ROSEMARY: CIRI, HABITAT, SIFAT, BUDIDAYA - BIOLOGI - 2025

The rosemary (Rosmarinus officinalis) adalah semak-semak batang daun sempit dan sangat aromatik prismatik milik keluarga Lamiaceae. Dikenal sebagai diberkati, rosemary putih, rosemary taman, rosemary halus, rosemary, peziarah rosemary atau rosmarino adalah spesies alami dari wilayah Mediterania.

Ini adalah tanaman tumbuh rendah yang bercabang tinggi dari pangkal yang bisa mencapai tinggi 2 m. Batang yang empuk ditutupi oleh pubertas yang cenderung menghilang seiring bertambahnya usia, saat dewasa berkayu, berwarna kemerahan dan memiliki kulit kayu yang rapuh.

Rosemary (Rosmarinus officinalis). Sumber: pixabay.com

Habitat aslinya adalah lingkungan gersang seperti lereng yang cerah atau lereng yang dekat dengan laut dan terlindung dari angin di tanah yang berkapur. Ini adalah tanaman yang mudah menyebar dan tidak memerlukan perawatan khusus, ia beradaptasi dengan kesuburan tanah yang rendah dan penyiraman sesekali.

Ciri utamanya adalah keberadaan kelenjar di daunnya yang mengandung minyak esensial yang memberikan khasiat tertentu. Memang, rosemary mengandung berbagai prinsip aktif yang banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan gastronomi.

Karakteristik umum

Penampilan

Spesies Rosmarinus officinalis adalah semak cemara, berkayu dan aromatik yang tingginya bisa mencapai 2 m. Akarnya adalah tipe yang berputar dan batangnya bercabang secara luas dari pangkal membentuk kusut yang rumit.

Saat muda dan lunak, batangnya ditutupi oleh rambut keputihan atau keabu-abuan. Seiring berjalannya waktu, bulu menghilang dan batang memperoleh warna kemerahan dan tekstur rapuh.

Daun-daun

Daun lanset sangat melimpah, berseberangan dan utuh, tidak memiliki tangkai daun dan lahir langsung dari batangnya. Mereka biasanya memiliki panjang 2-4 cm dengan lebar 2-3 mm, dengan puncak akut atau tajam dan dasar yang dilemahkan.

Pada sisi atas berwarna hijau tua cerah dan pada sisi bawah berwarna keputihan dengan tampilan tomentose. Saat berbunga, karangan bunga lahir di daerah tempat daun dan batang bergabung.

Kelenjar kecil yang mengandung minyak esensial terletak di daun yang memberikan aroma yang kuat dan menyenangkan. Saat daun dikompres, kelenjar melepaskan minyak esensial yang meresap ke lingkungan dengan bau yang menyenangkan dan khusus.

Daun rosemary (Rosmarinus officinalis). Sumber: Rootology

bunga-bunga

Bunga hermafrodit yang hanya berukuran 5 mm dikelompokkan dalam perbungaan sebanyak 3-15 unit pada penyatuan batang dengan daun. Dari nada kebiruan, keunguan atau merah muda, warnanya pentamerik, menghadirkan simetri zygomorfik dan terletak di posisi ketiak atau di bagian atas cabang.

Cawan terdiri dari dua bibir hijau melebar, terkadang dengan rona kemerahan. Corolla bilabiat 10-12 mm berwarna biru muda, terkadang biru pekat atau keputihan.

Pada androecium ada dua benang sari bengkok dan ginoecium memiliki gaya terminal kecil. Pembungaan terjadi pada akhir musim semi hingga awal musim panas, meskipun di lingkungan tertentu ia tetap mekar sepanjang tahun.

Buah

Buah rosemary adalah kacang yang tidak pecah atau buah kering yang terletak di bagian bawah kelopak tempat benih berada. Bentuk pipih dan bulat telur, berwarna coklat, dibagi menjadi empat bagian 1-3 mm, masing-masing dengan biji individu.

Fitokimia

Komposisi kimiawi minyak esensial rosemary bervariasi sesuai dengan asal geografisnya, bagian dari tanaman dan tahap perkembangannya. Dengan cara ini, tiga jenis minyak dibedakan: camforiferum (kamper lebih besar dari 20%), cineoliferum (kandungan tinggi 1,8-cineole) dan verbenoniferum (verbenone lebih besar dari 15%).

