SORGUM: KARAKTERISTIK, HABITAT, NUTRISI, KEGUNAAN, SPESIES - BIOLOGI

The sorgum atau Sorghum spp., Apakah genus dari Poaceae (Gramineae) terdiri dari sekitar 31 spesies. Beberapa di antaranya terletak di dalam lima sereal yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia.

Tanaman dari genus ini adalah rhizomatous atau stoloniferous, dengan sistem perakaran yang berkembang dengan baik yang memungkinkan mereka untuk menyimpan cadangan, dan kemampuan yang lebih besar untuk menembus tanah untuk dapat menahan cuaca kering atau tekanan air lebih lama.

Budidaya sorgum. Sumber: pixabay.com

Ini memiliki daun bergantian, linier atau lanset, sempit atau lebar. Bunga-bunga dikelompokkan dalam perbungaan panik atau paku yang terbentuk antara 400 hingga 8000 butir, dan yang nilai energinya sekitar 1,08 Mcal / kg.

Kegunaan tanaman ini terutama untuk membuat tepung yang bisa dikonsumsi manusia, serta untuk membuat makanan untuk pembibitan dan penggemukan hewan. Malai juga digunakan untuk membuat sapu, dan antara lain sirup dan gula dihasilkan dari batangnya.

karakteristik

Penampilan

Ini adalah tanaman dengan kebiasaan rhizomatous atau stoloniferous, tahunan atau abadi. Tanaman dari genus ini mengembangkan sistem akar yang subur yang memberi mereka dukungan yang berkembang dengan baik untuk dapat mengakumulasi banyak cadangan.

Selain itu, sistem perakaran ini memungkinkan kapasitas penetrasi yang lebih besar ke dalam tanah, dan ketahanan yang lebih besar terhadap iklim kering di mana tekanan air dapat bertahan lama.

Mereka mengembangkan batang (batang tebal) sekitar 60 sampai 300 cm. Batang ini bersifat herba, bercabang sedikit atau bercabang lebih tinggi. Ruas batang bisa padat atau berlubang.

Genus Sorghum dapat dibudidayakan dan spesies liar lainnya. Sumber: pixabay.com

Daun-daun

Daunnya bergantian, bergerigi, linier atau lanset, dan bisa lebar atau sempit (tanpa bentuk kordata atau sagital). Mereka menyajikan cross venation yang gigih, dan pucuk tampak tergulung.

Pada tumbuhan jenis ini keberadaan ligule merupakan ciri khas. Daunnya bisa chitinize di musim kering dan menunda pengeringan tanaman.

bunga-bunga

Tanaman sorgum mengembangkan perbungaan berbentuk lonjong atau malai, beberapa spesies hermafrodit dan jantan, dan lainnya hermafrodit dan steril.

Spikelet jantan dan betina dari Sorghum bicolor. Sumber: Stefan.lefnaer

Spikelet berpasangan bisa sessile atau pedicellate, panjang atau pendek. Yang terpendek bersifat hermafrodit, sedangkan yang terpanjang berjenis kelamin jantan atau mandul.

Tiap malai terbentuk antara 400 sampai 8000 butir, yang nilai energinya kurang lebih 1,08 Mcal / kg, kandungan proteinnya lebih tinggi dari jagung, tetapi lebih rendah dari segi lemak.

Gandum

Warna bulirnya bisa putih bening bervariasi hingga coklat kemerahan. Pada variasi ini sorgum dapat menghadirkan warna-warna seperti merah jambu, kuning, merah, coklat. Bentuk bulir atau bijinya bulat dan lonjong, berukuran kurang lebih 3 mm.

Telinga Sorghum spp. mereka bisa memiliki butiran putih sampai coklat kemerahan. Sumber: pixabay.com

Alelopati

Sorgum, seperti tumbuhan lain, memiliki efek menguntungkan atau merugikan langsung atau tidak langsung pada spesies lain, karena pelepasan senyawa kimia, terutama dari akarnya.

Tanaman ini dapat melindungi ruang yang ditempati di sekitar setiap tanaman. Untuk melakukan ini, sorgum melalui akarnya melepaskan racun ke dalam tanah, yang menghambat pertumbuhan tanaman lain di sekitarnya.

