Beberapa tradisi dan kebiasaan Saltillo yang paling menonjol adalah keahlian memasaknya, Matachines, Day of the Dead atau Sarape de Saltillo. Kota Saltillo, yang dijuluki "Detroit of Mexico", adalah ibu kota negara bagian Coahuila dan terletak 846 km dari ibu kota Meksiko.
Dengan populasi hampir satu juta jiwa dan keberadaan 440 tahun, ini adalah salah satu kota tertua di Meksiko Utara dan atraksinya mencakup lebih dari 30 museum yang menyoroti kekayaan sejarah dan budayanya, yang tetap hidup hingga saat ini. dari tradisi mereka.
Saltillo
Sarape de Saltillo yang simbolis memimpin daftar tradisi ini karena merupakan sesuatu yang sepenuhnya asli di wilayah tersebut.
Ini adalah pakaian untuk penggunaan pria, berbentuk persegi panjang, yang digunakan sebagai ponco dan termasuk desain berlian tertentu yang dimulai dari dada ke belakang, meskipun desain garis paralel dengan ketebalan berbeda juga umum.
Relevansi pakaian ini sedemikian rupa sehingga menjadi bagian yang baik dari lemari pakaian asli Meksiko dan penggunaannya umum di semua negara bagian utara, terutama pada malam hari untuk melindungi dari dinginnya dataran.
Lebih dari sekadar ponco sederhana, tekstil adalah ekspresi budaya daerah tersebut.
Tradisi dan adat istiadat Saltillo
Keahlian memasak
Makanan selalu menjadi bagian dari tradisi di mana pun dan Saltillo tidak terkecuali.
Daging kering yang terkenal dari utara Meksiko juga ada di kota ini. Seperti di bagian lain negara ini, diolah dengan menggunakan daging sapi yang diawetkan dengan garam di ruangan yang panas selama 36 jam.
Setelah persiapannya, dapat disimpan hingga satu tahun tanpa perlu didinginkan.
Poin lain di antara pilihan gastronomi lokal termasuk persiapan manisan dan pengawetan, kebiasaan yang telah diwariskan dari generasi ke generasi dalam keluarga.
Dulce de leche, cartas, dan pengawet buah dibuat untuk memanfaatkan hasil panen daerah tersebut.
Perayaan dan Peringatan
Matachine tidak boleh absen, itu adalah sesuatu yang ada dalam DNA Meksiko dan Amerika Tengah dan ada catatan tentangnya sejak masa koloni. Ini adalah tarian ritual yang mencakup kostum khusus dan representasi kelompok etnis yang berbeda.
Tariannya tidak memiliki tanggal tertentu untuk penampilannya, mereka hadir dalam berbagai perayaan sepanjang tahun.
Hari Orang Mati, tradisi khusus di seluruh Meksiko, tidak terkecuali dan juga merupakan bagian dari kebiasaan Coahuila.
Dalam dua hari pertama bulan November setiap tahun, orang-orang tersayang yang telah meninggal diberi penghormatan, membuat altar dengan foto, makanan favorit mereka, dan memperingati perjalanan mereka melintasi bumi. Tradisi tersebut dinyatakan sebagai Situs Warisan Dunia oleh Unesco.
Referensi
- Wikipedia - Saltillo. Diambil dari es.wikipedia.org.
- Unimedios - Saltillo merayakan 437 tahun sejarah, budaya dan tradisi. Diambil dari unimediosagencia.com
- Meksiko Tidak Diketahui - Asal Usul Sarape Saltillo. Diambil dari mexicodesconocido.com.mx
- Trota México - Daging kering: Machacado yang terkenal. Diambil dari trotamexico.com
- Perayaan dan makanan khas negara bagian Coahuila. Diambil dari karliitharamoss.blogspot.com
- Teman Anda di Meksiko - Tradisi Kami: Tarian Matachine. Diambil dari tusamigosenmexico.tumblr.com
- "Day of the Dead" di Coahuila. Diambil dari sites.google.com.