Komponen utama minyak atsiri adalah: kamper, apinene, 1,8-cineole dan berbagai monoterpen seperti borneol, limonene, b-pinene dan r-cymene. Demikian juga lakton seskuiterpenik (karnosol, epirosmanol, isorosmanol, 7-metoksirosmanol, rosmadial dan rosmanol), dan asam triterpenat (asam betulinat dan asam ursolat).

Alkohol triterpenik (a dan b-amirin, betulin) dan asam fenolat (caffeic, chlorogenic, dan rosmarinic). Flavonoid (apigenin, cirsimaritin, 4'-dimetoksi-flavon, diosmetin, genkwanin, hispidulin, 5-hidroksi-7, dan luteolin) dan masing-masing heterosida.

Ia juga memiliki berbagai protein, vitamin dan mineral seperti retinol (vitamin A), (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niasin (vitamin B3), vitamin B6, CE dan K.Selain itu, unsur mineral kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, kalium, natrium, dan seng.

Bunga rosemary (Rosmarinus officinalis). Sumber: Margalob

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Divisi: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Subclass: Asteridae

- Pesan: Lamiales

- Keluarga: Lamiaceae

- Subfamili: Nepetoideae

- Suku: Mentheae

- Genus: Rosmarinus

- Spesies: Rosmarinus officinalis L., Sp. Pl., 1, 23, 1753.

Etimologi

- Rosmarinus: nama marga memiliki dua tafsir, disatu sisi disinyalir berasal dari bahasa latin «ros marinus» yang artinya «semprotan laut». Di sisi lain, ini dapat berasal dari bahasa Yunani «ρώψ, rhops» yang berarti «semak» dan «μυρίνος, myrino» diartikan sebagai «aromatik», yaitu «semak aromatik».

- officinalis: kata sifat khusus berasal dari kata Latin yang berarti "laboratorium".

Kesinoniman

- Pabrik Rosmarinus angustifolius., Gard. Dict. ed. 8: 1, 1768

- Pabrik Rosmarinus latifolius., Gard. Dict. ed. 8: 2, 1768

- R. communis Noronha, Verh. Batav. Genootsch. Kunsten 5 (4): 25, 1790, nom. inval.

- R. prostratus Mazziari, Antologi Ionios 2: 446, 1834

- Rosmarinus laxiflorus Noë, Exsicc. (Pil. Alger.): 443, 1852

- Salvia rosmarinus Schleid., Handb. Med.-Pharm. Bot. 1: 265, 1852

- Rosmarinus laxiflorus Noë ex Lange, Vidensk. Meddel. Naturhist. Foren. Kjøbenhavn 1863: 12, 1863

- Rosmarinus flexuosus Jord. & Fourr., Brev. Pl.1: 44 November 1866

- R. rigidus Jord. & Fourr., Brev. Pl.1: 43 November 1866

- R. tenuifolius Jord. & Fourr., Brev. Pl.1: 43 November 1866

- Rosmarinus serotinus Loscos, Trat. Pl. Aragon 1: 71.1876

- Salvia fasciculata Fernald, Proc. Amer. Acad. Seni 40: 54, 1905

- Rosmarinus palaui (O. Bolòs & Molin.) Rivas Mart. & MJ Costa, Itinera Geobot. 15: 707, 200

Semak rosemary (Rosmarinus officinalis). Sumber: Dryopterisery

Habitat dan sebaran

Habitat aslinya terletak di tanah yang ditutupi semak belukar atau hutan Mediterania, yang ditandai dengan mata air hujan, musim dingin yang sejuk, musim panas yang kering, dan musim gugur yang panas. Tumbuh di tanah asal berkapur, berbatu atau tanah berpasir dengan drainase yang baik, karena tidak terlalu menuntut dalam hal kelembaban.

Di alam liar tumbuh sendiri atau berhubungan dengan tanaman aromatik lainnya seperti lavender, sticky rockrose atau thyme. Itu terletak di ketinggian lebih rendah dari 1.500 meter di atas permukaan laut, menjadi spesies yang tahan terhadap lingkungan yang membeku, hingga 10ºC di bawah nol.

Spesies ini dapat ditemukan di tempat yang lebih tinggi, tetapi performa dan kualitas minyak atsirinya lebih rendah. Keberadaannya sering terjadi di lahan intervensi, terdegradasi oleh penebangan atau pembakaran, di lereng berbatu dan terkikis.

