CAMPURAN HETEROGEN: KARAKTERISTIK, JENIS, CONTOH - KIMIA - 2025

The campuran heterogen adalah mereka yang hadir dalam mata telanjang pada prinsipnya lebih komponen sempurna dibedakan. Dikatakan bahwa mereka terdiri dari lebih dari satu komponen material atau fase (padat, cair atau gas), yang mempertahankan atau mempertahankan semua sifatnya terlepas dari sisa campurannya.

Jenis campuran ini sangat melimpah di Bumi, di mana elemen-elemennya disatukan melalui berbagai proses alam atau berkat yang ditemukan oleh peradaban. Faktanya, mereka bisa diamati dalam kehidupan sehari-hari.

Cara untuk mengetahui apakah suatu campuran bersifat heterogen adalah dengan mengamati apakah campuran tersebut memiliki dua atau lebih komponen atau fase material. Contoh campuran homogen adalah sepiring nasi dengan lentil, sereal dengan susu, coca cola dengan es, campuran minyak dan air, jus jeruk dengan bubur, tanah atau pasir. Jika Anda melihat lebih dekat, Anda dapat melihat bahwa bumi dan pasir terdiri dari komponen yang berbeda.

Fase material adalah komponen dari campuran heterogen, yang dapat dipisahkan dengan menerapkan metode pemisahan yang berbeda. Metode ini umumnya bersifat fisik, tanpa perlu menggunakan reagen kimia, tetapi terutama kerja mekanis atau panas.

Metode pemisahan untuk campuran heterogen meliputi dekantasi, filtrasi, pengayakan, penguapan, pelarutan, dan pemisahan magnetik.

Ada campuran heterogen yang homogen atau seragam di mata, menyebabkan kebingungan. Namun, jika dilihat di bawah mikroskop atau pada skala yang lebih kecil, fase-fase yang dapat dibedakan muncul. Jenis campuran heterogen ini dikenal sebagai koloid, meskipun pernyataan seperti itu sering kali menjadi bahan diskusi.

Karakteristik campuran heterogen

Mereka tidak seragam

Pasir pantai adalah hamparan

Ciri utama dari campuran heterogen adalah tidak adanya keseragaman, yaitu terlihat sama atau sifat-sifatnya tidak berubah di tempat yang dilihat atau dianalisis. Dengan memiliki lebih dari dua fase atau komponen yang dapat dibedakan, menurut skala pengamatan, keseragaman rusak.

Misalnya, lantai pantai memiliki partikel pasir, batu-batu kecil, material tumbuhan dan hewan. Perhatikan bahwa dalam contoh ini, dan di banyak contoh lainnya, ketidakseragaman campuran heterogen diukur dengan perbedaan atau kontras warnanya.

Mereka memiliki fase dominan

Representasi mikroskopis dari campuran heterogen. Titik abu-abu adalah batu, batu putih kecil atau partikel tumbuhan atau hewan, dan bagian bawah adalah partikel pasir.

Campuran heterogen memiliki fasa dominan, yaitu yang ditemukan dalam proporsi yang lebih besar daripada yang lain. Fase ini dapat berupa padat, seperti dalam kasus butiran pasir, cair atau gas, dan biasanya disebut fase pendispersi. Sebaliknya, fase minoritas disebut fase terdispersi.

Mereka menghadirkan lebih dari satu keadaan materi pada saat yang bersamaan

Bergantung pada keadaan materi dari fase pendispersian, dan juga pada fase terdispersi, diperoleh sekelompok campuran heterogen yang karakteristiknya benar-benar konsisten atau tidak dengan keadaan fisik materi: padat, cair atau gas. Misalnya, tanah pantai adalah hamparan yang kokoh. Kami akan memberikan contoh lain nanti.

Jenis campuran heterogen

Padat

Tanah, keranjang buah, nasi dengan miju-miju, dan mineral dari banyak kristal warna-warni adalah contoh campuran heterogen padat. Ini mungkin yang paling sederhana dalam hal metode pemisahan mereka, dan mereka juga mungkin yang paling beragam.

Contoh tambahan campuran heterogen padat akan dibahas di bagian contoh.

Suspensi

Ungkapan: 'bintang-bintang tergantung di langit', membantu untuk memahami apa itu suspensi. Jenis campuran heterogen ini terdiri dari fase cair yang dominan, yang menampung atau menyebarkan partikel kecil padat yang dapat diapresiasi dengan sedikit usaha.

