT ANGGUR PUTIH BAGI KESEHATAN - NUTRISI - 2025

The manfaat anggur putih banyak: itu perkelahian penuaan, meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi kadar kolesterol, kanker mencegah, mengurangi risiko depresi, meningkatkan kesehatan paru-paru dan lain-lain yang akan saya jelaskan di bawah.

Anggur telah menjadi salah satu minuman yang paling diminati dari waktu ke waktu. Baik merah dan putih, selain sebagai stimulan sosial yang baik, dicirikan sebagai salah satu minuman beralkohol paling bermanfaat di dunia untuk kesehatan kita.

Anggur putih adalah varietas yang berkisar dari warna kuning jerami, kuning kehijauan atau kuning keemasan. Anggurnya - biasanya yang berwarna putih - tersebar luas di seluruh dunia, sesuatu yang mengarah pada produksi besar-besaran anggur ini di seluruh planet.

Varietas anggur putih yang paling banyak diproduksi adalah dari Chardonnay, Sauvignon dan Riesling. Sedangkan yang berwarna hitam, pinot noir menonjol.

Di antara anggur putih, yang paling terkenal adalah anggur kering. Ini berasal dari fermentasi tanpa gangguan keharusan dan memiliki karakter aromatik dan asam. Jika disela, kita akan berbicara tentang anggur manis, karena gula dipotong sebelum diubah seluruhnya menjadi alkohol.

Mengenai konsumsinya, perlu dicatat bahwa meminumnya sebagai minuman beralkohol sebelum makan atau menggabungkannya dengan daging putih, keju, ikan, atau makanan laut adalah hal yang wajar. Selain itu juga digunakan sebagai bahan masakan untuk meningkatkan cita rasa makanan.

Sejarah anggur putih

Anggur memiliki sejarah yang panjang. Diperkirakan produksi pertama berasal dari 5000 SM. C. di Iran. Diperkirakan bahwa di Timur Tengah itu sudah merupakan cairan yang digunakan secara umum, tetapi baru pada Yunani Kuno ketika mulai memiliki bukti resmi penggunaannya.

Disebut sebagai anggur putih atau anggur putih, Hippocrates menggambarkannya dalam tulisannya sebagai ramuan yang digunakan untuk berbagai metode pengobatan. Konsolidasinya terjadi di Roma Kuno, ketika pemeliharaan anggur sudah pasti didirikan. Saat itu, sejenis anggur putih manis diproduksi yang mirip dengan anggur Madeira saat ini.

Sudah di Abad Pertengahan, pada masa Kaisar Charlemagne, anggur putih berkontribusi pada pertumbuhan anggur putih di wilayah Jerman dan Austria, di mana kebun anggur di Eropa tengah mencapai 100.000 hektar.

Pada abad ke-17, cognac yang terkenal muncul, berasal dari tepi Charente (Prancis). Dengan cara ini, anggur memperoleh kekuatan di negara Galia. Tanpa melangkah lebih jauh, anggur kering murah menjadi mode di Paris abad ke-18, abad yang sama ketika sampanye dibuat.

Mode ini, yang sudah umum dilihat di sejumlah besar negara, mengalami puncaknya pada abad ke-20. Budidaya mencapai Amerika Serikat. Sejak itu, pembudidayaannya meluas dan berbagai teknik untuk menghasilkan anggur jenis ini telah diperbaiki, dengan menyoroti wilayah Prancis, Spanyol, Jerman, Italia, atau California (Amerika Serikat).

12 khasiat penyembuhan anggur putih

1- Lawan penuaan

Journal of Agricultural and Food Chemistry membandingkan efek antioksidan anggur merah dan putih. Hasilnya adalah karakteristik yang terakhir sama kuatnya dengan warna merah.

Dipak K. Das, profesor di Fakultas Kedokteran Universitas Connecticut, menyatakan bahwa "anggur putih kaya akan jenis komposisi antioksidan yang juga terdapat dalam minyak zaitun."

