BIJI ALPUKAT: 13 KHASIAT UNTUK KESEHATAN - NUTRISI - 2025

Khasiat biji alpukat untuk kesehatan berlipat ganda: memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi kolesterol jahat, mencegah kanker, membantu menurunkan berat badan, mengurangi peradangan dan tekanan darah, pengelupasan kulit, mengobati anemia, dan manfaat lainnya. yang akan kami jelaskan di bawah.

Alpukat adalah makanan super yang banyak disukai orang. Setelah mengeluarkan bubur dari alpukat atau alpukat, ini dapat digunakan dalam saus lezat, sandwich, smoothie, olesan dan salad, bersama dengan guacamole Meksiko yang terkenal.

Sebelum mengkonsumsi bijinya yang memiliki rasa pahit dan sepat, perlu dilakukan pengangkatan lapisan tipis kulit berwarna coklat yang menutupinya. Anda kemudian harus melanjutkan untuk memarut bijinya atau Anda dapat menggilingnya menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi atau blender bertenaga tinggi.

Anda dapat menggunakan bubuk ini sebagai hiasan dalam salad, sup atau semur, atau cukup tambahkan satu sendok makan ke dalam jus atau smoothie. Anda bahkan dapat menggunakannya untuk membuat infus dengan merebus 1 sendok makan bubuk dalam 2 gelas air selama 10 menit, kemudian biarkan selama 5 menit sebelum diminum.

Manfaat biji alpukat bagi kesehatan dan kecantikan sangat banyak sehingga mulai sekarang anda harus berpikir dua kali sebelum membuangnya lagi.

Untuk apa biji alpukat? Properti

1- Memperkuat sistem kekebalan Anda

Biji alpukat memiliki sifat antioksidan yang kuat. Faktanya, biji ini mengandung lebih dari 70 persen antioksidan yang terdapat di seluruh buah.

Antioksidan mencegah pembentukan radikal bebas atau menetralisirnya, yang merangsang sistem kekebalan dan menjaganya tetap aman dari infeksi bakteri, virus, dan jamur.

Sebuah studi tahun 2004 yang dilakukan di National University of Singapore dan diterbitkan dalam Food Chemistry menyimpulkan bahwa biji alpukat, di antara biji buah lainnya seperti mangga dan asam, memiliki tingkat aktivitas antioksidan yang lebih tinggi daripada bagian alpukat yang dapat dimakan. buah-buahan.

Menambahkan bubuk biji alpukat ke dalam smoothie atau jus Anda secara teratur akan membantu memperkuat sistem kekebalan Anda dan melindungi Anda selama musim dingin dan flu.

2- Kurangi kolesterol tinggi

Ini adalah fakta yang diketahui bahwa bubur alpukat adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik yang dapat membantu mengurangi kadar tinggi lipoprotein densitas rendah (LDL atau kolesterol 'jahat') dan meningkatkan kadar lipoprotein densitas tinggi (HDL atau kolesterol "baik").

Bijinya juga memiliki khasiat penurun kolesterol. Mereka mengandung minyak bergizi, kaya antioksidan yang memiliki kemampuan menurunkan kadar kolesterol tinggi.

Selain itu, biji alpukat adalah salah satu sumber serat larut terbaik, yang baik untuk kesehatan jantung secara keseluruhan.

Sebuah studi tahun 2008 yang diterbitkan dalam Current Atherosclerosis Reports menyoroti efek positif dari serat makanan larut pada kolesterol LDL dan risiko penyakit jantung koroner dan penyakit kardiovaskular lainnya.

Sebuah studi tahun 2013 yang diterbitkan dalam Current Pharmaceutical Design mencatat bahwa biji alpukat merupakan sumber fitokimia bioaktif yang baik yang dapat membantu menurunkan kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi, serta meningkatkan kekebalan tubuh.

3- Membantu melawan kanker

Biji alpukat juga memiliki sifat melawan kanker. Mereka mengandung flavonol, kelas flavonoid yang mencakup senyawa seperti quercetin, kaempferol, dan myricetin, yang bekerja sebagai antioksidan kuat untuk membantu mencegah dan mengurangi pertumbuhan tumor.

Selain itu, lemak sehat yang ditemukan dalam biji alpukat dapat membantu membunuh sel induk leukemia, sehingga sel sehat tidak terluka. Dalam sebuah studi tahun 2013 yang diterbitkan dalam Pharmaceutical Biology, para peneliti menemukan bahwa ekstrak buah alpukat dan bijinya menyebabkan sel kanker untuk menghancurkan diri sendiri, sebuah proses yang dikenal sebagai apoptosis.

Sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan dalam Cancer Research mencatat bahwa alpukat B, lipid yang berasal dari buah alpukat, adalah senyawa baru dengan aktivitas sitotoksik pada leukemia myeloid akut (AML). Membantu mengurangi viabilitas sel primer tanpa mempengaruhi sel punca darah tepi normal.

4- Membantu menurunkan berat badan

Biji alpukat kaya akan antioksidan dan membantu Anda membakar lemak serta menurunkan berat badan. Kandungan serat larutnya mengurangi nafsu makan dan memberikan perasaan kenyang selama beberapa jam. Ini mencegah Anda makan camilan berkalori tinggi.

Selain itu, buah batu mengandung kalsium, magnesium, dan kalium yang mendukung kesehatan secara keseluruhan, pemulihan dari olahraga, dan penurunan berat badan.

Untuk menurunkan berat badan dengan biji alpukat, anda bisa membuat smoothie dengan ½ unit, 1 buah apel hijau, perasan 1 buah lemon, ½ pisang, ½ cangkir bayam dan 1 sendok makan jahe. Anda bisa meminumnya di pagi hari.

5- Mengurangi peradangan

Antioksidan seperti katekin dan prosianidin dalam biji alpukat membantu mengurangi rasa sakit, bengkak, dan kaku akibat peradangan. Selain memiliki sifat antioksidan yang baik, biji alpukat juga memiliki khasiat anti inflamasi.

Akibatnya, biji-bijian ini bermanfaat untuk mengurangi proses peradangan dalam tubuh, termasuk jerawat, asma, sinusitis, aterosklerosis, penyakit celiac, penyakit radang usus, kolitis ulserativa, penyakit Crohn, rheumatoid arthritis, sistitis interstisial, dan bahkan Kanker.

Untuk mencapai efek tersebut Anda bisa mengonsumsi kurang lebih 1 hingga 2 sendok makan bubuk biji alpukat sehari. Anda bahkan dapat menggunakan minyak biji alpukat untuk memijat area nyeri di persendian atau otot Anda untuk mengurangi peradangan.

6- Kurangi tekanan darah tinggi

Orang yang menderita tekanan darah tinggi atau hipertensi tidak boleh membuang bijinya setelah makan alpukat. Biji alpukat mengandung kalium yang sangat tinggi, yang merupakan vasodilator yang baik. Nutrisi ini membantu menurunkan ketegangan pembuluh darah dan arteri, sehingga menurunkan tekanan darah tinggi.

Kalium juga menurunkan aksi natrium, yang pada gilirannya mengatur tekanan darah dan meningkatkan retensi cairan di luar sel. Sebuah studi tahun 2005 yang diterbitkan di Hypertension mencatat bahwa meningkatkan asupan makanan kaya kalium memiliki efek penurunan tekanan darah yang sama seperti kalium klorida.

Saat tekanan darah Anda berada pada level optimal, risiko penyakit jantung dan stroke secara tidak langsung berkurang.

7- Meredakan penyakit dan masalah gastrointestinal

Antioksidan dan serat yang terdapat pada bijinya sangat bermanfaat untuk kesehatan sistem pencernaan Anda. Padahal, bijinya mengandung lebih banyak serat larut dibanding daging buahnya.

Bubuk biji alpukat dapat membantu mencegah dan meredakan sembelit secara alami. Bahkan bermanfaat untuk tukak lambung, diare, dan masalah pencernaan lainnya.

Sertakan bubuk biji alpukat dalam makanan Anda untuk membantu mengatur sistem pencernaan Anda. Selain itu, ini akan memastikan berfungsinya pankreas, hati, dan kantong empedu.

8- Menunda proses penuaan

Biji alpukat bahkan bisa memperlambat proses penuaan. Antioksidan yang kuat melawan radikal bebas, yang menyebabkan kerusakan besar pada sel-sel kulit yang sehat.

Ini adalah salah satu penyebab utama yang mempercepat penuaan kulit dan meningkatkan keriput, bintik-bintik penuaan, kerusakan akibat sinar matahari, garis-garis halus, dan kulit kendur.

Minyak yang terbuat dari biji alpukat meningkatkan pembentukan kolagen pada kulit, yang penting untuk memiliki kulit yang muda, kencang dan halus.

Gunakan minyak alpukat untuk memijat tubuh Anda dan mempercepat pembentukan sel kulit baru; dan merangsang sirkulasi darah. Ini akan membantu membalikkan penuaan dan membuat Anda terlihat lebih muda lebih lama.

9- Berfungsi untuk mengelupas kulit

Bubuk biji alpukat juga berfungsi sebagai eksfoliator alami untuk kulit Anda. Ini membantu mengangkat sel-sel mati, sebum berlebih, dan kotoran lain dari kulit.

