SURAI SINGA: CIRI, SIFAT, BUDIDAYA - BIOLOGI - 2025

Jamur surai singa (Hericium erinaceus) merupakan basidiomycete (Basidiomycota) dari famili Hericiaceae, ditandai dengan adanya tubuh yang dibentuk oleh alas sepanjang 25 cm (tanpa batang) dari rangkaian struktur berupa jarum yang membentuk hymenium dari jamur.

Menurut beberapa ahli taksonomi, Hericium erinaceus merupakan spesies kompleks yang sangat sulit dipisahkan satu sama lain, karena morfologinya sangat mirip, baik makroskopis maupun mikroskopis.

Jamur surai singa, Hericium erinaceus. Diambil dan diedit dari: Gambar ini dibuat oleh pengguna Richard Sullivan (enchplant) di Mushroom Observer, sebuah sumber untuk gambar mikologi. Anda dapat menghubungi pengguna ini di sini.Bahasa Inggris - español - français - italiano - македонски - português - +/−.

Ini adalah spesies yang dapat dimakan yang sebaiknya dicerna ketika masih muda, karena kemudian cenderung mengeras. Mudah ditanam, dapat dilakukan baik secara artisanal maupun industri, menggunakan kayu gelondongan atau serbuk gergaji yang disterilkan.

Ini juga memiliki khasiat obat, digunakan dengan teknik tradisional untuk memerangi berbagai macam penyakit, termasuk gangguan usus dan penyakit degeneratif pada sistem saraf. Bahkan ekstrak jamur ini dipasarkan dalam bentuk obat melawan berbagai jenis kanker, Parkinson atau Alzheimer.

karakteristik

Surai singa adalah jamur sesil, artinya tidak memiliki batang. Ia juga tidak memiliki topi dan malah menyajikan hymenium yang tumbuh dengan sangat baik dan tidak bercabang, dibentuk oleh serangkaian struktur mirip tulang belakang yang memiliki panjang rata-rata 2 - 3 cm, tetapi dapat mencapai hingga 6 cm.

Duri yang halus dan sangat rapuh ini dimulai langsung dari alas yang berbentuk persegi panjang, yang panjangnya bisa mencapai 25 cm dan menempel langsung ke substrat. Awalnya mereka berwarna putih, kemudian berubah warna menjadi krem, untuk kemudian memperoleh warna coklat pada organisme tua.

Spora berwarna putih, sedangkan spora dapat berbentuk bulat atau ellipsoidal, tidak berwarna dan dengan permukaan halus dihiasi dengan butiran kecil, dengan ukuran mulai dari 5,5 sampai 7 μm dengan panjang 4,5 sampai 5,5 μm di dalamnya lebar.

Taksonomi

Surai singa merupakan jamur Basidiomycota yang termasuk dalam kelas Agaricomycetes, ordo Russulales dan famili Hericiaceae. Itu termasuk dalam genus Hericium, yang didirikan oleh Persoon pada 1794, yang memilih Hericium coralloides sebagai spesies tipe.

Habitat dan sebaran

Hericium erinaceus hidup terutama di hutan beech dan ek, di mana ia tumbuh di batang kayu besar yang mati, dan juga langsung di pohon hidup. Ini memiliki kecenderungan untuk tumbuh dalam kelompok dan tubuh buahnya biasa terjadi pada musim panas dan musim gugur.

Ini tersebar luas di belahan bumi utara Amerika, menjadi sangat umum di Amerika Serikat, Meksiko dan Kosta Rika. Itu juga tumbuh di negara lain seperti Kolombia, tetapi tidak di Kanada.

Di benua Eropa melimpah di Prancis, Inggris Raya, Jerman, Belanda dan Spanyol, sedangkan di negara-negara lain kelimpahannya jarang atau sangat langka. Di Asia tumbuh dari Kaukasus hingga Jepang, tetapi juga di India dan Kalimantan. Dimungkinkan untuk menemukannya di Australia, meskipun pada tingkat yang jauh lebih rendah.

Konservasi

Di beberapa negara, populasi alami Hericium erinaceus relatif terjaga dengan baik, namun karena degradasi dan hilangnya habitat aslinya, populasi jamur ini menurun.