Efek ini terjadi terutama pada anggur khas dari Prancis dan Italia, karena kaya akan hidroksitirosol dan tirosol, komponen yang mendorong antioksidan.

Resveratrol juga merupakan senyawa lain yang berperan penting dalam antioksidan. Ini akan membantu menua dengan cara yang lebih sehat dan alami.

Selama Abad Pertengahan, banyak biksu telah mengklaim manfaat anti-penuaan dari anggur, tetapi ilmuwan saat ini seperti David Sinclair, seorang peneliti yang telah menerbitkan studinya di jurnal Cell Metabolism Offer, akhirnya mengkonfirmasi hal itu.

2- Itu baik untuk jantung

Sekali lagi, Profesor Dipak K. Das menyatakan bahwa "secara umum, dapat dikatakan dengan keyakinan penuh bahwa beberapa anggur putih dari Eropa sama baiknya dengan anggur merah dalam hal kesehatan dan masalah jantung."

Beberapa peneliti dari Universitas Ben-Gurion, Pusat Medis Negev-Soroka dan Pusat Penelitian Nuklir Negev di Israel menyatakan bahwa "asupan anggur putih dalam jumlah sedang dan terkontrol di antara penderita diabetes aman dan sedikit menurunkan risiko kadiometabolik."

Seperti yang ditunjukkan penelitian ini, anggur putih sangat ideal untuk mencegah serangan jantung dengan mengurangi kemungkinan pembekuan darah. Buat itu mengalir dengan cara yang jauh lebih alami, hindari penghalang.

Selain itu, anggur melakukan fungsi endotel, sesuatu yang secara signifikan membantu meningkatkan fungsi jantung dan kinerja pembuluh darah kita, menurut penelitian terbaru yang dilakukan oleh University of Reading di Inggris Raya.

3- Meningkatkan kadar kolesterol

Jika Anda memiliki kolesterol tinggi, jangan ragu untuk minum anggur dalam jumlah yang disarankan. Terbukti secara ilmiah bahwa itu akan membantu Anda mengaturnya.

Dalam sebuah penelitian yang disebut In Vino Veritas (dalam anggur sebenarnya), mereka bekerja dengan 146 subjek, di mana setengahnya menggunakan Pinot Noir dan yang lainnya Chardonnay - Pinot blanco selama lebih dari setahun. Hasilnya dilaporkan ke European Society of Cardiology: kedua kelompok berhasil meningkatkan kadar kolesterol mereka secara signifikan.

Studi kedua, yang diterbitkan oleh Annals of Internal Medicine, menyelidiki 224 sukarelawan dengan diabetes tipe 2 yang mengontrol anggur saat makan malam selama dua tahun. Kesimpulannya adalah bahwa kadar kolesterol mereka meningkat secara signifikan, selain juga meningkatkan kontrol glikemik.

4- Penurunan berat badan

Beberapa peneliti dari Universitas Barcelona menemukan bahwa anggur putih berkaitan erat dengan penurunan berat badan.

Jika Anda memutuskan untuk meminum minuman dengan benar sambil memadukannya dengan olahraga dan diet sehat - seperti minuman Mediterania - Anda akan melihat bagaimana Anda akan menurunkan berat badan jauh lebih cepat daripada biasanya.

Studi lain yang dilakukan di Universitas Hohenheim di Jerman pada tahun 2004, menyimpulkan bahwa pasien yang ingin menurunkan berat badan melakukannya lebih cepat saat minum anggur putih.

5- Penambah tidur

Jika Anda sulit tidur, jangan lupa untuk minum segelas anggur dengan makan malam Anda agar cepat jatuh ke pelukan Morpheus.

Manfaat ini diverifikasi dengan studi yang disebutkan di atas oleh University of Barcelona, ​​karena selain penurunan berat badan, juga diamati bahwa kualitas tidur meningkat pesat. Jam tidur nyenyak meningkat, selain menghilangkan gangguan.