Berasal dari Eropa, Afrika dan Asia, hari ini adalah spesies kosmopolitan yang ditemukan liar di daerah pesisir cekungan Mediterania. Budidaya telah menyebar ke seluruh Azores, Madeira dan Kepulauan Canary, di Eropa terletak sejauh Bulgaria, Krimea dan Ukraina.

Di Amerika itu adalah semak yang sangat umum di pantai berpasir dan berbatu di pulau Karibia seperti Kuba dan Puerto Rico. Itu juga terletak di Kepulauan Virgin, Bahamas dan Bermuda, selatan Florida dan di seluruh benua Amerika dengan iklim tropis.

Biji rosemary (Rosmarinus officinalis). Sumber: Muséum de Toulouse

Properti

Obat

Berbagai komponen aktif yang ada dalam Rosmarinus officinalis memberikannya sifat terapeutik yang berbeda seperti antiseptik, antispasmodik, penyedap rasa, minuman beralkohol, balsamic, pencernaan, diuretik, merangsang dan rubefacient. Di sisi lain, asupan rutin teh rosemary memungkinkan pengaturan kadar glukosa darah dan menghilangkan racun dari hati.

Teh rosemary dibuat dengan seikat daun kering atau segar dalam setengah liter air tawar. Campuran tersebut dididihkan selama 10 menit, dimakan panas atau dapat didinginkan dan dikonsumsi sepanjang hari.

Memang, konsumsinya diindikasikan untuk pengobatan penyakit rematik dan migrain, serta gangguan pencernaan seperti perut kembung dan aerophagia. Konsumsi juga dianjurkan tiga kali sehari untuk orang yang sembuh, dengan gangguan saraf, kelemahan dan astenia.

Penelitian terbaru memungkinkan untuk menentukan keberadaan berbagai elemen dengan sifat antioksidan yang bertindak untuk mencegah kanker. Untuk ini ditambahkan prinsip aktif yang mencegah penuaan kulit, rambut rontok dan munculnya uban.

Selain manfaat terapeutik yang diberikan oleh infus, ada elemen volatil yang memberikan sifat balsamik. Padahal, uap yang keluar dari daun rosemary cukup untuk meredakan masuk angin, hidung tersumbat dan batuk.

Rosemary mengandung terpene cineole yang berpotensi tinggi untuk merangsang daya ingat, konsentrasi, dan pembelajaran. Digunakan dalam pengobatan Alzheimer, konsumsinya mengatur aktivitas enzim asetilkolinesterase dan mencegah kerusakan neurotransmiter.

Dari rosemary diekstraksi minyak esensial yang memiliki berbagai kegunaan dalam pengobatan tradisional. Penggunaan internalnya memberikan sifat antispasmodik, pencernaan dan karminatif, pada saat yang sama merangsang urin dan keringat, mengatur menstruasi dan bronkitis.

Rosemary untuk penggunaan obat dan kosmetik. Sumber: pixabay.com

Krim atau salep

Secara topikal atau eksternal digunakan sebagai antiseptik, yang berguna untuk pengobatan nyeri otot dan keseleo. Serta memar, memar, masalah rematik, nyeri sendi atau leher kaku.

Tata rias

Rosemary adalah minyak esensial yang sangat mudah menguap dengan aroma unik yang digunakan untuk membuat lotion, cologne, sampo, dan sabun. Secara tradisional, daun kering atau segar digunakan untuk inhalasi yang meningkatkan sirkulasi darah pada kulit.

Berbagai produk kosmetik seperti obat kumur atau krim gigi memperkuat gusi, dan pembilas rambut atau sampo merevitalisasi kulit kepala. Air rosemary mengandung vitamin dan mineral yang meningkatkan kesehatan rambut, bahkan merangsang pertumbuhan rambut jika terjadi alopecia.

Nutrisi

Rosemary adalah tanaman aromatik yang banyak digunakan dalam masakan tradisional, daunnya digunakan untuk membumbui roti, kacang-kacangan, kaldu dan daging panggang. Selain itu, cabang rosemary digunakan untuk menambah rasa dan aroma khusus pada cuka dan minyak nabati.

Rosemary adalah salah satu bahan dasar campuran klasik herbal kering yang dikenal sebagai Provençal yang banyak digunakan dalam masakan Prancis. Bersama dengan daun salam, sage dan thyme, mereka telah memberikan daging dan ikan rasa tertentu dalam gastronomi internasional.