Senyawa yang dilepaskan ini, atau toksin, dikenal sebagai sorgoleon, dan dikenal lebih aktif dalam melawan gulma daripada zat alelopati lain yang diproduksi oleh tanaman lain.

Secara khusus, tanaman ini menghasilkan sorgoleon pada akar dan rambut akarnya, dan berkat senyawa ini, perawatan dan pembersihan tanaman menjadi lebih mudah.

Fisiologi

Seperti pada tanaman rumput C4 lainnya, spesies sorgum memiliki enzim fosfoenolpiruvat karboksilase, yang bertanggung jawab untuk menjaga efisiensi fotosintesis dalam kondisi tekanan air. Ini karena enzim ini memiliki kemampuan menangkap karbon dioksida dalam jumlah besar dan memasoknya selama proses fotosintesis.

Di sisi lain, jaringan sorgum, ketika menderita tekanan air, merespons dengan penutupan stomata untuk menghindari atau mengurangi hilangnya air dengan cara ini. Anda juga dapat mengatur potensi osmotik sel sehingga potensi air berkurang, dengan demikian menjaga fluiditas air.

Selain itu, sorgum dapat memasuki fase dormansi vegetatif bila jumlah air tidak mencukupi untuk perkembangannya. Dengan cara ini, spesies sorgum memulai fase tidak aktif, yang berakhir ketika air kembali tersedia.

Taksonomi

-Kingdom: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Kelas: Liliopsida

-Order: Poales

-Keluarga: Poaceae

-Jenis kelamin: Sorgum

Beberapa spesies dari marga ini adalah: Sorghum almum, Sorghum bicolor, Sorghum bulbosum, Sorghum controversum, Sorghum grande, Sorghum halepense, Sorghum instrans, Sorghum laxiflorum, Sorghum nitidum, Sorghum plumosum, Sorghum assignoideum, Sorghum virgatum, Sorghum versicolor, Sorghum virgatum .

Daun sorgum juga digunakan untuk membuat sapu. Sumber: pixabay.com

Habitat dan sebaran

Sorgum mencakup spesies yang dapat dibudidayakan dan spesies liar. Tumbuh di daerah tropis, di iklim hangat dan di mana terjadi tekanan air.

Distribusinya bersifat kosmopolitan. Bisa tumbuh di padang rumput, lereng bukit, sabana, sungai, lembah, tanah kosong, atau sebagai gulma di ladang.

Reproduksi

Bunga sorgum diserbuki oleh serangga atau angin. Tanaman ini terutama melakukan penyerbukan sendiri, yaitu tanaman yang hanya menerima serbuk sari dari bunganya sendiri.

Namun sorgum juga dapat berkembang biak berkat serbuk sari dari tanaman lain (penyerbukan silang). Serbuk sari dapat bertahan antara 3 dan 6 jam di dalam antera, sedangkan di luarnya dapat bertahan 10 hingga 20 menit.

Proses pemupukan berlangsung selama 2 jam, dan pematangan gabah bisa memakan waktu hingga 35 hari setelah proses tersebut.

Nutrisi

Secara umum budidaya tanaman sorgum harus memiliki pemupukan yang disarankan sesuai dengan analisis tanah dan karakteristik masing-masing spesies. Namun, rekomendasi yang biasanya digunakan adalah masing-masing 90-60-30 kg / ha nitrogen, fosfor dan kalium.

Sebaliknya, jika digunakan pupuk dengan formula 10-30-10 NPK, maka perlu ditambahkan 184 kg per hektar pada saat tanam, dan 22 hari setelah kemunculan gunakan 174 kg urea, 242 kg nitrat. amonium atau, dalam kasus amonium sulfat 372 kg.

Dengan cara ini, ekstraksi nitrogen meningkat sesuai dengan peningkatan hasil, dan nitrogen terkonsentrasi di berbagai struktur tanaman.

Sorgum dapat diolah untuk meningkatkan nilai gizi pakan yang dipasok ke hewan seperti unggas, sapi dan babi, atau beberapa hewan peliharaan. Tanaman ini kaya akan selulosa, lignin, dan karbohidrat, yang menjadikannya sumber energi dan protein berkualitas tinggi untuk membesarkan dan menggemukkan hewan.