Misalnya, ketika air dan pasir dicampur dan diaduk dalam gelas, suspensi awalnya terbentuk. Namun, seiring berjalannya waktu, gravitasi yang sama akhirnya mengendapkan partikel pasir di bagian bawah kaca, selanjutnya menunjukkan sifat tidak beraturan atau tidak seragam dari campuran pasir air yang heterogen.

Koloid

Bagaimana jika, alih-alih pasir, partikel yang jauh lebih kecil tersebar yang berhasil tetap stabil lebih lama? Kami kemudian akan menghadapi koloid, yang fase dominan atau pendispersinya dapat berupa padat, cair atau gas.

Partikel yang terdispersi sangat kecil sehingga sekilas koloid termasuk dalam klasifikasi campuran homogen karena keseragamannya yang tampak. Namun, ketika dianalisis di bawah mikroskop atau pada skala pengamatan yang lebih rendah, koloid mulai menunjukkan lebih dari satu fase atau komponen.

Campuran minyak-air adalah contoh klasik koloid yang disebut emulsi, karena terdiri dari dua cairan yang tidak dapat bercampur (yang tidak saling encer). Koloid lainnya adalah darah, mayones, dan susu.

Minyak dituangkan di atas segelas air

Perhatikan bahwa contoh-contoh ini memiliki kesamaan yaitu tampak homogen pada pandangan pertama, dan tidak dianggap campuran heterogen sampai dianalisis lebih lanjut.

Metode pemisahan campuran heterogen

Ada banyak metode pemisahan untuk mendapatkan satu per satu komponen dari suatu campuran yang heterogen. Hanya yang terpenting yang akan disebutkan di bawah.

Buku Pegangan

Dari semua metode, ini yang paling sederhana dalam skala kecil. Jika kita memiliki cupcake atau kue dengan potongan coklat, ini bisa dihilangkan dengan aksi jari yang sama atau menggunakan pinset. Hal yang sama berlaku untuk nasi dengan miju-miju, di mana miju-miju diaduk dengan sabar tanpa alat atau instrumen lain selain tangan kita sendiri.

Dekantasi

Proses pengendapan untuk memisahkan campuran padat-cair yang heterogen

Ini terdiri dari memisahkan cairan dari padatan dengan tindakan sederhana menuangkan, tanpa perlu filter atau saringan. Pengendapan dapat digunakan untuk memisahkan air dari pasir yang mengendap di dasar gelas atau wadah.

Penyaringan

Ini terdiri dari pemisahan padatan dari cairan melalui penggunaan filter, yang menahan partikel padat sambil membiarkan cairan melewatinya. Metode ini dapat diterapkan pada suspensi pasir air yang baru disiapkan, tanpa harus menunggu pasir mengendap. Kebocoran sangat berulang atau sering terjadi dalam pekerjaan laboratorium.

Pengayakan

Mirip dengan filtrasi, kami memiliki pengayakan, yang digunakan untuk memisahkan komponen campuran heterogen padat sesuai dengan perbedaan ukuran butirannya. Metode ini akan digunakan misalnya untuk memisahkan pasir dari batu yang lebih kuat atau besar.

Penguapan

Penguapan biasanya disediakan untuk memisahkan komponen campuran homogen, seperti larutan. Namun, itu juga dapat diterapkan untuk memecah keseragaman koloid tertentu. Melalui panas, cairan dengan titik didih lebih rendah akan menguap lebih dulu, meninggalkan komponen lainnya.

Penguapan tekanan rendah dapat digunakan untuk memisahkan lemak dan protein dari air penyusun susu. Ini adalah salah satu langkah terpenting untuk mendapatkan susu bubuk.

Pembubaran

Metode pemisahan disolusi disediakan terutama untuk campuran heterogen padat, terutama dari jenis mineralogi. Kotoran, yang terlihat di permukaan, dihilangkan dengan merendam campuran dalam air atau asam klorida encer, sehingga menjadi seragam.

Pemisahan magnetik

Mirip dengan kasus sebelumnya, pemisahan magnet diterapkan terutama untuk campuran padat, di mana setidaknya salah satu komponen harus merespons tarikan medan magnet magnet. Partikel besi merupakan contoh klasik dari sebuah komponen yang dapat dipisahkan dengan metode ini.

Contoh campuran heterogen

Cupcake atau kue

Kue hias adalah contoh smorgasbord. Sumber: Pxhere.

Cupcake atau kue itu sendiri, termasuk semua bahan yang membentuknya selama persiapannya, menjadi fase bahan yang dapat dikenali pada pandangan pertama. Sementara itu, tetesan coklat yang menonjol ke permukaan mewakili fase material padat lainnya.