Yg memproduksi madu

Bunga aromatik dengan kandungan nektar dan serbuk sari yang tinggi berkontribusi pada keseimbangan entomofauna suatu daerah, terutama serangga penyerbuk. Memang, rosemary menarik sejumlah besar serangga penyerbuk yang menghasilkan madu dengan sifat, aroma, dan rasa yang sangat baik.

Hias

Tanaman rosemary digunakan sebagai tanaman hias di taman, pembatas dan komposisi tanaman untuk berkebun. Ditaburkan dalam pot, mereka dapat ditempatkan di balkon atau teras dengan paparan sinar matahari penuh.

Penggunaan pertanian

Semak rosemary ditanam di sekitar tanaman komersial karena daya pengusirnya, seringkali beracun bagi beberapa larva serangga. Demikian juga, ditanam di lahan campur atau terdegradasi untuk menghindari masalah erosi yang disebabkan oleh hujan atau angin.

Kontraindikasi

Dalam masa pemulihan atau kesehatan yang buruk, konsumsi minyak esensial rosemary dapat menyebabkan sakit kepala, kejang otot atau iritasi usus. Dosis tinggi dapat memiliki efek neurotoksik dan menyebabkan kejang, bahkan lebih dapat memiliki efek abortifacient; penggunaan topikal dapat menyebabkan gatal.

Dianjurkan untuk tidak memberikan minyak esensial rosemary jika dicurigai keadaan kehamilan, untuk anak kecil atau ibu menyusui. Juga tidak kepada orang dengan gastritis, tukak usus, radang usus besar kronis, iritasi usus besar, penyakit hati atau penyakit saraf apa pun.

Rosemary untuk keperluan kuliner. Sumber: pixabay.com

Budaya

Sebaran

Rosemary adalah tanaman yang mudah diperbanyak yang tumbuh dan berkembang di berbagai jenis medan dan membutuhkan perawatan minimal. Memang, tidak perlu aplikasi kelembaban terus menerus melalui irigasi, dan kebutuhan nutrisinya sangat rendah.

Tanah dengan kandungan bahan organik yang tinggi menghasilkan tanaman yang lebih kuat, tetapi sedikit aromatik, tidak seperti yang tumbuh di tanah kering. PH mempengaruhi kualitas minyak atsiri, pada tanah masam kandungan eukaliptol dan terpineol lebih tinggi, sedangkan pada tanah basa kamper meningkat.

Perbanyakannya dapat dilakukan melalui biji, dengan stek dan kadang-kadang dengan pembagian kaki. Pengumpulan benih dilakukan saat sudah matang di tanaman induk, biasanya pada awal musim semi.

Perbanyakan benih adalah metode lambat yang cenderung menghasilkan tanaman dengan pertumbuhan tidak teratur dan secara terhuyung-huyung. Penggunaan stek merupakan cara perbanyakan yang tradisional, cepat dan aman untuk mendapatkan tanaman yang bertenaga dan produktif.

Stek terminal sepanjang 15-18 cm ditanam di tengah-tengah pot dengan substrat lepas. Ini ditanam di rumah kaca setiap saat sepanjang tahun, dalam kondisi normal ditanam di musim semi-musim gugur dan musim semi berikutnya, ditransplantasikan ke tanah akhir.

Secara umum, setelah 70-80 hari setelah tanam, mereka dipindahkan ke lokasi akhir, dengan jarak 1 m antar baris dan 0,60 m antar tanaman. Panen bisa dimulai 100-120 hari setelah tanam, mencapai 800 kilo daun kering / ha / tahun.

Persyaratan

Rosemary adalah spesies termofilik yang membutuhkan lingkungan yang kering dan cerah untuk mengekspresikan performa maksimalnya, dan lebih disukai di tanah kapur. Padahal, dibutuhkan minimal 6 jam sinar matahari langsung di siang hari.

Tumbuh subur di tanah berpasir, gembur, dan dikeringkan dengan baik, juga beradaptasi dengan tanah yang lebih kering, kecuali tanah liat. Irigasi harus diterapkan secukupnya, rentan terhadap genangan air, dan aplikasi irigasi sprinkler yang sering dapat memengaruhi dedaunannya.

Rosemary tidak membutuhkan penggunaan lahan subur, sehingga tidak perlu diberikan pupuk kimia atau pupuk organik. Koreksi pH dengan perubahan kapur hanya direkomendasikan di tanah yang sangat asam.