6- Mencegah kanker

Berkat komposisinya yang mengandung flavonoid dan antioksidan dosis tinggi, kita dapat mencegah munculnya berbagai jenis kanker, terutama payudara dan usus besar.

Mengenai yang terakhir, perlu dicatat bahwa para ilmuwan dari Universitas Leicester di Inggris Raya menyatakan bahwa “konsumsi anggur dapat mengurangi tingkat tumor usus sekitar lima puluh persen”.

Studi lain oleh para peneliti di University of Wisconsin mengungkapkan bahwa anggur putih melindungi sel kita, mencegah perkembangan kanker.

7- Meningkatkan kesehatan otak

Berkat anggur putih, penyakit degeneratif seperti demensia atau Alzheimer bisa dihindari. Ini karena senyawa yang ditemukan dalam anggur hitam yang disebut asam fenolat.

Efeknya terutama meningkat pada orang yang telah minum alkohol selama empat puluh tahun dalam jumlah sedang.

8 - Penurunan efek rokok

Anggur digunakan untuk mengatur kerusakan yang diakibatkan tembakau terhadap kesehatan di berbagai pembuluh darah.

Penjelasannya karena efek positifnya pada endotel, lapisan sel yang mengurangi gesekan antara limfatik dan pembuluh darah.

9- Kurangi mabuk

Anggur putih sangat bagus untuk mengatasi mabuk. Anda tidak akan dapat menemukan minuman lain yang membantu Anda lebih menenangkan ketidaknyamanan itu.

Dengan memiliki konsentrasi kimia yang rendah, mengurangi mual, ketidaknyamanan dan iritabilitas yang kita rasakan setelah menghabiskan hari sebelumnya dengan minuman tersebut.

10- Memberikan nutrisi dan rendah kalori

Sejauh ini, anggur putih adalah salah satu minuman beralkohol tersehat di dunia. Ini mengandung berbagai nutrisi tingkat tinggi seperti fosfor, kalium, atau bahkan fluorida.

Selain itu, ini adalah salah satu minuman yang akan membuat lemak kita berkurang. Tanpa melangkah lebih jauh, segelas mengandung jumlah 100 kalori, jauh di bawah minuman beralkohol lainnya. Penting juga untuk diingat bahwa anggur manis lebih banyak kalori daripada yang kering.

11- Mengurangi risiko depresi

Sebuah tim dari beberapa universitas di Spanyol mempublikasikan dalam jurnal BMC Medicine bahwa meminum white wine dapat menurunkan risiko depresi.

Penelitian ini dilakukan dengan mengumpulkan data lebih dari 5.000 orang, berusia antara lima puluh dan delapan puluh selama periode tujuh tahun di mana mereka harus mengisi kuesioner tentang konsumsi alkohol mereka dan keadaan kesehatan mental mereka.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa orang yang minum dua hingga tujuh gelas seminggu lebih kecil kemungkinannya untuk didiagnosis depresi.

12- Meningkatkan kesehatan paru-paru

Jika Anda menderita masalah paru-paru, Anda harus tahu bahwa tidak seperti anggur merah, segelas anggur putih dapat membantu Anda mengatasi masalah ini.

Ini telah dibuktikan oleh beberapa penelitian, yang menegaskan bahwa minum anggur putih dalam jumlah sedang membantu menjaga jaringan paru-paru tetap sehat.

Dr. Holger Schunemann telah menjelaskan bahwa "anggur putih lebih mungkin mengandung antioksidan yang mencegah pembentukan molekul berbahaya yang disebut radikal bebas, yang memiliki kemampuan untuk menyebabkan berbagai masalah dan kerusakan pada jaringan paru-paru."

Dosis resveratrol yang telah ditemukan dalam studi epidemiologi tampaknya menjadi kunci untuk manfaat ini.