BLACKBERRY: KARAKTERISTIK, HABITAT, SIFAT DAN BUDIDAYA - BIOLOGI - 2025

The z arzamora (Rubus ulmifolius) adalah semak berduri milik keluarga Rosaceae, asli cekungan Mediterania dan Eropa selatan. Juga dikenal sebagai blackberry, ia terletak di daerah beriklim sedang dan dingin di belahan bumi utara, meskipun ia juga beradaptasi dengan kondisi tropis.

Ini adalah spesies yang umumnya liar yang dicirikan oleh batang sarmentous dengan banyak duri melengkung, sulit dibasmi jika bertindak sebagai spesies invasif. Buah-buahan yang terdiri dari buah beri kecil yang dikelompokkan dalam kelompok digunakan secara komersial karena aromanya yang menyenangkan dan rasanya yang sedikit asam.

Blackberry (Rubus ulmifolius). Sumber: pixabay.com

Tumbuh di daerah bawah, tanah dan jurang terjepit, serta di tanah lembab di dekat sungai atau jalan pedesaan. Faktanya, ia berhasil menjadi semak dengan duri lebat, tidak bisa ditembus manusia, tetapi tempat perlindungan yang sangat baik bagi fauna.

Buah blackberry memiliki kandungan air, gula, vitamin C, mineral, serat dan berbagai asam organik yang tinggi. Diantaranya, asam sitrat, laktat, malat, salisilat, suksinat, dan oksalat, yang memberikan berbagai khasiat obat seperti astringen, antidiabetes, diuretik, hemostatik, dan gigi.

Blackberry matang selama musim panas dan awal musim gugur, menjadi buah yang sangat dihargai untuk dikonsumsi segar atau dalam selai. Mereka secara tradisional dikonsumsi segar dan digunakan untuk membuat selai, permen, kue, kolak, salad buah, minuman, dan minuman keras.

Karakteristik umum

Morfologi

Blackberry adalah semak atau pohon anggur yang tumbuh dengan cara memanjat atau terjumbai dengan banyak duri di sepanjang batangnya. Memang, duri yang kokoh dan melengkung ke belakang mendukung cengkeramannya pada media tumbuh alami apa pun.

Daun-daun

Daun majemuk dan menyirip ganjil memiliki 3 sampai 5 helai daun lonjong runcing dan berbentuk petiolate, dengan tepi bergerigi dan pelepah kadang berduri di bagian bawah. Berwarna hijau pekat, lebih gelap di permukaan atas dan sedikit tomentose di sisi bawah.

bunga-bunga

Bunga pentamerik putih atau merah muda kecil dikelompokkan dalam kelompok yang membentuk perbungaan oval atau piramidal. Sebenarnya, kelopak bunga yang terpisah memiliki panjang 10-15 cm dan sepal abu-abu pucat terlihat seperti tomentose.

Bunga Blackberry (Rubus ulmifolius). Sumber: pixabay.com

Buah

Buah yang dikenal sebagai blackberry atau blackberry adalah polidrup atau kelompok buah berbiji kecil yang dikelompokkan dalam kepala bulat. Saat matang ia memperoleh rasa manis dan menyenangkan, sedikit asam, dengan nada hijau pada awalnya, berubah menjadi merah menjadi ungu atau hitam.

Biji

Sebuah biji kasar ditemukan di setiap polidrup. Umumnya burung lebih menyukai penyebarannya, karena mereka mengkonsumsi benih yang tidak tercerna oleh sistem pencernaannya dan tersebar dengan kotorannya.

Komposisi

Buah blackberry merupakan sumber vitamin A (asam retinoat atau retinol) dan C (asam askorbat) yang sangat baik. Selain itu, ia mengandung flavonoid, antosianin, dan karotenoid yang, bersama dengan kandungan karbohidratnya yang rendah, menjadikannya antioksidan alami yang kuat.

Daunnya memiliki kandungan tinggi galotannin yang larut dalam air dan ellagitannin dimer; serta flavonoid dan hydroquinone arbutin. Demikian pula, senyawa terpenik, seperti asam rubitic, dan sejumlah minyak esensial, lipid, dan gusi.

Daun dan buah blackberry yang matang. Sumber: pixabay.com

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Divisi: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Pesan: Rosales

- Keluarga: Rosaceae

- Subfamili: Rosoideae

- Suku: Rubeae

- Genus: Rubus

- Subgenus: Rubus

- Bagian: Rubus

- Seri: Menghitamkan

- Spesies: Rubus ulmifolius Schott, di Oken, Isis, fasc. v. 821, 1818

Etimologi

- Rubus: nama generiknya berasal dari bahasa Latin «rŭbus, -i», untuk semak, «ruber» untuk warna buah pada umumnya.