Misalnya, dalam produksi babi, kelebihan energi disimpan sebagai lemak tubuh, dan ini adalah item biaya tertinggi dalam aktivitas komersial ini.

Aplikasi

Malai atau daun telinga, serta bulir kering, digunakan sebagai sumber energi untuk memberi makan babi penggemukan. Di sisi lain, sorgum digunakan untuk pakan unggas melalui konsentratnya, karena ini menjamin perkembangan yang baik dan pertumbuhan yang seimbang. Konsentrat dari biji-bijian ini menggabungkan karbohidrat, vitamin, mineral, protein, dan lemak.

Biji sorgum memiliki banyak kegunaan, terutama untuk bahan pakan ternak. Sumber: pixabay.com

Tanaman ini memiliki keperluan industri yang mirip dengan jagung. Misalnya, pati, dekstrosa, minyak nabati, minuman seperti bir, pewarna, kosmetik, obat-obatan, kertas, campuran kopi, dan produk daging dihasilkan darinya.

Di sisi lain, tongkol atau malai tanaman ini digunakan untuk membuat sapu, atau melalui proses pembakaran untuk mengumpulkan abu dengan konsentrasi kalium yang tinggi.

Jika tidak, sirup dan gula, etanol atau tepung sorgum diperoleh dari batangnya untuk membuat kue dan biskuit. Selain itu, di beberapa wilayah Afrika, India, dan Cina, biji-bijian dipecah dan dimasak seperti nasi, atau digiling menjadi tepung yang digunakan untuk membuat roti tidak beragi.

Spesies unggulan

Sorgum bicolor

Spesies ini adalah perwakilan dari genus ini. Ini adalah salah satu dari lima sereal terpenting di dunia bersama dengan beras, jagung, gandum, dan oat.

Ini adalah spesies tahunan dengan batang tegak dan kuat, berukuran antara 3 dan 5 m dengan diameter hingga 5 cm. Selubung daunnya bertepung. Biji-bijiannya enak.

Di Afrika, sorgum ini ditujukan untuk konsumsi manusia, sedangkan di Amerika dan Oceania digunakan untuk membuat tepung dan pakan ternak. Itu didistribusikan secara luas berkat kemampuan adaptasi ekologisnya.

Keunggulan agronomi dari tanaman ini memungkinkannya untuk tumbuh di tanah yang kurang subur, menggunakan alelopati, pemeliharaannya hanya membutuhkan sedikit pekerjaan dan sangat kompeten dalam hal ekonomi airnya untuk menghasilkan biomassa yang dapat dimakan.

Sorgum nitidum

Ini adalah spesies abadi dengan batang tegak dengan tinggi 60 cm hingga 2 m. Ia memiliki daun dengan urat berbulu atau tanpa pubertas. Bilah daunnya linier, tanpa trikoma dan memiliki malai lanset.

Habitat sorgum nitidum. Sumber: Mark Marathon

Cabang utama melingkar, rasemat lahir di ujung cabang yang paling rapuh dan terdiri dari 2 hingga 4 batang.

Ini adalah spesies yang dibedakan di China dan tidak berkerabat dengan spesies lain di negara tersebut. Ia mudah dikenali dari simpul berjanggut dan bintik hitam kecil yang mengilap.

Sorgum halepense

Ini adalah spesies abadi dengan rimpang yang berkembang pesat. Batang dapat memiliki tinggi 0,5 sampai 1,5 m dan diameter 4 sampai 6 mm.

Urat daun tidak memiliki pubertas, bilah daun linier atau linier-lanset. Malai berbentuk lanset dalam bentuk piramidal, dengan trikoma putih dan lunak di ketiak basal.

Di sisi lain, cabang primer bersifat soliter atau memanjang dalam bentuk spiral. Bagian atasnya bercabang tinggi, sedangkan bagian bawahnya telanjang.

Ini adalah spesies asli kawasan Mediterania, dan sekarang didistribusikan sebagai gulma di banyak bagian dunia. Ini juga dapat digunakan sebagai pakan ternak dengan spesies sorgum lainnya.

