SAMBUCUS NIGRA: CIRI, HABITAT, SIFAT, PERAWATAN - BIOLOGI - 2025

Sambucus nigra atau yang lebih dikenal dengan sebutan black elderberry merupakan tumbuhan perdu yang termasuk dalam famili Adoxaceae. Nama umum lainnya untuk spesies ini adalah binteiro, cañilero, canillero, fluuta, daun galo, sabú, sabuca, sabucal, sabuco, sabujo, white elderberry, common elderberry, elderberry, elderberry, saugu, yezgo, antara lain.

Elderberry hitam adalah semak yang lebat dan kecil (hingga 7 m), dengan penampilan bulat, kulit kayu pecah-pecah dan cabang muda memiliki empulur seperti spons keputihan. Daunnya panjangnya sekitar 20 cm, meranggas, bunganya berwarna putih dan dikelompokkan dalam kelompok mirip corymb.

Sambucus nigra memiliki perbungaan corymb. Sumber: JeLuF

Di antara khasiatnya diketahui bahwa ia bertindak sebagai antioksidan, diuretik, pencahar, yg mengeluarkan keringat, anti-inflamasi, dan sebagai stimulan sistem kekebalan. Diindikasikan untuk pengobatan batuk, flu biasa, baik infeksi virus maupun bakteri, tonsilitis, meningkatkan kesehatan jantung, mengobati kolesterol tinggi dan memperbaiki penglihatan.

Saat buah matang berwarna hitam atau ungu dan inilah saat buah sudah bisa dikonsumsi, karena saat berwarna hijau beracun. Mereka harus dimakan setelah dimasak untuk meningkatkan rasa dan memperlancar pencernaan. Dengan buah-buahan, Anda dapat menyiapkan selai, kue, dan minuman berbasis alkohol.

Di beberapa tempat mereka mengonsumsi perbungaannya yang dilapisi, sedangkan empulurnya yang kenyal berfungsi sebagai penyangga untuk membuat potongan pada mikrotom. Selain itu, elderberry hitam dapat digunakan sebagai spesies hias.

karakteristik

Penampilan

Ini adalah semak besar berukuran antara 5 dan 7 m, dengan dedaunan lebat dan mahkota bundar. Kulit kayunya memiliki retakan dan penampilan yang tidak rata. Ranting muda mengandung empulur putih halus.

Elderberry hitam adalah semak yang lebat dan bulat. Sumber: Willow

Daun-daun

Daun semak ini jatuh ke tanah pada satu waktu dalam setahun (gugur), mereka berlawanan dan menyirip ganjil. Panjangnya 20 sampai 30 cm.

Selebaran dikelompokkan dari 5 hingga 7, mereka memiliki bentuk oval atau lanset, dengan margin bergerigi, tanpa pubertas atau dengan sedikit trikoma di bagian bawah, dan beberapa tonjolan kecil.

bunga-bunga

Bunganya kecil, berwarna putih, berdiameter sekitar 5 mm dan dikelompokkan dalam perbungaan seperti corymb. Cluster terminal lebih dari 15 cm.

Mereka menyajikan gamopetala corolla dan memiliki lima lobus bulat. Mereka memiliki lima benang sari yang melekat pada kelopak bunga dan ovariumnya lebih rendah. Periode berbunga antara bulan Juni dan Juli.

Buah

Buahnya terlihat seperti buah beri dan dapat berukuran antara 3 dan 4 mm, berair dan ketika matang warnanya menjadi hitam atau ungu. Mereka memiliki 3 sampai 6 biji. Buah-buahan ini banyak dikonsumsi oleh burung, yang bertanggung jawab untuk menyebarkan bijinya.

Pembuahan terjadi dari musim panas hingga akhir musim gugur. Penting untuk diingat bahwa harus berhati-hati untuk tidak menggunakan buah yang berwarna hijau karena beracun.

Buah elderberry hitam adalah buah beri hitam dalam keadaan matang. Sumber: H. Zell

Berkenaan dengan buahnya, harus berhati-hati agar tidak membingungkannya dengan kerabatnya Sambucus ebulus, lebih dikenal sebagai sauquillo. Buah-buahan ini beracun tetapi sangat mirip dengan buah tua hitam; Oleh karena itu salah satu cara membedakannya adalah buah elderberry berasal dari tumbuhan yang tingginya tidak lebih dari dua meter.