Akumulasi sel-sel mati pada kulit membuat kulit tampak lebih tua bahkan memicu munculnya jerawat dari pori-pori yang tersumbat. Antioksidan yang ditemukan dalam bubuk biji alpukat juga membantu memperbaiki dan menutrisi kulit kering dan rusak serta memberikan kilau yang luar biasa.

Untuk memanfaatkan manfaat biji alpukat ini, Anda bisa mencoba mencampurkan 1 sendok makan bubuk biji alpukat dengan 1 sendok teh minyak zaitun dan madu. Gunakan campuran ini untuk memijat tubuh Anda dengan lembut dalam gerakan melingkar. Tunggu 15 menit sebelum mandi. Gunakan scrub ini sekali atau dua kali seminggu.

10- Membantu meningkatkan kilau rambut Anda

Kegunaan lain yang baik dari biji alpukat adalah untuk meningkatkan kesehatan rambut. Anda dapat membuat sampo yang bagus yang bebas dari bahan-bahan beracun dan akan membantu membuat rambut Anda tebal dan halus. Ini juga membantu mengurangi munculnya uban.

Anda bisa mengikuti petunjuk berikut untuk merawat rambut:

• Cuci dan haluskan 3 atau 4 biji alpukat.
• Parut bijinya menggunakan parutan.
• Tambahkan biji parut ke dalam 6 gelas air dan didihkan, lalu masak dengan api kecil selama 20 sampai 30 menit.
• Biarkan dingin, lalu saring.
• Campur dengan ¼ cangkir sampo herbal Anda dan simpan di dalam botol.
• Gunakan persiapan ini untuk mencuci rambut Anda.
• Anda juga bisa memijatkan minyak biji alpukat ke rambut Anda agar kuat dan berkilau.

11- Membantu mengobati anemia

Berkat kandungan zat besi yang terdapat pada biji alpukat sangat bermanfaat untuk mengobati anemia. Anemia adalah suatu kondisi dimana terjadi penurunan jumlah atau ukuran sel darah merah yang membawa oksigen ke jaringan.

Pasokan zat besi membantu pembentukan hemoglobin, yang merupakan protein pengangkut oksigen. Agar kandungan zat besi pada biji alpukat dapat dimanfaatkan dengan baik oleh tubuh maka perlu Anda pendampingi makanan ini dengan sumber vitamin C seperti salad dengan paprika, buah merah atau beberapa buah jeruk.

Ini harus dilakukan dalam waktu makan yang sama agar zat besi dapat diserap dengan baik. Cara lain untuk memanfaatkan zat besi dalam biji alpukat adalah dengan menyiapkannya dalam smoothie. Dengan cara ini Anda mengonsumsi semua nutrisi dalam satu kocok dengan penggunaan maksimal.

12- Membantu memperkuat tulang

Berkat kandungan kalsium yang terdapat dalam biji alpukat dapat membantu Anda untuk memperkuat tulang dan juga memperbaiki fungsi otot jika Anda berolahraga.

Supaya kalsium pada biji alpukat dapat dimanfaatkan dengan baik, Anda bisa mencoba mengonsumsi bubuk biji dengan sumber susu. Produk susu mengandung protein lengkap, kalsium, vitamin D dan laktosa, semua komponen yang membantu penyerapan kalsium di usus.

Hindari mengonsumsi bubuk biji alpukat dengan sayuran berdaun, karena mengandung asam oksalat dan banyak serat yang mencegah kalsium terserap dengan baik di usus.

13- Cara mengekstrak biji alpukat

Untuk mengeluarkan biji alpukat dengan aman dari alpukat, Anda perlu memotongnya menjadi dua. Selanjutnya, masukkan ujung pisau ke sekeliling biji, putar, dan tarik perlahan.

Terakhir, angkat biji dari alpukat dengan pisau. Masukkan biji alpukat ke dalam kantong plastik, lalu hancurkan dengan palu (atau benda tumpul).

Campur biji yang sudah dihancurkan dengan bahan smoothie favorit Anda, tetapi ingatlah rekomendasi di atas. Jika Anda memiliki blender bertenaga tinggi, Anda mungkin tidak perlu menghancurkan bijinya, tetapi Anda dapat menambahkannya ke dalam blender dan menambahkan air.

Terakhir, ingatlah bahwa untuk selalu memanfaatkan khasiat makanan, Anda harus mengonsumsi makanan yang bervariasi yang mencakup makanan dari semua golongan, serta olahraga, berjemur, dan mengurangi stres. Semua ini akan berkontribusi pada kesehatan Anda dan mencegah penyakit kronis yang berkaitan dengan gaya hidup.