Dalam perkembangannya, pemangkasan hanya membutuhkan sanitasi jika ada cabang yang patah atau rusak akibat serangan hama atau penyakit. Rosemary adalah tanaman tahunan yang cabangnya dipanen, yang setelah dikumpulkan beregenerasi dalam waktu singkat.

Rosemary di lingkungan alaminya. Sumber: Ghislain118 http://www.fleurs-des-montagnes.net

Tulah dan penyakit

- Hama

Kutu putih rosemary atau kutu putih

Serangga yang termasuk dalam ordo Hemiptera yang mulut penghisap gigitnya memakan getah tanaman. Insiden tertinggi terjadi pada tanaman yang lemah atau sakit, dipengaruhi oleh tekanan air, mempengaruhi jaringan lunak seperti ujung dan pucuk.

Pengendalian secara kimiawi dengan insektisida sistemik merupakan salah satu pilihan, akan tetapi pengendalian secara biologis atau penerapan produk alami lebih ramah lingkungan. Parasitoid Anagyrus pseudococci atau Criptolaemus montouzieri dapat digunakan, perangkap kromatik atau produk alami seperti minyak neem atau sabun kalium dapat digunakan.

Laba-laba merah di daun rosemary

Laba-laba merah Tetranychus urticae adalah tungau yang terletak di bagian bawah daun, menyebabkan bercak daun berwarna gelap. Hama ini menghisap dan memakan jaringan dengan sangat rakus, luka yang ditimbulkan mendukung timbulnya penyakit jamur atau bakteri.

Metode pengendalian terbaik adalah pengelolaan agronomi, pengendalian gulma, irigasi tepat waktu, lokasi yang sesuai untuk meningkatkan paparan sinar matahari dan kepadatan tanam. Metode ekologis untuk mengendalikan tungau laba-laba adalah aplikasi bersama sabun kalium dan minyak neem.

- Penyakit

Busuk akar

Busuk akar disebabkan oleh jamur Rhizoctonia spp. Itu terjadi di tanah yang terlalu lembab dengan kandungan lempung yang tinggi. Rosemary adalah tanaman yang membutuhkan tanah berpori-pori, berpasir dan memiliki drainase yang baik, jika tidak akar akan membusuk.

Jamur ini mempengaruhi akar dan leher tanaman yang menyebabkan perubahan warna pada jaringan yang terkena dan selanjutnya membusuk. Biasanya insiden tertinggi terjadi pada tanaman muda yang belum mengembangkan jaringan kayunya.

Bintik hitam pada daun rosemary

Penyakit yang disebabkan oleh jamur dari famili Ascomyota Alternaria spp. Gejala muncul berupa bintik-bintik kering tanpa kontur, awalnya kecil, kemudian bergabung sehingga menyebabkan matinya daun.

Pengendaliannya disukai oleh manajemen agronomi, pengendalian gulma, pengaturan kelembaban relatif melalui aerasi yang baik dan kepadatan tanam. Aplikasi produk alami seperti ekor kuda atau sabun kalium terbukti efektif. Dalam kasus ekstrim, disarankan untuk menggunakan fungisida spektrum luas, seperti Maneb atau Mancozeb.

Referensi

1. Ávila-Sosa, R., Navarro-Cruz, AR, Vera-López, O., Dávila-Márquez, RM, Melgoza-Palma, N., & Meza-Pluma, R. (2011). Rosemary (Rosmarinus officinalis L.): review dari penggunaan non-kuliner. Sains dan Laut, 15 (43), 23-36.
2. González Martínez, M. & Romero Zarco, C. (2007) Rosmarinus officinalis L. Flora hias di Kampus Reina Mercedes, Universitas Seville. File Nº 65, Versi 1. Dipulihkan di: asignatura.us.es
3. Lemes Hernández, CM, Rodríguez Ferradá, CA, & Acosta de la Luz, L. (2001). Perbanyakan vegetatif Rosmarinus Officinalis L. (rosemary). Jurnal Tanaman Obat Kuba, 6 (3), 79-82.
4. Muñoz-Centeno, LM (2010). Tanaman obat Spanyol. Rosmarinus officinalis L. (Lamiaceae) (rosemary). Studia Botânica, 21.
5. Romero (2018) Region dari Murcia Digital. Diperoleh di: regmurcia.com
6. Rosmarinus officinalis. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
7. Rosmarinus officinalis (2018) Botanical Garden of the University of Malaga. Diperoleh di: jardinbotanico.uma.es