The asetofenon merupakan senyawa organik yang berasal dari sawi putih. Ini digunakan terutama sebagai agen penyedap dalam makanan dan parfum. Ini juga digunakan sebagai pelarut untuk plastik dan resin. Senyawa ini merupakan bagian dari 599 zat aditif yang ada dalam rokok.
Rumus kimianya adalah C 6 H 5 C (O) CH 3 dan termasuk dalam golongan keton, senyawa kimia yang dicirikan memiliki gugus karbonil. Asetofenon adalah keton aromatik yang paling sederhana.
Struktur asetofenon
Asetofenon lebih padat dari air, sehingga sedikit larut dan tenggelam di dalamnya. Dalam kondisi dingin, asetofenon membeku.
Pada suhu kamar, asetofenon berupa cairan bening dengan rasa manis dan pedas. Titik didihnya 202 o C, sedangkan titik lelehnya 20 o C. Baunya menyerupai bau jeruk.
Asetofenon cukup reaktif. Reaksi kimia antara asetofenon dan basa atau asam melepaskan sejumlah besar gas dan panas yang mudah terbakar.
Reaksi antara asetofenon dan logam alkali, hidrida, atau nitrida juga melepaskan gas dan panas, yang cukup untuk menyulut api. Asetofenon tidak bereaksi dengan isosianat, aldehida, peroksida, dan karbida.
Perpaduan
Asetofenon dapat disintesis dengan beberapa cara. Itu dapat dibeli sebagai produk sampingan dari isopropylbensene, juga disebut cumene.
Di alam, cumene ditemukan dalam kayu manis dan minyak jahe. Asetofenon juga dapat diproduksi dengan oksidasi etil benzina.
Farmasi dan penggunaan umum
Selama abad ke-20, asetofenon digunakan sebagai agen hipnosis. Untuk ini, senyawa tersebut disintesis dan dikemas dengan nama Sypnone untuk menginduksi tidur.
Dalam industri farmasi saat ini, asetofenon digunakan sebagai agen fotosensitisasi.
Obat ini tidak aktif sampai bersentuhan dengan sinar ultraviolet atau sinar matahari.
Setelah kontak dengan cahaya, reaksi dimulai di jaringan manusia untuk menyembuhkan jaringan yang sakit. Asetofenon umumnya digunakan untuk mengobati psoriasis dan beberapa jenis neoplasma.
Selain itu, asetofenon banyak digunakan untuk mempermanis makanan dan minuman. Berkat aroma buahnya, ia juga digunakan untuk wewangian yang ditemukan di lotion, parfum, sabun, dan deterjen.
Resiko
Pada tingkat tinggi, uap asetofenon adalah narkotik. Uap ini mampu mengiritasi kulit dan mata secara moderat.
Pada tingkat tinggi, kontak antara uap dan jaringan dapat menyebabkan cedera kornea. Jika paparan ini konstan, uapnya dapat mengurangi sensitivitas cahaya pada mata.
Menghirup uap ini juga bisa menyebabkan penyumbatan di paru-paru, hati dan ginjal. Ketika asetofenon dikonsumsi secara oral dapat melemahkan denyut nadi manusia dan menyebabkan efek sedatif, hipnotik, dan hematologis.
Asetofenon telah diklasifikasikan oleh Badan Perlindungan Lingkungan Amerika Serikat di Grup D, yang disebut tidak dapat diklasifikasikan sebagai karsinogenisitas manusia.
Senyawa yang dimasukkan ke dalam kelompok D tidak menunjukkan bukti yang cukup untuk mendukung atau menyangkal karsinogenisitas manusia.
Referensi
- Pusat Nasional untuk Informasi Bioteknologi. Basis Data Gabungan PubChem; CID = 7410 Pusat Nasional untuk Informasi Bioteknologi (2017). Basis Data Gabungan PubChem; CID = 7410, Asetofenon. Perpustakaan Kedokteran Nasional AS.
- Brown, W. (2015). Keton. Encyclopedia Britannica. Encyclopeia Britannica Inc.
- Buku Kimia (2017). Daftar database CAS: Acetophenone.
- Badan Perlindungan Lingkungan Amerika Serikat (2016). Asetofenon.
- The Green Book (2012). Asetofenon dan penggunaannya.
- Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan (1993). Bank Data Zat Berbahaya (HSDB, database online). Program Informasi Toksikologi Nasional, Perpustakaan Kedokteran Nasional, Bethesda, MD.
- Sittig, M (1985). Buku Pegangan Bahan Kimia Beracun dan Berbahaya dan Karsinogen. Edisi ke-2.