Komponen kimia

Dari semua struktur elderberry, terutama buah beri, mengandung zat atau pigmen organik, gula, asam amino, tanin, asam viburat, minyak atsiri, karotenoid, flavonoid, rutin, vitamin A dan vitamin B, dan terutama vitamin C.

Quercetin, sejenis flavonoid merupakan salah satu komponen terpenting dari bunga dan buah beri sebagai terapi. Penelitian telah menemukan bahwa flavonoid memiliki antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan kuat yang dapat melindungi sel dari kerusakan kimiawi.

Di daun, glukosida diproduksi, dari mana glukosa, asam hidrosianat dan benzil aldehida dihasilkan dari fermentasi dengan emulsin.

Taksonomi

-Kingdom: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Kelas: Magnoliopsida

-Order: Dipsacales

-Keluarga: Adoxaceae

-Jenis kelamin: Sambucus

-Spesies: Sambucus nigra L.

Elderberry hitam juga dikenal dengan nama Sambucus arborescens, Sambucus aurea, Sambucus dissecta, Sambucus elegans, Sambucus floribunda, Sambucus laciniata, Sambucus leucocarpa, Sambucus linearis, Sambucus medullosa, Sambucus monstrosa pulverulul, Sambucus elegans, Sambucus rotifolia, Sambucenta elegans, Sambucus rotifolia, Sambucenta pulverulenta.

Nama marga Sambucus berasal dari istilah sambuca yang merujuk pada alat musik orang Romawi yang dibuat dari kayu semak ini. Di sisi lain, istilah nigra menunjukkan warna hitam buah pada saat masak.

Ilustrasi Sambucus nigra. Sumber: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen

Habitat dan sebaran

Semak ini dapat hidup di tempat-tempat dengan iklim yang sejuk, di tepian dan pembukaan hutan gugur, yang memiliki tanah lembab dan kaya akan bahan organik. Sangat sering ia hidup di hutan yang berasosiasi dengan semak berduri, lembah dan lembah di dekat tepi sungai atau aliran air permanen.

Mereka juga dapat tumbuh di dekat populasi atau tempat di mana Anda memiliki ternak karena kotoran hewan ini meningkatkan nitrogen di dalam tanah yang pada gilirannya menawarkan perlindungan bagi hewan-hewan ini.

Itu didistribusikan dari Eropa dan Afrika Utara ke Siberia. Dapat ditemukan di Albania, Belgia, Irlandia, Inggris, Austria, Portugal, Spanyol, Hongaria, Rumania, Amerika Serikat, Belanda, Yunani, Israel, Australia, Selandia Baru, Kanada, Meksiko, Kosta Rika, Ekuador, Argentina, Chili, Bolivia , diantara yang lain.

Ini beradaptasi dengan baik di tempat-tempat yang curah hujan tahunannya berada di kisaran 2000 hingga 4000 mm.

Cabang muda elderberry hitam memiliki empulur seperti spons. Sumber: Krzysztof Ziarnek

Aplikasi

Buah dari spesies ini digunakan untuk menyiapkan selai, kue, dan minuman beralkohol. Baik kulit dan daging buah beri bisa dimakan. Namun, Anda harus berhati-hati untuk tidak mengonsumsi bagian mana pun dari buah yang masih mentah karena beracun. Demikian juga, disarankan untuk memasak berry untuk meningkatkan rasa dan mempermudah pencernaannya.

Di beberapa belahan dunia, perbungaan lengkap dikonsumsi, baik dilapisi maupun digoreng.

Selai bisa dibuat dari buah elderberry hitam. Sumber: saponifier

Demikian juga, medula bunga karang dari cabang-cabang muda digunakan dalam mikroskop sebagai penunjang untuk membuat pemotongan di mikrotom.

Penggunaannya yang lain adalah sebagai spesies hias. Elderberry hitam juga digunakan untuk menaungi tanaman lapangan lainnya, sebagai pengusir serangga dan insektisida.

Dalam agroforestri tanaman ini digunakan sebagai pagar hidup, pembatas, atau sebagai penahan angin untuk melindungi spesies lain dari kemungkinan embun beku.

Elderberry hitam di ladang adalah spesies yang menarik banyak hewan berkat buah, biji dan bunganya, serta berfungsi sebagai pakan untuk spesies kecil seperti kelinci, ayam, dan kambing.