- ulmifolius: kata sifat spesifiknya berkaitan dengan kemiripan daunnya dengan daun elm (Ulmus minor).

Habitat dan sebaran

Blackberry adalah spesies yang tumbuh cepat dengan potensi invasif tinggi yang mampu menjajah lereng, pegunungan yang terdegradasi, dan area intervensi. Memang, kemampuan untuk menghasilkan akar adventif di cabang-cabangnya mendukung reproduksi vegetatif, membentuk pagar tanaman yang lebat dalam waktu singkat.

Di alam liar tumbuh dan berkembang di daerah lembab, tepi sungai, tanggul, batas tanaman, atau di pagar alam. Perkembangannya memusingkan ketika kondisi lingkungan mendukung, menjadi tanaman invasif yang sulit dibasmi dan diperangi.

Spesies Rubus ulmifolius berasal dari daerah Mediterania dan sebagian besar Eropa, termasuk Afrika Utara dan Timur Tengah. Demikian juga, telah menjadi liar di Australia dan Amerika, dianggap sebagai hama invasif di beberapa negara Amerika Selatan.

Pabrik Blackberry. Sumber: Samornet

Properti

Obat

Blackberry mengandung berbagai unsur seperti flavonoid, tanin, mineral, vitamin dan asam organik yang mendukung sifat terapeutik dan pengobatannya. Memang praktis semua bagiannya dimanfaatkan dari tanaman ini, termasuk batang, daun dan buahnya.

Buah maserat dari batang yang empuk digunakan sebagai kompres panas untuk menyembuhkan bisul dan luka pada kulit. Padahal, kompres tersebut berfungsi sebagai desinfektan dan penyembuhan luka luar.

Dengan daun kering infus antiseptik, zat dan sifat diuretik disiapkan. Selain itu, infus ini diaplikasikan sebagai pencuci mata untuk mengatasi masalah konjungtivitis.

Blackberry mengandung vitamin dan mineral yang karena kandungannya yang tinggi cocok untuk mencegah dan mengendalikan anemia. Di sisi lain, keberadaan flavonoid memungkinkan menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mencegah beberapa jenis kanker.

Buah ini mengandung tanin tingkat tinggi yang digunakan dalam pengobatan gejala diare karena efek astringennya. Demikian juga, dianjurkan untuk meredakan masalah pada mukosa mulut, tonsilitis dan faringitis.

Industri

Kulit cabang atau batang yang kokoh dan kuat digunakan sebagai bahan baku pembuatan tali dan keranjang buatan tangan. Dari batangnya, pigmen yang digunakan untuk mewarnai wol hitam diperoleh dan, dalam beberapa budaya, daunnya merupakan pengganti tembakau.

Makanan

Blackberry adalah salah satu buah liar utama yang digunakan dalam kembang gula untuk persiapan jeli, selai dan makanan penutup, dan bahkan kue dan pengawet. Demikian juga, dari jus yang difermentasi dan disuling ini diperoleh alkohol yang digunakan untuk membuat anggur tradisional atau minuman keras blackberry.

Makanan penutup dengan blackberry. Sumber: pixabay.com

Budaya

Lantai

Blackberry adalah tanaman pedesaan, tidak terlalu menuntut dalam hal tanah karena ia beradaptasi dengan berbagai macam medan. Namun, karena kapasitasnya yang besar untuk aklimatisasi, ia membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik karena tidak tahan terhadap genangan air.

Memang, ia tumbuh dengan baik di tanah dengan tekstur lempung-lempung, dengan kandungan bahan organik yang tinggi dan pH yang sedikit asam. Selain itu, keberadaan unsur mineral seperti fosfor dan kalium sangat diperlukan untuk mendukung perkembangan vegetatifnya.

Cuaca

Tanaman ini beradaptasi dengan kondisi lingkungan yang sejuk dan cerah, meskipun tidak terlalu tahan terhadap embun beku. Temperatur harus dipertahankan rata-rata 20-25 ºC pada fase produksi, toleransi 16-25 ºC pada fase perkembangan vegetatif.

Ada kultivar yang beradaptasi dengan suhu rendah yang membutuhkan 700 jam dingin pada 4-6 ºC untuk keluar dari istirahat dan memulai produksi. Kelembaban relatif berkisar antara 70-90%, kondisi kelembaban tinggi mempengaruhi munculnya penyakit jamur dan pematangan buah.