Kerak Jupiter

Planet Jupiter. Sumber: Judy Schmidt (https://www.flickr.com/photos/geckzilla/44790657805)

Kerak gas planet Jupiter memiliki lebih dari satu fase yang dapat dibedakan, dan bahkan mengandung bintik kemerahan yang sangat besar. Ketidakseragaman ini, bersama dengan penampilannya yang tidak rata, merupakan ciri khas hamparan dalam skala besar. Semakin dalam Anda menuju ke inti Jupiter, semakin heterogen gambarnya.

Salad campur

Piring salad menonjol karena heterogenitasnya yang mencolok. Sumber: Pixabay

Pindah ke industri kuliner, salad campur adalah contoh yang sangat baik dari perpaduan sehari-hari. Perhatikan bahwa komponennya dapat dipisahkan dengan metode manual. Seperti salad, canape atau makanan pembuka lainnya diklasifikasikan sebagai smorgasbord.

Parterres (taman dengan tanaman dan bunga)

Di petak bunga Anda bisa melihat lebih dari satu konglomerat bunga. Sumber: Pxhere.

Petak bunga adalah contoh lain dari campuran heterogen, di mana bunga menjadi komponennya. Sekali lagi, semakin banyak bunga yang ada, dan semakin berbeda warnanya, semakin heterogen tampilan petak bunga. Kasus ini mirip dengan camilan atau kelompok manisan lainnya.

Roti ham

Sepotong roti ham. Sumber: Veronidae melalui Wikipedia.

Roti ham, elemen gastronomi yang khas dalam perayaan Desember di Venezuela, adalah contoh bagus lainnya dari campuran heterogen karena kismis, ham, bacon, dan zaitunnya.

Soda

Minuman berkarbonasi dianggap sebagai campuran yang heterogen. Sumber: Pxhere.

Soda dan minuman berkarbonasi adalah contoh campuran heterogen meskipun merupakan larutan. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa gelembung karbon dioksida dengan sendirinya merupakan fase atau komponen gas, yang dapat dikenali secara jelas di permukaan cairan atau di dalamnya, seperti dalam kasus gambar di atas.

Contoh lainnya

- Jika pasir ditambahkan ke sebotol air , campuran tersebut akan menjadi campuran atau suspensi heterogen padat-cair.

- Sup atau kaldu sayur dan daging .

- Semangkuk sereal dengan susu adalah kantong campuran.

- Pizza itu heterogen. Topping tambahan seperti ham atau nanas tidak didistribusikan secara merata ke seluruh pizza, begitu pula keju dan saus di atas pizza. Ini berarti itu adalah hamparan.

- Campuran kacang adalah campuran yang heterogen karena unsur penyusunnya berbeda.

- Lautan adalah salah satu campuran heterogen terbesar yang ada. Laut adalah persebaran hewan, tumbuhan, dan komponen penting lainnya yang tidak seragam yang membuatnya heterogen.

- Polusi atau kontaminasi adalah campuran heterogen dari berbagai partikel yang tersuspensi di udara.

- Genangan lumpur adalah campuran yang heterogen, karena terdiri dari kotoran, rumput, dedaunan, dan kotoran hewan yang bercampur di dalam air.

- Meskipun cuka dan minyak sering dicampur sebagai bumbu, campurannya sendiri heterogen. Mereka bisa tinggal bersama untuk sementara waktu, tetapi mereka akan selalu berpisah setelah beberapa saat.

- Beton yang digunakan dalam konstruksi merupakan campuran heterogen antara agregat, semen dan air .

- Bumbu garam dan merica merupakan campuran yang heterogen.

- Gula dan pasir juga membentuk campuran yang heterogen. Dengan mencampur dan melihat lebih dekat, kristal gula kecil dan partikel pasir dapat diidentifikasi secara terpisah.

Referensi

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Kimia (Edisi ke-8). CENGAGE Learning.
2. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. (11 Februari 2020). Apa Itu Campuran Heterogen? Definisi dan Contoh. Diperoleh dari: thinkco.com
3. April Klazema. (2020). Properti dan Contoh Campuran Heterogen. Diperoleh dari: blog.udemy.com
4. Yayasan CK-12. (16 Oktober 2019). Campuran heterogen. Kimia LibreTexts. Diperoleh dari: chem.libretexts.org
5. Maria Estela Raffino. (12 Februari 2020). Campuran heterogen. Konsep dari. Diperoleh dari: concept.de