Properti

Bunga tanaman ini digunakan untuk menyembuhkan infeksi mata dan kulit. Ini juga digunakan sebagai infus untuk mengobati masalah pernapasan dan empedu. Di sisi lain, elderberry hitam digunakan sebagai antioksidan, menurunkan kolesterol, meningkatkan penglihatan, serta memperkuat sistem kekebalan dan peredaran darah.

Selain itu, berry dapat dikonsumsi untuk mengobati batuk, flu, flu biasa, dan infeksi amandel yang disebabkan virus dan bakteri. Anehnya, jus elderberry digunakan untuk mengobati epidemi influenza yang terjadi di Panama pada 1995.

Jus elderberry hitam ternyata mengandung bioflavonoid selain protein lain yang berpotensi menghancurkan infektivitas virus flu dan flu.

Studi pada spesies ini telah menentukan bahwa elderberry hitam memiliki sifat merangsang sistem kekebalan, itulah sebabnya ia digunakan dalam pengobatan melawan AIDS dan kanker.

Faktanya, perbaikan dalam respon imun ini tampaknya menjadi penyebab manfaat yang diperoleh selama pengobatan influenza, asma, penurunan berat badan dan diabetes.

Penelitian lain menunjukkan bahwa antosianin yang ada di elderberry meningkatkan produksi sitokin, protein yang berfungsi sebagai pembawa pesan sistem kekebalan dan membantu mengatur respons pertahanannya terhadap penyakit.

Kemungkinan, antosianin ini adalah antioksidan yang lebih kuat daripada vitamin E atau vitamin C. Dalam hal ini, penelitian lain menunjukkan bahwa ekstrak elderberry mengontrol oksidasi lipoprotein kolesterol rendah, dan penyakit kardiovaskular berhubungan dengan oksidasi. lipoprotein ini.

peduli

Sebaran

Elderberry hitam dapat diperbanyak dari bijinya di akhir musim panas, atau juga dari stek kayu lunak selama musim semi dan musim gugur.

Untuk memperbanyaknya dari biji, ini harus disimpan pada suhu 4 ° C untuk menjaga kelangsungan hidupnya dalam wadah kedap udara dengan kadar air antara 4 dan 8%.

Sedangkan dari stek atau pancang, diperoleh dari pohon yang sehat berukuran panjang antara 18 sampai 30 cm, dan diameter 2 sampai 4 cm, diikat dan memiliki paling sedikit 3 ruas. Untuk merangsang perkembangan akar, salah satu ujung tiang dapat direndam dalam lendir lidah buaya.

Sambucus nigra dapat diperbanyak dengan biji atau dengan stek. Sumber: Stefan.lefnaer

Suhu

Elderberry hitam tumbuh dengan baik di tempat-tempat di mana panas sedang terjadi dan dapat menahan suhu dingin yang ekstrim -20 ° C.

Cahaya

Tanaman ini tumbuh subur dalam kondisi terkena sinar matahari langsung. Namun, mereka juga tumbuh dengan baik dalam kondisi teduh atau semi teduh.

Lantai

Tanah tempat tumbuh Sambucus nigra bisa lembab, kaya bahan organik dan nitrogen, sedangkan pH yang sesuai antara 4,5 dan 7,5.

Selain itu, tanah harus dikeringkan dengan baik dan sebaiknya di dekat sumber air.

Beradaptasi dengan tanah berkapur, dengan cukup banyak berbatu, reruntuhan, lereng, puing, bahkan retakan di dinding.

Referensi

1. Grajales, B., Botero, M., Ramírez, J. 2015. Karakteristik, pengelolaan, kegunaan dan manfaat elderberry (Sambucus nigra L.) dengan penekanan pada penerapannya dalam sistem silvopastoral di Daerah Tropis Tinggi. Jurnal Penelitian Agraria dan Lingkungan 6 (1): 155-168.
2. Katalog Kehidupan: Daftar Periksa Tahunan 2019. Rincian spesies Sambucus nigra L. Diambil dari: catalogueoflife.org
3. Pohon Iberia 2013. Sambucus nigra. Diambil dari: arbolesibericos.es
4. Bunga tanaman. 2016. Tanaman Obat: Tetua hitam (Sambucus nigra). Diambil dari: flordeplanta.com.ar
5. Herbwisdom. 2019. Elderberry (Sambucus nigra). Diambil dari: herbwisdom.com