Persyaratan pluviometrik terletak pada curah hujan tahunan lebih dari 1000 mm, dengan intensitas yang lebih besar pada fase pertumbuhan. Blackberry beradaptasi dengan kisaran ketinggian yang luas, memperoleh kualitas produktif tertinggi pada ketinggian 1200-2000 meter di atas permukaan laut.

Irigasi

Blackberry tahan terhadap kekeringan, namun, produksi komersialnya membutuhkan penyiraman yang sering tanpa mencapai genangan air. Irigasi lokal adalah teknik yang paling direkomendasikan, aplikasi yang singkat dan sering mendukung hasil yang lebih tinggi dan buah yang berkualitas.

Detail duri blackberry. Sumber: Denis Barthel

Sebaran

Blackberry diperbanyak melalui biji - perbanyakan seksual - atau dengan struktur vegetatif - perbanyakan aseksual. Sedang perbanyakan vegetatif melalui patok atau lapis, yang paling banyak digunakan secara komersial.

- Perbanyakan dengan biji

Memperoleh bibit melalui benih adalah proses yang lambat yang membutuhkan perlakuan pregerminatif dan kondisi lingkungan khusus. Sebenarnya, metode ini digunakan secara eksperimental dalam kondisi laboratorium untuk melakukan persilangan dan mendapatkan hibrida atau varietas baru.

- Perbanyakan vegetatif

Lapisan

Layering adalah teknik perbanyakan vegetatif yang terdiri dari mendapatkan batang atau cabang untuk berakar langsung ke tanaman. Setelah bagian batang atau cabang telah berakar, maka dipisahkan dari tanaman induk sebagai bibit baru.

Lapisan merayap

Di blackberry, dua teknik pelapisan dapat digunakan: pelapisan merayap menggunakan batang panjang; atau tip, memanfaatkan cabang yang kuat. Untuk layering merayap, batang fleksibel dengan panjang 2-3 meter dipilih, yang akan dipasang ke tanah setiap 25-30 cm.

Metode ini mendukung pembentukan akar di bagian yang terkubur setelah 30-45 hari. Setelah periode ini, penyatuan dengan tanaman induk dipotong, menjaga bibit pada kondisi awal.

Nanti setelah 20-30 hari, bibit sudah kokoh dan kuat untuk dipindahkan ke tanah definitif. Dengan metode ini diperoleh 3-5 bibit yang kuat dan sehat per batang dengan karakteristik produktif yang sama dengan tanaman induk.

Tip tikungan

Untuk teknik pelapisan titik, cabang produktif dipilih yang melengkung dan ditanam sedalam 10 cm. Cara lain adalah menutupi dan menahan ujung cabang tersebut dengan substrat yang subur dan didesinfeksi.

Pada 30-45 hari, cabang yang terkubur atau ditutupi dengan substrat telah memulai perkembangan akar adventif. Ini adalah saat yang tepat untuk memisahkan diri dari tanaman asli dan mendapatkan tanaman baru yang kuat.

Satu-satunya kelemahan metode ini adalah Anda hanya mendapatkan satu tanaman per cabang. Tidak seperti layering merayap, yang memungkinkan Anda mendapatkan hingga 5 tanaman per cabang.

Taruhan

Untuk perbanyakan dengan stek, bagian batang atau cabang dengan panjang 30-35 cm dan diameter 1-1,5 cm dipilih. Mencoba mempertahankan 3-4 tunas vegetatif untuk setiap tiang.

Agar rooting berhasil, pancang harus dimasukkan ke hormon rooting dan bagian atasnya ditutup dengan parafin. Dengan cara ini, dehidrasi tiang dan serangan fitopatogen dapat dihindari.

Penaburan dilakukan dalam kantong polietilen dengan substrat organik yang didesinfeksi, menjaga kelembaban dan suhu yang konstan. Pada 30-45 hari, bibit akan siap untuk dipindahkan ke tempat tanam; Dengan metode ini, jumlah tanaman yang diperoleh lebih banyak.

Tanaman berbuah Blackberry. Sumber: Dick Culbert dari Gibsons, BC, Kanada

Menyetir

Pendirian perkebunan membutuhkan analisis tanah untuk menentukan kemungkinan perubahan dan kekurangan nutrisi dari tanaman baru. Untuk budidaya blackberry, tanah perlu dikondisikan melalui subsoiling dan pembajakan serta, dengan itu, memperbaiki struktur dan drainase.

Demikian pula, pemberian pupuk organik dianjurkan pada saat penyiapan lahan dan pembuatan punggungan untuk memudahkan pengelolaan pertanian. Tata letak perkebunan sering dibuat antara 1,2-1,5 meter antar tanaman dan 2-3 meter antar baris.