Spesies ini termasuk dalam daftar merah spesies terancam di negara-negara seperti Prancis, Jerman, Belgia atau Rusia, di antara banyak lainnya. Ini adalah spesies yang dilindungi secara hukum di negara-negara seperti Kroasia, Hongaria, Polandia, Serbia dan Inggris, di mana mereka telah menunjukkan lebih banyak kesadaran untuk pelestariannya.

Nutrisi

Hericium erinaceus adalah spesies parasit fakultatif yang dapat tumbuh di batang pohon mati yang lebat. Ia memiliki kebiasaan saprofit, memakan kayu yang terurai, mengeluarkan enzim pencernaan dan kemudian menyerap nutrisi yang sudah dicerna.

Ketika tumbuh di pohon hidup, ia berperilaku seperti spesies parasit yang makan dengan mengorbankan inangnya, yang biasanya berupa pohon ek atau beech.

Reproduksi

Reproduksi dan siklus hidup Hericium erinaceus adalah ciri khas jamur Basidiomycota. Miselium berkembang di batang pohon mati (saprobio) atau hidup (parasit) yang memakan kayu. Tubuh buah muncul dari batang saat organisme siap bereproduksi.

Jamur dicariont, yaitu terdiri dari sel-sel dengan dua inti haploid. Pada jarum atau gigi tubuh buah akan terjadi karyogami dari dua inti haploid dari sel reproduksi, sehingga menimbulkan sel diploid yang kemudian mengalami meiosis dan membentuk sel haploid atau spora yang tidak berinti.

Spora dilepaskan dan ketika menemukan substrat yang cocok, mereka berkecambah di miselium primer. Ini kemudian akan berkonjugasi dengan miselium primer lain yang kompatibel secara seksual dan akan menghasilkan miselium sekunder yang dicariont yang akan tumbuh subur pada pohon hidup atau mati dan melanjutkan siklusnya.

Properti

Hericium erinaceus adalah jamur yang dapat dimakan dengan rasa dan tekstur yang menyenangkan, yang beberapa dibandingkan dengan kerang. Selain itu, jamur memiliki serangkaian senyawa seperti B-glukan, heteroglikan, heteroxylans, hericenones, erinazine, trietol, arabinol, antara lain, yang memberikan khasiat obat, seperti:

Kesehatan mental

Para ilmuwan telah menunjukkan dalam uji klinis dengan hewan bahwa ekstrak Hericium erinaceus menurunkan penanda depresi dalam darah tikus, serta perilaku depresi mereka.

Dokter juga telah melakukan tes skala kecil pada manusia dan jamur telah menunjukkan kemampuannya untuk setidaknya menurunkan tingkat kecemasan dan iritabilitas pada wanita menopause.

Sifat lain dari surai singa adalah merangsang produksi protein yang disebut Faktor Pertumbuhan Saraf (NCF), yang diperlukan untuk pertumbuhan saraf. Selain itu, jamur merangsang perkembangan selubung mielin, yang bertanggung jawab untuk transmisi impuls saraf.

Karena itu, para peneliti percaya bahwa Hericium erinaceus dapat membantu dalam pengobatan pasien dengan penyakit neurodegeneratif, seperti Parkinson dan Alzheimer.

Penggunaannya juga telah dipromosikan untuk kasus defisit perhatian, demensia, gangguan kognitif ringan, serta pemulihan dari kecelakaan serebrovaskular, termasuk kejang akibat kecelakaan tersebut.

Bagian dari jamur surai singa Hericium erinaceus. Diambil dan diedit dari: 2012-10-02_Hericium_erinaceus_ (Bull.) _ Pers_268395.jpg: Gambar ini dibuat oleh pengguna Christine Braaten (wintersbefore) di Mushroom Observer, sebuah sumber untuk gambar mikologi. Anda dapat menghubungi pengguna ini di sini. Bahasa Inggris - Spanyol - français - italiano - македонски - português - +/− karya turunan: Ak ccm.

Anti inflamasi dan antioksidan

Komponen antioksidan Hericium erinaceus membantu melawan oksidasi dan peradangan dalam tubuh. Antioksidan ini termasuk, misalnya, treitol, arabinitol, dan asam palmitat. Para peneliti menilai sifat antioksidan dan anti-inflamasi jamur dari sedang hingga tinggi.

