7 MAKANAN ALERGEN YANG UMUM PADA ANAK-ANAK DAN DEWASA - NUTRISI - 2025

The makanan alergi menghasilkan alergi makanan, reaksi merugikan dari tubuh dipicu oleh sistem kekebalan tubuh. Meskipun hampir semua makanan dapat menyebabkan reaksi ini, sebagian besar alergi makanan disebabkan oleh 7 makanan atau kelompok makanan.

Gejala alergi jenis ini bisa ringan atau sangat parah, bahkan bisa menyebabkan kematian, meski hal ini jarang terjadi. Menurut data WHO, prevalensi alergi makanan pada orang dewasa 1% sampai 3%, sedangkan pada anak 4% sampai 6%.

Makanan alergen apa yang paling umum?

1-Susu

Alergi susu sapi merupakan salah satu yang paling umum pada anak-anak.

Gejala bisa sedang dan nyata di tingkat kulit yang menyebabkan kemerahan pada kulit dan gatal-gatal, atau bisa juga parah, menyebabkan reaksi anafilaksis.

Diperkirakan sekitar 2% anak di bawah usia 3 tahun memiliki alergi susu sapi.

Hampir semua anak dengan alergi ini mulai menunjukkan gejala selama tahun pertama kehidupan dan mereka tetap dewasa.

Intensitas reaksi dapat bervariasi: beberapa orang mengalami gejala yang parah dengan hanya menelan sedikit susu sementara yang lain hanya memiliki gejala sedang dengan mengonsumsi lebih banyak.

Jika anak Anda memiliki alergi susu sapi, satu-satunya cara untuk menghindari gejalanya adalah dengan menghindari konsumsi makanan ini.

Penting juga untuk membaca dengan cermat label makanan olahan atau kemasan untuk mendeteksi keberadaan bahan susu tertentu, seperti kasein misalnya.

2-telur

Alergi telur juga termasuk alergi makanan yang paling umum, terutama pada anak-anak.

Seperti pada kasus sebelumnya, gejalanya bisa ringan, sedang atau berat.

Mereka yang alergi telur, sebaiknya menghindari konsumsinya. Penting juga untuk membaca label makanan olahan atau kemasan untuk mengetahui keberadaan protein telur tertentu, seperti ovalbumin misalnya.

Vaksin virus influenza dan vaksin campak, gondok dan rubella serta mengandung protein telur.

American Academy of Pediatrics menunjukkan bahwa, berdasarkan hasil berbagai penyelidikan, vaksin yang mengandung protein telur dapat diberikan dengan aman kepada pasien alergi.

Namun, jika Anda atau anak Anda alergi terhadap telur, tanyakan kepada dokter Anda tentang kelayakan untuk menerima vaksin ini, terutama flu.

3-Ikan

Ikan juga dapat menyebabkan reaksi alergi ringan (pruritus, urtikaria) atau parah (syok anafilaksis).

Pada anak-anak, ini adalah alergi makanan ketiga yang paling umum, setelah telur dan susu sapi. Namun, sekitar 40% orang yang alergi ikan mulai menunjukkan gejala pertama di masa dewasa.

Seperti semua alergi makanan, satu-satunya cara untuk menghindari reaksi merugikan adalah dengan menghindari makan ikan.

Ayam jago, hake, kapur sirih, salmon, dan tuna adalah spesies yang paling sering menyebabkan alergi, meskipun jika Anda alergi terhadap ikan, sebaiknya hindari makan spesies apa pun.

4-makanan laut

Alergi makanan lain yang paling umum adalah alergi terhadap kerang. Sekitar 60% orang mulai mengalami gejala di masa dewasa.

Di Spanyol, alergi terhadap kerang mewakili 8% dari alergi makanan.

Udang, udang, kepiting, dan lobster adalah kerang yang paling alergi. Ikan dan kerang termasuk jenis hewan yang sama sekali berbeda, jadi jika Anda alergi pada satu kelompok, Anda belum tentu alergi pada kelompok lain.

Ada dua macam kerang, krustasea (kepiting, udang, lobster, dll.) Dan moluska (tiram, remis, kerang). Reaksi alergi terhadap krustasea biasanya paling parah.

5-Kacang

Dalam kebanyakan kasus alergi kacang tanah, gejala pertama muncul pada anak-anak yang berusia lebih dari tiga tahun dan cenderung bertahan seumur hidup, meskipun diperkirakan bahwa 20% anak alergi berhenti menjadi alergi pada saat dewasa.

Untuk menghindari gejala alergi, sebaiknya hindari konsumsi kacang tanah. Selain itu, label makanan kemasan atau olahan harus dibaca dengan sangat cermat, karena banyak di antaranya mungkin mengandung sisa kacang.

Perlu diperhatikan bahwa kacang tanah bukanlah buah kering seperti hazelnut atau walnut, melainkan legum.

Jadi jika Anda atau anak Anda alergi kacang, mereka mungkin tidak mengalami gejala saat makan kacang, tetapi mereka harus berhati-hati saat makan kacang polong, buncis, lentil atau buncis, yang juga merupakan polong-polongan dan sering menjadi penyebab alergi makanan.

6-Kacang

Tanpa diragukan lagi, kacang juga termasuk makanan yang paling menyebabkan alergi.

Alergennya tidak diubah oleh panas atau proses pencernaan, yang umumnya menyebabkan reaksi yang intens dan langsung pada penderita alergi.

Gejala ringan mungkin termasuk mulut atau gatal-gatal umum, pilek, bersin, mata berair, atau kemerahan pada kulit.

Pada kasus yang parah, mungkin ada muntah, sakit perut, angioedema, dan syok anafilaksis.

Jika Anda alergi terhadap kacang-kacangan (chestnut, walnut, hazelnut, almond, dll.) Anda tentu saja harus menghindari asupannya, dan juga, baca label makanan kemasan atau olahan dengan sangat hati-hati, karena mungkin mengandung jejak makanan ini.

7 buah dan sayuran segar

Pada anak di bawah usia 5 tahun, alergi terhadap buah atau sayuran segar menempati urutan keempat di antara alergi makanan yang paling umum, sedangkan pada orang dewasa alergi juga merupakan penyebab alergi yang umum.

Gejala biasanya orofaring (mulut gatal), meskipun reaksi yang berpotensi serius juga dapat terjadi.

Buah dan sayuran yang paling sering menyebabkan alergi antara lain apel, pisang, jeruk, nanas, kiwi, kentang, tomat dan lobak.

Nah, sekarang Anda tahu, jika Anda memiliki alergi makanan atau anak Anda mengidapnya, selain menghindari makanan yang menimbulkan gejala, berhati-hatilah saat mengonsumsi produk lain yang mungkin mengandung protein atau jejaknya.

Dan makanan alergen apa lagi yang kamu tahu? Saya tertarik dengan pendapat Anda. Terima kasih!