Penaburan

Waktu terbaik untuk menabur adalah di akhir musim gugur atau awal musim dingin, mencoba menjaga tanah tetap lembab dalam fase pembentukan. Bibit disimpan dalam lubang sedalam 40 cm dengan diameter 40 cm.

Terlatih

Karena pertumbuhan blackberry yang merambat, diperlukan penguncian atau pemasangan dan pengarahan tanaman melalui stek. Memang, dengan cara ini penanganan dan aerasi tanaman dipermudah.

Teknik teralis meliputi teralis segaris sederhana, teralis sejajar ganda atau teralis -T dan teralis -T ganda. Serta teralis kotak atau kotak yang digunakan untuk menopang satu tanaman.

Pemangkasan

Karena pertumbuhan tanaman blackberry yang kusut, pemangkasan untuk pembentukan, pemeliharaan, pembuahan, dan pembaruan adalah tugas penting. Pemangkasan formasi dilakukan pada fase pertumbuhan, dengan hanya memelihara 6-10 cabang per tanaman dan membuang cabang yang bengkok atau patah.

Pemangkasan buah dilakukan setelah setiap panen untuk merangsang tunas lateral baru dan cabang produktif. Prosesnya terdiri dari menghilangkan cabang-cabang yang baru dipanen dan cabang-cabang vegetatif yang menyebabkan pertumbuhan vertigin.

Pemangkasan pembaharuan dilakukan kurang lebih 8-10 tahun umur tanaman. Ini terdiri dari melakukan pemangkasan yang parah untuk mengembalikan kekuatan dan produktivitas tanaman.

Pemupukan

Setiap aplikasi pupuk harus didukung oleh uji tanah atau analisis daun tanaman. Penerapan nitrogen diperlukan selama pengembangan tanaman untuk mendukung pertumbuhan batang dan luas daun.

Fosfor berkontribusi pada pembentukan sistem akar yang kuat, produksi dan pematangan buah. Kalium mendukung kualitas buah, dan unsur mikro memberikan solusi untuk kerusakan tertentu, seperti layu daun atau masalah pertumbuhan.

Pemberian pupuk sebaiknya dilakukan setelah panen, pada awal pembungaan dan pembuahan, dan sebelum berbuah. Kontribusi mikronutrien memiliki penggunaan yang lebih baik melalui aplikasi daun.

Detail bunga blackberry. Sumber: pixabay.com

Penyakit

Antraknosa (

Gejala utamanya adalah adanya bintik kecil berwarna coklat pada batang dan bintik melingkar dengan lingkaran keunguan pada daun. Pengendalian preventif melalui karya budaya merupakan cara paling efektif untuk menghindari timbulnya penyakit ini.

Busuk buah (

Kerusakan dimanifestasikan pada tingkat buah yang matang menyebabkan pelunakan dan pembusukan, serta adanya miselium pada batang dan daun. Pengendalian dengan fungisida sistemik dan penerapan tugas, seperti pemangkasan dan aerasi, adalah cara paling efektif untuk mengendalikan patogen.

Verticillium (

Jamur fitopatogen yang mempengaruhi akar dan batang menyebabkan bintik hitam yang mempengaruhi sistem pembuluh darah, menyebabkan jaringan layu dan nekrosis. Dalam pengendalian preventif dilakukan dengan memfasilitasi drainase tanaman. Jika terjadi serangan parah, disarankan untuk membuang bahan yang terinfeksi.

Referensi

1. Ávila Fonseca, F. (2015) Budidaya Blackberry. Universitas Otonomi Agraria "Antonio Narro". Divisi Agronomi. (Tesis). 49 hal.
2. Blasco-Zumeta, J. (2015) Flora Pina de Ebroy Wilayahnya. Keluarga Rosaceae.
3. Budidaya Blackberry (2019) Agromatica. Dipulihkan di: agromatica.es
4. Penggarapan Infoagro Blackberry (2018). Dipulihkan di: infoagro.com
5. Blackberrypedia (2019) Blackberrypedia. Dipulihkan di: zarzamorapedia.com
6. Moreno, GAL, Espinosa, N., Barrero, LS, & Medina, CI (2016). Variabilitas morfologi varietas blackberry asli (Rubus sp.) Di Andes Kolombia. Jurnal Kolombia Ilmu Hortikultura, 10 (2), 211-221.
7. Rubus ulmifolius. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
8. Tzouwara-Karayanni, SM, & Philianos, SM (1981). Konstituen kimia dari Rubus ulmifolius Schott. Quarterly Journal of Crude Drug Research, 19 (2-3), 127-130.