Jamur mencegah peradangan yang berkontribusi pada perkembangan berbagai patologi termasuk perubahan kadar gula darah, serta penyakit jantung, penyakit degeneratif pada sistem saraf, dan lain-lain.

Sistem imun

Sifat anti-inflamasi dan antioksidan dari Hericium erinaceus membantu memperkuat sistem kekebalan secara umum dan sistem pencernaan pada khususnya. Mereka juga membantu pengobatan penyakit autoimun.

Sistem pencernaan

Jamur surai singa membantu regenerasi epitel gastro-intestinal, berpartisipasi dalam pengendalian flora bakteri yang mendukung perkembangan mikroorganisme bermanfaat bagi manusia dan menghambat perkembangan mikroorganisme lain yang berpotensi berbahaya, seperti Helicobacter pylori. Ini juga mendukung perkembangan mukosa lambung.

Berkat semua kualitas ini, dokter menggunakan Hericium erinaceus untuk mengobati kondisi lambung, termasuk pengobatan tukak lambung dan lambung, gastritis, kanker lambung dan esofagus, antara lain.

Selain itu, kandungan serat makanannya yang tinggi mendukung retensi air dalam tinja dan merangsang gerakan peristaltik usus, membantu meningkatkan transit usus dan memperbaiki masalah sembelit.

Sistem sirkulasi

Konsumsi Hericium erinaceus membantu mengontrol kadar gula dan kolesterol dalam darah, menghindari munculnya arteriosklerosis, mengontrol tekanan darah, dan mencegah penyakit jantung.

Budaya

Hericium erinaceus dibudidayakan secara industri dan artisan. Tanaman komersial menggunakan batang pohon mati atau serbuk gergaji yang disterilkan. Kit kultur yang berbeda juga tersedia di pasaran, yang mencakup media kultur dan spora dan / atau miselia jamur.

Penanam jamur menganggap ini sebagai spesies sederhana untuk dipelihara, dan bahkan menyarankan agar kit tersebut sangat mudah digunakan sehingga bahkan seorang anak pun dapat melakukannya.

Penanaman ini harus dilakukan di tempat-tempat di mana tidak ada sinar matahari langsung, memastikan bahwa suhu berosilasi antara 15 dan 20 ° C dan menjaga kelembaban lingkungan yang tinggi dengan menyiram setidaknya dua kali sehari.

Kontraindikasi

Beberapa penulis menunjukkan bahwa konsumsi Hericium erinaceus, atau ekstraknya, tidak mewakili risiko apa pun bagi kesehatan, tetapi mereka memperingatkan bahwa konsumsi oleh wanita hamil harus dihindari karena hingga saat ini tidak ada bukti keamanannya bagi janin atau untuk bayi.

Pakar lain memperingatkan bahwa risiko utama adalah karena konsumsi suplemen berkualitas rendah yang dibuat berdasarkan Hericium erinaceus, yang dapat menyebabkan penyakit seperti diare atau mual dan hanya pada kesempatan langka konsumsi segar dapat memiliki efek samping.

Efek samping ini termasuk gangguan lambung, radang topikal pada kulit, dan bahkan dispnea. Dalam kasus ini, yang disarankan adalah segera menghentikan konsumsi jamur atau produk turunannya.

Referensi

1. Hericium erinaceus. Di Wikipedia. Dipulihkan dari: en.wikipedia.org.
2. N. Hallenberg, RH Nilsson & G. Robledo (2012). Spesies kompleks di Hericium (Russulales, Agaricomycota) dan spesies baru - Hericium rajchenbergii - dari Amerika Selatan bagian selatan. Kemajuan Mikologi.
3. HG. Park, H.-G. Ko, S.-H. Kim & W.-M. Park (2004). Identifikasi Molekuler Isolat Asia Jamur Obat Hericium erinaceum dengan Analisis Filogenetik rDNA ITS Nuklir. Jurnal Mikrobiologi dan Bioteknologi.
4. Sifat jamur Hericium erinaceus. Diambil dari: Bestmelab.com.
5. Surai Singa: Khasiat, Kegunaan, Manfaat dan Efek Samping. Diambil dari: Plantasmedicinales.info.
6. M.Liu, H. Cheng & H. Sun. 1999. Survei nilai obat dari Hericium erinaceus. Jamur yang Dapat Dimakan dari China.