Sorgum halepense tumbuh disekitar tanaman padi. Sumber: Matt Lavin dari Bozeman, Montana, AS

Tulah dan penyakit

- Hama

Sorgum sangat diserang oleh hama spesifik di setiap agroekosistem, yang berperilaku persisten dan menyebabkan kerusakan serius. Oleh karena itu, sorgum harus diberikan pengendalian berkelanjutan sebagai persiapan tanah yang baik, pemberantasan gulma, penyeimbangan pergantian antara hibrida dan varietas tahan, menghilangkan sisa tanaman, dan membuat pemilihan waktu tanam yang bijak.

Sebagian besar hama ditemukan di Afrika dan Asia, dan hama utama yang menyerang genus ini adalah:

Nyamuk sorgum (

Serangga ini mempengaruhi bunga dan butiran dalam formasi.

Penggerek batang (

Spesies ini mempengaruhi batang dan telinga.

Kutu daun (

Ini adalah spesies yang mempengaruhi bunga dan biji-bijian dalam tahap pembentukan, seperti nyamuk sorgum.

- Batang lalat (

Merupakan serangga yang merusak zona meristematik atau titik tumbuh sehingga menyebabkan nekrosis.

- Bug Jowar (

Kutu ini menyebabkan kerusakan pada benih

Hewan lain yang dapat mempengaruhi tanaman ini adalah burung, seperti burung pipit, yang memakan biji-bijian pada fase pengisian. Selain itu, burung hitam dan jalak mengkonsumsi biji-bijian yang telah matang.

Sorgum spp. Biji-bijian Sumber: pixabay.com

- Penyakit

Berkenaan dengan penyakit, telah dijelaskan bahwa mereka dapat mempengaruhi produksi biji-bijian dan menurunkan kualitas gizinya.

Beberapa saran untuk mengendalikan penyakit adalah dengan menggunakan benih yang sebelumnya dirawat dengan fungisida, menabur hibrida yang disarankan, menghormati jarak yang disarankan dan kepadatan tanam di musim dingin dan musim panas, mengendalikan gulma, memupuk dengan benar, menghilangkan sisa tanaman dan tanaman alternatif.

Butir berjamur (

Ini adalah jamur yang menyerang jaringan selama berbunga dan menyebabkan biji-bijian mengisi lebih sedikit, oleh karena itu kerugian meningkat.

Ergotisme sorgum (

Ini adalah jamur yang berperilaku sebagai parasit, mempengaruhi bunga yang belum diserbuki, yang menyebabkan penurunan kuantitas dan kualitas biji-bijian yang diisikan, dan mempersulit proses panen.

Biji-bijian yang disimpan berjamur (

Jamur ini dapat merusak butiran dan menyebabkan pembusukan perbungaan.

Garis bakteri (

Ini adalah bakteri yang menyerang helai daun dan mencegah pembentukan butiran, sehingga menyebabkan penurunan hasil panen.

Busuk batang dan akar (

Ini adalah jamur yang mempengaruhi pengisian biji-bijian dan menyebabkan hilangnya hasil.

Busuk arang (

Efeknya mirip dengan yang dihasilkan oleh Fusarium moniliforme.

Referensi

Watson, L., Macfarlane, TD, Dallwitz, MJ 1992. Genera rumput dunia. Diambil dari: delta-intkey.com
Shouliang, Ch., Phillips SM 2006. Sorghum Moench, Methodus, 207. 1794, nom. kontra., bukan Sorgum Adanson (1763). Flora Cina 22: 601-602.
Pérez, A., Saucedo, O., Iglesias, J., Wencomo, HB, Reyes, F., Oquendo, G., Milián, I. 2010. Karakterisasi dan potensi biji sorgum (Sorghum bicolor L. Moench). Padang Rumput dan Makanan 33 (1): 1-26.
Katalog Kehidupan: Daftar Periksa Tahunan 2019. Detail dari genus Sorghum. Diambil dari: catalogueoflife.org
Sobetski, H. 2015. Penyerbukan sorgum. EDN nomor 126. Diambil dari: echocommunity.org

SORGUM: KARAKTERISTIK, HABITAT, NUTRISI, KEGUNAAN, SPESIES - BIOLOGI - 2024